Seler jabłkowy to odmiana selera korzeniowego, uważana za odmianę wcześnie dojrzewającą. Jej charakterystycznymi cechami są wyrazisty, przyjemny, korzenny aromat, doskonała trwałość oraz łatwość transportu. Jest wykorzystywana w kuchni domowej i medycynie ludowej.
Seler jabłkowy
Seler jabłkowy ma słodko-gorzki smak.
Seler jabłkowy można przechowywać do 9 miesięcy
Charakterystyka odmiany, jej zalety i wady
Seler jabłkowy to hybryda korzeniowa opracowana w latach 60. XX wieku. Jest to roślina jednoroczna, którą można uprawiać w każdym regionie Rosji, również na północy (w tym drugim przypadku korzenie nie będą zbyt duże). Ogrodnicy preferują tę odmianę ze względu na krótki okres wegetacji i wysokie plony.
W przeciwieństwie do odmian liściastych i ogonkowych, seler jabłkowy tworzy duże bulwy o soczystym miąższu. Bulwy te magazynują składniki odżywcze i witaminy.
Główne cechy odmiany:
- masa korzeni – od 180 do 450 g;
- długość korzenia – 4-5 cm;
- kolor korzenia tego warzywa jest szarobiały;
- smak owoców jest słodko-gorzki, korzenny;
- okres dojrzewania – wczesny (rośliny okopowe dojrzewają w pełni po 90–160 dniach od wschodów);
- plon korzeni z 1 m2 – 2,3-4,7 kg;
- termin przydatności – 6-9 miesięcy.
Korzenie selera jabłkowego są spożywane na świeżo, a także przetwarzane. Zimą seler można wykorzystać do uprawy bogatej w witaminy zieleniny. Korzenie i liście są również wykorzystywane w celach leczniczych i kosmetycznych.
Zalety odmiany:
- Bogaty w wartości odżywcze. Korzenie zawierają sole wapnia i fosforu, cukry i olejki eteryczne, a liście karoten i witaminę C. Wszystkie części selera zawierają błonnik pokarmowy, który pobudza pracę przewodu pokarmowego.
- Wysoki wskaźnik transportowalności.
- Odporność na mróz. Sadzonki posadzone w gruncie wytrzymują wiosenne przymrozki do -5 stopni Celsjusza.
- Odporność na szereg chorób grzybowych i wirusowych.
Wady kultury:
- konieczność zapewnienia sadzonkom selera jabłkowego długiego okresu światła dziennego (14-16 godzin), co wymaga stosowania specjalnych lamp;
- trudności w kiełkowaniu nasion ze względu na ich niską zdolność kiełkowania;
- Wymagania dotyczące wilgotności gleby: jeśli nie zastosujesz się do zaleceń i nie zalejesz grządek wodą, rośliny zachorują lub obumrą.
Lądowanie
Aby wyhodować seler jabłkowy, należy najpierw wysiać nasiona, a następnie je zebrać i posadzić sadzonki w ziemi.
Wysiewanie nasion w celu uzyskania sadzonek
Seler korzeniowy należy wysiewać pod koniec lutego lub na początku marca. Późniejszy siew nie przyniesie rezultatów, ponieważ jego wzrost zajmuje dużo czasu.
- ✓ Optymalna temperatura wody do moczenia nasion: 25-30°C.
- ✓ Wymagana wilgotność gazy: powinna być wilgotna, ale nie mokra, aby zapobiec gniciu nasion.
Najpierw należy wykonać następujące czynności na nasionach:
- Zwilż gazę wodą i owiń nią materiał sadzeniowy.
- Pozostaw nasiona w temperaturze pokojowej na tydzień.
- Nasiona należy przechowywać w lodówce przez 12–14 dni. Gdy pojawią się małe kiełki, można je wysiać.
Materiał do uzyskania sadzonek należy umieścić w skrzynkach wypełnionych wcześniej następującą mieszanką:
- gleba ogrodowa;
- torf;
- piasek rzeczny;
- pokruszone skorupki jaj;
- łupiny słonecznika.
Wszystkie składniki należy stosować w równych proporcjach. W celu dezynfekcji, podlać mieszankę glebową stężonym roztworem nadmanganianu potasu. Przed siewem należy zwilżyć glebę.
Nasiona selera jabłkowego należy wysiewać jak najbliżej powierzchni, nie zakopując ich zbyt głęboko. Zalecana głębokość to 5 mm.
Pielęgnacja sadzonek
Po posadzeniu nasion należy wykonać następujące czynności:
- Utrzymuj odpowiednią temperaturęDo momentu pojawienia się pierwszych pędów z ziemi, utrzymuj temperaturę 20-22 stopni Celsjusza. Po pojawieniu się liści obniż temperaturę do 16-20 stopni Celsjusza, a następnie po 7-10 dniach wróć do pierwotnej temperatury.
- Zapewnij odpowiednie oświetlenieDo momentu pojawienia się siewek, należy przechowywać tackę z sadzonkami pod folią lub szkłem w ciemnym pomieszczeniu. Po pojawieniu się liści, należy przenieść tackę w jasne miejsce. Jeśli światło naturalne jest niewystarczające, należy zastosować specjalne lampy. Jest to szczególnie ważne w pochmurne dni.
- Utrzymuj wilgotność glebySadzonki należy podlewać często, ale oszczędnie (mniej więcej raz w tygodniu). Gdy kiełki się pojawią, spryskaj je spryskiwaczem.
Zbieranie sadzonek
Gdy sadzonki staną się silniejsze i na pędach pojawi się 3-5 liści, można rozpocząć zbiór – przesadzając je z tego samego pojemnika do osobnych doniczek lub kubków. Ogrodnicy zalecają wybieranie do tego zabiegu tylko największych i najsilniejszych okazów.
- × Unikaj uszkodzenia systemu korzeniowego podczas przesadzania, gdyż może to znacznie spowolnić wzrost rośliny.
- × Nie używaj zbyt dużych kubków do przesadzania, aby zapobiec zastojowi wody i gniciu korzeni.
Do przesadzania należy używać kubków o średnicy co najmniej 6 cm. W dnie pojemników należy zrobić otwory, aby umożliwić odpływ nadmiaru wody.
Napełnij doniczki tą samą mieszanką ziemi, którą wykorzystałeś do sadzenia nasion w głównej tacce, robiąc dołki o głębokości 2-2,5 cm. Umieść sadzonki w dołkach. Przykryj ziemią, upewniając się, że liścienie wystają ponad powierzchnię.
Sadzenie sadzonek w otwartym terenie
Sadzonki można sadzić na zewnątrz, gdy osiągną 20-25 cm wysokości i będą miały 4-5 liści. Sadzenie można rozpocząć w połowie maja.
Do uprawy selera jabłkowego należy wybrać odpowiednią glebę. Roślina ta preferuje stanowiska słoneczne. Jeśli chodzi o skład gleby, odpowiednia jest lekka, piaszczysto-gliniasta gleba wzbogacona próchnicą.
Ogrodnicy zalecają wybór miejsca do sadzenia selera jabłkowego, na którym wcześniej rosła kapusta, rośliny strączkowe, ogórki lub czosnek. Ziemniaki, koper, pietruszka i marchewka absolutnie nie nadają się na miejsce wstępne.
Jesienią należy zadbać o pielęgnację działki: dokładnie przekopać glebę i nawozić ją próchnicą w ilości 10 litrów na metr kwadratowy. Przed wiosennym sadzeniem sadzonek należy wzbogacić glebę kompostem lub obornikiem. Zaleca się to na dwa tygodnie przed wysadzeniem sadzonek na zewnątrz.
Aby pomóc sadzonkom szybciej przystosować się do nowych warunków, należy je sadzić w pochmurną i bezwietrzną pogodę.
Algorytm lądowania:
- Przygotuj grządki o głębokości około 30 cm, zachowując 50 cm odstęp między rzędami.
- Sadzonki sadzimy w dołkach o głębokości ok. 8-10 cm, nie zakopując wierzchołkowego pąka, z którego wyrastają liście.
- Sadzonki należy sadzić w odległości 30-40 cm od siebie.
- Podlewaj grządki obficie.
- Aby zabezpieczyć rośliny przed ewentualnymi wiosennymi przymrozkami, grządki można zabezpieczyć materiałem okryciowym.
Pielęgnacja roślin w trakcie uprawy
Seler korzeniowy wymaga odpowiedniego podlewania, uprawy gleby oraz usuwania nadmiaru korzeni i liści.
Podlewanie
Roślina dobrze rośnie w wilgoci, ale nadmierne podlewanie może prowadzić do chorób, a nawet śmierci. Dlatego grządki z selerem należy regularnie podlewać, ponieważ gleba wysycha, ale należy unikać nadmiernego podlewania.
Podlewać należy wyłącznie korzenie. Pomocne może okazać się dodanie naparu z pokrzywy do wody w ilości 1 łyżki stołowej na wiadro wody.
Ściółkowanie
Aby zatrzymać wilgoć w glebie i spowolnić wzrost chwastów, zaleca się ściółkowanie – przykrycie grządek słomą, trocinami lub sianem.
Odchwaszczanie i spulchnianie gleby
Zabiegi te należy wykonywać jednocześnie. Po posadzeniu sadzonek należy spulchniać glebę tak często, jak to możliwe, a następnie co dwa tygodnie.
Podczas wykonywania tych zabiegów nie ma potrzeby kopania grządek, ponieważ spiętrzanie gleby zmniejsza plony. W miarę wzrostu roślin okopowych należy grabić ziemię wokół rośliny. Takie podejście zapewni duże, dobrze ukształtowane owoce.
Posypka
Nawóz należy stosować 3-4 razy w sezonie wegetacyjnym. Pierwsze dwa zastosowania, po posadzeniu, wspomagają ukorzenienie i wzrost siewek, natomiast dwa ostatnie zastosowania sprzyjają osiągnięciu przez siewki dużych rozmiarów.
Do uprawy tej rośliny wymagane są następujące nawozy:
- napar z obornika kurzego (proporcja – 1:15);
- superfosfat (25 g substancji na 10 l wody);
- roztwór mocznika (10 g na 2 l wody), który przyda się, jeśli liście rośliny są zbyt blade.
Zwalczanie szkodników i chorób
Aby chronić seler przed szkodniki i chorobyAby zapobiegać szkodnikom, należy regularnie usuwać chwasty z grządek, umiarkowanie podlewać i regularnie stosować nawozy mineralne. Do odstraszania owadów i innych szkodników zaleca się stosowanie preparatów biologicznych (Fitoverm, Lepidocide) lub środków ludowych (napar z łupin cebuli lub skórek pomarańczy).
Nie wolno stosować środków chemicznych do uprawy selera, ponieważ w liściach i korzeniach gromadzą się substancje toksyczne.
Zbiór i przechowywanie
Liście rośliny sygnalizują, że nadszedł czas zbioru: kiedy żółkną, warzywo korzeniowe osiągnęło dojrzałość handlową. Zwykle ma to miejsce w październiku.
Aby ułatwić zbiór, zaleca się zwilżenie grządek dzień przed zbiorem. Jeśli gleba jest luźna i miękka, należy oderwać wierzchołki bulw. W przeciwnym razie należy użyć łopaty lub widłów, aby podważyć bulwy.
Zebrane warzywa korzeniowe należy strząsnąć z resztek ziemi, obciąć wierzchołki i rozłożyć na świeżym powietrzu, aby dokładnie wyschły.
Jeśli korzenie warzyw są uszkodzone, należy je wykorzystać w pierwszej kolejności: takie okazy nie są trwałe i szybko się psują.
Seler jabłkowy można przechowywać w piwnicy lub lodówce, ale preferowane jest to pierwsze rozwiązanie. Korzenie należy umieścić w pojemniku wypełnionym piaskiem, łodygami do góry. Idealna temperatura przechowywania wynosi od 2 do 10 stopni Celsjusza.
- ✓ Piasek do przechowywania powinien być lekko wilgotny, ale nie mokry, aby zapobiec gniciu warzyw korzeniowych.
- ✓ Podczas przechowywania regularnie sprawdzaj warzywa korzeniowe pod kątem oznak gnicia lub chorób.
Seler można również zamrozić. Aby to zrobić, obierz i pokrój seler, włóż go do woreczków i włóż do zamrażarki.
Seler jabłkowy to zdrowa roślina, bogata w witaminy i mikroelementy. Aby uzyskać obfite plony, należy zapewnić roślinie odpowiednią pielęgnację na wszystkich etapach uprawy.