Australijski rak czerwonoszczęki był wcześniej znany w Rosji tylko akwarystom. Dziś ten stawonóg jest z powodzeniem hodowany na skalę przemysłową. Dowiemy się, jak rozmnażać tego egzotycznego raka, czym go karmić i jak stworzyć mu optymalne warunki do życia.
Opis gatunku
Dzięki swojemu charakterystycznemu wyglądowi, rak australijski stał się stałym bywalcem akwariów dekoracyjnych, a jego delikatne mięso i szybki wzrost czynią go atrakcyjnym celem hodowli. Sprawdźmy, jak wygląda ten mieszkaniec wód południowych i jakie są jego cechy charakterystyczne.
Wygląd
Rak czerwonoszpony znany jest również jako Yabby Red Claw. Jednak jego dominującym kolorem jest niebieski. Dominują odcienie zielone, brązowe, jasnoniebieskie, pomarańczowe i czerwone. Karapaks ma żółte plamki.
Intensywność ubarwienia raka australijskiego jest bezpośrednio związana z twardością wody. Im wyższa twardość wody, tym jaśniejszy pancerz raka. W miękkiej wodzie pancerz raka staje się jaśniejszy.
Cechy charakterystyczne raka australijskiego:
- długość – do 20 cm
- waga – do 0,4-0,5 kg;
- długość życia – 5 lat.
Charakter i zachowanie
Raki australijskie nie są agresywne. Jednak ich zachowanie jest w znacznym stopniu uzależnione od środowiska. W pewnych okolicznościach stawonogi te mogą stać się agresywne.
Cechy behawioralne raka czerwonopłetwego:
- dobrze dogadują się ze wszystkimi gatunkami ryb i godzą się dzielić z nimi swoje domy;
- często są ze sobą sprzeczne;
- Kanibalizm jest możliwy.
W naturze raki czerwonoszczypce kopią nory pazurami, szukając schronienia. Kryją się również pod konarami i wśród korzeni roślin przybrzeżnych. Polują nocą i wolą spać w ciągu dnia. Jeśli rak wychodzi na zewnątrz w ciągu dnia, oznacza to, że linieje.
W naturze rak australijski żywi się:
- detritus;
- robaki;
- ślimaki;
- małe ryby.
Detrytus to martwa materia organiczna składająca się ze szczątków bezkręgowców, tymczasowo wyłączona z cyklu biologicznych substancji odżywczych.
Cechy płciowe
Gotowość samców do kopulacji sygnalizuje spłaszczony guzek na zewnętrznej powierzchni pazurów. Guzek ten może być biały, różowy lub najczęściej czerwony. Te znaki, zwane „pazurami”, od których rak australijski wziął swoją drugą nazwę, ułatwiają odróżnienie samców od samic.
Samice mają zgrabne, niewystające pazury. Samce są nieco większe od samic.
Reprodukcja
W okresie rozrodu stosunek samców do samic waha się od 1:1 do 1:4. Temperatura wody wpływa na aktywność seksualną, długość okresu inkubacji oraz tempo wzrostu narybku. Optymalna temperatura do tarła i rozwoju ikry wynosi od 25 do 28°C.
Zalecany stosunek ciemności do światła to 12/12 lub 10/14 godzin. Stawy wykorzystywane są do hodowli, ponieważ umożliwiają łatwe zarządzanie stadem. Zagęszczenie raków wynosi 1500 sztuk na hektar.
- ✓ Obecność wyraźnego, czerwonego pazura u samców, co świadczy o ich dojrzałości płciowej.
- ✓ Brak uszkodzeń skorupy i aktywne zachowanie jako kryterium zdrowia.
Do rozrodu wybierane są największe i najsilniejsze osobniki. Jedna samica o wadze 100 g może dać 1000 raków. Optymalne parametry stawu lęgowego:
- powierzchnia – 1000 m kw.;
- głębokość – 1,2-2,5 m;
- Dolny profil ma kształt litery V.
Okres ciąży u samic raka australijskiego, w przypadku jaj i larw, wynosi 8–9 tygodni.
Wydajność mięsa
Raki australijskie są hodowane na mięso. Biznes jest dochodowy ze względu na niskie inwestycje i szybki wzrost stawonogów. Wskaźniki biologiczne i hodowlane:
- masa handlowa jednego egzemplarza wynosi 200-400 g;
- przyrost masy ciała – 50-60 g w ciągu pół roku;
- ilość mięsa w ogonie wynosi 30% (u innych raków – nie więcej niż 20%).
Przemysłowa hodowla raka czerwonopłetwego w południowej Rosji pozwala na uzyskanie osobników o wadze 200 g lub więcej w ciągu zaledwie czterech miesięcy. Raki pospolite osiągają wagę 100-120 g w ciągu 10 lat.
Smak mięsa
Australijskie raki mają wyraźnie inny smak niż ich rodzime odpowiedniki rzeczne. Ich mięso ma unikalną konsystencję – jest delikatniejsze i ma grube włókna. Eksperci twierdzą, że tekstura raka czerwonoszczypcego przypomina homara, a smak kraba.
Australijski rak harmonijnie komponuje się z różnymi składnikami. Restauracje zazwyczaj podają go z różnymi rzecznymi przysmakami lub sosami, które wzmacniają smak mięsa, przyrządzanego tą samą techniką co homar.
Mięso raka pręgowanego jest dietetyczne i polecane osobom z chorobami naczyń krwionośnych i problemami z krążeniem. 100 g mięsa zawiera 80 kcal.
Naturalne siedliska
Rak czerwonoszpony pochodzi z wód stojących w regionie Australii. Ten stawonóg występuje na kontynencie australijskim i w Nowej Gwinei.
Raki preferują życie w zbiornikach wodnych, w których nie ma prądu lub jest on bardzo słaby. Siedlisko:
- stawy;
- płytkie rzeki;
- jeziora;
- strumienie.
To właśnie zamieszkiwanie stojącej wody pozwala na trzymanie raków australijskich w zamkniętych stawach i akwariach.
Hodowla raków
Rak australijski staje się obecnie obiecującym kandydatem do hodowli przemysłowej. Parametry wzrostu i inne cechy raka czerwonopłetwego pozwalają na stworzenie dochodowego biznesu z jego hodowli.
Gdzie hoduje się raki?
Dla hodowla raków Powstaje system płytkich stawów – do inkubacji, rozrodu, wylęgu i tuczu. Część stawów pokryta jest poliwęglanem. Temperatura w tych stawach nie spada poniżej 7°C zimą, dzięki czemu raki nie zapadają w sen zimowy, lecz żerują i przybierają na wadze.
Samice stada zarodowego są trzymane w stawach zarodowych. Stawy hodowlane są płytkie – o głębokości 0,5-1,5 m i powierzchni 0,1-0,5 ha. Najlepiej, aby miały otwór odpływowy – w jednym z nich montuje się kolektor raków.
Cechy zakładania stawu do hodowli raków:
- staw napełnia się wodą na kilka tygodni przed posadzeniem raków;
- ściany w takich zbiornikach są pionowe;
- dno wyłożone jest polipropylenem - nie gnije, co pomaga zachować czystość wody;
- Na polipropylenie układa się tłuczeń kamienny, pokruszone cegły i odpady ceramiczne w warstwie o grubości 20 cm, a na to 10 cm warstwę piasku.
Raki hoduje się również w zamkniętych systemach akwakultury, do których zaliczają się:
- stawy z rakami;
- jednostka oczyszczania wody;
- biofiltr;
- jednostka uzdatniania wody.
Temperatura wody w basenach utrzymywana jest za pomocą systemów rozdzielczych.
W zbiornikach z rakami montuje się sztuczne nory z plastikowych rur. Te schronienia pomagają zapobiegać kanibalizmowi.
Sąsiedzi i roślinność
Rak czerwonopłetwy może współistnieć z wieloma gatunkami ryb, dlatego do stawów można dodać małe, niedrapieżne gatunki. Raki pozostawiają po sobie dużą ilość resztek pokarmu, a małe ryby, które je zjadają, pomagają utrzymać wodę w czystości.
W stawach z rakami nie należy hodować dużych i drapieżnych ryb, ponieważ mogą one zjadać drobne skorupiaki.
Flora stawowa jest standardowa. Raki uwielbiają nawóz roślinny. Im więcej roślin w stawie, tym lepiej. Co więcej, stawonogi te nie tylko zjadają liście, ale także uszkadzają korzenie podczas ich wykopywania.
Wymagania dla zbiornika
Raki australijskie nie mają dużych wymagań co do jakości wody, dlatego nie ma szczególnych problemów z założeniem stawów z rakami.
Warunki optymalne:
- reakcja aktywna – w zakresie pH 6,5-8,5;
- twardość – od 5 do 20;
- temperatura – +20…+28°С;
- minimalna / maksymalna dopuszczalna temperatura -10 / 36 °C.
- × Stężenie miedzi w wodzie nie powinno przekraczać 0,01 mg/l, gdyż jony miedzi są toksyczne dla raków.
- × Aby zapewnić normalne życie, stężenie tlenu w wodzie musi wynosić co najmniej 5 mg/l.
W przeciwieństwie do krewetek, raki potrafią przetrwać w najbardziej niekorzystnych warunkach – przy niskim poziomie tlenu i wysokim stężeniu azotanów. Jony miedzi są dla nich szczególnie niebezpieczne.
Schemat żywienia i dieta
W naturze raki jedzą wszystko, co napotkają na swojej drodze. Podczas hodowli ich dieta musi być zróżnicowana, kompletna i bogata w białko. Mieszana karma może pomóc rozwiązać ten problem żywieniowy. Karmienie raków 2-3 razy dziennie.
Do standardowego pożywienia dodaje się mieszankę paszy, kredy, suplementów białkowych, ochotki i dżdżownic. Przed dodaniem nowej porcji karmy należy sprawdzić, czy karmniki są puste.
Dieta młodych zwierząt powinna zawierać:
- ślimaki;
- larwy;
- dafnia;
- Cyklopi;
- robaki wodne;
- smażona ryba.
Młode raki chętnie zjadają mielone mięso. W miarę rozwoju ich dieta staje się coraz bardziej urozmaicona. Aby zapobiec wzajemnemu zjadaniu się raków, ich dieta obejmuje mięso, ryby, warzywa, chleb, makuchy, a nawet żaby.
- • Aby zmniejszyć agresję wśród raków, zwiększ częstotliwość karmienia do 4-5 razy dziennie.
- • W okresie linienia należy wprowadzić do diety więcej pokarmów bogatych w białko, aby przyspieszyć regenerację pancerza.
Dzienne zapotrzebowanie na pokarm wynosi 2% masy ciała stawonoga, a w przypadku samic składających jaja – 4%.
Aby raki mogły się rozwijać, ich pokarm musi zawierać różnorodne składniki roślinne i zwierzęce, minerały i witaminy. Karmy dla krewetek produkowane za granicą pomagają obecnie rozwiązać ten problem żywieniowy.
Optymalny skład markowej karmy dla raków:
- białka – 43%;
- tłuszcze – 8%;
- błonnik – 4%.
Granulowane pasze przemysłowe produkcji importowanej, przeznaczone dla organizmów wodnych (ryb, mięczaków, skorupiaków itp.), nadają się również dla raków.
Optymalne proporcje pokarmowe:
- warzywo – 70%;
- zwierzę – 30%.
Zaleca się dodawanie do diety suszonych liści, zmielonych łodyg i trzciny. Liście bukowe lub dębowe są niezbędne w diecie raków australijskich. Ten pokarm jest nie tylko przysmakiem dla tych stawonogów o czerwonych szponach, ale także środkiem antyseptycznym, niezbędnym dla ich układu odpornościowego.
Czego nie należy podawać?
Mimo że rak czerwonoszczęki uważany jest za wszystkożernego, istnieje kilka produktów spożywczych, których najlepiej unikać:
- skórka banana;
- starte buraki, marchew, ziemniaki - psują wodę;
- Raki nie jedzą jabłek.
Nie zaleca się zanieczyszczania stawów hodowlanych raków mielonym mięsem, jajami, twarogiem lub resztkami jedzenia, chyba że woda zostanie oczyszczona i przefiltrowana.
Procedury hodowlane w gospodarstwach rolnych
Założenie mini-farmy do hodowli raków wymaga jedynie niewielkiej działki i minimalnej inwestycji. Produkcja raków na sprzedaż trwa od około roku do półtora roku. Inwestycja zwraca się w ciągu roku.
Procedura hodowli sztucznej:
- W październiku-listopadzie samice przenoszone są do zbiornika lęgowego. W czerwcu nowo narodzone skorupiaki wylęgają się i są przetrzymywane w zbiornikach inkubacyjnych.
- Aby zapewnić bezpieczeństwo larwom, jaja są zbierane i wylęgane w maju za pomocą aparatu Weissa. Jeden 8-litrowy inkubator mieści do 15 000 jaj.
- Po drugiej linieniu raki przenoszone są do stawów hodowlanych, gdzie hodowane są w temperaturze +22…+24 °C do osiągnięcia długości 8 cm i wagi 15-18 g.
- Roczniaki przenoszone są do stawów tuczu, gdzie przybierają na wadze 40-60 g.
Masowa produkcja raków wymaga znacznych inwestycji. Wymagany jest kompletny system zbiorników, klimatyzacji i zaopatrzenia w wodę.
Akwarium do hodowli raków musi być wystarczająco duże. Jeśli raki będą przepełnione, będą się nawzajem zjadać. Należy zapewnić oddzielne akwaria dla młodych, w przeciwnym razie również zostaną zjedzone.
Więcej na temat doświadczeń związanych z hodowlą raków australijskich możesz dowiedzieć się z poniższego filmu:
W porównaniu z wieloma innymi organizmami wodnymi, te stawonogi są bezpretensjonalne, rosną bardzo szybko i produkują duże ilości wartościowego mięsa. Te cechy australijskiego raka czerwonopłetwego czynią go niezwykle atrakcyjnym celem dla hodowli przemysłowej.