Rafael to popularna odmiana sałaty, która zdobyła uznanie ogrodników i kucharzy dzięki swoim doskonałym właściwościom. Łączy w sobie doskonały smak, odporność na choroby i łatwość uprawy. Przy odpowiedniej pielęgnacji i minimalnym nakładzie pracy można wyhodować duże ilości jędrnej i soczystej sałaty.
Historia pochodzenia
Ta nowoczesna odmiana sałaty została opracowana w 2015 roku przez holenderską firmę Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV. Należy do odmiany sałaty rzymskiej i jest przeznaczona do sprzedaży w postaci zwartych główek, pakowanych pojedynczo lub rozdzielanych na liście. Nadaje się do przetwórstwa.
Wprowadzenie do odmiany
Kultura ta jest bogata w witaminy i minerały, co czyni ją korzystną dla zdrowia. Zawiera:
- Witaminy: A, C, K, grupy B (B1, B2, B6, B9). Witamina A wspomaga wzrok i układ odpornościowy, witamina C wzmacnia układ odpornościowy i wspomaga wchłanianie żelaza, a witamina K jest ważna dla zdrowia kości i krzepnięcia krwi.
- Minerały: potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor. Potas normalizuje ciśnienie krwi, magnez i wapń korzystnie wpływają na kości i mięśnie, a żelazo jest ważne dla tworzenia hemoglobiny.
- Antyoksydanty: chroni komórki przed uszkodzeniami wywoływanymi przez wolne rodniki i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych.
- Błonnik pokarmowy: poprawia trawienie, wspiera zdrowie jelit i daje uczucie sytości.
Dzięki niskiej zawartości kalorii i wysokiej zawartości wody sałatka Rafael pomaga kontrolować wagę i utrzymać nawodnienie. Jest idealna jako element zdrowej diety, poprawia metabolizm i wzmacnia ogólną siłę.
Dojrzewa 45-50 dni po wysiewie. Plony do 5 kg z metra kwadratowego. Odporna na choroby i szkodniki, łatwa w uprawie i nadaje się zarówno do uprawy w gruncie, jak i w szklarniach. Dobrze znosi przesadzanie, co pozwala na uprawę przez cały sezon.
- ✓ Wysoka odporność na mączniaka prawdziwego i inne choroby grzybowe.
- ✓ Możliwość regeneracji po skoszeniu, co pozwala na wielokrotne zbiory w sezonie.
Opis wyglądu i smaku
Sałata tworzy wyprostowaną lub półwyprostowaną rozetę dużych, jajowatych liści. Są one ciemnozielone, o gładkich brzegach i błyszczącej, bąbelkowej powierzchni.
Piana jest zamknięta, okrągła i średnio gęsta. Smak delikatny i przyjemny, bez goryczki.
Zastosowania kulinarne
Liście są wykorzystywane w różnorodnych sałatkach i dobrze komponują się z warzywami, owocami, mięsem i owocami morza. Dodawane są do zup, dań na ciepło i kanapek.
Rozwój
Rafaela można uprawiać zarówno z nasion, jak i z sadzonek. W przypadku sadzonek nasiona wysiewa się w lutym-marcu, a w przypadku sadzenia w gruncie – od kwietnia do czerwca.
Algorytm krok po kroku:
- Wybierz miejsce z odpowiednim nasłonecznieniem i osłonięte od wiatru.
- Przygotuj glebę dodając kompost lub próchnicę.
- Nasiona wysiewać na głębokość 1-1,5 cm, zachowując odstępy między rzędami 20-25 cm.
- Gdy siewki wykiełkują, przerzedź rośliny, pozostawiając między nimi odstępy 10–15 cm.
Pielęgnacja nasadzeń:
- Podlewaj regularnie, aby gleba była wilgotna.
- Sałatę należy nawozić nawozem organicznym raz na 2-3 tygodnie.
- Usuń chwasty i spulchnij glebę wokół roślin.
- • Stosuj nawozy organiczne o wysokiej zawartości azotu, aby stymulować wzrost liści.
- • Stosuj nawozy w formie płynnej, aby zapewnić lepsze wchłanianie przez rośliny.
Zbiór i przechowywanie
Gdy liście osiągną około 10 cm długości, rozpocznij zbiór. Rób to ostrożnie, używając ostrych nożyczek, aby nie uszkodzić roślin. Główki można zbierać wielokrotnie w ciągu sezonu, ponieważ w miejscu odciętych liści wyrosną nowe.
Przechowuj zioła w lodówce w woreczku lub plastikowym pojemniku. Dzięki temu zachowają świeżość i smak przez kilka dni.
Cechy pozytywne i negatywne
Recenzje
Sałata Rafael zachwyca przyjemnym smakiem i konsystencją. Nawet początkujący z niewielkim doświadczeniem z łatwością poradzą sobie z uprawą tej zieleniny. Łatwa pielęgnacja, wysoka odporność na choroby i powtarzalne owocowanie to atuty tej odmiany. Obfite zbiory są możliwe przy minimalnej pielęgnacji.