Jak hodować pstrągi w domu?

Pstrąg to jedna z najsmaczniejszych i najdroższych odmian ryb. W odpowiednich warunkach można go hodować samodzielnie. Jednak nie wszystkie gatunki pstrąga nadają się do hodowli w warunkach domowych. Dlatego, aby zaangażować się w tego typu działalność, konieczne jest dogłębne poznanie technologii i specyfiki hodowli pstrąga.

Czego potrzeba do hodowli pstrąga?

Wymagania sprzętowe dotyczące hodowli pstrąga są takie same jak w przypadku innych gatunków ryb. Każdy, kto planuje hodowlę pstrąga, będzie musiał zakupić lub wyposażyć się w następujące elementy:

• staw lub basen;
• RAS (do użytku domowego);
• urządzenia sterujące.

Po zapewnieniu odpowiednich warunków, dokonuje się zakupu narybku. Liczba narybku zależy od wielkości zbiornika, w którym będzie hodowany. Narybek będzie potrzebował mieszanek pokarmowych i suplementów.

Hodowla i sprzedaż pstrąga nie jest kosztownym biznesem. Jednak jego rozpoczęcie wymaga wcześniejszego zabezpieczenia kapitału początkowego. Niezbędna jest również praktyczna wiedza z zakresu domowej hodowli ryb. Przeżywalność pstrąga zależy od jakości wody, temperatury, sposobu żywienia i wielu innych czynników. Bez doświadczenia w tej dziedzinie prawdopodobieństwo udanego wdrożenia jest minimalne.

Jakiego rodzaju pstrąga powinienem hodować?

Istnieje około 20 gatunków pstrąga, ale tylko niewielka ich część nadaje się do hodowli w domu. Hodowla pstrąga jest skomplikowana ze względu na to, że jest to ryba drapieżna. Dlatego przed rozpoczęciem hodowli w domu należy upewnić się, że dysponuje się wystarczającymi środkami na jego karmienie.

Każdy gatunek pstrąga ma swoje własne preferencje hodowlane. Ważne jest, aby z wyprzedzeniem zdecydować, który gatunek będzie hodowany, aby zapewnić mu odpowiednie warunki.

Pstrąg tęczowy (mikiża), pstrąg potokowy lub jeziorowy (lub pstrąg potokowy), pstrąg eisenhamski, pal arktyczny i pal małogębowy są wymienione w Czerwonej Księdze, dlatego ich hodowla jest prawnie zabroniona (Kodeks karny Federacji Rosyjskiej, artykuł 258.1).

Tęcza

Pstrąg tęczowy pochodzi z Ameryki Północnej. Jest przyzwyczajony do niskich temperatur, ale dobrze rozwija się w cieplejszych warunkach. Pstrąga tęczowego najlepiej trzymać w temperaturze od 16 do 18 stopni Celsjusza (od 61 do 64 stopni Fahrenheita). Gatunek ten oferuje szereg zalet:

• Narybek waży nie więcej niż 30 gramów, co ułatwia jego utrzymanie w młodym wieku;
• w ciągu zaledwie roku ryba może urosnąć do 125 gramów;
• Młode samice mogą złożyć do 800 jaj.

Wadą pstrąga tęczowego jest to, że osiąga dojrzałość płciową w wieku około trzech lat. Dlatego hodowla pstrąga nie jest możliwa w pierwszych kilku latach.

Samce można rozpoznać po szerokim, opalizującym pasku, który pojawia się w okresie dojrzewania. W hodowli pstrąga zaleca się trzymanie samic aż do osiągnięcia przez nie dorosłości. W tym wieku mogą złożyć do 3000 jaj. Narybek rodzi się wiosną.

Potok

Pstrąg potokowy rośnie wolniej niż pstrąg tęczowy i wydaje mniej potomstwa. W pierwszym roku życia młode ryby osiągają wagę zaledwie 25 gramów. Aby osiągnąć wagę 500 gramów, pstrąg musi mieć co najmniej trzy lata.

Zalety pstrąga potokowego obejmują:

• dorosła ryba osiąga wagę 12 kilogramów;
• samica jest zdolna wyprodukować do 1500 jaj;
• Średnica jednego jajka wynosi zaledwie 7 milimetrów, więc nie wymagają one dużo miejsca do przechowywania.

Pstrąg potokowy osiąga dojrzałość płciową w wieku trzech lat. Podnosząc temperaturę do 8 stopni Celsjusza, można skrócić okres inkubacji do 65 dni. Jeśli ikra jest przechowywana w wodzie o temperaturze 2 stopni Celsjusza, okres inkubacji trwa około 200 dni. Młode ryby rodzą się jesienią.

Zakup narybku

Narybek kupowany jest w wyspecjalizowanych hodowlach pstrąga. Cena narybku zależy od jego wagi. Cena pstrąga waha się od 250 do 400 rubli za kilogram. Im mniejszy narybek, tym droższy.

Statystyki pokazują, że jedna dziesiąta młodych pstrągów nie przeżywa, bez względu na to, w jak komfortowych warunkach są przetrzymywane.

Tańszym sposobem hodowli pstrąga jest zakup ikry. Jednak osoby bez doświadczenia w tej dziedzinie będą miały trudności z jej hodowlą. W takim przypadku bezpieczniej jest kupić dorosłe pstrągi o wadze 200 gramów, które po pewnym czasie same się rozmnożą i wychowają narybek.

Wybór miejsca do hodowli pstrąga

Wybór miejsca hodowli pstrąga zależy od jego wieku. Najpopularniejsze metody hodowli tego gatunku to:

• klatki;
• staw;
• RAS.

Klatki najlepiej nadają się do hodowli młodych i dorosłych ryb. Zaleca się oddzielne trzymanie ikry. Aby przyspieszyć wzrost, można stosować łączone metody hodowli. Maksymalna dopuszczalna objętość konstrukcji również jest różna. W przypadku klatek i stawów limit ten wynosi 100 metrów sześciennych, natomiast w przypadku systemów recyrkulacji (RAS) wynosi on zaledwie 60 metrów sześciennych.

klatki

Klatki są uważane za najbardziej ekonomiczną metodę hodowli pstrąga. Polegają one na wykorzystaniu specjalnego stawu. Wokół niego umieszcza się paliki, pokryte metalową lub nylonową siatką. Konstrukcja przypomina podbierak.

Klatki instaluje się na otwartym akwenie, zapewniając rybom naturalne siedliska. Maksymalna średnica takiej konstrukcji wynosi 20 metrów, a głębokość 6 metrów lub więcej. Głębokość klatek zależy od głębokości zbiornika wodnego, w którym są instalowane. Odległość od klatki do dna musi wynosić co najmniej 1 metr. Do zabezpieczenia konstrukcji można użyć kotwicy.

Klatki klasyfikuje się według rodzaju wody, w której są zainstalowane. Jeśli używana jest ciepła woda, są one projektowane tak, aby nie przepuszczały prądu. Konstrukcje te są zazwyczaj zautomatyzowane.

Klatki z zimną wodą to:

• sekcyjny;
• ponton;
• stacjonarny.

Jeziora północne służą do montażu takich konstrukcji. Klatki na wodę morską występują w wersji pontonowej i automatycznej. Ta opcja najlepiej sprawdza się w hodowli pstrąga.

Staw

Do hodowli pstrąga wykorzystuje się dwa rodzaje stawów: naturalne i ręcznie odchowywane. Pierwszy z nich jest mniej odpowiedni do hodowli pstrąga, ponieważ stworzenie odpowiednich warunków dla tego gatunku jest dość trudne.

Kłusownicy stanowią dodatkowe zagrożenie, a ochrona przed nimi może być zapewniona tylko wtedy, gdy staw znajduje się na terenie prywatnym. Zaletą naturalnego stawu jest brak konieczności karmienia ryb.

Podstawowymi wymaganiami dla domowego stawu są prąd i odpowiednia temperatura. Prąd pomaga natleniać staw i usuwać zanieczyszczenia. Odpowiednia temperatura sprzyja szybszemu wzrostowi pstrąga. Karmienie ryb w takim stawie jest niezbędne.

Główną wadą domowego stawu jest to, że czasami trzeba samemu zapłodnić jaja.

Więcej na temat specyfiki wyboru samic do zbierania jaj w celu rozrodu narybku możesz dowiedzieć się oglądając ten film:

Systemy akwakultury recyrkulacyjnej

System akwakultury recyrkulacyjnej (RAS) to popularna, ale kosztowna metoda hodowli pstrąga. System RAS obejmuje zestaw urządzeń niezbędnych do zapewnienia odpowiednich warunków. hodowla ryb w basenie.

Instalacja składa się z:

• filtry do wody;
• sprzęt pompujący;
• systemy czyszczenia i dezynfekcji;
• urządzenie do wymiany gazowej;
• urządzenia grzewcze.

Dzięki systemowi RAS woda w basenie jest oczyszczana i natleniana. Aby zapewnić prawidłowe działanie, urządzenie wykorzystuje specjalnie zakupioną karmę, a nie naturalną. Główną zaletą jest to, że proces karmienia i parametry wody są pod kontrolą człowieka. Temperaturę wody w basenie można regulować ręcznie. Ryzyko skażenia zewnętrznego jest zminimalizowane.

Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak wygląda i działa domowa hodowla pstrąga, obejrzyj ten film:

Sprzęt do uprawy

Możesz stworzyć odpowiednie warunki do hodowli pstrąga w domu stosując:

• generator gazu, który napełnia wodę tlenem i ozonem;
• pompy obiegowe wody;
• czyszczenie filtrów;
• automatyczne systemy karmienia;
• urządzenia do określania poziomu kwasowości i chloru w zbiorniku.

Jeśli planujesz hodowlę ryb z ikry i narybku, będziesz potrzebować dodatkowego sprzętu do inkubacji. Wiadra i siatki są również potrzebne do połowu i transportu pstrąga.

Korzystając z systemu RAS nie musisz kupować większości sprzętu osobno.

Cykl wzrostu i technologia

Hodowla pstrąga zajmuje dużo czasu. Aby zapewnić narybkowi osiągnięcie rozmiaru dorosłego w ciągu kilku lat, konieczne jest stworzenie odpowiednich warunków. Sprzęt używany do hodowli pstrąga nadaje się również do hodowli innych gatunków ryb. Różnica tkwi w specyficznych warunkach. Aby to zrobić, zaleca się najpierw zbadanie charakterystyki naturalnego środowiska pstrąga.

Skład chemiczny wody

Właściwy skład chemiczny wody do hodowli pstrąga powinien spełniać następujące normy:

• poziom tlenu – od 7 do 11 miligramów na litr (wymagany poziom zapewni kolumna napowietrzająca);
• pH – nie niższe niż 6,5 i nie wyższe niż 8 (jeśli spadnie poniżej dopuszczalnego poziomu, ryba przestaje się rozmnażać, jeśli wzrośnie powyżej, pstrąg może zdechnąć);
• stężenie azotanów – do 100 miligramów na litr (powyżej tej wartości istnieje ryzyko dla ryb);
• poziom amoniaku – 0,1 miligrama na litr;
• wskaźnik twardości – od 8 do 12;
• zawartość dwutlenku węgla – do 35 miligramów na litr;
• poziom chloru – do 0,01 miligrama na litr.

Do badania wskaźników chemicznych stosuje się specjalne urządzenia, które można nabyć w sklepach z narzędziami.

Karmienie narybku i dorosłych ryb

Prawidłowe karmienie decyduje o tym, jak długo narybek osiągnie rozmiar dorosłego osobnika i jak smaczna będzie ryba. Pokarm dla pstrąga dostępny jest w dwóch rodzajach: organicznym i suchym. Ryba smakuje lepiej, gdy stosuje się ten pierwszy.

Aby nadać mięsu ryb czerwony kolor, do paszy należy dodać kantaksantynę.

Karmienie narybku i dorosłych ryb różni się. Pstrągi należy karmić od momentu wylęgu. Dieta dla narybku składa się z:

• zooplankton (dopuszczalny jest dodatek żółtka jaja);
• mączka mięsna i rybna;
• olej rybi.

Można przygotować papkę, łącząc różne rodzaje karmy. Optymalna liczba karmień dziennie nie powinna przekraczać dziewięciu. Na tysiąc osobników potrzeba około 90 gramów karmy. W sprzedaży dostępne są specjalne karmy pływające i tonące, które ułatwiają karmienie.

Dorosłe osobniki można karmić zarówno suchą, jak i żywą karmą. Stosunek tych rodzajów pokarmu jest mniej więcej równy, z przewagą pokarmu żywego. Dieta dla dorosłych ryb składa się z:

• mielone mięso zwierzęce;
• odchody rybne;
• krewetka;
• ślimaki wodne;
• owady.

Błonnik jest również stosowany w paszach dla ryb. Nie dostarcza on pstrągowi żadnych korzyści odżywczych, ale rozluźnia inne rodzaje pokarmu, czyniąc je bardziej strawnymi.

Temperatura

Regulacja temperatury w naturalnym zbiorniku wodnym jest trudna. Dlatego zaleca się hodowanie pstrąga w systemie cyrkulacyjnym. W zależności od wieku ryby, odpowiednie są następujące temperatury:

• od +6 do +12 stopni Celsjusza – do dojrzewania kawioru;
• od +10 do +14 stopni Celsjusza – dla narybku;
• od +14 do +16 stopni Celsjusza – dla ryb dorosłych.

Temperatura stopniowo wzrasta w miarę wzrostu pstrąga.

Opieka i rosnące standardy

Aby zapewnić pstrągom dobre warunki do rozwoju, należy przestrzegać kilku wskazówek. Woda musi mieć odpowiednią temperaturę i wystarczającą ilość tlenu. Należy również sprawdzić, czy filtry działają prawidłowo – zanieczyszczona woda może zaszkodzić rybom.

Zaleca się oddzielenie małych i dużych ryb i umieszczenie ich w oddzielnych zbiornikach. Ta metoda zapewni słabszym rybom więcej pokarmu i szybszy wzrost. Podczas tarła należy wybrać do rozrodu ryby o najlepszych cechach.

W trakcie normalnego rozwoju masa ciała pstrąga tęczowego wynosi:

• 30 gramów – w wieku narybku;
• 125 gramów – roczniaki;
• 200 gramów – ryba w wieku dwóch lat lub starsza.

Pstrągi potokowe rozwijają się wolniej, dlatego podawane dla nich wartości w tym samym wieku są niższe.

Zapobieganie chorobom

Jeśli jedna z ryb wykazuje objawy choroby, należy przenieść ją z pozostałych do osobnego zbiornika i monitorować jej stan zdrowia. Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania, należy stosować świeżą karmę niezawierającą mączki bawełnianej, regularnie sprawdzać stan wody i unikać trzymania młodych i dorosłych ryb razem.

Charakterystycznymi objawami chorób zakaźnych są:

• zmiana koloru skali;
• powolne ruchy;
• zmniejszone zapotrzebowanie na jedzenie.

Kupując narybek lub młode ryby, nie zaleca się ich wypuszczania do istniejących populacji ryb. Należy je poddać kwarantannie przez pewien czas, aby upewnić się, że są wolne od chorób.

Typowe błędy w hodowli pstrąga

Lista najczęstszych błędów, z jakimi borykają się niedoświadczeni hodowcy ryb, obejmuje:

• brak stałej kontroli jakości wody, w której hodowane są pstrągi;
• zakup taniej paszy (istnieje ryzyko zmniejszenia populacji ryb o połowę);
• oszczędności na wielkości zbiornika, w którym znajduje się pstrąg (zagęszczenie zarybiania nie powinno przekraczać wskaźnika maksymalnego dopuszczalnego);
• stosowanie sprzętu niskiej jakości lub używanego (najmniejsza awaria może spowodować poważne uszkodzenie pstrąga);
• kupowanie narybku z niezarejestrowanych gospodarstw.

Hodowlę pstrąga należy prowadzić ściśle według instrukcji. To pomoże uniknąć większości błędów.

Koszty i rentowność

Rozpoczęcie hodowli pstrąga będzie wymagało nakładów finansowych w wysokości od 1,5 do 3 milionów rubli, w zależności od metody hodowli. Na zakup narybku i paszy potrzeba około 400 000 rubli. Zaleca się zatrudnienie doświadczonych pracowników. Ich łączne wynagrodzenie wyniesie około 300 000 rubli. Pozostałe środki zostaną przeznaczone na wyposażenie stawu do hodowli pstrąga.

Rentowność tego biznesu wynosi 9%. Tona pstrąga może przynieść średnio 155 000 rubli. Duże gospodarstwa mają niższą rentowność niż mniejsze.

Hodowla pstrąga w domu to dochodowy biznes. Jednak osiągnięcie rentowności zajmuje 2-3 lata. Ten rodzaj przedsięwzięcia wymaga nie tylko wiedzy z zakresu hodowli ryb, ale także znacznej ilości wolnego czasu. W przeciwnym razie sukces w hodowli pstrąga jest znikomy.

Często zadawane pytania