Specyfika hodowli raków na sprzedaż

Hodowla raków to stosunkowo nowa, ale dochodowa branża. Można ją rozpocząć we własnym gospodarstwie, po dopełnieniu wszelkich niezbędnych formalności. Do zalet tego rodzaju działalności należą niska konkurencja i wysoki popyt.

Ogólna charakterystyka działalności gospodarczej

Hodowla raków to dochodowy biznes, który może generować stabilny dochód przez cały rok. Dzieje się tak, ponieważ Rosja importuje skorupiaki jedynie w niewielkich ilościach, a dostawców jest niewielu. Kraje Krasnodarski i Ałtajski zaopatrują rynek mięczaków i skorupiaków, podczas gdy Ukraina i Kazachstan dostarczają raki z zagranicy.

Niski poziom podaży i nasycenia rynku wynika z faktu, że raki w warunkach naturalnych rosną powoli: osiągają wagę handlową dopiero po 4–5 latach życia.

Dlatego przedsiębiorca decydujący się na przemysłową hodowlę skorupiaków w wewnętrznych stawach i zbiornikach wodnych może zacząć osiągać zyski już po półtora roku, gdy każdy okaz osiągnie wagę 300 g.

Zalety hodowli raków w celu ich późniejszej sprzedaży to m.in.:

Wadami tego typu działalności są:

Prawna strona problemu

Hodowla skorupiaków na sprzedaż i zysk jest uważana za działalność rolniczą. Aby rozpocząć taką działalność, należy zarejestrować się jako osoba fizyczna prowadząca jednoosobową działalność gospodarczą.

Hodowla skorupiaków w sztucznych stawach jest uważana za działalność rolniczą. Stosowaną metodą opodatkowania jest Jednolity Podatek Rolny.

Biznesplan: wymagane inwestycje, zwrot z inwestycji i rentowność

Zanim rozpoczniesz hodowlę raków na sprzedaż komercyjną, musisz opracować szczegółowy biznesplan. Warto wziąć pod uwagę następujące kwestie:

• najbardziej odpowiednia metoda hodowli raków;
• plan utworzenia gospodarstwa rolnego;
• pozycje wydatków;
• kanały dystrybucji produktów.

Kosztorys organizacji hodowli raków obejmuje następujące pozycje kosztowe:

• organizacja i wyposażenie zbiorników wodnych – ok. 300 tys. rubli;
• sprzęt i podzespoły do ​​zbiorników – od 100 000 do 2 500 000 rubli (w zależności od skali działalności);
• nabycie działki, jeśli nie posiadasz własnej – około 60 000 rubli;
• pokarm i dodatki dla raków – 100 000 rubli;
• inne wydatki (transport, weterynaria, energia elektryczna) – 100 000 rubli.

Chociaż hodowla raków w warunkach domowych wymaga znacznych nakładów początkowych, może przynieść zyski już w ciągu dwóch lat od uruchomienia. Zwrot z inwestycji w tego typu biznesie wynosi 300%.

Opcje założenia stawu do hodowli raków

Przy opracowywaniu biznesplanu ważne jest rozważenie najlepszego sposobu zagospodarowania stawu. W zależności od tego, wyróżnia się następujące główne metody hodowli raków:

• FabrykaW tym przypadku hodowla odbywa się w pomieszczeniach, w specjalnie zaprojektowanych, dużych akwariach. Zaletą tej metody jest zapewnienie warunków niezbędnych do szybkiego wzrostu raków. Dzieje się tak, ponieważ sztucznie stworzone warunki uniemożliwiają rakom hibernację. Jeśli raki są hodowane w akwariach, pomieszczenia, w których się znajdują, powinny być ciepłe i dobrze oświetlone.
• DomMetoda ta polega na hodowli skorupiaków w specjalnych dołach dla raków, sztucznych stawach i piwnicach. Wymaga ona znacznych nakładów inwestycyjnych na instalację i organizację wysokiej jakości systemu cyrkulacji wody.
• Naturalne lub hodowlane raki w stawie naturalnymZaletą tej metody jest to, że dostarcza rakom naturalnego pożywienia (glonów, mułu). Należy jednak pamiętać, że w przypadku hodowli naturalnej jakość wody może być słaba, a raki są bardzo wymagające. Dlatego ważne jest regularne czyszczenie dna i monitorowanie składu wody.

Wyposażenie stawu powinno być zgodne z poniższymi zaleceniami:

• dno musi być równe;
• kształt stawu musi być ściśle prostokątny;
• głębokość zbiornika musi wynosić co najmniej 2 m;
• Ściany boczne stawu muszą być gładkie i nachylone pod kątem 90 stopni do dna.

Do wyłożenia oczek wodnych zaleca się stosowanie płyt polipropylenowych, ponieważ chronią one wodę przed zanieczyszczeniami, w przeciwieństwie do drewna czy żelbetu. Grubość płyty powinna wynosić co najmniej 8 mm.

Na działce przeznaczonej pod hodowlę raków zaleca się budowę 10 stawów krytych i takiej samej liczby stawów otwartych.

Stawy kryte są niezbędne do intensywnej hodowli raków: woda w nich nie zamarza nawet w ujemnych temperaturach, co zapobiega hibernacji raków i pozwala im na ciągły przyrost masy ciała. Otwarte stawy służą do naturalnej hodowli raków.

Niezbędny sprzęt

Do stworzenia w pełni funkcjonalnej hodowli raków niezbędny będzie następujący sprzęt:

• sprężarka powietrza (aerator);
• utleniacz nasycający wodę tlenem;
• system filtracji;
• Przyrządy pomiarowe służące do określania właściwości i składu wody (konduktometr, pulsoksymetr, salinometr).

Staw powinien być wyposażony w system odwadniający z mocną rurą o drobnych oczkach, która zapobiegnie przedostaniu się raków ze stawu.

Dno sztucznie utworzonych zbiorników musi zawierać glinę, kamienie i piasek rzeczny.

Aby hodować raki na ograniczonej przestrzeni w domu, możesz zbudować system RAS (system recyrkulacji wody):

Niuanse hodowli skorupiaków w gospodarstwie domowym

Kupując raki do hodowli, należy wybrać równą liczbę samic i samców. Raki długopalczaste są najbardziej płodne i niewymagające pod względem pielęgnacji. Przybierają na wadze znacznie szybciej niż raki szerokopalczaste.

Wymaganą liczbę raków należy obliczyć na podstawie powierzchni stawu. Na metr kwadratowy potrzeba sześciu osobników, w tym dwóch samców.

Woda, w której żyją i rozmnażają się raki, powinna być czysta, z niewielką zawartością minerałów. Dodaj 0,3-0,5 g soli morskiej na litr wody artezyjskiej.

W naturze raki odbywają tarło w październiku i listopadzie, kiedy temperatura wody wynosi od 4 do 6 stopni Celsjusza. Tarło rozpoczyna się późną wiosną, kiedy woda nagrzewa się do 15 stopni Celsjusza. W sztucznych stawach raki odbywają tarło wczesną wiosną.

Oprócz raków długoszczypcowych, w sztucznych warunkach można hodować następujące gatunki raków:

• Kubański niebieskiPrzedstawiciele tego gatunku osiągają znaczne rozmiary w ciągu sześciu miesięcy, ale jednocześnie wymagają wysokiej temperatury wody (22-26 stopni Celsjusza) i niskiego zagęszczenia obsady: co najmniej 20 litrów na osobnika.
• Australijski pazurTe raki rosną szybko i mają dużą zawartość mięsa. Są również ciepłolubne, dlatego wymagają odpowiedniej temperatury wody, około 23-28 stopni Celsjusza.

W przypadku intensywnej hodowli raków do celów komercyjnych, prawidłowe karmienie jest kluczowe. Skład paszy zależy od wieku raków. Receptury mieszanek mogą zawierać następujące składniki:

• pszenica;
• jęczmień;
• otręby pszenne;
• olej roślinny;
• mleko w proszku;
• śruta sojowa i słonecznikowa;
• mączka mięsno-kostna;
• mączka rybna.

Do paszy okresowo dodawane są również suplementy witaminowe. Raki karmi się o tej samej porze, rano i wieczorem.

Należy zadbać o to, aby w wodzie pozostawała duża ilość pożywienia, gdyż w miarę rozkładu uwalniają się toksyny, które mogą spowodować śmierć raków.

Sprzedaż produktów

Po otrzymaniu pierwszej partii raków, ważne jest, aby wykorzystać wszystkie dostępne kanały dystrybucji. Do odbiorców hurtowych należą restauracje i kawiarnie, puby oraz supermarkety. Sklepy specjalizujące się w rybach i owocach morza z pewnością będą zainteresowane tego typu produktem.

Można również znaleźć klientów, którzy kupią raki w sprzedaży detalicznej. Początkowo potencjalnymi nabywcami mogą być sąsiedzi i znajomi, którzy rozgłoszą o produkcie swoim przyjaciołom i znajomym.

Aby skutecznie sprzedawać swoje produkty, możesz rozważyć założenie własnego punktu sprzedaży detalicznej na targu.

Raki można sprzedawać w różnych formach. Klienci mogą być zainteresowani żywymi, gotowanymi lub mrożonymi rakami. W przypadku sprzedaży gotowanych raków, muszą one zostać najpierw zapakowane w plastikowe pojemniki wypełnione solanką.

Należy pamiętać, że sprzedaż raków wymaga następujących dokumentów:

• certyfikat zgodności (GOST);
• paszport sanitarny do przewozu towarów;
• zaświadczenie weterynaryjne;
• deklaracja zgodności jakości.
• ✓ Dokumentacja: Formularz zaświadczenia weterynaryjnego nr 2
• ✓ Opakowanie: Pudełka z perforowanego polipropylenu (nie więcej niż 3 warstwy)
• ✓ Transport: Temperatura 10-12°C, wilgotność 85-90%
• ✓ Marketing: Fotoreportaże z procesu rozwoju restauracji
• ✓ Logistyka: Maksymalny czas dostawy wynosi 12 godzin

Hodowla raków to obiecujący biznes. Produkty z raków cieszą się dużym popytem, ​​który obecnie przewyższa podaż. Hodowla raków w sztucznych stawach pozwala na ich ciągły wzrost bez konieczności hibernacji.

Często zadawane pytania