Jak siać pietruszkę przed zimą?

Pietruszka to pikantne zioło, które jest czczone w każdej rodzinie. Nic dziwnego, że wielu ogrodników interesuje się jej uprawą. Jej mrozoodporność pozwala na sadzenie jej niemal przez cały rok, a sadzenie zimą oferuje szereg korzyści. Aby jednak zebrać obfite plony, ważne jest zrozumienie niuansów i subtelności jej uprawy.

Zalety

Wysiew pietruszki zimą ma szereg zalet, które sprawiają, że ta późna metoda uprawy jest tak popularna:

• Obfite plony. Nasiona, które przetrwają jesienne przymrozki i zimowe mrozy, stają się znacznie bardziej odporne, silniejsze i zdrowsze, co oznacza wysoką zdolność kiełkowania.
• Szybkość. Pietruszka posadzona jesienią daje plon w najkrótszym możliwym czasie. Znacznie wyprzedza swoje wiosenne odpowiedniki, dojrzewając 3-4 tygodnie wcześniej. Pokrywa śnieżna zapobiega przemarzaniu rośliny, a pierwsze wiosenne słońce i ciepło pozwalają na szybki wzrost i dojrzewanie.
• Wszechstronność. Gleba, na której uprawiano pietruszkę, może być ponownie wykorzystana, co jest cechą, którą może pochwalić się niewiele upraw.
• Oszczędność czasu. Wiosną, kiedy rolnik zacznie aktywnie sadzić inne rośliny, będzie miał więcej czasu na te zadania, ponieważ nie będzie musiał poświęcać go na sadzenie pietruszki.

Właściwy czas

Średnio najlepszy czas na sadzenie pietruszki przed zimą to koniec października lub początek listopada. Jednak w zależności od klimatu i temperatury w Twoim regionie, ten ważny moment może być bliżej lub później.

Pietruszkę należy sadzić przed pierwszymi przymrozkami, dlatego zaleca się uważne śledzenie prognoz pogody w miarę zbliżania się października. Temperatury w nocy oscylujące między 2 a 3 stopniami poniżej zera to znak, że nadszedł czas na sadzenie pietruszki.

Przygotowanie nasion

Wysoka zawartość olejków eterycznych w nasionach pietruszki zapewnia długi okres kiełkowania. Dlatego, aby jak najszybciej cieszyć się domowymi ziołami, należy odpowiednio przygotować materiał do sadzenia:

1. Pierwszym etapem przygotowania jest staranna selekcja i selekcja nasion. Spośród wszystkich dostępnych należy wybrać najlepsze nasiona. Uszkodzone, zepsute lub niskiej jakości nasiona należy bez najmniejszego niepokoju usunąć z ogólnej populacji.
   Kryteria doboru nasion do siewu zimowego

   • ✓ Aby zagwarantować zbiór, wskaźnik kiełkowania nasion musi wynosić co najmniej 70%.
   • ✓ Nasiona muszą być świeże, nie starsze niż 2 lata, aby zapewnić wysoką energię kiełkowania.

   Aby przyspieszyć kiełkowanie, można na krótko namoczyć sadzonki w roztworze dezynfekującym. Można w tym celu użyć kwasu borowego, siarczanu miedzi lub nadmanganianu potasu.

2. Kolejnym krokiem jest namaczanie. W tym celu należy owinąć nasiona kilkoma warstwami wilgotnej gazy. Powinny one pozostać w tym stanie średnio przez około 5 dni. Utrzymanie odpowiedniej temperatury jest kluczowe – miejsce moczenia powinno utrzymywać się w temperaturze pokojowej (22-25 stopni Celsjusza) przez cały okres moczenia.
3. Gdy nasiona wykiełkują, pozostaw je w wilgotnej gazie, ale tym razem obniż temperaturę do niższej – nie więcej niż 2 stopnie Celsjusza – aby je zahartować. W tym celu umieść wykiełkowane nasiona na dolnej półce lodówki na 7-10 dni. Po tym czasie nasiona są gotowe do sadzenia.

Hartowanie nasion może okazać się bardzo przydatne, jeśli planujesz sadzić pietruszkę zimą, choć nie jest to konieczne.

Istnieją również inne metody przygotowywania nasion, rzadziej stosowane przez ogrodników i rolników, ale nie mniej skuteczne:

• BąbelkowanieProcedura mająca na celu dezynfekcję materiału sadzeniowego, radykalne przyspieszenie wschodów sadzonek i zwiększenie zdolności kiełkowania. W tym celu nasiona moczy się w chłodnej (około 20°C) wodzie, która jest stale nasycana tlenem lub powietrzem przez sprężarkę.
• JarowizacjaMetoda ta ma również na celu przyspieszenie wzrostu pietruszki. W tym celu spęczniałe nasiona przechowuje się przez krótki czas (np. w nocy) w niskiej, dodatniej temperaturze, a następnie w temperaturze pokojowej (w ciągu dnia). Jarowizacja trwa 7-10 dni.
• PelletyzacjaDo tego zabiegu potrzebna jest specjalna maszyna rolnicza zwana peletyzatorem. Technika ta polega na pokryciu nasion ochronną, bogatą w składniki odżywcze powłoką w kształcie kuli. Zazwyczaj stosuje się mieszankę próchnicy, torfu i nawozów mineralnych. Peletowanie zapewnia łatwy wysiew pietruszki, minimalizując czas i wysiłek.

Wybór lokalizacji

Wybór odpowiedniego miejsca do sadzenia to jeden z trzech elementów udanej uprawy pietruszki w okresie zimowym. Aby wybrać odpowiednie miejsce, należy kierować się poniższymi kryteriami:

• Pierwszym kryterium wyboru odpowiedniej lokalizacji jest światło. Warzywa zielone są stosunkowo mało wymagające pod względem warunków uprawy i będą dobrze rosły nawet w cieniu. Jednak wystarczająca ilość światła zapewni większe plony. Dlatego najlepiej wybrać miejsce z najdłuższym dniem. W tym przypadku optymalnym wyborem będzie otwarta przestrzeń.
  

  Jeśli w potencjalnym miejscu sadzenia uprawiano wcześniej cebulę, pomidory, ziemniaki, kapustę lub czosnek, będzie to stanowić znaczną zaletę. Jeśli jednak w tym samym miejscu uprawiano wcześniej marchew, najlepiej poszukać innej lokalizacji.

• Drugim kryterium dobrej lokalizacji jest pokrywa śnieżna. Im więcej śniegu spadnie zimą na potencjalne miejsce sadzenia, tym lepiej. Śnieg zapewni niezawodną ochronę pietruszki przed silnymi przymrozkami i utrzyma niezbędny poziom wilgoci.
• Ostatecznym kryterium wyboru są warunki, które stanowią zagrożenie dla sadzonek. Pietruszka z pewnością wymaga pewnej ilości wilgoci, ale nie oznacza to, że roślina będzie tolerować jej nadmiar. Dlatego tereny narażone na powodzie nie nadają się do uprawy tego zioła. Zasada ta dotyczy również terenów silnie wietrznych.

Przygotowanie gleby

Ostatnim elementem obfitych i wysokiej jakości zbiorów pietruszki wiosną jest odpowiednio przygotowana gleba latem, którą należy uprawiać i która musi być żyzna.

Aby stworzyć idealną glebę do siewu pietruszki zimą, należy wykonać kilka czynności:

• Bezpośrednio po zbiorze roślin, które wyrosły na terenie, na którym planujesz zasadzenie zieleni, glebę należy wzbogacić superfosfatem i solą potasową w stężeniu nieprzekraczającym 20 gramów substancji na 1 metr kwadratowy powierzchni.
• Nawożenie. Zdecydowanie odradza się stosowanie czystego obornika w tym celu. Połączenie dobrze rozłożonego obornika z piaskiem pozwoli pietruszce rosnąć i rozwijać się bez ryzyka gnicia nasion. Nawóz ten poprawi drenaż gleby i ułatwi jej spulchnianie.
• Dokładnie i skutecznie spulchnij glebę.
• Popraw jakość wierzchniej warstwy gleby, dodając piasek lub torf. Zrób to ostrożnie, aby gleba pozostała miękka, przewiewna i niezagęszczona.

Siew

Pietruszkę można sadzić jesienią, bezpośrednio w ogrodzie lub w domu. Należy jednak przygotować się na znaczną inwestycję: potrzeba o jedną trzecią więcej nasion niż w przypadku sadzenia wiosną lub latem. Zima to surowa pora roku i pomimo mrozoodporności i możliwości wstępnego hartowania pietruszki, średnio tylko 70% nasion kiełkuje.

Na otwartym terenie

Sadzenie pietruszki w ogrodzie nie jest trudne, nawet dla początkującego rolnika. Wystarczy wykonać cztery kroki:

1. Jeśli nasiona zostały namoczone i pomyślnie przeszły etap przygotowawczy, należy dać im trochę czasu na wyschnięcie i usunięcie nadmiaru wilgoci. Kilka godzin powinno wystarczyć.
2. Nawilż glebę niewielką ilością wody.
3. Teraz możesz rozpocząć siew. W tym celu należy wysiać nasiona na głębokość nie większą niż 1 centymetr. Podczas sadzenia ważne jest zachowanie odstępu: między rzędami przyszłej pietruszki powinno być co najmniej 15 centymetrów, a między roślinami około 3 centymetrów.
   

   Aby przyspieszyć wykiełkowanie pierwszych pędów, można przykryć grządki z zieleniną folią i zdjąć ją, gdy tylko pojawią się kiełki. To przykrycie pomoże utrzymać optymalną temperaturę dla zieleniny.

4. Przyszłe rośliny należy ściółkować warstwą o grubości trzech centymetrów.

Jeśli spełnione zostaną wszystkie warunki sadzenia (optymalnie wybrane stanowisko, odpowiednio przygotowane nasiona i wysokiej jakości nawożenie), pierwsze pędy pojawią się w ciągu półtora tygodnia. Suche nasiona mogą wymagać nieco więcej czasu.

U siebie w domu

Jeśli nie masz ogrodu lub ziemi, albo z innych powodów nie możesz uprawiać pietruszki na zewnątrz, możesz uprawiać ją w domu, używając skrzynek i doniczek o odpowiedniej wielkości.

Aby zasiać zieleninę przed zimą w domu, należy wykonać następujące czynności:

1. Namocz nasiona. W tym celu podgrzej wodę do 38 stopni Celsjusza i pozostaw nasiona w niej na 3 dni. Wymieniaj wodę na równie gorącą co 12 godzin.
2. Dno pojemnika należy wysypać warstwą mieszanki drenażowej (można wymieszać kamyki z keramzytem) o grubości kilku centymetrów.
   

   Możesz użyć wysokiej jakości, nawożonej ziemi z ogrodu, jeśli ją znajdziesz. W przeciwnym razie wystarczy uniwersalna ziemia doniczkowa kupiona w sklepie.

3. Podlej wodą i lekko ubij powstałe w domu łoże.
4. Zrób w glebie małe bruzdy o głębokości około 1 centymetra, a następnie rozpocznij sadzenie. Dodatkową zaletą sadzenia pietruszki w domu jest to, że można ją wysiać bardziej zwarto w pojemniku: około 10 centymetrów między rzędami. Kilka centymetrów między przyszłymi roślinami będzie wystarczające.
5. Przykryj sadzonki cienką warstwą ziemi i ustaw pojemnik z nasionami w dobrze oświetlonym miejscu, na przykład na parapecie okna od strony wschodniej lub południowej, aby zapewnić wystarczającą ilość światła.
6. Utrzymuj stałą temperaturę dla pietruszki, wynoszącą od 15 do 20 stopni Celsjusza. Temperatury poniżej tego zakresu spowolnią wzrost, a powyżej spowodują wyschnięcie rośliny. Jeśli w pomieszczeniu nie ma wystarczającej ilości światła, można użyć standardowej lampy stołowej, umieszczonej około pół metra od skrzynki lub doniczki z sadzonką.

Gdy krzewy osiągną 10 centymetrów wysokości, można śmiało zbierać pietruszkę: jest ona już gotowa do spożycia.

Pielęgnacja

Dopóki pierwsze pędy nie wyrosną nad ziemią, pielęgnacja pietruszki sprowadza się do starannego podlewania i wentylacji. Sadzonki należy podlewać regularnie, w miarę wysychania gleby, ale nie za obficie. Nieproszone chwasty należy usuwać natychmiast po ich zauważeniu.

W przypadku nagłych, silnych przymrozków pietruszkę można przykryć specjalną folią agrotechniczną, która zapewni dobrą cyrkulację powietrza.

Gdy tylko pojawią się pierwsze 2-3 liście właściwe, można rozpocząć pielenie i przerzedzanie. Wszelkie zabiegi należy wykonywać ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić delikatnej i wrażliwej rośliny oraz jej systemu korzeniowego.

Aby pietruszka wytworzyła pełne rozety liści, należy ją nawozić dwukrotnie: gdy pojawią się pierwsze liście i gdy utworzy się pełna, mała rozeta. W tym celu należy użyć nawozu z dziewanny lub kompostu w proporcji 9 litrów wody na 1 kilogram materii organicznej. Warto dodać po 15 gramów siarczanu potasu i superfosfatu.

Terminowe podlewanie, spulchnianie, przerzedzanie i nawożenie pietruszki to doskonałe środki zapobiegawcze przeciwko chorobom tej rośliny. Czasami jednak może być podatna na infekcje:

• biała plama;
• zgnilizna brunatna;
• mączniak prawdziwy;
• mączniak rzekomy;
• wczesne oparzenie;
• rdza.

W przypadku wykrycia podejrzanych narośli na roślinie, należy ją poddać zabiegowi. W tym celu należy spryskać wszystkie zielone części pietruszki słabym (1%) roztworem cieczy Bordeaux. Oprysk 1% roztworem siarki koloidalnej jest szczególnie skuteczny w zwalczaniu mączniaka prawdziwego.

Zbiór i przechowywanie

Pietruszkę należy zbierać stopniowo, w miarę jej dojrzewania i zapotrzebowania. Rozsądne podejście do zbioru liści i korzeni zapewni długotrwałe zaopatrzenie w świeże, smaczne i aromatyczne zioła.

Metody przechowywania liści pietruszki różnią się w zależności od potrzeb. Do długotrwałego przechowywania można zamrozić lub wysuszyć zioła. A jeśli potrzebujesz ich natychmiast, po prostu włóż je do lodówki lub zakonserwuj w oleju.

Korzenie rośliny należy przechowywać w drewnianej skrzyni w chłodnym miejscu. Dla najlepszej konserwacji zdecydowanie zaleca się posypanie ich trocinami lub piaskiem.

Najlepsze odmiany

Nie każda odmiana pietruszki dobrze znosi siew zimowy. Dlatego wybierając tę ​​metodę, rozważ następujące mrozoodporne odmiany liściaste:

• Bogatyr;
• Bryza;
• Karnawał;
• Liść kędzierzawy;
• Liść pospolity;
• Esmeralda.

Odmiany korzeniowe o mniejszej liczbie twardych liści można z powodzeniem wysiewać późną jesienią. W tych warunkach szczególnie dobre plony dają następujące odmiany:

• Alba;
• Berlin;
• Dzień dobry;
• Pikantny;
• Cukier;
• Owocny.

Pietruszkę może uprawiać każdy ogrodnik, nawet początkujący. Ta łatwa w uprawie roślina dobrze rośnie zarówno w chłodne jesienie, jak i mroźne zimy. Wysiew tej rośliny przed zimą przyniesie obfite, wysokiej jakości plony wczesną wiosną, kiedy inne rośliny dopiero zaczynają wschodzić.

Często zadawane pytania