Koperek Almaz to późno dojrzewająca odmiana krzewiasta o dużych, aromatycznych liściach i wysokiej odporności na choroby. Charakteryzuje się długim okresem zbiorów i zdolnością do zachowania świeżości nawet w upalne dni. Te cechy sprawiają, że idealnie nadaje się zarówno do uprawy ogrodowej, jak i komercyjnej.
Opis odmiany kopru Almaz
Zalecana do uprawy komercyjnej. Hybryda została opracowana i przetestowana w 2004 roku, a w 2008 roku została wpisana do Państwowego Rejestru Odmian Federacji Rosyjskiej, co pozwala na jej uprawę we wszystkich regionach kraju. Pomysłodawcami byli Instytut Badawczy Hodowli Roślin Warzywnych i firma Gavrish.
Charakterystyka morfologiczna
Koperek diamentowy to średniej wysokości krzew, który tworzy gęstą rozetę liści. Cechy charakterystyczne:
- blaszki liściowe – duże, romboidalne, dorastające do 30 cm długości;
- kolorowanie – zielona z niebieskawym odcieniem, pokryta umiarkowanym woskowym nalotem;
- liście - silnie rozcięty, z szerokimi i długimi segmentami końcowymi;
- łodyga – średniej długości i grubości, zielone, z wyraźnym woskowym nalotem i obecnością barwy antocyjanowej;
- kwiatostan (baldach) – duży.
Czas dojrzewania i plon
Koperek ałmazoński wysiewa się w gruncie w kwietniu-maju, a pierwsze zbiory rozpoczynają się w czerwcu. Okres od kiełkowania do zbioru wynosi 40-50 dni i trwa do kwitnienia, około 50-70 dni.
Odporność na czynniki niekorzystne i regionalność
Ta hybryda nowej generacji została opracowana, aby zaradzić typowym wadom tej rośliny: kruchości, słabemu pokrojowi i podatności na gnicie korzeni. Rzadko atakuje szkodniki i jest praktycznie odporna na choroby.
Koperek Almaz polecany jest do uprawy w różnych strefach klimatycznych Rosji, w tym w następujących regionach:
- Daleki Wschód;
- Północny;
- wschodniosyberyjski;
- Północno-zachodni;
- zachodniosyberyjski;
- Ural;
- Wołga-Wiatka;
- Centralna Czarna Ziemia;
- Północnokaukaski.
Roślina ta jest z powodzeniem uprawiana w obwodach: centralnym, dolnosołskim i środkowo-wołżskim.
Przydatne właściwości kopru i jego zastosowanie
Diament jest ceniony nie tylko za aromat i smak, ale także za bogactwo składników odżywczych. Zielenina zawiera:
- Witaminy z grupy B oraz A, C, E, K;
- kwas foliowy;
- żelazo;
- potas;
- wapń;
- fosfor;
- magnez.
Wysoka zawartość olejków eterycznych korzystnie wpływa na trawienie. Regularne spożywanie kopru wspomaga:
- poprawa apetytu;
- normalizacja pracy przewodu pokarmowego;
- zmniejszenie wzdęć;
- ulga w skurczach.
Koperek Almaz, dzięki swojemu wyrazistemu aromatowi i łagodnemu, przyjemnemu smakowi, znalazł szerokie zastosowanie w kuchni:
- Świeże liście o bogatym aromacie i soczystej konsystencji są używane jako przyprawa do różnorodnych potraw, od zup i sałatek po dodatki mięsne i rybne. Nawet niewielka ilość tego zioła nadaje potrawom bogaty aromat i smak.
- Duże liście są szczególnie cenione przez szefów kuchni: są łatwe w obróbce, a ich smak pozostaje niezmienny niezależnie od sposobu przygotowania. Mrożone liście zachowują kolor i smak, dzięki czemu są niezastąpione w sezonie zimowym. Suszony koperek jest równie popularny w kuchni, nadając potrawom charakterystyczny, korzenny smak.
Zbiór i przechowywanie
Gdy rośliny osiągną 15-20 cm wysokości, rozpocznij zbiór. Przytnij koperek ostrym nożem lub nożyczkami, ostrożnie usuwając zewnętrzne liście i pozostawiając środkowy pęd do dalszego wzrostu.
Do krótkotrwałego przechowywania koperek należy przechowywać w lodówce, owinięty w lekko wilgotny papier lub umieszczony w plastikowej torbie – dzięki temu zielenina zachowa świeżość na dłużej.
Odporność na żółknięcie
W przeciwieństwie do wielu innych odmian, liście Almaz zachowują swój bogaty, żywy zielony odcień nawet w późniejszych fazach wzrostu. Ta cecha jest wrodzona genetycznie i przyczynia się do jej skutecznej adaptacji do różnorodnych warunków klimatycznych.
Te cechy gwarantują wydłużony okres przydatności do spożycia i przydatność rynkową produktu. Minimalne żółknięcie ogranicza straty w plonach i wydłuża okres zbiorów, co jest szczególnie cenne dla rolników i producentów komercyjnych.
Uprawa kopru Almaz
Nawet początkujący ogrodnicy z łatwością poradzą sobie z uprawą ziół, ponieważ siew nasion nie wymaga specjalnych umiejętności ani wiedzy. Ważne jest jednak, aby przestrzegać kilku zasad.
Wybór miejsca i przygotowanie gleby
Wybieraj otwarte, dobrze oświetlone miejsca, osłonięte od silnych wiatrów. Koper preferuje gleby luźne, przepuszczalne i żyzne o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym (6,5-7).
Postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami:
- Przygotuj podłoże pod siew z wyprzedzeniem, najlepiej jesienią. Przekop glebę na głębokość szpadla, usuń chwasty i dodaj materię organiczną.
- Wiosną, 1-2 tygodnie przed sadzeniem, spulchnij glebę i dodaj nawóz mineralny. Do przygotowania gleby użyj następujących składników na metr kwadratowy:
- zgniły humus lub kompost – 4-5 kilogramów;
- Superfosfat – 20-30 gramów;
- siarczan potasu – 15-20 gramów.
Jeśli gleba jest kwaśna, dodaj mąkę dolomitową lub wapno. Bezpośrednio przed siewem wyrównaj teren i w razie potrzeby podlej ciepłą wodą.
Siew nasion i pielęgnacja roślin
Nasiona kopru Almaz można wysiewać bezpośrednio do otwarty teren, a także w pojemnikach lub szklarniach. Aby poprawić kiełkowanie, namocz materiał sadzeniowy w wilgotnej ściereczce lub poddaj go stratyfikacji na zimno.
Po pojawienie się siewek lub przesadzając sadzonki do gruntu, rośliny wymagają regularnej pielęgnacji:
- podlewanie;
- pielenie;
- rozwolnienie.
Aby koperek lepiej się rozwijał, należy go nawozić nitrofoską lub nawozem organicznym.
Technologia opieki
Gdy sadzonki kopru Almaz osiągną wysokość 5-7 cm, należy je po raz pierwszy przerzedzić, pozostawiając odstępy 8-10 cm między roślinami. W miarę wzrostu zieleniny, należy zwiększyć odstępy do 20 cm, aby rośliny nie kolidowały ze sobą.
Koperek lubi wilgoć, dlatego ważne jest utrzymanie stałej wilgotności gleby. Podlewaj rośliny dwa razy w tygodniu, a w upały dodatkowo zraszaj rośliny, aby zachować świeżość.
Nakarm ich kultura dwa razy w sezonie:
- po pojawieniu się 2-3 liści właściwych, stosując nitrofoskę i mocznik;
- Po trzech tygodniach: dodać 5 g soli potasowej i 7 g mocznika na 1 m2.
Odchwaszczaj w razie potrzeby, ponieważ chwasty zagęszczają glebę i utrudniają przepływ wilgoci. Pierwsze spulchnienie wykonaj natychmiast po wzejściu, a następnie regularnie, do głębokości 10 cm. Jeśli gleba stanie się zbyt gęsta, przerzedź rzędy.
Oprócz podlewania rośliny wymagają okresowego usuwania zwiędłych i uszkodzonych liści, terminowego przycinania łodyg kwiatowych oraz utrzymania optymalnych warunków wilgotności i temperatury.
Choroby i szkodniki
Roślina charakteryzuje się silną odpornością. Mimo to, w niesprzyjających warunkach lub przy niewłaściwej pielęgnacji, może napotkać pewne problemy:
- Najczęstszymi chorobami kopru są czarna plamistość i mączniak prawdziwy. Czarna plamistość powoduje pojawianie się czarnych plam na łodygach i liściach, natomiast mączniak prawdziwy objawia się białym, mączystym nalotem.
- Nadmierne podlewanie może prowadzić do chorób bakteryjnych: korzenie zaczynają gnić, a liście zwijają się i deformują.
Aby zapobiec chorobom, należy podjąć działania zapobiegawcze. Aby chronić rośliny przed infekcjami grzybowymi, należy dezynfekować nasiona przed siewem, niezwłocznie usuwać chwasty i regularnie spulchniać glebę.
Jeśli choroba już się pojawiła, plon można zabezpieczyć, stosując Mikosan-V lub jego odpowiedniki. Zgodnie z instrukcją, koper można spożywać 2-3 dni po oprysku.
Oprócz chorób warzywa liściaste narażone są na ataki szkodników owadzich:
- mszyca;
- pchełki ziemne i pchełki parasolkowate.
Roztwór nadmanganianu potasu może pomóc w zwalczaniu mszyc – wystarczy podlać zaatakowane miejsca. Fitosporyna jest skuteczna przeciwko pchłom.
Plusy i minusy
Recenzje
Koper włoski jest ceniony za stałą wydajność, bogaty aromat i długi okres przydatności do spożycia bez utraty smaku. Jego odporność na choroby i suszę sprawia, że jest niezawodnym wyborem w wielu regionach. Koper doskonale nadaje się do spożycia na świeżo, mrożenia i suszenia, zachowując wszystkie swoje dobroczynne właściwości.