Rabarbar to bylina słynąca z soczystych, cierpkich łodyg, idealnych do różnorodnych eksperymentów kulinarnych. Odmiany o czerwonych łodygach cieszą się szczególną popularnością wśród ogrodników, oferując doskonały smak. Przyjrzyjmy się najlepszym odmianom i ich cechom.
Najlepsze odmiany z różowymi i czerwonymi ogonkami
Rabarbar z różowo-czerwonymi ogonkami liściowymi jest nie tylko atrakcyjny wizualnie, ale posiada również szereg innych cech odmianowych, co czyni go popularnym wyborem do uprawy. Poniżej znajduje się lista popularnych odmian.
| Nazwa | Okres wzrostu (dni) | Odporność na choroby | Wymagania glebowe | Odporność na mróz (°C) |
|---|---|---|---|---|
| Wiktoria | 30-35 | Przeciętny | Gliniasty | -25 |
| Czerwonoogonowy | 30-45 | Wysoki | Płodny | -30 |
| Kanadyjski czerwony | 40-50 | Przeciętny | Osuszony | -20 |
| Wiśniowo-czerwony | 35-45 | Wysoki | Neutralny | -25 |
| Kanadyjski czerwony chruścielec | 45-55 | Bardzo wysoki | Słoneczne obszary | -22 |
| Malinowy czerwony | 40-50 | Przeciętny | Umiarkowanie wilgotny | -28 |
| Wieczny Glaskina | 50-60 | Wysoki | Osuszony | -18 |
| Miód | 35-40 | Wysoki | Gliniasty | -30 |
| McDonald's | 40-50 | Przeciętny | Gleby ciężkie | -25 |
| Wczesny doskonały rabarbar Reed's | 30-40 | Wysoki | Różne typy | -28 |
| Rubin | 35-45 | Przeciętny | Otwarty teren | -26 |
| Szampan Steina | 40-50 | Wysoki | Płodny | -22 |
| Wschód słońca | 30-35 | Przeciętny | Oświetlony | -24 |
| Timperley wcześnie | 25-30 | Wysoki | Różny | -28 |
| Walentynki | 35-45 | Bardzo wysoki | Umiarkowanie wilgotny | -30 |
| Świty Ałtaju | 23-25 | Wysoki | Wszystkie regiony | -35 |
| Rudzik | 30-35 | Wysoki | Płodny | -28 |
| Ogr-13 | 25-30 | Bardzo wysoki | Wszystkie regiony | -32 |
| Czerwony późny-34 | 50-60 | Przeciętny | Płodny | -26 |
| Wzór doskonałości | 40-50 | Wysoki | Otwarty teren | -24 |
| Szampan | 20-25 | Przeciętny | Osuszony | -22 |
| Kandyzowany | 25-30 | Wysoki | Umiarkowanie suche | -30 |
- ✓ Wiek podziału: 2-3 lata z 3-5 pąkami odnawiającymi
- ✓ Średnica kłącza: nie mniejsza niż 4-6 cm u podstawy
- ✓ Brak uszkodzeń mechanicznych i gnicia na cięciu
- ✓ Żywe, lekkie korzenie o długości 12-15 cm
Wiktoria
Odmiana jadalna, której ogonki nadają się zarówno do spożycia na surowo, jak i do przetworów. Victoria nadaje się do uprawy we wszystkich regionach kraju. Ogonki mają długość 50-70 cm i średnią wagę 25-80 g. Dojrzewają miesiąc po wykiełkowaniu. Plon z metra kwadratowego waha się od 2 do 4,8 kg.
Czerwonoogonowy
Ta wieloletnia odmiana rabarbaru wytwarza grube, soczyste łodygi o delikatnym miąższu, nadające się do różnych dań, w tym deserów i kompotów. Dojrzewa 1-1,5 miesiąca po kiełkowaniu.
Kanadyjski czerwony
Ogonki liściowe są bardzo soczyste i słodkie, a po ugotowaniu zachowują intensywny, wiśniowy kolor. Konsystencja jest delikatna, a owoce można zbierać przez całe lato.
Rośliny dorastają do 60 cm wysokości i mają duże, karbowane, zielone liście. Ta odmiana dobrze rośnie w słonecznych miejscach i jest popularną ozdobą ogrodów.
Wiśniowo-czerwony
Ta poszukiwana odmiana wyróżnia się soczystymi, jaskrawoczerwonymi ogonkami liściowymi. Jej słodycz i delikatna konsystencja sprawiają, że idealnie nadaje się do zastosowań kulinarnych, w tym do deserów i kompotów. Rośliny dorastają do 60 cm wysokości. Liście są duże i zielone.
Kanadyjski czerwony chruścielec
Preferuje stanowiska słoneczne i dobrze przepuszczalną glebę. Wysokie rośliny (60 cm) o słodko-kwaśnym smaku zdobią ogrody i przyciągają wzrok jaskrawoczerwonymi ogonkami liściowymi o długości 30-45 cm. Odmiana jest odporna na choroby i rzadko atakowana przez szkodniki.
Zbiory trwają przez całe lato, zapewniając stały dopływ świeżych ogonków liściowych do wykorzystania w kuchni domowej.
Malinowy czerwony
Odmiana o żywych, malinowoczerwonych ogonkach liściowych i bogatym smaku. Wyróżnia się soczystością i delikatną konsystencją. Rośliny dorastają do 70 cm wysokości, a ogonki liściowe mają 40-60 cm długości. Są łatwe w pielęgnacji i dobrze reagują na zmiany klimatu.
Wieczny Glaskina
Rabarbar to bylina o silnym korzeniu palowym. Łodygi osiągają wysokość do 100 cm, z długimi międzywęźlami u nasady. Liście są trójkątne, o długości od 15 do 60 cm, z falistym brzegiem i sercowatą podstawą, na długich, szerokich ogonkach. Górne liście łodygowe są siedzące.
Preferuje słoneczne stanowiska i dobrze przepuszczalną glebę. Znana jest ze swoich walorów dekoracyjnych, dzięki dużym liściom i intensywnym kwiatom, co czyni ją doskonałym wyborem do ogrodów.
Miód
Ta wyjątkowa odmiana rabarbaru, dojrzewająca w połowie sezonu, znana jest ze swojego słodkiego smaku i miodowych nut. Jest uprawiana w ogrodach przydomowych i sadach ze względu na swoją wszechstronność: idealna zarówno do spożycia na świeżo, jak i do przetworów.
Jest średniej wysokości, z miodowymi ogonkami. Jego zielone liście są drobne. Rabarbar dobrze znosi zimny klimat i jest odporny na choroby.
McDonald's
Rabarbar MacDonald to plenna odmiana, która dobrze rośnie na ciężkich glebach. Jego zielone łodygi z czerwonymi refleksami nadają roślinie charakterystyczny efekt dekoracyjny.
Wczesny doskonały rabarbar Reed's
Ta średnio-wczesna odmiana rabarbaru charakteryzuje się wyjątkowymi właściwościami i niepowtarzalnym smakiem. Znana jest z wysokich plonów i dobrze rośnie na różnych rodzajach gleby. Rośliny osiągają średnią wysokość. Łodygi pokryte są dużymi, zielonymi liśćmi.
Rubin
Ogonki liściowe są duże, żebrowane i faliste, jaskrawoczerwone. Mają czerwonawy miąższ, a blaszki liściowe są ciemnozielone. Ta odmiana ma przyjemny, lekko cierpki smak. Nadaje się zarówno do uprawy w gruncie, jak i do pędzenia.
Szampan Steina
Ogonki liściowe są duże i jasnozielone lub żółtawe, co nadaje im charakterystyczny połysk przypominający szampana. Smak jest słodki z lekką kwaskowatością, dzięki czemu idealnie nadaje się do deserów i kompotów.
Miąższ ma delikatny, kremowy kolor, który idealnie komponuje się z smakiem rabarbaru. Liście są średniej wielkości i zielone. Ta odmiana cieszy się popularnością nie tylko ze względu na doskonały smak i dekoracyjny wygląd, ale także wysoką plenność.
Wczesny wschód słońca
Posiada doskonałe cechy odmianowe. Rośliny mają grube łodygi i szybko wytwarzają pędy nasienne. Ogonki liściowe mają przyjemny czerwony kolor, dzięki czemu rabarbar jest nie tylko funkcjonalny, ale i dekoracyjny w ogrodzie.
Timperley wcześnie
Ta plenna odmiana rośnie szybko i dobrze się rozwija. Łodygi są grube, o barwie od ciemnoczerwonej u nasady do jasnozielonej z czerwonymi plamkami, co tworzy efektowny kontrast wizualny.
Walentynki
Rabarbar o jaskrawoczerwonym kolorze i szerokich łodygach. Ma silny aromat i jest bezpestkowy. Idealnie nadaje się do mrożenia, długo zachowując swoją jakość i smak.
Świty Ałtaju
Rabarbar tworzy rozłożysty krzew o mocnych, intensywnie czerwonych ogonkach. Jest uprawiany w całej Rosji. Ogonki dorastają do 70 cm wysokości i ważą 80-120 g.
Plon wynosi 4,2 kg z metra kwadratowego. Dojrzałość techniczna następuje już po 23 dniach. Odmiana słynie z doskonałych walorów handlowych oraz odporności na choroby i mróz.
Rudzik
Cechą charakterystyczną tej odmiany są długie ogonki liściowe (30-45 cm), wiśniowoczerwone. Mają zielony miąższ z różowymi plamkami u nasady i słodkawy smak.
W ciągu zaledwie miesiąca od wiosennego wzrostu ogonki liściowe osiągają pełną dojrzałość. Roślina jest rzadko podatna na choroby i uważana za wysokoplenną – do 4,5 kg z metra kwadratowego.
Ogr-13
Odmiana o unikalnie ubarwionych ogonkach – zielonych z wiśniowym pigmentem. Rabarbar jest uprawiany w całej Rosji i jest szeroko stosowany w kuchni domowej i przetwórstwie. Ogonki dorastają do 45-55 cm wysokości i ważą do 196 g. Mają słodko-kwaśny, bogaty smak.
Zbiór następuje po 25-30 dniach od kiełkowania. Plony są wysokie – do 6,3 kg z metra kwadratowego. Odmiana jest odporna na mróz i choroby.
Czerwony późny-34
Ogonki liściowe są jaskrawoczerwone i ważą do 160 g. Blaszki liściowe są długie – od 30 do 40 cm i szerokie – do 40 cm. Pędy kwiatowe rozwijają się późno, zazwyczaj w 3. lub 4. roku po posadzeniu.
Ogonki liściowe mają dobry smak, co czyni tę odmianę atrakcyjną do różnych zastosowań kulinarnych.
Wzór doskonałości
Ta średniowczesna odmiana rabarbaru wyróżnia się wyjątkowo mięsistymi i mocnymi ogonkami liściowymi. Są one ciemnoczerwone, gładkie, ale z wyraźnym żebrowaniem. Nadaje się zarówno do uprawy w gruncie, jak i do pędzenia, jest wszechstronnym wyborem do różnych metod uprawy.
Szampan
Ta ultrawczesna odmiana rabarbaru charakteryzuje się dużymi ogonkami liściowymi. Są one jaskrawoczerwone, żebrowane i faliste oraz mają przyjemnie cierpki smak. Miąższ jest czerwonawy. Blaszki liściowe są duże i ciemnozielone.
Odmiana ta doskonale nadaje się do pędzenia, ponieważ osiąga wyjątkowo wczesną dojrzałość, co czyni ją cennym wyborem dla osób chcących uzyskać wczesne zbiory.
Kandyzowany
To odmiana średnio wczesna, z 25-dniowym okresem wegetacji od początkowego wzrostu do dojrzałości. Rośliny dorastają do 50 cm wysokości, tworząc średniej długości, wyprostowaną rozetę. Liście są zielone z falistymi brzegami.
Ogonki liściowe są czerwone i ważą 200 g. Miąższ jest różowy. Odmiana odporna na mróz i nie toleruje nadmiernego podlewania. Plon jest wysoki – do 3,5 kg z metra kwadratowego.
- × Zbieraj ogonki liściowe tylko do połowy lipca – późne nagromadzenie kwasu szczawiowego sprawia, że nie nadają się one do spożycia
- × Zakaz stosowania blaszek liściowych – zawierają związki toksyczne już w młodym wieku
- × Ogranicz spożycie w przypadku kamicy moczowej i dny moczanowej ze względu na wysoką zawartość puryn
Zalety i wady czerwonego rabarbaru
Czerwony rabarbar to nie tylko roślina ozdobna, ale również pożyteczna, szeroko wykorzystywana w kuchni. Jego bujne łodygi i intensywny aromat sprawiają, że jest atrakcyjnym wyborem dla ogrodników i osób lubiących gotować ze świeżych składników.
Kultura ma swoje zalety i wady. Zalety odmian czerwonych:
Wady:
Rabarbar czerwony to cenna roślina o doskonałych walorach smakowych i odżywczych. Wybór odpowiedniej odmiany odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu wysokich plonów i wysokiej jakości produktu. Aby w pełni docenić walory odmianowe, należy zapewnić roślinom odpowiednią pielęgnację i wdrożyć proste praktyki rolnicze.