Zawiłości hodowli i hodowli amurów białych

Hodowla i hodowla amura białego, zarówno w warunkach komercyjnych, jak i domowych, stała się możliwa dzięki badaniom rosyjskich i japońskich naukowców. W końcu nie rozmnażają się one w niewoli! Stosując się do zasad i technik hodowlanych, możesz z powodzeniem założyć nowy biznes!

Cechy hodowlane

Amur biały, zwany też amurem białym, to duża, roślinożerna ryba słodkowodna z rodziny karpiowatych (Cyprinidae) i jedyny gatunek z rodzaju Ctenopharyngodon idella. W naturze preferuje wody wolno płynące lub stojące.

Amur biały hodowany jest z dwóch powodów:

• Gęste, białe mięso wysokiej jakości.
• Jako metoda kontroli wzrostu glonów w zbiornikach wodnych.

Zalety hodowli amura białego:

• Mają one zwiększony potencjał handlowy ze względu na szybki wzrost. Prawidłowo hodowane amur biały przybiera na wadze 800 g w ciągu dwóch lat, 1,5 kg w ciągu trzech lat, a czterolatki osiągają wagę 3-3,2 kg. Dorosłe osobniki mogą dorastać do 1,2-2 m długości i ważyć do 35 kg.

Parametr	1 rok	2 lata	3 lata	4 lata
Średnia waga	0,8 kg	1,5 kg	2,5 kg	3,2 kg
Długość ciała	35-40 cm	50-55 cm	65-70 cm	80-90 cm
Dzienny zysk	2,2 g	4,1 g	6,8 g	8,7 g

• Mała podatność na choroby zakaźne.
• Mięso ma dobry smak.
• Nie zwraca uwagi na poziom tlenu w wodzie.
• Skutecznie oczyszczają wodę i zapobiegają zakwitom.

Najpopularniejsze metody uprawy to:

• Doświadczenie w dorastaniu w Chinach. W Chinach amur biały jest hodowany w stawach o intensywnym i półintensywnym zarybieniu, jako gatunek pierwotny lub wtórny, wraz z innymi karpiami. Zagęszczenie zarybienia waha się od 750 do 3000 ryb na hektar. Głównym źródłem pożywienia dla traw są glony i trawy lądowe rosnące przy stawach. Stosowane są również specjalistyczne pasze, takie jak granulaty oraz produkty uboczne zbóż i olejów roślinnych. Pasze te służą obniżeniu kosztów pracy związanych z pielęgnacją glonów w stawach.
  Drugą najpopularniejszą metodą hodowli jest intensywny system monokultury w klatkach, gdzie dominującym gatunkiem jest amur biały. Stosuje się klatki o powierzchni 60 metrów kwadratowych i głębokości do 2-2,5 metra. Ryby żywią się glonami, roślinnością lądową i pokarmem. Okres zbiorów trwa 8-10 miesięcy, a wydajność wynosi 30-50 kg ryb z metra sześciennego.
• Doświadczenie hodowlane w Wietnamie. Amur biały hodowany jest w glinianych stawach w klatkach. Systemy polikulturowe stosuje się w przypadku innych gatunków, takich jak tołpyga biała, karp pospolity i rohu. Amur biały stanowi 60% całkowitej populacji stawu. Amur biały karmiony jest zielonką składającą się z traw lądowych, liści manioku i kukurydzy oraz łodyg bananowca.
• Doświadczenie hodowlane Indian. W Indiach amur biały jest hodowany obok karpia indyjskiego i chińskiego. Zagęszczenie obsady wynosi 5–20% całkowitej populacji ryb, w zależności od ilości glonów (Hydrilla, Vallisneria, Wolffia) i trawy stawowej.

Amur biały osiąga wagę 0,5-1,5 kg w ciągu 8-10 miesięcy. Typowe plony w takich systemach mogą sięgać 8-10 ton z hektara rocznie.

Warunki zatrzymania

Hodując amur biały w Rosji, należy pamiętać, że gdy temperatura spadnie poniżej 12°C, ryby całkowicie przestają żerować. W optymalnych temperaturach 25-30°C brak pożywienia jest łatwo rekompensowany koszeniem trawy, a karpie rozwijają się bardzo szybko.

W południowej części kraju karpie przybierają na wadze i rosną większe szybciej niż w regionach północnych.

Obecnie amur biały hodowany jest w różnych systemach produkcji:

• półintensywny – stosuje się naturalne karmienie amuru algami z minimalnym dodatkiem paszy;
• Stawy intensywne – trzymanie w stawach zamkniętych, z zastosowaniem metod sztucznego karmienia.
• klatki w otwartych zbiornikach wodnych (zbiornikach, jeziorach, stawach) - hoduje się tylko jeden gatunek ryb.

Do hodowli w stawach półintensywnych i intensywnych stosuje się metodę polikultury – utrzymywanie różnych gatunków ryb na tym samym obszarze.

Zarybianie rybami

Hodując amur biały w naturalnym zbiorniku, zarybia się go rybami. W tym celu należy przestrzegać następujących zasad:

• zakupić wysokiej jakości materiał do hodowli (narybek lub osobniki dorosłe);
• transportować zgodnie z przepisami transportowymi;
• Podczas transportu temperatura wody powinna być zbliżona do temperatury panującej w zbiorniku;
• do transportu nie należy pobierać wody z sieci wodociągowej, studni ani źródeł, lecz wyłącznie z rzeki, stawu lub jeziora;
• transport powinien odbywać się w chłodne dni, rano lub wieczorem;
• Jeżeli transport odbywa się w ciągu dnia, wodę należy schłodzić lodem owiniętym w jutę lub gazę;
• stopniowo mieszać wodę ze zbiornika z wodą użytą do transportu, pozwalając rybom przyzwyczaić się do nowych warunków.
• ✓ Kontrola temperatury podczas transportu (±1°C od zbiornika)
• ✓ Stosowanie wyłącznie naturalnych rezerwuarów dawców
• ✓ Czas aklimatyzacji: 30-40 minut
• ✓ Proporcje podmiany wody: 1:10 co 5 minut
• ✓ Nie karmić przez 12 godzin przed transportem

Ryb nie można od razu wypuścić do stawu, zwłaszcza jeśli występuje duża różnica temperatur, gdyż mogą one umrzeć na skutek szoku termicznego.

Film pokazuje, jak zarybiać staw, aby zwiększyć rozmnażanie amurów białych i zapobiec nadmiernemu zarastaniu stawu roślinnością.

Uprawa z jaj

Głównym problemem związanym z hodowlą jest to, że ryby nie rozmnażają się naturalnie, mimo że w warunkach hodowli domowej osiągają dojrzałość płciową.

Aby umożliwić tarło w takich warunkach, stosuje się zastrzyki hormonalne i stymulatory środowiskowe, np. bieżącą wodę.

Różnica płciowa

Ciało amuru białego jest wydłużone, cylindryczne, w kształcie torpedy i spłaszczone z tyłu. Praktycznie niemożliwe jest określenie płci samca czy samicy, ale istnieją pewne cechy, które pozwalają określić płeć amuru białego w okresie tarła.

Cechy kobiety:

• po osiągnięciu dojrzałości płciowej samice zaczynają dominować nad samcami pod względem wzrostu, zyskując zaokrąglony odwłok, w którym dojrzewa do 500 000 jaj;
• W okresie tarła otwór płciowy samicy amuru białego powiększa się, lekko puchnie i nabiera czerwonawego odcienia;
• płetwy piersiowe mają kształt zaokrąglony;
• pokrywy skrzelowe pokryte są śluzem i gładkie w dotyku;
• po naciśnięciu odwłoka samicy jaja nie zostają uwolnione, dopóki nie dojrzeją;
• otwór odbytu jest owalny i wydłużony.

Cechy męskie:

• ciało samców jest cieńsze i dłuższe;
• W okresie tarła na skrzydłach skrzelowych, policzkach i z tyłu głowy można zaobserwować coś w rodzaju białawych brodawek;
• płetwy piersiowe są spiczaste;
• pokrywy skrzelowe są szorstkie w dotyku;
• po naciśnięciu brzucha samca wypłynie niewielka ilość mleka lub białawego płynu;
• Otwór odbytowy rozciąga się od głowy w kierunku ogona, przypominając trójkątną fałdę.

W stadach liczba samców jest dwukrotnie większa od liczby samic.

Etap przygotowawczy

Samice gotowe do tarła mają zapewnione optymalne warunki temperaturowe, osiągając wiosną i latem temperaturę 25-30 stopni Celsjusza. W fazie zapłodnienia podawane są dwuetapowe iniekcje do przysadki mózgowej.

Materiałem do iniekcji do przysadki mózgowej jest wyciąg z przysadki mózgowej karasia lub amura białego.

Na tym etapie przeprowadzane są następujące manipulacje:

• samce są oddzielone od samic;
• wykonać wstępne iniekcje;
• Zaraz po pierwszych zastrzykach ryby amurskie są kierowane do zbiornika z bieżącą wodą;
• Po upływie kolejnego dnia podaje się ostatnie zastrzyki;
• Ryby umieszczane są w spokojnej, lekko płynącej wodzie (zbiorniku).

Po tych zabiegach kawior jest odcedzany.

Zapłodnienie i inkubacja

Do zapłodnienia pobiera się jaja od 4-5 letnich samic. Do jaj jednej samicy dodaje się 5 ml nasienia samca (ze względu na niską płodność wykorzystuje się nasienie dwóch samców amuru białego).

Od czasu do czasu stosowanie nasion zbieranych dziko pomaga utrzymać jakość genetyczną populacji.

Zawartość należy następnie dokładnie wymieszać, ponieważ jaja łatwo ulegają uszkodzeniu. Do mieszania często używa się pióra. Następnie do mieszanki dodaje się wodę w stosunku 1:2 i jaja przemywa się 9-11 razy. Po tym zabiegu jaja wyraźnie zwiększają swoją objętość i umieszcza się je w aparacie Weissa do inkubacji.

Proces inkubacji charakteryzuje się wysoką śmiertelnością. Średni wskaźnik przeżywalności wynosi 1 do 5, co odpowiada 100 000 roczniaków z 500 000 jaj.

Wylęganie

Po wykluciu larwy umieszczane są w specjalnych siatkach nylonowych, instalowanych w sztuczny basen lub zbiornik wodny o słabym nurcie.

Ustawiono konkretny tryb:

• temperatura utrzymuje się na poziomie 21°C przez 6 dni;
• w ciągu następnych 4 dni temperatura wzrośnie do 23°C;
• Przez kolejne 2-3 dni temperatura maksymalna utrzyma się na poziomie 30°C.

Jeżeli utrzymany zostanie odpowiedni reżim temperaturowy, larwy zajmują wymagane miejsce w zbiorniku i zaczynają się odżywiać.

Utrzymanie larw

Przed umieszczeniem siatek z larwami w stawie, należy go oczyścić ze szkodników, ponieważ owady mogą zjadać larwy amura białego. Czynność tę wykonuje się po całkowitym osuszeniu stawu, stosując wapno palone w celu wyeliminowania wszystkich szkodników. Typowa dawka wynosi 900–1125 kg/ha.

Oprócz zooplanktonu, którym żywią się larwy, w warunkach domowych jako dokarmianie stosuje się mieszankę twarogu i żółtka jaja.

Pasze organiczne, mieszanki paszowe lub zielonki dodaje się w celu zwiększenia naturalnej biomasy glonów i zooplanktonu na 5-10 dni przed zainstalowaniem siatki. Dawka dozowania wynosi 3000 kg/ha dla mieszanek paszowych lub 4500 kg/ha dla zielonki. Pasze organiczne i zielonki można stosować jednocześnie, ale należy odpowiednio zmniejszyć ich ilość.

Mleko sojowe może być stosowane zarówno jako pasza podstawowa, jak i uzupełniająca. Zalecana dzienna dawka to 3-5 kg ​​(suchej soi) na 100 000 ryb. Maślanka sojowa lub inne produkty uboczne pochodzenia zbożowego są stosowane od piątego dnia po zainstalowaniu siatki, zazwyczaj w ilości 1,5-2,5 kg na 100 000 ryb dziennie.

Normalny wskaźnik przeżywalności w wylęgarniach wynosi 70-80%, choć może sięgać ponad 90%. Larwy zazwyczaj osiągają długość około 30 mm po 2-3 tygodniach hodowli.

Utrzymanie roczniaków

Do hodowli narybku stosuje się stawy narybkowe o powierzchni do 200 metrów kwadratowych. Gdy narybek osiągnie 2-3 cm długości, przenoszony jest do stawu o powierzchni do 500 metrów kwadratowych. Narybek jest hodowany w tempie 250 larw lub 45 narybków na 1 metr kwadratowy. Obsada stawu wynosi 120 000-150 000 narybku na 1 hektar, jeśli jest to gatunek dominujący w stawie, lub 30 000 ryb na 1 hektar, jeśli amur biały jest gatunkiem drugorzędnym.

Amur biały można trzymać w towarzystwie innych gatunków karpia, z wyjątkiem torfowca czarnego (Mylopharyngodon piceus).

Amur biały o długości do 70 mm żywi się głównie wilczą jaskółką. Początkowo karmienie wynosi 10-15 kg na 10 000 ryb dziennie i jest stopniowo zwiększane w celu zaspokojenia rosnących potrzeb ryb. Po osiągnięciu przez ryby długości 70-100 mm pokarm zastępowany jest rzęsą wodną (Lemna minor). Następnie ryby można karmić delikatnymi glonami i trawami lądowymi. Dodatkowo, w dawce 1,5-2,5 kg na 10 000 ryb, dodaje się pasze wieloskładnikowe (śrutę sojową i rzepakową, otręby pszenne lub ryżowe i inne).

Nawet jeśli zooplankton jest obfity, młode ryby karmi się raz dziennie. W tym celu należy umieścić i zabezpieczyć karmnik z mieszanką pokarmową na powierzchni wody, aby zapobiec jej zmyciu przez prąd.

Normalny wskaźnik przeżywalności w całym okresie hodowli narybku powinien wynosić powyżej 95%.

Utrzymanie młodych osobników

Schemat karmienia jest podobny, ale zwiększa się wraz ze wzrostem ryby, spożywając pokarm 1,2-2 razy większy od jej masy ciała. Pod koniec tego okresu ryba zazwyczaj osiąga wagę około 250 g. Przyrost masy ciała jest bezpośrednio zależny od diety i temperatury otoczenia.

Utrzymanie dorosłych ryb

Dorosłe amur biały żywią się wyłącznie materią roślinną występującą w stawie. Przy zarybianiu stawu dużą ilością ryb stosuje się specjalną paszę mieszankową. Do dokarmiania stosuje się również roślinność lądową, taką jak skoszona trawa, liście kukurydzy i inne źródła. Dorosłe amur biały wymagają karmienia cztery razy dziennie.

Aby zapewnić rybie amurskiej pełny rozwój i wzrost, liczebność populacji należy obliczać w tempie 1–2 osobników na metr kwadratowy roślinności.

W tym filmie zaprezentowano jeden ze sposobów zapewnienia dodatkowego pożywienia dla amuru białego w przydomowej hodowli ryb. Igor Kramarchuk dzieli się tym pomysłem.

Rentowność

Kluczem do udanej hodowli amuru białego jest kalkulacja rentowności i minimalizacja wydatków na paszę i inne diety roślinne. Właściwe podejście do hodowli zwiększa wpływ na rynek – Twoje dochody.

Przybliżone obliczenie kosztów podstawowych

Opłacalność obliczana jest dla powierzchni wody 2000 m2. W obliczeniach wykorzystano dane uśrednione:

• szacowana wydajność – 1000 kg/ha;
• średnia masa rocznego amura białego wynosi 50 g;
• cena orientacyjna – 235 rubli/kg;
• średni wskaźnik przeżywalności wynosi 75%;
• Waga towaru – 1000 g;
• cena hurtowa – 125 rubli/kg;
• koszt paszy – 7 rubli/kg;
• stosunek ziarna do paszy – 5 kg;
• koszt wapna (w przeliczeniu na 1500 kg na hektar) – 7 rubli/kg;
• całkowita masa ryby wynosi 1500 kg;
• gęstość nasadzeń na 2000 m2 wyniesie 2666 szt.;
• cena materiału sadzeniowego – 30 590 rubli;
• całkowity koszt potomstwa – 239 400 rubli;
• pasza: 69825 rub;
• limonka: 20950 rub;

Całkowite wydatki: 121360 rub.

Dochód netto: 118 000 rubli.

Z tego przykładu wynika, że ​​przy koszcie 121 360 rubli za utrzymanie stawu, rozmnażanie i hodowlę amurów białych w domu, zysk wyniesie 239 400 rubli, co oznacza rentowność na poziomie 197%.

Zysk netto z dostaw dorosłych ryb do sklepów i punktów gastronomicznych będzie realizowany po pierwszym wylęgu. Świadczy to o wysokiej opłacalności hodowli amuru białego.

Rozmnażanie i hodowla amuru białego w domu, w stawach i innych zbiornikach wodnych, wymaga starannej uwagi na wszystkich etapach: od przygotowania stawu, inkubacji i prawidłowego karmienia dostosowanego do grup wiekowych, aż po złowienie ryb. Tylko wtedy hodowla będzie opłacalna.

Często zadawane pytania