Jak uprawiać szpinak w domu na parapecie?

Szpinak jest źródłem żelaza, witamin, białka i błonnika. Aby cieszyć się tą zdrową rośliną przez cały rok, możesz go nie tylko zamrozić, ale także uprawiać w domu na parapecie okna od strony południowej. W ciągu kilku tygodni od posadzenia, liście wykiełkują, gotowe do zbioru i spożycia. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o sadzeniu i pielęgnacji rośliny.

Jakie odmiany wybrać?

Cechy odmianowe determinują wczesność i wielkość przyszłego plonu, dlatego wybór odmiany powinien być przemyślany. Doświadczeni ogrodnicy zalecają wybór odmian wcześnie dojrzewających, plonujących średnio po 30 dniach od siewu, o dobrej rozecie i dużych, mięsistych liściach.

Biorąc pod uwagę powyższe kryteria, najlepiej uprawiać w domu następujące odmiany:

• WiktoriaTo bardzo wczesna i szybko dojrzewająca odmiana liściasta – zbiór można rozpocząć już po 25-30 dniach od kiełkowania. Odmiana ta charakteryzuje się okrągłymi liśćmi (8-10 cm długości), które tworzą małą rozetę i ściśle przylegają do podłoża. 'Victoria' ma gruby i krótki ogonek liściowy (3,4-4,7 cm długości), a pojedyncza roślina waży 25-28 g.
• MatadorTo plenna odmiana o ciemnozielonych, owalnych liściach (18-22 cm długości) i lekko wzniesionej rozecie. Po wysianiu roślina dojrzewa w ciągu 35-50 dni. 'Matador' jest odporny na mróz i inne niekorzystne warunki, co czyni go popularnym wyborem do uprawy na balkonach.
• GigantycznyTa odmiana ma delikatny smak, dlatego liście są często wykorzystywane w różnych daniach dla dzieci. Zbiór można zakończyć po 21-23 dniach od pojawienia się pierwszych pędów. Miękkie, jasnozielone liście są średniej wielkości (około 20 cm długości) i tworzą gęstą, lekko wzniesioną rozetę.
• GrubolistnyTa wczesna odmiana dojrzewa w ciągu 30-35 dni od pojawienia się pierwszych pędów. Zielone liście są mięsiste, owalne, o teksturze i średniej długości (18-20 cm). Liczne blaszki liściowe tworzą rozety o średnicy 25-30 cm.

Każda odmiana ma swoje własne cechy. Jeśli masz problem z wyborem, możesz wysiać kilka opakowań nasion różnych odmian w osobnych pojemnikach. Gdy dojrzeją, możesz je porównać i wybrać najlepszy dla siebie rodzaj szpinaku.

Warto zauważyć, że roślina ta występuje również w dwóch odmianach: pospolitej i nowozelandzkiej. Obie odmiany można uprawiać w domu, ale ta druga nie wybija szybko w pędy kwiatowe i daje obfitsze plony, które można zbierać w ciągu 2-3 miesięcy.

Warunki wzrostu

Aby szpinak dobrze rósł w pomieszczeniu, należy zapewnić mu odpowiednie warunki, od oświetlenia po wilgotność. Każdy parametr jest ważny, dlatego należy go rozpatrywać osobno.

Warunki temperaturowe

Szpinak nie wymaga wysokich temperatur do prawidłowego rozwoju. Nasiona kiełkują w temperaturze 4°C, ale późniejszy wzrost i rozwój wymagają temperatury od 14°C do 18°C. Idealna temperatura to 15°C, ponieważ w takich warunkach roślina szybko nabiera wigoru i osiąga optymalny rozmiar. Liście również nie przypalają się ani nie więdną.

Warto zauważyć, że krzew będzie dobrze rósł również w temperaturze od 7 do 10°C, ale wzrost liści będzie nieco wolniejszy. Należy również unikać temperatur powyżej 18°C, ponieważ spowoduje to wybijanie się rośliny w pędy, co sprawi, że jej liście staną się niezdatne do spożycia.

Roślinę można trzymać również na przeszklonej loggii, gdyż w takim pomieszczeniu łatwo utrzymać optymalną temperaturę.

Wilgotność powietrza

Szpinak to roślina lubiąca wilgoć, dlatego ważne jest nie tylko regularne podlewanie i zraszanie, ale także utrzymanie wysokiej wilgotności powietrza – około 50-60%. W przeciwnym razie roślina zwiędnie i nie wyda pełnych plonów. Dlatego w upały lub w sezonie grzewczym zaleca się regularne zraszanie roślin spryskiwaczem lub umieszczanie pojemników z wodą wokół doniczek.

Oświetlenie

Szpinak to roślina lubiąca słońce, dlatego należy go uprawiać na dobrze oświetlonych parapetach okiennych od strony południowej. Alternatywnie, doniczki z rośliną można ustawić na parapetach okiennych od strony południowo-wschodniej lub południowo-zachodniej.

Warto jednak podjąć dodatkowe działania w zależności od pory roku:

• Wiosną i latem rośliny należy zacieniać, aby zapobiec przegrzaniu i poparzeniu delikatnych liści;
• Jesienią i zimą, zwłaszcza podczas pochmurnej lub deszczowej pogody, warto włączyć w pomieszczeniu świetlówki, aby zapewnić odpowiednią ilość światła dziennego.

Warto zauważyć, że dla prawidłowego wzrostu krzew potrzebuje około 10 godzin światła o każdej porze roku. Aby uzyskać dodatkowe oświetlenie, można zastosować świetlówki, umieszczając je w odległości 60 cm od pojemników ze szpinakiem i włączając je wieczorem na 2-3 godziny lub dłużej.

Przeciwwskazane jest również wystawianie sadzonek na działanie nadmiernego światła, ponieważ może ono opóźnić początek okresu kwitnienia.

Niezbędny sprzęt

Aby uprawiać szpinak na parapecie, należy go wysiać w przestronnym pojemniku. W tym celu można użyć skrzynek lub pojemników o głębokości co najmniej 15 cm. Nasiona można również wysiewać w doniczkach, ale ich pojemność powinna wynosić co najmniej 1 litr i nie więcej niż 2 litry. Wybierając pojemnik, należy wziąć pod uwagę kilka czynników:

• czy zmieszczą się na parapecie;
• Czy są jakieś otwory drenażowe do odprowadzania wody?
• Czy można przygotować dwie warstwy - drenażu (minimum 3 cm) i gleby (około 12-15 cm);
• Czy da się zachować optymalny odstęp czasu między sadzeniem nasion (aby to obliczyć, należy podzielić pojemnik na równe kwadraty i obliczyć, ile nasion można z niego wysiać).

Jeśli pojemnik spełnia wymienione wymagania, można go używać zgodnie z przeznaczeniem. Warto również rozważyć, czy sadzonki zostaną przesadzone po urosnięciu:

• Jeżeli zbiór będzie miał miejsce bez przesadzania rośliny, czyli bez zrywania, do siewu nasion można wykorzystać płytką, długą i szeroką doniczkę lub doniczkę, która musi mieć otwory umożliwiające odpływ nadmiaru wody;
• Jeśli wyrośnięte sadzonki będziemy przesadzać do innego pojemnika, warto na początek wykorzystać małe pojemniki do wysiewu nasion, z których wygodnie będzie w przyszłości przesadzać sadzonki.

Wybór i przygotowanie gleby

Szpinak może rosnąć prawidłowo tylko w luźnej, żyznej glebie o lekko zasadowym lub obojętnym pH. Dlatego nie należy sadzić go w glebie z dodatkiem torfu, ponieważ zwiększa on kwasowość gleby, co negatywnie wpływa na wzrost rośliny.

Roślinę można zatem posadzić w dowolnej glebie dostępnej w sklepie, z wyjątkiem kwaśnej. Oczywiście można również przygotować własną mieszankę. Oto najpopularniejsze rodzaje podłoża do uprawy szpinaku:

• Wymieszaj jedną część wermikompostu z dwiema częściami włókna kokosowego, które zatrzymają wilgoć i zapobiegną zastojom wody w pojemniku. Ta mieszanka jest bardzo pożywna, dobrze wchłania wilgoć i jest lekka.
• Wymieszaj 1-2 łyżeczki perlitu (wermikulitu) na każde 100 centymetrów sześciennych wermikompostu. To podłoże można przygotować samodzielnie, jeśli nie znajdziesz włókna kokosowego w sklepie ogrodniczym. Perlit lub wermikulit zatrzymują wilgoć i nadają glebie te same właściwości co włókno kokosowe, ale nie gniją i są trwalsze.
• Wymieszaj 2 części ziemi ogrodowej, 1 część kompostu (krowiego lub liściowego) i piasek. Przed wysiewem nasion sparz mieszankę wrzątkiem lub zdezynfekuj ją roztworem. Następnie rozłóż ją na blasze do pieczenia na głębokość 5 cm i piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 100°C dla dodatkowej dezynfekcji.

Zaleca się, aby przed użyciem piekarnika nakłuć mieszankę gleby w celu jej dezynfekcji.

Niezależnie od rodzaju użytego podłoża, przed wsypaniem ziemi na dnie pojemnika należy umieścić warstwę drenażową. Szpinak wymaga obfitego podlewania, a warstwa drenażu o grubości 2-3 cm zapobiegnie zaleganiu wody bogatej w składniki odżywcze. Do drenażu można użyć różnych materiałów, w tym:

• tłuczeń kamienny;
• keramzyt;
• odłamki cegieł;
• zwykła pianka, pocięta na małe kawałki.

Przygotowanie materiału siewnego i sadzenie

Nasiona szpinaku są dość duże i kiełkują szybko i równomiernie, gwarantując niemal 100% kiełkowania. Aby to osiągnąć, należy je odpowiednio zaprawić przed siewem, postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami:

1. Dzień przed siewem opłucz sadzonki, zalej ciepłą wodą i pozostaw na 24 godziny. Przyspieszy to kiełkowanie i zapewni równomierne wschody młodych pędów.
2. Rano odcedź wodę z pojemnika. Jeśli nasiona miały wcześniej zwartą strukturę zewnętrzną, zmiękną i nieco spęcznieją po namoczeniu.
3. Namocz nasiona w słabym roztworze nadmanganianu potasu lub nadmanganianu potasu na 2-3 godziny przed siewem, aby zdezynfekować je przed chorobami. Mocz przez 30 minut.
4. Lekko podsusz sadzonki i użyj ich do sadzenia.

Szpinak można wysiewać jako rozsadę lub bezpośrednio na miejsce stałe. W obu przypadkach, przed sadzeniem, należy lekko zwilżyć glebę i przygotować bruzdy o głębokości od 1 do 1,5 cm. Optymalny odstęp między bruzdami to 2-3 cm. Nasiona szpinaku należy umieścić w przygotowanych dołkach, a następnie przykryć je ziemią.

Do momentu pojawienia się sadzonek, przykryj pojemnik folią spożywczą lub szkłem. Sadzonki zazwyczaj pojawiają się w ciągu 5-7 dni.

Sposób siewu szpinaku jest dokładnie pokazany na poniższym filmie:

Pielęgnacja sadzenia

Doniczki ze szpinakiem należy ustawić na powierzchni skierowanej na południe, a pomieszczenie powinno być odpowiednio oświetlone, o stałej temperaturze i wilgotności. Następnie roślina wymaga odpowiedniej pielęgnacji, aby zapewnić szybkie wypuszczenie pierwszych pędów. Przyjrzyjmy się, na czym polega ta pielęgnacja.

Podlewanie

Zaraz po posadzeniu, lekko zwilż świeżo posadzone nasiona. Następnie należy je często i obficie podlewać. Jak wspomniano powyżej, szpinak jest rośliną lubiącą wilgoć i nie toleruje suchego podłoża.

Oprócz regularnego podlewania, warto zraszać zieleninę wodą o temperaturze pokojowej ze spryskiwacza. To odżywi roślinę i zwiększy wilgotność powietrza wokół niej, zapobiegając przedwczesnemu wybijaniu w pędy kwiatowe. Niska wilgotność powoduje, że roślina bardzo szybko wytwarza łodygi kwiatowe, przez co zielenina staje się twarda i niezdatna do spożycia.

W okresie zimowym nie należy umieszczać urządzeń grzewczych blisko rośliny. Jednak, jeśli temperatura w pomieszczeniu jest niska, aby zapobiec rozmiękczeniu gleby pod wpływem obfitego podlewania, wystarczy spryskać same liście spryskiwaczem.

Posypka

Jeśli szpinak został posadzony w glebie ogrodowej, należy go nawozić płynnym nawozem na początku sezonu wegetacyjnego. Można użyć na przykład amoniaku, nadtlenku wodoru lub Fitosporyny.

Jeśli gleba została wzbogacona w składniki odżywcze przed sadzeniem, nie ma potrzeby dodawania nawozu. Nadmierne nawożenie negatywnie wpływa na rozwój blaszek liściowych.

Owocobranie

Robi się to tylko w przypadku uprawy szpinaku z rozsady. Roślinę należy przesadzić na miejsce stałe, gdy pojawią się 2-3 liście. Zazwyczaj następuje to 2 tygodnie po wysianiu nasion.

Podczas przesadzania obficie podlej doniczki, ostrożnie usuwaj rośliny pojedynczo, nie uszkadzając korzeni, i posadź je w miejscu docelowym. Następnie ponownie podlej umiarkowanie.

Możliwe choroby

Uprawiane na parapetach sadzonki szpinaku są chronione przed różnymi szkodnikami, które mogą atakować rośliny uprawiane na zewnątrz. Jednak nawet w pomieszczeniach krzew jest podatny na następujące choroby:

• AntraknozaNa liściach pojawiają się brązowe lub szaro-brudne plamy, które mogą mieć różną wielkość.
• Zgnilizna korzeniNajczęściej zagraża młodym roślinom. Choroba objawia się plamami na liściach, wewnątrz których rozwija się grzyb.
• FusariumLiście przestają się rozwijać prawidłowo, a ich kolor ulega zmianie – stają się nieco ciemniejsze, a następnie żółkną. W końcu roślina obumiera.

W walce z jakąkolwiek chorobą konieczne jest usuwanie uszkodzonych obszarów, a jeśli cała roślina jest chora, niestety trzeba ją będzie całkowicie wyjąć z gleby, ponieważ nie da się wyleczyć liści.

Żniwny

Trzy do czterech tygodni po siewie na roślinie pojawią się pierwsze zielone pędy. Zbiór można rozpocząć, gdy szpinak osiągnie 7-10 cm wysokości i wytworzy 5-6 dużych, gęstych liści. Należy pamiętać, że roślina początkowo będzie rosła bardzo wolno, ale po 20-25 dniach od wschodów rozety zaczną się szybko rozwijać. W zależności od odmiany szpinaku, sadzonki liściowe można rozpocząć już po 25-40 dniach.

Liście należy przycinać nożyczkami lub ostrożnie odłamywać przy łodydze. Unika się wyrywania lub odrywania liści, ponieważ może to uszkodzić cały system korzeniowy. Można zebrać wszystkie liście naraz, pozostawiając tylko bardzo młode, ale doświadczeni rolnicy zalecają zbieranie rośliny w razie potrzeby, ponieważ liście mają krótki okres przydatności – więdną w ciągu jednego dnia. Zbiór należy przeprowadzać rano lub wieczorem.

W sezonie wegetacyjnym liście można zbierać z jednego krzewu 4-5 razy, a sadzonki wykonywać co 7-10 dni. Gdy roślina wytworzy łodygę kwiatową, należy ją usunąć i w razie potrzeby przesadzić.

Szpinak jest rośliną jednoroczną, więc jego cykl wzrostu jest krótki. Po pojawieniu się pierwszych liści nadających się do ścinania, roślina będzie aktywnie wypuszczać nowe liście przez kolejne dwa miesiące. Po kilkukrotnym przycinaniu zacznie wytwarzać łodygi kwiatowe, przez co liście staną się niezdatne do spożycia. Dlatego, aby zapewnić sobie stały dopływ świeżego szpinaku, najlepiej wysiewać nowe partie rośliny co dwa miesiące i usuwać stare rozety przy korzeniach.

Szpinak można uprawiać w domu o każdej porze roku. Aby to zrobić, należy wysiać nasiona do małych, niskich doniczek, stosując żyzną glebę, która zapewni szybkie kiełkowanie. Oczywiście, aby zapewnić obfite zbiory, należy również zapewnić sadzonkom odpowiednią pielęgnację.

Często zadawane pytania