Szczaw można sadzić wiosną lub jesienią. Wielu ogrodników preferuje tę drugą opcję. Znajomość wszystkich niuansów sadzenia zimowego pomoże Ci zebrać obfite plony i zapewnić sobie wystarczającą ilość nasion szczawiu odpowiedniej odmiany na długie lata.
Przygotowanie do sadzenia zimowego
Przed posadzeniem szczawiu zimą, pierwszym krokiem jest wybór miejsca na grządkę. Szczaw jest łatwy w uprawie, ale przy żyznej glebie i odpowiedniej pielęgnacji, plon będzie znacznie większy.
Szczaw najlepiej rośnie na piaszczysto-gliniastej lub gliniastej glebie, w półcieniu drzew.
Jako roślina wieloletnia, szczaw wymaga miejsca wolnego od chwastów, aby dobrze się rozwijać, dlatego ważne jest, aby odpowiednio wcześnie zadbać o ochronę przed tymi szkodnikami. Grządka nie powinna znajdować się w pobliżu wód gruntowych, chociaż sama roślina jest dość wilgotna.
Gleba pod sadzonki musi być luźna i przepuszczalna, dlatego grządkę należy głęboko przekopać, a wszystkie pozostałe rośliny wyjąć z gleby. Następnie należy zastosować nawóz (na 1 metr kwadratowy):
- 1 wiadro kompostu lub lekkiego próchnicy;
- pół wiadra torfu;
- 30 g superfosfatu;
- 20 g chlorku potasu;
- 10 g azotanu amonu.
Torf dodaje się w celu zwiększenia kwasowości gleby – szczaw preferuje niski poziom pH.
W grządce wykonuje się bruzdy o głębokości około 3 cm, biegnące wzdłuż lub w poprzek, w odstępach 20-30 cm między rzędami. Przed siewem gotowe grządki przykrywa się folią, aby zapobiec ich uszkodzeniu. Do wypełnienia bruzd po siewie należy użyć luźnej ziemi zmieszanej z próchnicą, suchymi liśćmi lub innymi materiałami ściółkującymi.
- ✓ Aby zapobiec gniciu nasion, należy używać wyłącznie suchych liści lub luźnej gleby zmieszanej z próchnicą.
- ✓ Aby zapewnić skuteczną ochronę przed mrozem, grubość warstwy ściółki powinna wynosić co najmniej 1 cm.
Nasiona szczawiu można przygotować przed sadzeniem, mocząc je w gazie przez dwa dni. Można je również zaprawiać specjalnym roztworem odżywczym, aby zwiększyć prawdopodobieństwo obfitszych zbiorów. Optymalne do siewu są nasiona dwuletnie.
Wybór odmiany
| Nazwa | Okres dojrzewania | Wydajność (kg/m2) | Odporność na mróz |
|---|---|---|---|
| Szerokolistny | Wczesny | 5 | Wysoki |
| Szmaragdowy śnieg | W połowie sezonu | 6 | Wysoki |
| Belleville | W połowie sezonu | 7 | Bardzo wysoki |
| Malachit | Wczesny | 5.5 | Wysoki |
| Odessa | Wczesny | 4.5 | Przeciętny |
Do sadzenia szczawiu zimowego należy stosować sprawdzone odmiany, które stale dają wysokie plony i są odporne na niskie temperatury. Do odmian tych należą:
- Szerokolistny. To stosunkowo nowa odmiana, która już zdobyła zaufanie ogrodników. Dojrzewa wcześnie, ma duże, owalne liście na wysokich ogonkach i niską zawartość kwasu szczawiowego, dzięki czemu idealnie nadaje się do różnych sałatek bogatych w witaminy. Wadą jest tendencja do częstego wybijania w pędy, gdy latem brakuje wilgoci.
- Szmaragdowy śnieg. Wysokoplenna, średniowczesna odmiana, charakteryzuje się wysoką zawartością składników odżywczych, korzystnych dla organizmu. Wschodzi w kłębki przez długi czas. Jej smak jest bardzo przyjemny, co czyni ją szeroko stosowaną w kuchni.
- Belleville. Odmiana znana od dawna wśród ogrodników. Jest wysoce odporna na mróz i bogata w witaminy. Dzięki dużym liściom, z metra kwadratowego grządki można zebrać do 7 kg plonu w sezonie.
- Malachit. Szczaw ten wyróżnia się również odpornością na niskie temperatury i szybkim dojrzewaniem liści. Cechą charakterystyczną tego szczawiu są wyjątkowo piękne liście, niespotykane u innych odmian.
- Odessa. Dojrzewa wcześnie i jest często używany do zup i sałatek. Liście są ciemnozielone i tworzą luźne rozety, rosnące pod kątem prostym.
Nasiona tych odmian szczawiu doskonale nadają się do siewu zimowego, charakteryzują się wysoką jakością i smakiem.
Polecamy przeczytać ten artykuł, w którym dowiesz się jak uprawiać niektóre z prezentowanych odmian szczawiu w szklarni.
Termin i warunki siewu
Szczaw jest rośliną mrozoodporną, dlatego sadzi się go jesienią, po wystąpieniu regularnych przymrozków – zazwyczaj pod koniec października lub na początku listopada, w zależności od regionu. Planując czas sadzenia szczawiu, należy pamiętać, że może on zacząć kiełkować już w temperaturze 2°C.
W północnych rejonach kraju przeciętny termin jesiennego siewu szczawiu przypada na połowę-koniec października, w strefie środkowej jest to koniec października i połowa listopada, w południowych – do połowy grudnia.
Szczaw sadzi się w zimnej lub już zamarzniętej glebie, dlatego ważne jest wcześniejsze przygotowanie grządek, gdy jest jeszcze ciepło.
Cechy sadzenia jesiennego
Podczas sadzenia nasiona szczawiu muszą być całkowicie suche. Zdejmij folię z grządki, która często jest już pokryta warstwą śniegu, i rozpocznij siew.
- × Nie stosuj świeżego obornika jako nawozu jesienią, ponieważ może on zabić nasiona z uwagi na wysoką temperaturę rozkładu.
- × Unikaj sadzenia na terenach nisko położonych, gdzie wiosną może gromadzić się woda pochodząca z topniejącego śniegu.
Dno przygotowanych bruzd pokrywa się ściółką o głębokości 1 cm i na niej umieszcza nasiona. Do siewu zimowego należy użyć od jednej czwartej do jednej trzeciej nasion więcej niż w przypadku siewu o innej porze roku. Optymalny odstęp między nasionami wynosi 4 cm; wartość ta uwzględnia prawdopodobieństwo nieurodzaju; w razie potrzeby szczaw można łatwo przerzedzić wiosną.
Przykryj grządkę ściółką; w suchą pogodę roślina nie potrzebuje dodatkowej ochrony. W przypadku deszczu przykryj szczaw folią. Takie nasadzenia zapewnią roślinie wszystkie warunki potrzebne do prawidłowego wzrostu wiosną.
Chociaż szczaw jest rośliną wieloletnią, najlepiej obracać go co kilka lat. Zapobiegnie to zwijaniu się liści i utrzyma wysoki poziom witamin.
Pielęgnacja i uprawa
Wiosną, gdy pojawią się pierwsze pędy szczawiu, należy przerzedzić grządkę – wystarczy zachować 5 cm odstępu między dojrzałymi roślinami. Po dwóch tygodniach powtórzyć zabieg, zwiększając odstęp 2-3 razy. Odchwaścić i spulchnić glebę między rzędami, usuwając niezwłocznie pędy kwitnące – pozostawienie kilku pędów wystarczy do wytworzenia nasion.
- Wykonaj pierwsze przerzedzenie sadzonek, pozostawiając 5 cm odstępu między roślinami.
- Po 2 tygodniach zwiększ odległość między roślinami do 10-15 cm.
- Regularnie usuwaj chwasty i spulchniaj glebę między rzędami.
Szczaw należy podlewać obficie, ale rzadko. Prawidłowe podlewanie jest kluczowe dla tej rośliny, ponieważ decyduje o smaku jej liści. Jeśli liście są odwodnione, wytwarzają nadmierną ilość kwasu szczawiowego, przez co stają się zbyt kwaśne i szorstkie.
Jesienią odsłonięte kłącza wymagają ściółkowania: na 1 metr kwadratowy grządki należy dodać około 5 kg próchnicy lub kompostu.
Wiosną szczaw wymaga dodatkowego nawożenia – wystarczy 30 g superfosfatu, 20 g mocznika i 15 g chlorku potasu.
Kiedy są żniwa?
Szczaw zbiera się, gdy roślina ma 4-5 liści o standardowej wielkości dla swojej odmiany. Sezon na szczaw trwa od maja do lipca, w tym czasie można zebrać nawet cztery zbiory. Najlepszą porą dnia na zbiór jest poranek lub późny wieczór. Dojrzałe liście ścina się nożem, pozostawiając około 4 cm ogonka liściowego przyczepionego do łodygi.
Po każdym zbiorze szczawiu glebę należy nawozić, ściółkować i podlewać.
Sadzenie szczawiu jesienią jest proste, zwłaszcza biorąc pod uwagę jego łatwość uprawy. Przestrzegając prostych zasad siewu, pielęgnacji i zbioru, możesz liczyć na obfite plony. Wystarczy wybrać odmianę i dokonać niezbędnych przygotowań – a wtedy każdy będzie mógł cieszyć się pełnią smaku szczawiu.