Koperek amazoński łączy w sobie wysoką plenność, odporność na wybijanie w pędy kwiatowe i niskie wymagania pielęgnacyjne. Jest uprawiany nie tylko na świeże zioła, ale również do przetwórstwa. Charakteryzuje się soczystymi, aromatycznymi liśćmi i tolerancją na zróżnicowane warunki klimatyczne, co czyni go atrakcyjnym dla ogrodników w naszym kraju.
Opis odmiany kopru amazońskiego
To jedna z najbardziej poszukiwanych odmian. Została opracowana przez hodowców Michaiła Mieczysławowicza Ciuneliego i Siergieja Fiodorowicza Gawrisza. Oficjalnie zatwierdzona do użytku w 2002 roku.
Jego powstanie było wynikiem współpracy dwóch firm: Agrofirma Gavrish LLC i Selection Firma Gavrish LLC. Amazonia słynie z wysokiej wydajności i doskonałego smaku.
Charakterystyka morfologiczna
Amazonia to wysoka, krzaczasta roślina, osiągająca 100-130 cm wysokości. Tworzy bujny, rozłożysty pokrój z licznymi pędami bocznymi wyrastającymi z kątów liści. Wyniesiona rozeta zapewnia dobrą wentylację wewnątrz krzewu i zmniejsza ryzyko chorób grzybowych.
Główne cechy odmiany:
- liście - duże, ciemnozielone z wyraźnym niebieskawym odcieniem, szczególnie widocznym w chłodniejszą pogodę;
- blaszka liściowa – soczysty, z krótkim ogonkiem i gęstymi, skróconymi, spłaszczonymi, nitkowatymi segmentami;
- system korzeniowy – mocny, pozwala na efektywne wchłanianie składników odżywczych z gleby;
- łodyga – wyprostowany, mocny, pomaga utrzymać kształt nawet przy obfitym ulistnieniu;
- parasole – w fazie kwitnienia osiągają średnicę 20-21 cm;
- aromat – mocny, treściwy, sprawia, że odmiana jest uniwersalna (do spożycia na świeżo i do przetwórstwa).
Późne formowanie baldachów wydłuża okres aktywnego zbioru liści. Pojedyncza roślina może wytworzyć nawet 18 liści, a całkowita masa części zielonej zmienia się w zależności od warunków uprawy.
Czas dojrzewania i sezon wegetacyjny
Odmiana kopru amazońskiego charakteryzuje się szybkim wzrostem. Czas od kiełkowania do osiągnięcia dojrzałości technicznej (zbiór nasion) wynosi 42-45 dni.
Wskaźniki plonów i jakość handlowa
Ta odmiana jest szczególnie atrakcyjna zarówno do ogrodów przydomowych, jak i do uprawy komercyjnej ze względu na wysoką produktywność. Jej potencjał pozwala na skuteczne dostarczanie świeżych ziół i surowców do produkcji przypraw.
Plony różnią się w zależności od jakości gleby, praktyk rolniczych i warunków pogodowych, ale nawet w niesprzyjających warunkach odmiana zapewnia stałe rezultaty. Średnie plony wynoszą:
- na zielonych polach – od 1,4 do 4,1 kg na 1 m2;
- do przypraw – od 2,9 do 6,7 kg na 1 m kw.
Jednym z czynników zapewniających taką wydajność jest wysoka odporność rośliny na wybijanie w pędy kwiatowe, co znacznie wydłuża okres zbioru i pozwala zachować jakość kopru.
Zielenina tej odmiany ma dobre właściwości handlowe:
- duże, ciemnozielone liście z lekkim niebieskawym odcieniem;
- soczysta, delikatna konsystencja, bez grubych włókien i twardych łodyg;
- wyraźny, bogaty aromat;
- odporność na blaknięcie i długi okres trwałości.
Te właściwości sprawiają, że ta odmiana jest wszechstronna. Nadaje się do spożycia na świeżo w sałatkach, jako pierwsze i drugie danie, a po zamrożeniu, w puszkach i suszeniu zachowuje swój smak i aromat.
Odporność na skręcanie i inne korzyści
Amazonia nie wypuszcza pokrzywy, dlatego jest ceniona przez wielu ogrodników, a nawet wybierana przez początkujących. Ta cecha znacznie wydłuża okres zbioru świeżych ziół, a plony nadają się do spożycia dłużej niż zwykle.
Co więcej, odmiana ta jest łatwa w uprawie i dobrze adaptuje się do różnych warunków klimatycznych i glebowych. Z powodzeniem uprawia się ją zarówno w gruncie, jak i w szklarniach.
Główne cechy odmiany:
- zdolność adaptacji do różnych gleb – odmiana uprawiana jest w różnych regionach;
- odporność na suszę – roślina nadaje się do uprawy w warunkach ograniczonej wilgotności;
- silna odporność – zmniejsza potrzebę stosowania zabiegów chemicznych, co jest ważne w przypadku rolnictwa ekologicznego.
Aby uzyskać maksymalną wydajność, zaleca się utrzymanie optymalnego reżimu nawadniania, szczególnie w fazie aktywnego wzrostu. Ta odmiana spełnia współczesne wymagania dotyczące produkcji ekologicznej, umożliwiając uprawę warzyw zielonych przy minimalnym użyciu pestycydów.
Stosować w gotowaniu i konserwowaniu
Doskonale nadaje się do spożycia na świeżo, szczególnie do sałatek, przystawek, zup, sosów i innych dań.
Liście charakteryzują się bogatym aromatem, dużą zawartością olejków eterycznych i przyjemnym smakiem, dzięki czemu chętnie wykorzystuje się je w codziennej kuchni.
Zastosowania kopru:
- zieleninę stosuje się bezpośrednio w żywności, bez obróbki cieplnej;
- Ze względu na bogaty aromat i wysoką zawartość olejków eterycznych, koperek wykorzystywany jest do wyrobu przypraw;
- Odmiana doskonale nadaje się do przetwórstwa: mrożenia, kiszenia i marynowania.
Siew i pielęgnacja
Uprawa kopru amazońskiego wymaga prostych, ale konsekwentnych kroków, aby stworzyć korzystne warunki do wzrostu i rozwoju roślin. Wysiewaj nasiona bezpośrednio do gruntu od końca kwietnia do początku maja.
Przygotuj i nawilż glebę z wyprzedzeniem. Zalecenia dotyczące siewu:
- głębokość siewu – 2-3 cm;
- Po wysianiu należy ściółkować grządki torfem lub próchnicą, aby zatrzymać wilgoć i przyspieszyć kiełkowanie;
- Przy sprzyjających warunkach (wilgotności i temperatury) siewki pojawią się po 10-15 dniach.
Pielęgnacja roślin jest minimalna i obejmuje:
- regularne spulchnianie gleby między rzędami;
- usuwanie chwastów;
- terminowe podlewanie, szczególnie w okresach suszy.
Aby uzyskać dobrą wydajność, należy sadzić go w słonecznych miejscach z żyzną glebą. Amazonia dobrze reaguje na nawozy organiczne, które sprzyjają tworzeniu się bardziej bujnego i gęstego ulistnienia.
Unikaj przeludnienia – zbyt duże zagęszczenie roślin utrudnia wentylację roślin, co obniża plony i jakość liści. Aby wydłużyć okres zbiorów, zaleca się ponowne sadzenie co 2-3 tygodnie.
Plusy i minusy
Recenzje
Amazon to popularna, wszechstronna odmiana kopru, która zadowoli nawet najbardziej wymagających ogrodników. Jej obfity plon, trwałość i odporność na choroby sprawiają, że doskonale nadaje się do spożycia na surowo i na przetwory. Łatwo adaptuje się do różnych warunków, wymaga minimalnej pielęgnacji i nadaje przyjemny aromat.