Jak prawidłowo uprawiać seler korzeniowy?

Uprawa selera korzeniowego nie jest trudna, jeśli przestrzegasz prostych zasad pielęgnacji. Wystarczy posadzić go w odpowiednim czasie, regularnie podlewać i nawozić. Rezultatem będą plony pysznego i zdrowego selera.

Opis kultury

Seler to warzywo z rodziny selerowatych. Jest rośliną wieloletnią o grubym korzeniu. Liście są pierzaste i rozcięte.

Maksymalna wysokość wynosi 1 m. Preferuje gleby wilgotne, bagna i słone bagna. Jest odmianą mrozoodporną, lubiącą wilgoć i odporną na mróz. Ma silny aromat, dzięki czemu jest szeroko stosowana w kuchni. W kuchni wykorzystuje się wszystkie części tego warzywa korzeniowego – korzeń, łodygę i liście.

Doskonale nadaje się do wielu potraw jako aromatyczna przyprawa, sprawdził się również w medycynie ze względu na swoje liczne dobroczynne i uzdrawiające właściwości.

Seler pochodzi sprzed wielu wieków. Uważano go za roślinę ozdobną, przedłużającą urodę i młodość.

Odmiany korzenia selera

Dostępnych jest wiele odmian, które można dobierać według osobistych preferencji i regionu, w którym będą uprawiane.

Odmiany średniowczesne:

• Seler jabłkowyOkres dojrzewania średnio wczesny (do 150 dni). Wysokość do 50 cm, waga do 0,4 kg. Korzeń okrągły, miąższ śnieżnobiały.
• PrzysmakWarzywo korzeniowe jest płaskie i lekko zaokrąglone. Porośnięte korzeniami bocznymi. Zielone liście nadają mu wygląd otwartej rozety. Waży nie więcej niż 0,6 kg.
• Gigant z Pragi.Wysoka plenność. Wysokość – 60 cm, waga – 0,8 kg.
• Grzyb korzeniowy. Korzeniew kształcie kuli z nadstawką i wadze 250 g, dorastającej do pół metra wysokości.
• DiamentPrzewagą nad innymi odmianami jest długi okres przydatności do spożycia. Ma gładką powierzchnię i duże korzenie, ważące ponad 1 kg. Nie ma włosków ani pustych przestrzeni.

odmiana "Seler jabłkowy"

odmiana "Delikates"

odmiana "Gigantyczna Praga"

odmiana "Root Gribovsky"

odmiana "Diament"

Oceny średnie:

• Człowiek silnej rękiKiełkuje po 5 miesiącach od wysiewu i waży 0,4 kg. Śnieżnobiały miąższ zawiera dużo cukru i minerałów.
• AlbinKiełkuje w ciągu 120 dni, ma zielonkawy odcień skórki i jest bardzo plenna.
• JegorDojrzewanie trwa 6 miesięcy. Odmiana ta słynie z bogatego aromatu i dużego popytu wśród konsumentów.

odmiana "Silach"

odmiana "Albin"

odmiana "Egor"

Odmiany późne:

• MaksymaOwoce ważą 0,5 kg i mają pikantny smak. Korzenie są okrągłe i mają korzenie boczne.
• AnitaOkres wegetacji trwa około 5 miesięcy. Korzeń waży do 400 g i daje obfity plon. Odmiana ta nadaje się do gotowania, spożycia na świeżo i mrożenia.

odmiana "Maxim"

odmiana "Anita"

Wszystkie warzywa korzeniowe, niezależnie od odmiany, mają korzystne właściwości.

Kupując nasiona w sklepie specjalistycznym, zwróć uwagę na daty ważności.

Zalety i wady

Seler naciowy jest powszechnie znany i popularny. Jednak większość ogrodników nie jest pewna, czy uprawiać go w swoim ogrodzie. Ma to swoje plusy i minusy.

Zalety:

Wady:

Sadzenie selera korzeniowego

Sadzenie selera wymaga szczegółowych wytycznych. Przygotowanie gleby i właściwy dobór nasion są kluczowe.

Przygotowanie gleby i pojemników na sadzonki

Rozpocznijmy proces przygotowania do wyhodowania zdrowej i silnej rośliny. Potrzebny będzie odpowiedni pojemnik na nasiona i wysokiej jakości gleba. Możesz znaleźć ziemię we własnym ogrodzie, kupić ją w sklepie lub przygotować samodzielnie. Przygotuj równe części:

• gleba ogrodowa;
• kompost;
• wypłukany piasek z rzeki;
• torf;
• łuski zbóż lub łuski słonecznika;
• skorupka jajka.

Przed przygotowaniem mieszanki gleby, przechowuj wszystkie składniki w ciepłym miejscu. Użyj skrzynki lub osobnego „miejsca do sadzenia” dla każdej sadzonki jako pojemnika na sadzonki. Pierwsza opcja wymaga przesadzenia każdej sadzonki. W drugiej opcji odpowiednie są plastikowe lub papierowe kubki. Zrób otwór w kubkach, aby nadmiar wody odpłynął podczas podlewania.

Tabletki lub kasety torfowe to dobre rozwiązanie. Te pierwsze są wykonane ze sprasowanego nawozu i wzbogacone dużą ilością pożytecznych mikroelementów. Każda tabletka jest owinięta siateczką. Średnica tabletki wynosi 2-7 cm.

Kasety są wygodne w użyciu w małych przestrzeniach. Ich objętość i duża liczba komór zajmują niewiele miejsca. Nadają się do wysiewu dużej liczby sadzonek.

Przygotowanie nasion

Trzeba zachować ostrożność przy wyborze nasion. Są bardzo kapryśne. Aby zobaczyć kiełki, konieczne są pewne manipulacje:

1. Weź filiżankę gorącej wody. Wrzuć do niej nasiona i dobrze wymieszaj. Olejki eteryczne pozostaną w wodzie.
2. Pozostaw nasiona do ostygnięcia, a następnie opłucz zimną wodą.
3. Odcedź płyn przez sito i lekko osusz sadzonki. Możesz je moczyć w wodzie o temperaturze pokojowej przez 1-2 dni, okresowo ją zmieniając.
4. Pojawienie się na nasionach drobnych pędów świadczy o gotowości do siewu.

Powierzchnia nasion pokryta jest warstwą oleju, która chroni nasiona przed chorobami grzybowymi, ale jednocześnie zapobiega ich szybkiemu kiełkowaniu.

Siew nasion

Okres siewu rozpoczyna się pod koniec lutego i trwa do początku marca. Uprawa trwa długo, więc późny siew może nie przynieść oczekiwanych rezultatów.

Przygotuj namoczone lub skiełkowane nasiona i pojemniki z mieszanką do siewu. Aby zapewnić silne, rozwinięte i zdrowe sadzonki, dodaj Energen do gleby bezpośrednio przed siewem. To przyjazne dla środowiska, ekonomiczne i bezpieczne rozwiązanie zawiera:

• sól krzemowa;
• kwas huminowy;
• przydatne minerały;
• węgiel subbitumiczny;
• siarka.

Wysiewaj blisko powierzchni, nie wciskaj nasion zbyt głęboko. Tempo wzrostu zależy bezpośrednio od ilości światła.

Pielęgnacja sadzonek

Na początku seler będzie dobrze rósł w towarzystwie. Później trzeba będzie przerzedzić rzędy.

Optymalna temperatura dla prawidłowego wzrostu to 20-25°C. Po pojawieniu się pierwszych liści należy obniżyć temperaturę do 16-20°C. W przeciwnym razie siewki będą się wyciągać w upale. Po 7-10 dniach należy przywrócić temperaturę do pierwotnego poziomu. Przejście należy przeprowadzać stopniowo.

Oświetlenie odgrywa ważną rolę. Do momentu pojawienia się liści, sadzonki należy przechowywać w ciemnym miejscu, przykrywając pojemnik folią lub szkłem. Po tym czasie niezbędne jest światło słoneczne. Bez niego roślina będzie narażona na choroby i obumarcie. Należy stosować specjalne lampy.

Jeśli sadzonki rosną na parapecie okna od strony południowej, należy ograniczyć lub całkowicie wyeliminować dodatkowe oświetlenie. Przy pochmurnej pogodzie nie należy zapominać o oświetleniu. Długość dnia powinna wynosić 14-16 godzin.

Utrzymuj glebę lekko wilgotną. Unikaj przeciągów. Podlewaj często i oszczędnie, mniej więcej raz w tygodniu. W miarę wzrostu kiełków spryskuj je wodą ze spryskiwacza. Łodygi są delikatne, a ta metoda ochroni je przed uschnięciem.

Podlewanie to pracochłonny i czasochłonny proces. Ułatw sobie to zadanie, używając specjalistycznego sprzętu. Możesz zastosować nawadnianie kropelkowe za pomocą taśmy lub węży.

Gdy pojawią się pierwsze dwa liście, rozpocznij przesadzanie. Przygotuj osobną miseczkę z tą samą mieszanką gleby dla każdego pędu. Podczas przesadzania odetnij część głównego korzenia, pozostawiając dwie trzecie.

Przed posadzeniem sadzonek na zewnątrz, należy nawozić i wzbogacić glebę rozpuszczonym obornikiem drobiowym i kompostem. Najlepiej zrobić to 12 dni przed przesadzeniem. W tym czasie należy zahartować sadzonki, przenosząc je na krótko na zewnątrz.

Rośliny, które osiągnęły wysokość 20-25 cm i wytworzyły 4-5 liści, są gotowe do sadzenia w gruncie. Można to zrobić już 15-20 maja. Rozpoczyna to drugi etap wzrostu selera.

Sadzenie sadzonek w otwartym terenie

Jeśli Twój ogród nie został przygotowany jesienią, przekopany lub oczyszczony z chwastów po poprzednim sezonie, zrób to wiosną. Seler preferuje żyzną glebę:

1. Ustaw grządkę tak, aby rośliny miały dostęp do ciepła i słońca. Po wybraniu odpowiedniego miejsca, wykonaj prace przygotowawcze.
2. Wykop grządkę. Zachowaj głębokość co najmniej 30 cm.
3. Zdezynfekuj glebę spryskiwaczem. Użyj roztworu nadmanganianu potasu lub siarczanu miedzi.
4. Dodaj materię organiczną (1-2 wiadra kompostu na metr kwadratowy). Możesz przygotować nawóz złożony z 20 g mocznika, 9 g fosforanu i 15 g chlorku potasu.

Po przygotowaniu gleby należy ją rozluźnić i przykryć folią. Robi się to na wypadek niespodziewanych przymrozków w nocy. Najlepiej przesadzać sadzonki w pochmurny dzień lub wieczorem, przy bezwietrznej pogodzie. Rozpoczynając sadzenie sadzonek, należy przestrzegać następujących zasad:

1. Nie zakopuj stożka wzrostu zbyt głęboko; pozostaw go na poziomie powierzchni gleby. Dołek powinien mieć głębokość około 8-10 cm.
2. Sadzonki sadzimy w odstępach 30-40 cm, w rzędach o rozstawie 45-50 cm. Gęsto obsadzona grządka nie przyniesie plonów.
3. Zakończ proces obfitym podlewaniem.

Unikaj sadzenia selera w miejscu, gdzie rosły ziemniaki, marchew, pietruszka lub koperek. Najlepiej sadzić go w tym samym miejscu, gdzie rosły ogórki, kapusta, cebula, czosnek i rośliny strączkowe.

Uprawa i pielęgnacja

Uprawa selera korzeniowego to pracochłonne przedsięwzięcie. Wymaga stałej i starannej pielęgnacji. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad i instrukcji pielęgnacyjnych, efekty będą mile zaskoczone. Podlewanie, nawożenie i spulchnianie gleby są niezbędne.

Podlewanie

Seler uwielbia wodę, ale nadmierne podlewanie go zabije. Staraj się podlewać regularnie, ale unikaj nadmiernego podlewania.

Zrobię to ściółkowanie glebyAby utrzymać wilgoć na dłużej. To również pomoże zapobiec wzrostowi chwastów wokół roślin. Podlewaj bezpośrednio przy korzeniach.

Dla lepszego efektu, latem podlewaj warzywo naparem z pokrzywy kilka razy. Posiekaną zieleninę włóż do wiadra i zalej wodą. Pozostaw pokrzywę do fermentacji na 14 dni. Podczas podlewania dodawaj 1 szklankę naparu na 12 litrów wody.

Warunki pogodowe ulegają zmianom, dlatego należy stale monitorować wilgotność gleby. Unikanie przesuszenia i nadmiernego podlewania gleby jest kluczowe.

Posypka

Składniki odżywcze zawarte w nawozach dodawanych do gleby dają roślinom siłę i witalność, odżywiając je od wewnątrz.

Aby uzyskać obfite i dobre plony, glebę i roślinę należy nawozić przez cały okres wegetacji – około 3-4 razy w równych odstępach czasu. Pierwsze dwa nawożenia pomagają siewkom zapuścić korzenie i rozpocząć wzrost. Dwa ostatnie pozwalają na zwiększenie rozmiarów korzeni.

Posypka:

1. Napar ziołowy. 7 dni po posadzeniu sadzonek w gruncie.
2. Dziewanna lub obornik kurzy (napar). 2 tygodnie po pierwszym karmieniu.
3. Superfosfat. Koniec lipca. Korzenie nawożone.
4. Kwas borowy (roztwór). Początek formowania się główki.

Niektórzy ogrodnicy nawożą swoje rośliny 2-3 razy w roku. To jest dopuszczalne, ale nie częściej niż 4 razy. W przeciwnym razie zaszkodzi to roślinie, a nie przyniesie jej korzyści.

Pielenie i spulchnianie

Chwasty rosną na wszystkich grządkach ogrodowych, a seler nie jest wyjątkiem. Potrzebuje dużo miejsca do wzrostu, a nadmiar chwastów tylko zaszkodzi roślinie. Regularnie usuwaj chwasty i nie zaniedbuj tego obszaru.

Plewienie i spulchnianie gleby wykonuje się jednocześnie. Seler korzeniowy preferuje luźną glebę. Na początku konieczne jest częstsze spulchnianie gleby; później wystarczy raz na dwa tygodnie.

Włóż narzędzie na głębokość 5-7 cm w glebę. Większość zabiegów odchwaszczania wykonuje się między rzędami. Nie ma konkretnego czasu; każdy ogrodnik ma swoje własne chwasty i tempo ich wzrostu.

Podczas spulchniania i usuwania chwastów gleby, nie należy usypywać kopczyków. Gdy korzenie się zagęszczą, należy je zgrabić, uwalniając część korzeniową.

Usuwając nadmiar ziemi z korzenia, możesz zauważyć korzenie wyrastające z boków. Nie zostawiaj ich; przytnij je nożem. Najlepiej pozostawić liście w spokoju do września, kiedy owoce zwiększą swoją wielkość.

Choroby i szkodniki

Roślinę należy chronić przed chorobami i szkodnikami. Jeśli tego nie zrobimy, plony nie będą wysokiej jakości.

Seler może być atakowany przez następujące choroby:

• mozaika wirusowa;
• zgnilizna serca;
• czarna noga;
• zgnilizna łodygi.

Trzeba uważać na szkodniki:

• ślimaki i ślimaki;
• szufelka;
• muchówki marchwianki i larwy.

Seler można chronić przed uszkodzeniami wyrządzonymi przez małe owady, stosując następujące metody:

1. Nie należy dopuścić do powstania gęstych zarośli na grządkach.
2. Podlewaj regularnie, ale upewnij się, że gleba nie jest zbyt mokra. Nadmiar wilgoci sprzyja rozwojowi szkodników.
3. Usuwaj chwasty w odpowiednim czasie.
4. Spryskaj rośliny specjalnymi preparatami przeciwko szkodnikom.
5. Nie dopuść do tego, aby warzywo osłabło lub zwiędło; nawoź je regularnie.

Zalecane są nasadzenia mieszane. Warzywa należy sadzić w pobliżu selera. To pomoże zapobiec inwazji.

Zbiór i przechowywanie

Zbiór selera rozpoczyna się w październiku. Pozostaje on w ogrodzie do przymrozków. Niezbędna jest sucha pogoda.

Jeśli liście zaczynają żółknąć, czas na zbiór. Nie ma pośpiechu; korzenie jesienią nabierają masy. Przed wykopaniem korzeni podlej glebę. Po 30 minutach łatwiej będzie je wyciągnąć.

Seler ma cienką skórkę, więc obchodź się z nim ostrożnie. Ostrożnie przytnij liście, ale zostaw 2 cm korzenia. Nie ruszaj korzenia, ponieważ pomoże mu to lepiej się utrzymać.

Staraj się wybierać seler w nienaruszonym stanie. Zapewni to długą zimę. Do wiosny przechowuj seler w piwnicy lub lodówce. Najlepsza jest piwnica ziemna. Przygotuj pojemnik, wypełnij go piaskiem i umieść w nim seler łodygami do góry. Piwnicę należy regularnie wietrzyć, a temperatura powinna wynosić od 2 do 10°C.

Istnieje opcja zamrażania:

1. Obierz owoce.
2. Pokroić w plasterki.
3. Umieścić w torebkach.
4. Umieścić w zamrażarce.
5. Przed użyciem wystarczy rozmrozić zawartość opakowania.
6. Można przechowywać w lodówce w pojemniku na warzywa.

Warzywa korzeniowe można również konserwować w formie suszonej. Wybieraj owoce jędrne, białe i nieuszkodzone. Wyrzuć te z nadgniłymi miejscami. Oczyść z ziemi i dokładnie umyj. Użyj ostrego noża lub obieraczki do warzyw, aby usunąć skórkę. Pokrój w ulubiony sposób:

• z dużą, regularną tarką;
• pokroić nożem na cienkie paski;
• użyj koreańskiej tarki do marchwi;
• Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój je w cienkie plasterki;
• Za pomocą noża pokrój warzywo w krążki.

Do suszenia warzyw korzeniowych nadają się:

1. Rozgrzej piekarnik do 60°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Drzwiczki piekarnika pozostaw lekko uchylone.
2. Świeże powietrze, blachy do pieczenia i ruszty. Od czasu do czasu mieszaj pokrojone owoce. Czas suszenia wynosi 2-3 tygodnie. Chronić przed światłem słonecznym.
3. Suszarka elektryczna w temperaturze 50°C. Suszyć przez 10 godzin, obracając ruszt z posiekanymi warzywami co 1,5 godziny.

Opinie ogrodników na temat korzenia selera

Seler korzeniowy okazał się dobrym wyborem. Ma kilka drobnych wad, ale przede wszystkim zalety. Jego korzystne właściwości są na tyle duże, że warto samemu uprawiać ten warzywo korzeniowe.

Często zadawane pytania