Przegląd najlepszych odmian kopru: opis, sadzenie i plon

Koperek doskonale komponuje się z każdym daniem. Jego odmiany różnią się niuansami smakowymi, plonem, czasem dojrzewania, kolorem liści i rozmiarem. Każdy może wybrać jedną lub kilka odmian, aby dopasować je do swoich upodobań.

Wczesne dojrzewanie

Wczesne odmiany kopru bardzo szybko tworzą baldachy, przez co nie nadają się do uprawy na dużą skalę. Wczesne odmiany uprawia się głównie ze względu na łodygi i baldachy, które wykorzystuje się w potrawach. Co najważniejsze, wczesny koper pozwala na zbiór pierwszych zielonych liści przed nadejściem lata.

Grenadier

To jedna z najbardziej znanych odmian wcześnie dojrzewających. Od pojawienia się pierwszych pędów do pojawienia się pierwszych zielonych pędów gotowych do zbioru mija około miesiąca. Baldachy nasienne dojrzewają w ciągu trzech miesięcy. Wysiew nasion odbywa się w kwietniu.

Koper ogrodowy tworzy rozetę pędów osiągających 30 cm wysokości. W przypadku odmiany 'Grenadier' ​​zielona masa, nasiona i pędy są wykorzystywane niemal przez cały sezon wegetacyjny. Zielona masa ma szmaragdowozielony kolor i subtelny, aromatyczny aromat. Liście są duże i drobno pocięte. Można go uprawiać na zewnątrz, pod osłonami, a nawet w pomieszczeniach – na balkonach lub parapetach.

Zalety:

• wysoka wydajność – do 3,5 kg z 1 m2;
• bezpretensjonalność;
• dobry surowiec do przetwórstwa;
• odporny na wirusy;
• nie pochyla się ku ziemi;
• przyjemny smak z wyrazistym aromatem kopru.

Gribowski

Znana odmiana wśród ogrodników, obficie obsypana zielonymi liśćmi. Daje wysokie plony w różnych warunkach uprawy. Kolor jest ciemnozielony z sinozielonym nalotem. Dojrzewanie trwa 33-38 dni. Wysiew nasion od kwietnia do lipca. Aby zapewnić stały dopływ świeżych liści, wysiewaj nasiona co trzy tygodnie. Zbieraj przekwitnięte liście 1,5 miesiąca po siewie; w przypadku przypraw zbieraj po dwóch miesiącach. Kwiatostany są duże, do 30 m średnicy. Wysokość rośliny do 32 cm. Plon z metra kwadratowego wynosi 1,3-2 kg.

Zalety:

• intensywny smak i aromat;
• praktycznie nigdy nie choruje;
• aromatyczne kwiatostany i inne części wykorzystuje się do przetworów;
• bardzo wydajne w każdych warunkach pogodowych.

Dalej

Ta wczesna odmiana nadaje się na warzywa liściaste, do suszenia, mrożenia, a także do kiszenia i marynowania. Plon jest wysoki – 2-2,5 kg/m². Od wysiewu nasion do pierwszego zbioru upływa 38-40 dni, w tym czasie tworzy się półwzniesiona rozeta o wysokości 0,25 m. Liście są zielonkawe i woskowe.

Zalety:

• odporny na wyleganie;
• odporny na szkodniki i choroby;
• Po rozmrożeniu zachowuje swój oryginalny smak.

Reduta

Z jednego krzewu kopru 'Redut' uzyskuje się 40 gramów liści. Liście są średniej wielkości, zielone, zebrane w półwzniesioną rozetę. Okres dojrzewania wynosi 40 dni od siewu. Roślina nie jest rozłożysta, ma krótką łodygę i woskowy nalot. Liście są podłużne i lekko postrzępione. Plon liści wynosi 1,2 kg/m², a przypraw do 2,9 kg/m².

Zalety:

• wykwintny aromat pędów;
• wysokie plony ziół i przypraw.

Parasol

Ta średnio wczesna odmiana została wyhodowana w celu uzyskania obfitego zielonego ulistnienia. Jasnozielone liście tworzą małą rozetę. Dojrzewa w ciągu około 40 dni. Wysokość: do 1 m. Roślina daje 13 g zielonych liści i do 75 g przypraw.

Zalety:

• dobry plon;
• Odmiana bardzo aromatyczna.

Kotwica

Krzewy o zwartym pokroju. Wysokość rozety 22 cm. Liście zielone, średnio rozcięte. Każdy krzew waży 35-40 g, z czego 54-64 g zbiera się na przyprawy. Plon zielonych liści z metra kwadratowego wynosi 1,3 kg, a przypraw 3-3,2 kg. Zbiór od maja do września. Uprawia się zarówno w gruncie, jak i w pomieszczeniach.

Zalety:

• doskonałe walory smakowe;
• Nadaje się do wielu celów – suszenia, mrożenia, marynowania itp.

W połowie sezonu

To najskuteczniejsze odmiany kopru na zieleninę. Inna nazwa to średnio-późne. Wyrastają pędy 8-10 dni później niż odmiany wczesne. Odmiany średniowczesnojesienne mają czas na wytworzenie kwiatostanów z nasionami.

Lesnogorodski

Odmiana średnio-wczesna, wysoka, o dużych liściach. Koper dorasta do wysokości 1-1,3 m. Baldachy są wypukłe, o średnicy 20-28 cm. Zbiór: 1,4-2 kg/m². Odmiana ta nadaje się do wszelkich celów kulinarnych.

Zalety:

• zwiększone ulistnienie;
• długotrwała świeżość;
• odporność na choroby.

Amazonka

Roślina mało wymagająca o bujnie zielonym ulistnieniu. Od kiełkowania do zbioru upływa 45 dni. Kilka tygodni po zbiorze koperek zaczyna kwitnąć. ​​Jeśli pędy nie zostaną przycięte, a będą zbierane stopniowo, wkrótce pojawią się potężne baldachy. Plon zieleniny wynosi 1,5-4 kg/m², a przypraw 2,9-6,7 kg/m². Roślina dorasta do 1,6 m wysokości.

Zalety:

• wszechstronność – nadaje się do suszenia, mrożenia, marynowania i przygotowywania przypraw;
• bujna zieleń tworzy harmonijną całość.

Richelieu

Rzadko atakowana przez szkodniki. Roślina ma ząbkowane liście, a krzew dorasta do 1,3 m wysokości. Siew powtarza się wielokrotnie, od kwietnia do sierpnia. Okres od kiełkowania do zbioru wynosi 40 dni. Plon zielonych liści wynosi 1,1-1,6 kg/m², a przypraw – 3,6 kg/m². Rozeta jest półwzniesiona, z dużymi pędami.

Zalety:

• stabilna wydajność;
• wiele pędów w okresie kwitnienia.

Odmiany krzaczaste – Salut, Kibray i Buyan – potrzebują dużo czasu, aby wytworzyć baldachy. Koper krzaczasty pozwala na długotrwałe zbiory dużych ilości zieleniny.

Wzory

Produkuje od 1,1 do 3,4 kg/m² zielonych warzyw i do 4,5 kg/m² przypraw. Dojrzewa w ciągu około 50 dni, a przyprawy w ciągu 80-90 dni. Liście są soczyste, zielone i głęboko wcięte. Wysokość: 1,2-1,4 m.

Zalety:

• wysoka aromatyczność;
• silne ulistnienie;
• nie boi się cerkospory.

Buyan

Odmiana krzaczasta. Półwyprostowane rozety osiągają 47-55 cm wysokości. Liście są duże i ciemnozielone. Pojedyncza roślina, po osiągnięciu dojrzałości, waży 230-245 g. Plon 4,9-5,5 kg/m². Od kiełkowania do dojrzałości: 60-66 dni. Owocowanie następuje od maja do września.

Zalety:

• długi okres trwałości ekonomicznej;
• Można je przechowywać przez długi czas, zachowując przy tym swoje walory konsumenckie.

Maksym

Odmiana średnio wczesna o umiarkowanym aromacie. Dojrzewa po 45 dniach. Plon: 1,6 kg/m². Masa zielonego krzewu: do 45 g, z 60-70 g dojrzałych owoców.

Zalety:

• nie jest rośliną rozrastającą się;
• niewymagające pod względem technologii rolniczej.

Obficie ulistniony

Roślina dojrzewa w ciągu około 40 dni. Pędy osiągają 1,3 m długości. Krzewy są silnie rosnące, z obfitym ulistnieniem. Plon zieleniny wynosi 1,5-3 kg/m², a przypraw – 3-5,5 kg/m².

Zalety:

• roślina przez długi czas nie wytwarza parasoli;
• można suszyć, zamrażać, konserwować;
• zachowuje atrakcyjność rynkową przez długi czas.

Krzaczasty

Liście są gotowe po 39-42 dniach. Po 80 dniach koperek jest zbierany na przyprawy. Wysokość: 1,5-1,8 m. Liście są średnio powycinane. Plon: 3-3,4 kg/m².

Zalety:

• dużo zieleni;
• zachowuje świeżość przez długi czas.

Herkules

Należy do najpopularniejszych odmian średniosezonowych. Ceniony jest za obfite zielone pędy, co czyni go idealnym wyborem do uprawy na rynek. Wyróżnia się na tle innych odmian szybszym wzrostem i rozwojem. Plon zieleniny wynosi do 2 kg z metra kwadratowego, a przypraw – 3,8 kg.

Zalety:

• przyzwoite zbiory;
• szybki odrost po zbiorze;
• późne kwitnienie.

Fajerwerki

Krzew ma 3 lub 4 łodygi. Od kiełkowania do zbioru liści mija 30-45 dni; po 55 dniach pojawiają się baldachy, a po 110 dniach można rozpocząć zbiór nasion. Plon liści wynosi do 2,3 kg z metra kwadratowego. Koperek krzewiasty do przetworów.

Zalety:

• odmiana nadaje się do sprzedaży – piękne grona;
• przyjemny aromat.

Późno dojrzewający

Te odmiany mają obfite ulistnienie – rozeta zawiera ponad 10 liści – i są produktywne. Od kiełkowania do wytworzenia łodygi roślina potrzebuje 65-75 dni.

Borey

Wysokość rozety wynosi 34-36 cm, a składa się ona z 8-10 dużych, sinozielonych liści. W fazie kwitnienia wysokość osiąga 1,35 cm. Okres dojrzewania zieleniny wynosi 40-65 dni, a przypraw 65-95 dni. Plon zieleniny wynosi do 4 kg/m², a przypraw do 5 kg/m².

Zalety:

• dużo nasion;
• doskonałe ulistnienie;
• opóźnione formowanie łodygi.

Mróz

W okresie kwitnienia krzew dorasta do wysokości 1,5-1,6 m. Jest gotowy do zbioru po 65 dniach. Plon wynosi 1,7 kg/m² dla zieleniny i 2,8 kg/m² dla przypraw. Roślina waży 30-40 g po ścięciu dla zieleniny i 60 g po ścięciu dla przypraw.

Zalety:

• silne ulistnienie;
• intensywny aromat.

Kutuzowski

Wytwarza dużą ilość zieleniny. Nadaje się do jednorazowego koszenia. Plon handlowy: 16 kg/m² dla zieleniny i 1,8 kg/m² dla przypraw. W okresie kwitnienia roślina osiąga 1 m wysokości. Zieleninę zbiera się po 45-50 dniach.

Zalety:

• silne ulistnienie;
• doskonała prezentacja;
• wysoka aromatyczność.

Koperek

Bardzo plenna odmiana holenderskiej selekcji. Jest dość niska. Krzewy osiągają 1,5 cm wysokości. Od siewu do zbioru upływa 30 dni. Z jednego metra kwadratowego zbiera się około 2 kg zielonej masy.

Zalety:

• dobrze znosi mrozy – do -4°C;
• Ten bogaty w składniki odżywcze koperek polecany jest w profilaktyce chorób i rehabilitacji, w celu wzmocnienia odporności.

Wszystkie części kopru są bogate w olejek eteryczny, który nadaje roślinie aromat. Zawiera karoten, źródło długowieczności, fitoncydy i inne korzystne właściwości. Co ciekawe, suszony koper ma wielokrotnie większą wartość odżywczą niż świeży.

Paw

Późna odmiana, polecana zarówno do ogrodów przydomowych, jak i upraw na dużą skalę. Młode liście charakteryzują się wysoką zawartością antocyjanów. W okresie kwitnienia dorasta do 1,8 m. Pojedynczy krzew, zbierany na zieleninę, waży 150-200 g. Zieleninę zbiera się w ilości do 6 kg na metr kwadratowy.

Zalety:

• zwiększone ulistnienie;
• długi okres przydatności do spożycia;
• zapach.

Inne odmiany

Złośliwy. Roślina jest wysoka, dorasta do 1,3 m. Krzewy o liściach w kształcie diamentu. Pędy pokryte są niebieskawym nalotem. Jej zalety to wysoki plon i niskie wymagania pielęgnacyjne.

Maskarada. Roślina jest wczesna, zwarta i wysoka. Liście są podłużne, ciemnozielone i trójkątne. Łodygi są ciemnozielone i pokryte woskiem. Krzew daje 35 g liści i 60 g przypraw. Odmiana ta wyróżnia się intensywnym aromatem i niskimi wymaganiami pielęgnacyjnymi. Plon liści wynosi 3-3,5 kg/m².

Ania. Rośnie od Kaukazu po Daleki Wschód. Warzywa są gotowe do zbioru w ciągu 52 dni, a przyprawy w ciągu 95 dni. Przy uprawie na dużą skalę plon z hektara wynosi 122 centnary warzyw liściastych i 450 centnarów przypraw. Ta średnio-wczesna odmiana charakteryzuje się doskonałym smakiem, długo zachowuje walory użytkowe i nadaje się do zbioru mechanicznego.

Ataman. Koperek średnio-sezonowy. Dobry na świeżo lub suszony. Dojrzewa w 55 dni. Z jednej rośliny można zebrać do 25 g liści. Plon do 3,6 kg/m² liści i 4,4 kg/m² przypraw. Aromatyczny.

Rycerz. Koperek średnio-sezonowy. Przeznaczenie: do produkcji zieleniny. Intensywny aromat. Liście są sinozielone. Wytwarzając baldachy, dorasta do 1 m wysokości.

Strażnik. Odmiana późno dojrzewająca. Krzew jest rozłożysty i wysoki, z rozetkami u nasady łodyg. Łodygi są zielone z niebieskawym odcieniem i woskowym nalotem. Krzew daje 30 g zielonych warzyw i 90 g przypraw. Plon z metra kwadratowego wynosi do 1,5 kg zielonych warzyw i do 5,7 kg przypraw.

Karuzela. Odmiana wczesna, osiągająca dojrzałość handlową po 39-45 dniach od kiełkowania. Przeznaczona na warzywa liściowe, natomiast zbiór przypraw odbywa się po 55-60 dniach. Liście mają długość 21-22 cm. Plon z metra kwadratowego wynosi 1,1 kg warzyw liściowych i 3,4 kg przypraw.

Hit lata. Odmiana średnio-sezonowa. Dojrzewa w ciągu 45 dni. Roślina waży 35 g po zbiorze na zieleninę, przy maksymalnej wadze 110 g. Plon zieleniny wynosi do 3,8 kg/m², a przypraw – 5 kg/m². Szybki odrost po ścięciu. Intensywny aromat.

Centaur. Półwyprostowana rozeta składa się z 8-10 liści. Wysokość – do 29 cm. Jeden krzew kopru waży do 57 g. W czasie kwitnienia dorasta do 1,1 m wysokości. Ulistnienie jest gęste, z dużymi baldachami. Intensywny aromat. Plon do 2 kg zieleniny z metra kwadratowego i do 3,5 kg przypraw. Bardzo wymagająca co do gleby. Odporna na więdnięcie wywołane przez fuzariozę. Liście są sinozielone, głęboko wcięte.

Kibray. Odmiana o wysokiej plenności i dobrym ulistnieniu. Gotowa do zbioru po 30-40 dniach w przypadku zieleniny i 60-70 dniach w przypadku przypraw. Waga rośliny gotowej do zbioru wynosi 10-20 g, w przypadku przypraw – 30-45 g. Plon zieleniny wynosi 1,4-3 kg/m², a przypraw – do 6 kg/m².

Chanak. Odmiana średnio wczesna. W okresie kwitnienia dorasta do 0,9-1 m. Plony w uprawie wielkotowarowej wynoszą 134 centnary zieleniny z hektara i 135 centnary przypraw z hektara.

Aligator. Daje kilka plonów w sezonie. Roślina ma sinozielone liście. Wysokość rośliny do 1,6 cm. Waga liści z jednej rośliny wynosi do 20 g. Dojrzewa w ciągu 45 dni, a w przypadku przypraw – do 120 dni.

Pikantny. Koperek wczesny. Waga rośliny: do 20 g po zbiorze na zieleninę; do 40 g po ścięciu na przyprawy. Intensywny aromat. Plon z metra kwadratowego wynosi do 1,4 kg na zieleninę i do 5 kg na przyprawy.

Symfonia. Należy do kategorii średniosezonowej. Krzew kwitnący dorasta do 1,4 m wysokości. Roślina ma obfite ulistnienie. Krzew kopru, ścinany na zieleninę, waży do 30 g. Posiada doskonałe właściwości aromatyczne. Plon z metra kwadratowego wynosi do 3,5 kg zieleniny i do 4,8 kg przypraw.

Klejnot. Wczesna odmiana. Ozdobna. Zielenina jest gotowa do zbioru po 40 dniach od kiełkowania, a przyprawy po 60-75 dniach. Jeden zielony krzew waży 15-20 g. Plon zieleniny wynosi do 2 kg z metra kwadratowego, a przyprawy do 3,6 kg z metra kwadratowego.

Fajerwerk. Odporna na wybijanie w pędy. Wysokość krzewu 55 cm. Rozeta składa się z 20-30 pędów. Masa zielona z krzewu wynosi 70-80 g. Dojrzałość zbiorczą osiąga po 66 dniach. Z metra kwadratowego można zebrać do 4,9 kg masy zielonej.

Szmaragd. Należy do kategorii średnio-wczesnych. Uprawiana głównie ze względu na zieleninę. Krzew ma zwarty pokrój, dobrze rozwinięte ulistnienie. Liście pokryte są woskowym nalotem i mają ciemnozielony kolor. Jest odporna na suszę i długo zachowuje atrakcyjny wygląd oraz walory handlowe. Plon zieleniny wynosi do 1,2 kg/m², a przypraw – 2,4 kg/m².

Koper to wszechstronne zioło, które można uprawiać od wczesnej wiosny do późnej jesieni. Wystarczy wybrać odmiany o różnych porach dojrzewania i przestrzegać właściwych praktyk uprawy kopru.

Często zadawane pytania