Sałata Kitezh to jedna z najpopularniejszych odmian na rynku. Przyciąga uwagę ogrodników i smakoszy wysoką wydajnością i łatwością uprawy. Z powodzeniem łączy w sobie walory smakowe i agrotechniczne, co czyni ją idealnym wyborem nawet dla początkujących. Kluczem jest nowoczesna i odpowiednia pielęgnacja.
Wprowadzenie do odmiany
Ta hybryda łączy w sobie cechy odmiany masłowej i lodowej. Została opracowana przez specjalistów V. G. Kachainika i A. V. Kandobę z firmy rolniczej Aelita. Została wpisana do rejestru państwowego w 2006 roku, po rejestracji w 2005 roku.
Roślina ta z powodzeniem uprawiana jest w gruncie, szklarniach i w pomieszczeniach. Charakteryzuje się wysokimi plonami, średnio 2,5 kg z metra kwadratowego.
Opis wyglądu i smaku
Należy do odmian dużych – wysokość sięga 20-25 cm, a średnica dorasta do 25 cm. Inne charakterystyczne cechy:
- Waga jednej rośliny (główki) waha się od 300 do 350 g.
- Rozeta jest wyprostowana, a liście podłużne, lekko podwinięte na końcach.
- Zieleń ma barwę czerwonawą z wyraźnym odcieniem antocyjanów.
- Krawędzie liści są lekko pofalowane, powierzchnia jest lekko pęcherzykowata i ma charakterystyczne karby na końcach.
Chrupiąca zielona masa ma wyśmienity smak.
Korzyści zdrowotne czerwonej sałaty liściastej
Kultura jest niezastąpionym wsparciem w walce z nadwagą. Dietetycy zalecają jej spożywanie osobom cierpiącym na otyłość różnego stopnia oraz z problemami żołądkowo-jelitowymi.
Ta sałatka jest korzystna dla osób z chorobami układu krążenia i miażdżycą, ponieważ pomaga oczyścić naczynia krwionośne. Jest bogata w witaminy i mikroelementy, w tym:
- Witamina C – wzmacnia układ odpornościowy i naczynia krwionośne.
- Witamina K – niezbędne do prawidłowego krzepnięcia krwi.
- Witamina A – poprawia wzrok i utrzymuje zdrową skórę.
- Kwas foliowy – ma duże znaczenie dla poprawy zdrowia układu nerwowego.
- Potas – reguluje gospodarkę wodno-solną i stabilizuje pracę serca.
- Żelazo – uczestniczy w hematopoezie i zapobiega anemii.
Dzięki grubemu włóknu w liściach, sałata czerwona pomaga hamować głód i poprawia pracę jelit. Zawarte w niej dobroczynne substancje korzystnie wpływają na stan włosów i skóry, wspomagając odmłodzenie i wzmocnienie mieszków włosowych.
Sałatka Kiteż w gotowaniu
Liście idealnie nadają się do przygotowywania różnorodnych potraw. Są wykorzystywane w mieszankach warzywnych, jako dodatek do dań mięsnych i rybnych, a także do przystawek i zup.
Dzięki bogatemu smakowi i soczystej konsystencji odmiana ta jest wspaniałym dodatkiem do każdego kulinarnego dzieła.
Sadzenie i uprawa
Odmiana preferuje stanowiska słoneczne, dobrze oświetlone i osłonięte od silnych wiatrów. Idealnymi poprzednikami są rośliny strączkowe, cebula, czosnek i ziemniaki. Unikaj uprawy tej hybrydy na grządkach, na których wcześniej rosła kapusta, ponieważ może to zwiększyć ryzyko chorób.
Postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami:
- Stosuj płodozmian, aby zapobiegać rozprzestrzenianiu się chorób i atakom owadów.
- Wykop ziemię na głębokość 20-25 cm. Dodaj nawozy organiczne (kompost lub próchnicę) i składniki mineralne (np. superfosfat i sól potasową) zgodnie z zaleceniami obowiązującymi w Twoim regionie.
- Po wykopaniu należy spulchnić glebę, aby zapewnić jej dobre napowietrzenie.
- Wysiewaj nasiona na zewnątrz wiosną, gdy gleba ogrzeje się do 15°C. Sadź je na głębokość 1-2 cm. Zaleca się rozstaw rzędów 20-25 cm. Zachowaj odstęp 10-15 cm między roślinami.
- ✓ Optymalna temperatura gleby do siewu nasion nie powinna być niższa niż +15°C, o czym nie wspomniano w artykule.
- ✓ Odległość między roślinami powinna wynosić 10-15 cm, a między rzędami 20-25 cm, aby zapewnić odpowiednią wentylację i oświetlenie.
Aby uzyskać obfite plony, ważne jest, aby dbać o rośliny i poświęcić im trochę uwagi. Stosuj standardowe praktyki rolnicze:
- Podlewanie. Podlewaj regularnie, szczególnie w okresach suszy. Używaj ciepłej, odstanej wody, unikając kontaktu z podłożem. Podlewaj rośliny 2-3 razy w tygodniu.
- Nawozy. Pierwszy nawóz zastosuj dwa tygodnie po kiełkowaniu, używając złożonego nawozu mineralnego lub organicznego (np. naparu z dziewanny). Nawóz zastosuj ponownie po 3-4 tygodniach, aby pobudzić wzrost.
- Rozwolnienie. Regularnie spulchniaj glebę, aby poprawić jej napowietrzenie i zapobiec tworzeniu się skorupy.
- Pielenie. Usuń chwasty, które mogą konkurować z sałatą o światło i składniki odżywcze.
- Rębnia. W razie konieczności usuń nadmiar sadzonek, pozostawiając między nimi optymalną odległość, umożliwiającą ich normalny wzrost.
- × Unikaj nadmiernego podlewania gleby, gdyż może to prowadzić do rozwoju chorób grzybowych, takich jak więdnięcie wywołane przez Fusarium.
- × Aby nie narażać roślin na stres, do podlewania nie należy używać zimnej wody.
Roślina ma silny układ odpornościowy, ale jeśli nie będzie odpowiednio pielęgnowana, może być podatna na różne problemy. Ważne jest, aby jak najszybciej rozpocząć leczenie:
| Choroba/szkodnik | Znaki | Powody | Metody kontroli |
| Mączniak prawdziwy | Biały nalot, żółte plamy. | Wysoka wilgotność, brak światła. | Usuwanie porażonych liści, leczenie fungicydami (np. Topsin). |
| Więdnięcie fuzaryjne | Letarg i zażółcenie skóry. | Nadmierne podlewanie, zanieczyszczenie gleby. | Usuwanie chorych roślin, leczenie fungicydem Previkur. |
| Askochytoza | Szarobrązowe plamy. | Brak światła, nadmiar wody. | Spryskiwanie siarczanem miedzi lub mieszanką Bordeaux. |
| Mszyca liściowa | Pojawienie się lepkiej wydzieliny. | Wysoka temperatura, suchość. | Stosowanie insektycydów lub naparu z czosnku. |
| Mączlik | Białe meszki na spodniej stronie. | Nadmierne podlewanie, słabe napowietrzanie. | Stosowanie insektycydów i zastawianie pułapek. |
| Choroba/szkodnik | Metoda walki | Okres przetwarzania |
|---|---|---|
| Mączniak prawdziwy | Leczenie Topsinem | Przy pierwszych objawach choroby |
| Więdnięcie fuzaryjne | Leczenie Previkurem | Przed sadzeniem i przy pierwszych objawach |
| Askochytoza | Opryskiwanie siarczanem miedzi | Raz na 2 tygodnie w okresie wegetacyjnym |
Korzyści z sałatki Kitezh
Hybryda ta posiada wiele pozytywnych cech, które wyróżniają ją spośród innych odmian dostępnych na rynku. Zalety uprawy:
- Dobra produktywność. Może dać dobre plony nawet w niesprzyjających warunkach wzrostu.
- Szybkie dojrzewanie. Dzięki tym właściwościom sałata doskonale nadaje się do uprawy zarówno w gruncie, jak i w szklarniach.
- Odporność na choroby. Jest odporna na wiele powszechnych chorób, co pozwala na obniżenie kosztów ochrony roślin.
- Wszechstronność. Nadaje się do przygotowywania różnorodnych potraw, w tym potraw dietetycznych.
Recenzje
Sałata kiteżowa charakteryzuje się silną odpornością. Jej szybki czas dojrzewania i wszechstronność kulinarna sprawiają, że doskonale nadaje się do uprawy w ogrodzie. Dzięki swoim unikalnym właściwościom, pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji, może wzbogacić zarówno codzienne menu, jak i świąteczne stoły, zapewniając witaminy i świeżość przez cały rok.