Jak prawidłowo uprawiać koperek w gruncie?

Koper ogrodowy to jednoroczna roślina zielna, łatwa w pielęgnacji i odporna na mróz. Te cechy sprawiają, że nadaje się do uprawy na zewnątrz. Jednak nawet przy uprawie tak mało wymagającej rośliny, ważne jest przestrzeganie odpowiednich zasad agrotechnicznych.

Optymalne warunki uprawy kopru

Przed siewem kopru należy zwrócić uwagę na następujące warunki:

• Sąsiedztwo z innymi uprawami na tym terenieKoperek dobrze rośnie w towarzystwie niemal wszystkich warzyw, należy jednak pamiętać, aby nie sadzić liści zbyt blisko łodyg, gdyż koperek pozbawi je całej wilgoci i składników odżywczych.

  Każda roślina uprawna, z wyjątkiem selera, może być wykorzystana jako prekursor tej zieleniny. Jeśli sadzi się koper włoski, również w celu produkcji nasion, nie należy sadzić w pobliżu kopru włoskiego: rośliny te łatwo ulegają zapyleniu krzyżowemu.

• TemperaturaChociaż nasiona kopru kiełkują w temperaturze 3-5 stopni Celsjusza, zaleca się ich sadzenie, gdy powietrze jest cieplejsze do 16-18 stopni Celsjusza.
• Odpowiednia glebaAby uzyskać obfite plony kopru, należy posadzić go w dobrze wilgotnej, głęboko przekopanej, luźnej i neutralnej glebie. Ważne jest również pH gleby: koper słabo kiełkuje, jeśli jego pH jest niższe niż 6,3. Gleby zawierające dolomit lub wapno nie nadają się do tej uprawy.
• OświetlenieWybierając miejsce do sadzenia kopru, należy wybrać słoneczne miejsce, choć roślina dobrze rośnie również w półcieniu.

Zalety uprawy kopru w otwartym terenie obejmują:

• łatwość konserwacji i zbioru;
• nieograniczona przestrzeń;
• roślina otrzymuje więcej witamin i składników odżywczych.

Unikaj sadzenia wczesnych, szybko dojrzewających odmian kopru późną wiosną lub wczesnym latem. Dzieje się tak, ponieważ roślina natychmiast wytworzy łodygi kwiatowe po 15 godzinach światła dziennego.

Terminy sadzenia

Koperek wydaje kilka plonów w ciągu jednego sezonu, dlatego można go sadzić od wiosny do późnej jesieni. Czas sadzenia zależy od zamierzeń ogrodnika: jeśli chcesz uzyskać aromatyczne warzywa, sadź wiosną i jesienią, a jeśli chcesz zebrać baldachy nasienne, sadź je latem.

Ponieważ nasiona kopru dobrze znoszą mróz, można je wysadzić na zewnątrz zaraz po stopnieniu śniegu, gdy temperatura powietrza przekroczy 5 stopni Celsjusza. Sadzenie można rozpocząć pod koniec kwietnia i zakończyć w połowie maja. Można to zrobić w dowolnym momencie lata.

Jesienią nasiona kopru wysiewa się od października do listopada, przed przymrozkami, aby nie zdążyły wykiełkować. Koper sadzi się przed zimą aby wiosną jak najwcześniej pojawiły się pierwsze zielone pędy.

Dosiewanie można przeprowadzać przez cały sezon.

Przygotowanie gleby

Przygotowanie gleby do siewu nasion kopru wymaga kilku etapów:

1. Jesienią Głęboko przekop glebę i dodaj nawóz (próchnicę, obornik krowi lub ptasie odchody w ilości pół wiadra na metr kwadratowy). Do nawozów mineralnych użyj superfosfatu lub soli potasowej (odpowiednio 200 g i 150 g na metr kwadratowy).
2. Wiosną Dokładnie rozluźnij grządki, aby umożliwić swobodny dostęp cieczy i powietrza do nasion.
3. Kilka dni przed sadzeniem nasion podlać grządki ziemią.

Po wykonaniu czynności przygotowawczych można przystąpić do siewu nasion kopru wybranej odmiany.

Wybór odmiany

Wybierając odmianę kopru do sadzenia, należy uważnie przyjrzeć się jej cechom. Niektóre odmiany wytwarzają obfite liście, inne zaś tworzą łodygi kwiatowe i są przeznaczone do zbioru nasion. Odmiany te różnią się nie tylko przeznaczeniem, wysokością krzewu i kształtem kwiatów, ale także czasem dojrzewania.

Odmiany wcześnie dojrzewające

Należą do nich:

• Gribowski (Od kiełkowania do zbioru pierwszych liści mija 30-45 dni). Roślina ta jest mało wymagająca pod względem warunków atmosferycznych: nawet w chłodne lata krzewy wytwarzają obfite, wysokiej jakości liście. Nasiona tej odmiany można wysiewać kilkakrotnie, począwszy od kwietnia, a skończywszy na lipcu. Wysokość rozety kopru Gribowskiego osiąga 25 cm. Waga pojedynczej rośliny może osiągnąć 1 kg. Odmiana jest odporna na wiele chorób i szkodników.
  
• Dalej (od kiełkowania do zbioru – 38-40 dni). Jest to odmiana plenna: z metra kwadratowego zbiera się 2-2,5 kg zielonych liści. Koperek Dalnij jest uprawiany komercyjnie. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest woskowy nalot na liściach. Odmiana Dalnij jest odporna na patogeny i toleruje obfite opady deszczu bez wylegania.
  
• Reduta (Pierwszy zbiór następuje 1,5 miesiąca po wykiełkowaniu nasion). W ciągu sezonu zbiera się 1,3 kg liści na metr kwadratowy.
  

Wczesne odmiany szybko tworzą baldachowate kwiatostany: rozwijają się szybciej niż dojrzewają liście. Z tego powodu nie mogą produkować dużych ilości zielonych liści.

Odmiany średniosezonowe

Popularnymi przedstawicielami tej grupy są:

• AmazonkaZaleca się siew pod koniec kwietnia lub na początku maja. Pierwszy zbiór liści następuje po około 1,5 miesiąca od kiełkowania. W ciągu sezonu z 1 metra kwadratowego można zebrać 2,5 kg liści.
  
• MaksymNasiona tej odmiany wysiewa się w glebie po osiągnięciu temperatury 8 stopni Celsjusza lub wyższej. Liście można zbierać po 1,5 miesiąca od wykiełkowania. Całkowita masa liści wynosi do 4 kg na metr kwadratowy.
  
• ParasolOdmiana hybrydowa, wyróżniająca się soczyście zielonymi liśćmi i głęboko wciętymi źdźbłami. Dojrzałość rynkową osiąga po 40-48 dniach od kiełkowania. Zbiera się około 2 kg zieleniny z metra kwadratowego w sezonie.
  

Odmiany średnio-późne

Te rośliny dojrzewają powoli, w ciągu około 45-57 dni. Popularne odmiany to:

• MrózTa odmiana dorasta do wysokości 1,7 m i wytwarza duże, wypukłe baldachy. Zbiera się około 2,7 kg liści z metra kwadratowego w sezonie.
  
• BoreyZbiór nasion odbywa się 39-55 dni po wykiełkowaniu. Łodygi osiągają 1,2-1,3 m wysokości. Zaletą odmiany jest odporność na choroby. W sezonie można zebrać do 4,2 kg na metr kwadratowy.
  

Znanych jest około 70 odmian kopru. Aby zapewnić sobie soczyste, świeże zioła przez cały sezon, ogrodnicy zalecają sadzenie kilku odmian o różnym okresie dojrzewania.

Lądowanie

Koper można sadzić z nasion i sadzonek.

Wyrastanie z nasion

Ponieważ koperek jest rośliną niewymagającą, jego nasiona dadzą plon nawet bez wcześniejszego namoczenia, ale jego jakość i ilość będą bezpośrednio zależeć od przygotowania materiału siewnego.

Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion, przed posadzeniem ich w ziemi należy wykonać następujące czynności:

1. Umieść materiał w woreczku materiałowym i zanurz go w wodzie o temperaturze 50 stopni.
2. Wodę należy wymieniać co 4-5 godzin.
3. Następnego dnia nasiona są gotowe do posadzenia w otwartym terenie.

Aby oczyścić materiał z ewentualnych szkodników, należy umieścić go w roztworze nadmanganianu potasu i pozostawić na 2 godziny.

Przed sadzeniem należy przygotować nie tylko nasiona, ale i glebę: w wybranym miejscu należy wykonać bruzdy i podlać je słabym roztworem nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji.

Koper można wysiewać gęsto, bez dzielenia działki na grządki, lub metodą rzędową. W tym drugim przypadku roślinę sadzi się w rzędach, w odległości 20 cm między rzędami. Same nasiona wysiewa się gęsto, w odstępach 5 cm.

Nasiona należy sadzić na głębokość nie większą niż 2-3 cm, nawet jeśli sadzi się je zimą.

Uprawa z sadzonek

Jeśli planujesz wysadzić sadzonki kopru na zewnątrz, użyj wczesnych odmian krzaczastych. Ich nasiona wysiewa się najpierw do doniczek lub skrzynek (na parapecie lub w szklarni). Koper należy przesadzić na zewnątrz, gdy sadzonki osiągną wysokość 3-4 cm.

Do uprawy kopru z rozsady polecamy odmianę Almaz. Nasiona należy wysiewać około miesiąc przed sadzeniem (od początku do połowy kwietnia).

Aby wykiełkować sadzonki, należy wykonać bruzdy w glebie o głębokości nie większej niż 1 cm i wysiać nasiona w odstępach 0,5-1 cm. Zachowaj odstęp 1,5-2 cm między rzędami.

Po posadzeniu podlej nasiona, przykryj pojemnik lub doniczkę folią i pozostaw w ciepłym miejscu. Zalecana temperatura to 20-25 stopni Celsjusza.

Aby dowiedzieć się, jak i kiedy siać koperek, obejrzyj poniższy film:

Pielęgnacja kopru w otwartym terenie

Koper nie wymaga wiele wysiłku, ani czasu, a jeśli zastosujesz się do odpowiednich wskazówek rolniczych, ta roślina z pewnością odwdzięczy się ogrodnikowi soczystymi i obfitymi zbiorami.

Podlewanie

Zaleca się częste i obfite podlewanie kopru, ponieważ bez wilgoci liście będą wolniej rosły, a rośliny będą puszczać pędy. Unikaj nadmiernego podlewania grządek, ponieważ może to prowadzić do ich przemoczenia, co z kolei spowoduje utratę smaku.

Zalecana ilość płynu wynosi 20-30 litrów na 1 m2.

Podlewanie zaleca się wieczorem lub w chłodną i pochmurną pogodę.

Posypka

W okresie wegetacji nie stosuje się nawożenia. Wszystkie nawozy dodaje się do gleby przed sadzeniem nasion lub sadzonek kopru.

Nawożenie w okresie wegetacji jest konieczne tylko wtedy, gdy roślina rośnie powoli. W takich warunkach wystarczy lekkie nawożenie. Jeśli roślina żółknie, jest to spowodowane niedoborem azotu.

Pielenie i spulchnianie

Pierwsze odchwaszczanie należy wykonać po ukorzenieniu się krzewu. Dopóki krzew jest jeszcze osłabiony, należy je wykonywać regularnie. Później można to robić co dwa tygodnie.

Spulchnianie przeprowadza się na głębokość 5 cm po ukorzenieniu się rośliny. Jeśli gleba jest już luźna, nie ma potrzeby dodatkowego uprawiania.

Schronienie w upale

W upalne dni koper może więdnąć. Aby temu zapobiec, można stworzyć nad grządkami z ziołami osłoniętą konstrukcję.

Zwalczanie szkodników i chorób

Najczęściej uprawy atakowane są przez choroby grzybowe:

• mączniak prawdziwy;
• plamistość liści wywołana przez Cercosporę;
• szuler.

Ich rozwój jest związany ze złym składem gleby, nadmierną wilgotnością i niewłaściwym płodozmianem. Aby zwalczyć gnicie, zaleca się stosowanie roztworu Fundazolu.

Aby zapobiec wystąpieniu choroby i szkodniki Przed sadzeniem należy glebę poddać działaniu biofungicydów.

Nie ma szkodników, które atakowałyby konkretnie krzewy kopru. Są one atakowane przez owady, które pasożytują na pobliskich uprawach. Dlatego tak ważne jest, aby z wyprzedzeniem zaplanować miejsca do sadzenia.

Zbiór i przechowywanie

Zieleninę należy zbierać z krzewów, które jeszcze nie wytworzyły baldachów, czyli gdy roślina jest młoda. W tym przypadku liście są zwarte i mają przyjemny zielony kolor. Po rozwinięciu baldachów stają się grubsze i tracą zarówno wygląd, jak i smak.

Zasady zbierania kopru:

• Najpierw trzeba przerzedzić grządki z młodymi pędami;
• Najpierw należy usunąć zieleninę z dolnej części krzewu, następnie pędy boczne, a na końcu całą resztę;
• Jeśli potrzebne są nasiona, krzew z uformowanymi parasolami odcina się u korzenia nożyczkami lub wyrywa z gleby.

Świeże liście kopru nie nadają się do długiego przechowywania: szybko tracą jędrność i żółkną. Pęczki ziela zachowają świeżość nie dłużej niż tydzień w lodówce, a około dwóch dni w temperaturze pokojowej.

Jeśli planujesz przechowywać koperek przez dłuższy czas, zamroź zebrane liście po umyciu, wysuszeniu i drobnym posiekaniu. Następnie podziel je na woreczki i włóż do zamrażarki.

Koper można również suszyć. Zaleca się to robić w półcieniu, rozkładając go na ściereczce. Po zwiędnięciu liści, dosuszyć je w piekarniku w niskiej temperaturze (40-50 stopni Celsjusza). Suszony koperek należy przechowywać w szklanych słoikach z szczelnie zamkniętymi pokrywkami.

Suszone i mrożone zioła można przechowywać nawet przez rok. Nasiona zebrane z baldachów można przechowywać nawet przez 2-3 lata.

Koper ogrodowy, odpowiednio pielęgnowany w gruncie, obficie obrodzi zielenią. Wybierając odmianę, zwróć uwagę na okres dojrzewania. Pamiętaj również, że niektóre odmiany kopru kwitną szybko i dlatego nadają się wyłącznie do zbioru nasion.

Często zadawane pytania