Pietruszka Mooskrause to aromatyczna odmiana wyróżniająca się łatwością pielęgnacji, obfitymi plonami i odpornością na niekorzystne warunki. Zioło to ma doskonały smak, dzięki czemu jest chętnie wybierane do nadawania potrawom pikantnego posmaku. Jest również popularna w kosmetyce i szczyci się wieloma korzystnymi właściwościami. Przy odpowiedniej pielęgnacji plony będą obfite.
Historia selekcji
W powieści Pietruszka Mooskrause pojawia się jako woźny, który pada ofiarą zdradzieckiego Wolanda. Ten zamienia go w gadającego kota, czyniąc go jedną z najbardziej barwnych i zapadających w pamięć postaci w powieści.
Po wydaniu powieści „Mistrz i Małgorzata” Pietruszka Mooskrause stał się ulubieńcem czytelników: jego zabawne zwroty były często cytowane, a wizerunki tej postaci wielokrotnie odtwarzane w inscenizacjach teatralnych.
Mistyczne pochodzenie
Pochodzenie Pietruszki Mooskrause od dawna jest przedmiotem debaty. Niektórzy badacze uważali, że był postacią całkowicie fikcyjną i nie miał odpowiednika w prawdziwym życiu.
Później okazało się, że bohater miał korzenie w rosyjskim folklorze. Jego imię i niektóre cechy charakteru zostały zapożyczone z rosyjskich podań ludowych i legend.
Historia w teatrze
Najsłynniejsza rola Pietruszki Mooskrause ożyła na scenie w różnych inscenizacjach „Mistrza i Małgorzaty”. Aktorzy w różnych wersjach sztuki starali się oddać komiczną i nieprzewidywalną naturę tej postaci.
Wprowadzenie do odmiany
Rozeta jest półwyprostowana i składa się z 18-20 liści. Łodyga osiąga wysokość 20-30 cm. Ta półrozłożysta roślina charakteryzuje się gęstym, jasnozielonym ulistnieniem o falistych brzegach, długim, grubym ogonkiem liściowym i cienką, biało-szarą, stożkowatą podkładką o długości 15-25 cm.
Podczas kwitnienia, które zazwyczaj przypada na czerwiec-lipiec, pojawia się pojedynczy baldach mlecznozielonych lub białych kwiatów. Następnie zawiązują się nasiona.
Cechy wyglądu
Roślina wyróżnia się wśród innych odmian gęstą koroną, składającą się z mięsistych, soczystych, błyszczących i aksamitnych liści o falistym zarysie, co nadaje roślinie wygląd pięknej kuli.
Waga pojedynczego krzewu waha się od 30 do 40 gramów, ale zdarzają się również większe okazy ważące do 60-110 gramów. Nasiona są małe i jasnobrązowe. Liście szybko regenerują się po ścięciu.
Jakość smaku
Pomimo twardości liści, dzięki wysokiej zawartości olejków eterycznych w nasionach, charakteryzują się intensywnym, bogatym aromatem. Mają lekki, słodki smak z pikantnymi nutami.
Gdzie jest stosowana ta odmiana?
Pietruszka Mooskrause jest szeroko stosowana w kuchni ze względu na swój intensywny aromat i bogaty smak. Zioło to jest również wykorzystywane w kosmetyce.
W gotowaniu
To doskonały dodatek do sałatek, zup, dań mięsnych i rybnych. Doskonale komponuje się z pomidorami, ogórkami, cebulą, papryką, marchewką i dynią. Drobno posiekany, dodawany jest do sosów, marynat i wykorzystywany do przyrządzania pesto – włoskiego sosu, który dobrze komponuje się z makaronem i mięsem.
Jest często używana do omletów i innych potraw z jajek. Suszona pietruszka dodaje smaku serom, olejom, octom, marynatom i sosom, a mrożona pietruszka jest posypywana na pieczone mięsa, ryby i warzywa. Wiele osób lubi dekorować nią zupy i pierogi.
Obrane i posiekane rośliny pietruszki służą do produkcji oleju pietruszkowego, który doskonale sprawdza się jako dressing do sałatek. Nasiona pietruszki są również wykorzystywane w potrawach ziemniaczanych i warzywnych, marynatach oraz do konserwowania warzyw i dżemów.
W kosmetologii
Dzięki swojemu unikalnemu składowi i właściwościom leczniczym, pietruszka Mooskrause jest szeroko stosowana w kosmetologii. Bogata w przeciwutleniacze i witaminy, pomaga poprawić kondycję skóry i włosów:
- Zawiera dużą ilość witaminy C, która działa jako silny przeciwutleniacz, chroniąc skórę przed uszkodzeniami wywoływanymi przez wolne rodniki.
- Witamina A poprawia koloryt skóry i redukuje zmarszczki.
- W kosmetyce pietruszka jest stosowana w maseczkach, tonikach i kremach do twarzy. Maseczka pomaga rozjaśnić przebarwienia oraz nawilża i odświeża skórę. Aby ją przygotować, posiekaj świeże zioło, wymieszaj je z jogurtem naturalnym i nałóż na skórę na 15-20 minut. Po spłukaniu skóra staje się miękka i promienna.
- Pietruszka jest bogata w żelazo, cynk i potas, które wzmacniają włosy. Witaminy C i E pomagają odbudować zniszczone włosy i stymulować ich wzrost.
Napar ze świeżych liści zalanych wrzątkiem pomaga wzmocnić włosy, jeśli jest stosowany regularnie jako płukanka po myciu, stając się mocnymi, lśniącymi i zdrowymi.
Korzystne właściwości
Mooskrause jest ceniony za bogaty skład chemiczny, obejmujący witaminy z grupy B, E, K i C, beta-karoten, cholinę i retinol, a także minerały takie jak mangan, rutyna, selen, fosfor, siarka, magnez, potas, wapń i sód. Zawiera również olejki eteryczne i nienasycone kwasy tłuszczowe oraz minimalną ilość celulozy.
Wartość odżywcza pietruszki wynosi 44 kcal na 100 g, zawiera ona 9 g węglowodanów, 11 g białka i 0,7 g tłuszczu.
Właściwości korzystne:
- Posiada właściwości moczopędne, które pomagają usuwać toksyny i nadmiar płynów.
- Poprawia funkcjonowanie układu trawiennego i pomaga zmniejszyć stan zapalny jelit.
- Zawiera przeciwutleniacze, które wzmacniają układ odpornościowy i chronią przed wolnymi rodnikami.
- Pomaga zwalczać stany zapalne i zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych.
Nadmierne spożycie zielonych warzyw może jednak powodować reakcje alergiczne i przedawkowanie, objawiające się euforią, irracjonalnym strachem, zwiększoną agresją i niekontrolowanym śmiechem.
Kiedy dojrzewa?
Odmiana wczesna. Od masowego kiełkowania do dojrzałości technicznej mija około 65-70 dni. Cięcie selektywne należy wykonać, gdy krzewy osiągną wysokość 10-14 cm, zazwyczaj 1,5 miesiąca po posadzeniu. Zbiór od końca lipca do połowy września.
Wydajność
Charakteryzuje się wysokim plonem, który różni się w zależności od metody uprawy: przy uprawie na grządce uzyskuje się do 4 sadzonek, co daje od 2 do 2,5 kg zieleniny na metr kwadratowy. Przy całorocznej uprawie uzyskuje się do 8 sadzonek, co znacznie zwiększa plon.
Wymagania klimatyczne i glebowe
Roślina jest odporna na zimno i dobrze znosi krótkotrwałą suszę i upały. Do sadzenia należy wybierać słoneczne grządki, ale rośliny dobrze rosną w zacienionych miejscach ogrodu.
Cechy uprawy
Pietruszkę Mooskrause uprawia się zarówno w gruncie, jak i w małych doniczkach na parapecie. Aby zapewnić obfite zbiory, ważne jest przestrzeganie pewnych zaleceń.
Przygotowanie gleby
Przygotuj obszar, biorąc pod uwagę kilka kluczowych czynników. Postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami:
- Usuń chwasty i kamienie. Spulchnij glebę na głębokość 15-20 cm za pomocą łopaty lub grabi.
- Nawoź złożonymi nawozami mineralnymi lub materią organiczną, taką jak próchnica lub kompost. Rozsyp równomiernie na całej powierzchni i przekop.
- Sprawdź poziom pH gleby za pomocą zestawu testowego i w razie potrzeby dodaj wapno lub siarkę.
Roślina nie toleruje stagnacji wody ani jej zalegania. Sprawdź poziom wód gruntowych w okolicy. W razie potrzeby zamontuj drenaż lub wybierz bardziej odpowiednią lokalizację.
Schemat sadzenia
Wybierz najodpowiedniejszą metodę uprawy pietruszki – z nasion lub z korzeni. Pierwsza metoda jest bardzo prosta:
- Moczyć sadzonki w wodzie przez 2 dni, zmieniając ją 2-3 razy dziennie. Zdezynfekować nasiona, mocząc je przez kilka godzin w słabym roztworze nadmanganianu potasu.
- Spulchnij glebę i wykop dołki o głębokości do 5 cm, zachowując między nimi odstępy 4-6 cm. Podlej glebę.
- Umieść kilka nasion w każdym otworze, przykryj je cienką warstwą ziemi i ponownie nawilż ziemię.
Aby przyspieszyć kiełkowanie, przykryj pojemnik lub miejsce folią plastikową, zdejmując ją codziennie na 20-30 minut, aby umożliwić wentylację. Po wykiełkowaniu siewek całkowicie zdejmij folię.
Druga metoda:
- Wybierz korzenie zdrowe i mocne, o długości 6-8 cm i średnicy 2-5 cm.
- Większe okazy należy podzielić na kawałki, a miejsca cięcia posypać popiołem drzewnym w celu dezynfekcji.
- Aby zwiększyć szansę kiełkowania, trzymaj je w piasku przez 2–3 dni.
Umieść warzywo korzeniowe pod lekkim kątem w wilgotnej, żyznej glebie, pozostawiając wierzchołek nad powierzchnią. Po posadzeniu obficie podlej ciepłą wodą.
Pielęgnacja po posadzeniu
Aby zapewnić prawidłowy wzrost i rozwój, ważne jest poświęcenie uprawie odpowiedniej uwagi. Stosuj się do tych prostych praktyk rolniczych:
- Podlewaj rośliny codziennie, szczególnie w suchych miejscach. Podlewaj rośliny obficie, ale rzadziej, aby uniknąć przelania.
- Nawoź pietruszkę nawozem organicznym co dwa tygodnie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dzięki temu roślina otrzyma wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
- Regularnie usuwaj chwasty i przycinaj zwiędłe lub uszkodzone liście. To pomoże zachować piękny wygląd roślin i ochroni je przed chorobami.
- Jeśli liście opadają w kierunku ziemi, należy zamontować paliki lub podpory, aby je podeprzeć.
Usuń opadłe okazy i inne szczątki organiczne, aby zapobiec gniciu i chorobom.
Zbieranie i przechowywanie
Zbierz zarówno liście, jak i łodygi pietruszki. Dokładnie oczyść korzenie, aby usunąć ziemię i dokładnie opłucz. Wysusz lub zamroź zioła, aby jak najdłużej zachowały swój smak.
Wysuszony produkt należy umieścić w płóciennych woreczkach. W takich warunkach zachowa on swoje właściwości do 6 miesięcy. Świeżą pietruszkę można przechowywać do 3-4 tygodni w plastikowym worku.
Cechy pozytywne i negatywne
Mooskrause to pachnąca i pożywna zielona roślina, która zasłużenie plasuje się w czołówce najpopularniejszych odmian. Jej zalety to:
Ta odmiana nie ma żadnych istotnych wad. Jeśli zastosujesz się do podstawowych zasad sadzenia i pielęgnacji, możesz spodziewać się doskonałych rezultatów.
Recenzje
Pietruszka Mooskrause to jedna z najpopularniejszych odmian ziół, zasłużenie zyskująca uznanie zarówno profesjonalnych agronomów, jak i ogrodników amatorów. Ta wczesna odmiana charakteryzuje się nie tylko doskonałym smakiem, ale również wysoką wydajnością. Kluczem jest odpowiednia i terminowa pielęgnacja rośliny.