Sum afrykański to popularna ryba wśród wielu hodowców ryb. Dzięki dobrze opracowanemu planowi biznesowemu i nabyciu niezbędnego sprzętu, w tym paszy i narybku, przedsięwzięcie to może być bardzo dochodowe, ponieważ cena za kilogram ryb komercyjnych jest wysoka.
Historia
Pierwsze hodowle sumów pojawiły się w Holandii w 1980 roku. Do 1986 roku działało już ponad 60 hodowli, produkujących około 300 ton ryb.
W 1992 roku produkcja suma afrykańskiego wzrosła do ponad 1235 ton, z czego 71,3% tej liczby (880 ton ryb) wyprodukowano w Holandii na 8 dużych farmach.
Opis i wygląd
Sum afrykański wyglądem przypomina pospolity gatunek występujący w rosyjskich rzekach. Sum afrykański (szarmut) ma wydłużone ciało, lekko spłaszczone bocznie. Sum afrykański to smaczna, łatwa w pielęgnacji ryba, która rośnie bardzo szybko. Jego biologia pozwala mu przetrwać poza wodą około 48 godzin, oddychając powietrzem. Świadczy o tym obecność zarówno skrzeli, jak i płuc.
Sum afrykański to silna i inteligentna ryba. W Afryce, gdy rzeki wylewają, potrafi pokonać nawet kilometr. Potrafi wyskoczyć z wodopojów na wysokość do 2 metrów, a następnie czołgać się w poszukiwaniu wody.
Sum afrykański ma dużą, lekko spłaszczoną głowę i małe oczy. Wyrostek potyliczny jest wąski i kanciasty. Charakteryzuje się spiczastym, wąskim obojczykiem z podłużnymi żebrami. Ryba ma duży, końcowy otwór gębowy, nad którym znajdują się cztery pary wąsików. Ma długie płetwy grzbietową i odbytową. Płetwa ogonowa jest przeważnie zaokrąglona. Ubarwienie suma waha się od piaskowożółtego do szarego z oliwkowymi i zielonkawobrązowymi znaczeniami. Brzuch suma szarmuckiego jest biały.
Siedliska
Sum afrykański występuje w całej Afryce. Można go spotkać w Izraelu, Libanie, Turcji, Jordanii oraz w kilku krajach Europy, Azji i Ameryki Południowej. Ryba ta zamieszkuje strumienie, rzeki, jeziora, bagna i mokradła, które często wysychają.
Sumiki Clariad zamieszkują bagna i rozlewiska zalewowe. Z dużych zbiorników wodnych, gdzie żyją i dorastają nawet przez rok, migrują do tymczasowych zbiorników przybrzeżnych, gdzie odbywają tarło.
Warunki zatrzymania
Sumy afrykańskie uchodzą za łatwe w hodowli, ale pewne warunki są nadal kluczowe dla ich rozrodu. Hodowca ryb musi znać odpowiednią temperaturę wody, wiedzieć, czym je karmić i w jakich zbiornikach wodnych je hodować.
Ryba dobrze znosi temperaturę wody do 18 stopni Celsjusza. Może przetrwać w wodzie o temperaturze od 8 do 35 stopni Celsjusza. Rozmnażanie jest jednak możliwe tylko w temperaturach powyżej 18 stopni Celsjusza, a żerowanie wymaga temperatur powyżej 25 stopni Celsjusza.
Nie zaleca się używania wody z jezior i rzek do napełniania sztucznych stawów rybnych, ponieważ może ona łatwo wprowadzić choroby, z którymi sumy nie są w stanie sobie poradzić. Z tych powodów rozsądniej jest używać zwykłej wody ze studni. Dopuszczalne są również specjalistyczne systemy redukujące zasadowość zwykłej wody.
Reżim żywieniowy i zasady
Rozmnażanie sumów afrykańskich jest łatwe, a ich dieta nie wymaga szczególnej uwagi ze strony hodowcy. Sum afrykański jest nie tylko łatwy w utrzymaniu, ale i praktycznie wszystkożerny.
W produkcji przemysłowej sumy afrykańskie są karmione dietą ekskluzywną, która jest dość droga. Zaletą tej diety jest jednak szybki przyrost masy ciała ryby.
W przydomowych ogródkach sumy afrykańskie karmione są różnymi gatunkami ryb odpadowych, takimi jak dobijakowate, szprotki i bataliony. Dozwolone są również ryby mrożone. Młode osobniki są wstępnie rozdrabniane. Jednak po osiągnięciu wieku 10 dni nie ma takiej potrzeby.
Dzienne zapotrzebowanie na ten rodzaj karmy wynosi 3% całkowitej masy ryb. Karmę dodaje się do stawu z sumami trzy razy dziennie, rozprowadzając ją po całej powierzchni stawu, aby zapewnić równomierny przyrost masy.
Zaburzanie ich rytmu karmienia jest niedopuszczalne, ponieważ może prowadzić do kanibalizmu. Jeśli pożywienia jest mało, sumy afrykańskie mogą zacząć zjadać się nawzajem.
Reprodukcja
Technologia hodowli potomstwa afrykańskiego suma ostrozębnego w sztucznych warunkach została opracowana w kilku krajach, w tym w Izraelu, Niemczech i Egipcie. Jest ona jednak opatentowana i nie została w pełni opublikowana w domenie publicznej.
Technologia ta nie została jeszcze w pełni rozwinięta w krajach WNP. W związku z tym cały materiał siewny jest importowany z zagranicy, co zwiększa koszty produkcji komercyjnej o 15%. Obecnie jeden 10-gramowy narybek suma afrykańskiego kosztuje na rynku 0,50 centa lub 1 rubla białoruskiego.
Materiał hodowlany
Tarlaki sumów afrykańskich są hodowane oddzielnie od narybku hodowlanego. Najlepsze ryby są wybierane do stworzenia stada rozrodczego, po czym zapewnia się im najbardziej komfortowe warunki i dobre odżywianie.
Sumiki z gatunku Clariad są zdolne do comiesięcznego rozmnażania, jeśli matki są stymulowane. Ikra pobrana od matek jest sztucznie zapładniana męskim nasieniem, a następnie umieszczana w inkubatorach akwariowych. Gdy narybek nieco podrośnie, jest przenoszony z inkubatora do zbiorników. Ta technika rozrodu sumików z gatunku Sharmuta jest powszechna w dużych hodowlach rybnych.
Uzyskanie zapłodnionych jaj podczas hodowli sumów w przydomowym ogrodzie to złożony proces. Z tego powodu wielu hodowców sumów po prostu kupuje jaja z farm rybnych.
Kiedy następuje tarło?
Aby jaja prawidłowo dojrzewały, samice muszą być trzymane w wodzie o temperaturze co najmniej 25 stopni Celsjusza do momentu tarła. Owulacja następuje całkowicie 12 godzin po wstrzyknięciu do przysadki mózgowej. Sumy afrykańskie są znane z tego, że są rybami nerwowymi, dlatego hodowcy ryb muszą uśmiercać samice, aby zapewnić bezpieczne pobranie jaj. Rybom wstrzykuje się środek znieczulający, najczęściej propiscynę.
Kawior zbiera się oddzielnie od każdej samicy. Optymalna ilość kawioru to co najmniej 20% masy pojedynczej ryby. Następnie samice umieszcza się w roztworze KMnO4 na 1 godzinę. Roztwór rozcieńcza się w proporcji 0,5 grama na 100 litrów wody.
Uzyskanie zapłodnionych jaj
Po zebraniu ikry, hodowca dzieli ją na trzy porcje, uważając, aby nie mieszać ikry pochodzącej od różnych samic. Każda porcja waży około 300 gramów. Następnie zbiera się 3 ml mleczu. Skuteczność będzie wyższa, jeśli mlecz zostanie zebrany od różnych samców, ponieważ stymuluje to proces zapłodnienia. Dlatego zaleca się zebranie 1 ml mleczu od trzech samców. Mleko i ikrę umieszcza się w wodzie i dokładnie miesza przez 5 minut.
Etapy uprawy
Pierwszy etap trwa 20–25 dni. Dzieje się to, gdy sum afrykański zaczyna oddychać powietrzem atmosferycznym. W tym czasie do 1 litra wody dodaje się około 100 larw. Stopniowo woda nasyca się tlenem, co sprzyja prawidłowemu metabolizmowi w akwarium.
Na tym etapie larwy karmione są tubifexem lub dekapsulowanymi larwami artemii. Po 7 dniach stopniowo wprowadza się pokarm startowy. Wymagania oświetleniowe są utrzymywane – powinny być stonowane lub półmrok. Ponieważ larwy są podatne na kanibalizm, pod koniec pierwszego etapu narybek suma przeżywa tylko 25–50 narybku ze 100 wprowadzonych.
Przyszłe ryby są sortowane w trzecim tygodniu. Zakłócanie ich przestrzeni osobistej może powodować stres, dlatego wymagane jest staranne sortowanie. Następnie ryby są moczone w roztworze antybiotyku przez godzinę.
Drugi etap trwa 35 dni. Początkowo hodowca ryb napełnia zbiornik posortowanymi larwami, w ilości około 300-500 mg. Larwy są dzielone na dwie grupy: małe i większe. Narybek suma dodaje się w zależności od masy ciała ryby i objętości zbiornika. Narybek należy karmić trzy razy dziennie, a ilość pokarmu powinna stanowić około 5% masy ciała ryby.
Trzeci etap trwa kilka miesięcy. W tym okresie ryby ważą 130-200 gramów. Tempo wzrostu narybku zależy od zagęszczenia obsady. W przypadku zbiornika o pojemności 5000 litrów zagęszczenie obsady wynosi 2,5 ryby na litr. Temperatura wody powinna wynosić około 27 stopni Celsjusza. W tym okresie narybek jest karmiony pokarmem pływającym. Karmienie odbywa się ręcznie lub automatycznie. Wodę wymienia się co dwie godziny.
Wskaźniki produktywności
Sum afrykański jest gotowy do połowu, gdy osiągnie wiek sześciu miesięcy. W tym wieku waga handlowa ryby wynosi już około 1 kilograma. Produktywność suma ostrozębnego zależy od ilości i jakości pożywienia.
Sumy afrykańskie są uważane za ryby, które przybierają na wadze zgodnie z rygorystycznym harmonogramem, co pozwala hodowcy samodzielnie obliczyć, ile przytyją ryby karmione określoną ilością paszy. W związku z tym możliwe jest również obliczenie oczekiwanego procentowego zysku.
Choroby i kontrola
Sumy afrykańskie są podatne na różne choroby pasożytnicze, grzybicze i bakteryjne. Niektóre z najważniejszych patogenów wymieniono w tabeli:
| Choroba | Typ | Objawy | Leczenie |
| Skrzela i pasożyty zewnętrzne (Trichodina maritinkae) | pierwotniaki | Na skórze i skrzelach pojawiają się białe plamy. Ryby stają się drażliwe i niestabilne, ich aktywność spada, tracą apetyt. Skrzela bledną i stają się bardzo opuchnięte. | Aby zwalczyć pasożyty, ryby kąpie się w soli lub formalinie. |
| Pasożyty (Cysticerca sp.) | nicienie | Robak atakuje błony śluzowe i narządy wewnętrzne. Występuje zazwyczaj w zbiornikach wodnych. Ryby nie wykazują widocznych objawów zakażenia. | Nie ma metod pozwalających na walkę z pasożytem. |
| Pasożyty (Gagtylogyrus sp.) (Gyrodactilus sp.) | przywry | Ryby unoszą się pionowo na powierzchni wody lub nerwowo poruszają głowami, opierając ciała na dnie. Na skórze pojawia się cienka, białawo-szara wydzielina. Możliwa jest masowa śmierć. | Objawy eliminuje się stosując formalinę 25-50 mg/l, dipteryx 0,25 mg/l. |
| Pasożyty (Henneguya sp.) | pierwotniaki | Młode osobniki suma afrykańskiego mają białe plamki na skrzelach i skórze. | Dodanie antybiotyków do paszy może pomóc wyeliminować problem. Stosuje się oksytetracyklinę, terramycynę lub chloramfenikol. |
| Pasożyty (Costia sp., Chilodonella, Trichodina | pierwotniaki | Obserwuje się takie same objawy jak w przypadku zakażenia przywrą. | Objawy eliminuje się stosując formalinę 25-50 mg/l, dipteryx 0,25 mg/l. |
| Forma wodna | Na płetwach, skrzelach, skórze i oczach pojawiają się szare lub białe, przypominające futro plamy. Jaja są zaatakowane przez pleśń wodną. Zakażenie zazwyczaj szybko rozprzestrzenia się po całym ciele i skrzelach. | Aby wyleczyć zakażone ryby, należy umieścić je w kąpieli z zielenią malachitową (5 mg/l) na godzinę lub chlorkiem sodu (5%) na 1-2 minuty. Należy unikać stresu ryb i narażania ich na uszkodzenia mechaniczne. | |
| Posocznica wywołana przez ruchliwe aeromonady (Aeromans sp.) | bakteria | Oczy ryby wyskakują, brzuch się rozciąga, a na skórze pojawiają się głębokie, krwawiące, zapalne wrzody. | Ryby są chronione przed stresem poprzez podawanie im przez 10 dni paszy zawierającej trimetoprim i baktrim. |
| Biała choroba nerek (Myksobakterie) | bakteria | Ryba pływa pionowo pod powierzchnią wody. Pływa ospale i jest nieaktywna. Na skórze wokół pyska i skrzeli pojawiają się białe plamy. | W celu zwalczania bakterii do paszy dodaje się antybiotyki: oksytetracyklinę, terramycynę lub chloramfenikol. |
| Aeromonas hydrophylla (Septimum cemia) | bakteria | Płetwy suma stają się czerwone i szorstkie. Ryba traci swoje żywe ubarwienie. Na skórze pojawiają się owrzodzenia. | Do paszy dodaje się oksytetracyklinę, sulfametoksinę i ormetoprim. |
| Deformacja głowy | Szkielet ulega deformacji, ryba traci apetyt, staje się ospała i obumiera z obrzękiem tkanek po obu stronach głowy. Problem ten występuje zazwyczaj u ryb o długości poniżej 10 centymetrów. Martwa ryba ma pogrubioną i zakrzywioną czaszkę, co wskazuje na powstawanie pęknięć. | Aby zapobiec deformacji głowy, do pożywienia regularnie dodaje się witaminę C. | |
| Zespół uszkodzenia jelit | Brzuch puchnie, strona brzuszna ciemnieje, a okolica odbytu nabiera czerwonawego odcienia. W końcowym etapie dochodzi do uszkodzenia ściany brzusznej. Ryby zachowują się letargicznie. | Zbilansowana i łatwostrawna dieta pomoże rozwiązać problem. | |
| Choroba wrzodowa żołądka | U sumów afrykańskich, u których występuje infekcja, na skórze dolnej i górnej szczęki oraz na powierzchni płetwy ogonowej pojawiają się czerwone lub białe owrzodzenia. Ryby stają się ospałe. | Aby zapobiegać chorobie wrzodowej, hodowcy ryb muszą monitorować jakość wody i pamiętać o jej regularnej wymianie. |
Czy można zarobić na hodowli afrykańskich sumów Clarias?
Początkujący przedsiębiorcy stosują ekstensywne lub półintensywne metody uprawy, natomiast przedsiębiorcy z dużym kapitałem początkowym preferują metodę intensywną.
Biznesplan zakładania firmy opiera się na kalkulacji przewidywanych kosztów i rocznych zysków. Budowa małego stawu z niezbędnym ekosystemem będzie wymagała inwestycji.
Instalacja urządzeń pomocniczych, w tym filtrów i systemów oświetleniowych, jest niezbędna. Konieczne będzie nie tylko uzyskanie niezbędnych zezwoleń, ale także oszacowanie kosztów zakupu paszy i narybku oraz nawiązanie relacji z dostawcami. Ponadto, aby promować firmę, warto przyciągnąć klientów poprzez reklamę.
Wymagania dotyczące lokalu
Do hodowli sumów zaleca się wykorzystanie dużej powierzchni; pozwoli to pokryć koszty i szybciej zacząć osiągać zyski. Aby uzyskać 100 ton ryb rocznie, zaleca się powierzchnię co najmniej 0,06 hektara. Aby zapewnić rybom komfortowe warunki, należy regularnie wymieniać wodę w zbiornikach i instalować wydajne filtry w basenach.
Główne wydatki
Zanim oszacujesz rzeczywistą rentowność hodowli suma afrykańskiego, weź pod uwagę główne koszty, w tym budowę stawu, która wyniesie od 50 000 do 100 000 rubli. Konieczne będzie zainstalowanie systemów ogrzewania, filtracji, wentylacji i oświetlenia, co będzie kosztować około 300 000 rubli.
Na co jeszcze będziesz musiał wydać pieniądze:
- Zakup kawioru lub narybku. Najczęściej preferowane są narybek suma, którego koszt dla 5 tysięcy osobników wynosi do 1500 rubli.
- Pokarm dla ryb. Za paszę premium handlarz rybami będzie musiał zapłacić około 150 rubli za 100 kilogramów. Taka sama ilość paszy premium będzie kosztować około 250 rubli. Tymczasem cena za kilogram ryb komercyjnych w sprzedaży hurtowej wynosi około 150 rubli.
- Sprzęt i odzież specjalna. To będzie kosztować około 60 tysięcy rubli.
Całkowite wydatki mogą wynieść pół miliona rubli lub więcej. Co więcej, zwrot inwestycji i osiągnięcie zysku może zająć rok lub dłużej.
Hodowla domowa
Istnieje kilka metod hodowli suma afrykańskiego w domu:
- Rozmnażanie w basenie. Ryby hoduje się w określonej, ograniczonej przestrzeni wodnej, co oznacza, że umieszcza się je w basenie znajdującym się na terenie prywatnej posesji. Przygotowanie terenu i zakup sprzętu są kosztowne, a kontrola klimatu nie jest konieczna – dostępny jest zamknięty system zaopatrzenia w wodę i podgrzewana woda. To rozwiązanie jest idealne do hodowli ryb w zimnym klimacie.
- Kultura klatkowa. Metoda ta polega na trzymaniu ryb w specjalnych klatkach, gdzie młode i dorosłe osobniki są trzymane oddzielnie. W zamkniętych przestrzeniach istnieje ryzyko, że dorosłe ryby zaczną zjadać swoje potomstwo.
- Hodowla tuczu. Wybierając tę opcję, sumy afrykańskie trzymane są razem z innymi gatunkami ryb, ale o podobnych rozmiarach, aby wyeliminować możliwość agresji i ataków.
- Uprawa stawowa. Latem młode osobniki są wprowadzane do stawów w przydomowych ogrodach. Chociaż przygotowanie do tej metody jest proste, sam proces hodowli może wiązać się z pewnym ryzykiem. Hodowla sumów stawowych jest odpowiednia tylko w południowych i cieplejszych regionach kraju.
| Metoda hodowli | Wymagane inwestycje | Ryzyko kanibalizmu | Nadaje się do zimnych regionów | Potrzeba sztucznego karmienia |
|---|---|---|---|---|
| Hodowla w basenie | Wysoki | Krótki | Tak | Tak |
| Kultura klatkowa | Przeciętny | Wysoki | NIE | Tak |
| Hodowla tuczu | Niski | Przeciętny | NIE | NIE |
| Hodowla stawowa | Niski | Krótki | NIE | NIE |
Sumy można hodować ekstensywnie, ponieważ nie wymagają dużych inwestycji w budowę stawu i sprzęt. Ta metoda pozwala rybom na dostęp do naturalnego pokarmu znajdującego się w wodzie. W przypadku hodowli klatkowej hodowca będzie musiał zakupić karmę i specjalistyczny sprzęt do stawu.
- × Kanibalizm wśród młodych osobników z powodu niedoboru pożywienia
- × Choroby wynikające z niewłaściwej pielęgnacji wody
- × Wysokie początkowe nakłady inwestycyjne w przypadku niektórych metod hodowli
Wielu zaleca intensywną hodowlę sumów, która wiąże się ze stworzeniem rybom jak najlepszych warunków: ustaleniem optymalnej temperatury do przyrostu masy, dostosowaniem harmonogramu karmienia itp.
- Wybór metody hodowli w zależności od warunków klimatycznych i budżetu.
- Przygotowanie stawu lub basenu z uwzględnieniem wymagań dotyczących temperatury i jakości wody.
- Zakup narybku lub jaj od zaufanych dostawców.
- Organizacja systemu żywienia i opieki nad rybami.
- Regularne monitorowanie stanu zdrowia ryb i jakości wody.
Dopuszczalne jest używanie sumów jako „czyścicieli” w stawach hodowanych z innymi gatunkami ryb. Ponieważ jednak sumy są drapieżne, karpie lub pstrągi o podobnej wielkości należy starannie dobierać do wspólnego rozrodu, aby zapobiec ich zjedzeniu przez sumy.
Hodowla suma afrykańskiego w warunkach domowych polega na wypuszczeniu narybku do stawu o temperaturze wody 15 stopni Celsjusza (59 stopni Fahrenheita). Za optymalną temperaturę wzrostu ryb uważa się 25 stopni Celsjusza (77 stopni Fahrenheita). Staw o pojemności około 2000 litrów (2000 litrów) wymaga około 60 narybku.
- • Aby przyspieszyć wzrost, stosuj mieszanki paszowe.
- • Regularnie sprawdzaj jakość wody, aby zapobiegać chorobom.
- • Obliczając ilość karmy, należy wziąć pod uwagę wiek i wagę ryby.
Ryby są karmione co najmniej trzy razy dziennie, przy użyciu gotowej karmy i mieszanki paszowej. Sumy żywią się materią roślinną, dlatego jako pokarm uzupełniający podaje się im podroby kurze, różne owady i dżdżownice. Ilość karmy oblicza się na podstawie wagi i wieku ryby.
- ✓ Aktywność i brak widocznych uszkodzeń
- ✓ Rozmiar i waga odpowiadają normom wiekowym
- ✓ Brak oznak choroby
W wieku 2 lat ryby osiągają dojrzałość płciową, dlatego wykorzystuje się je do rozrodu.
Dochodowy biznes wymaga zapewnienia rybom krytego stawu na zimę; w przeciwnym razie wzrost ryb spowolni, a młode mogą zginąć. Pompa napowietrzająca i urządzenie utrzymujące stabilną temperaturę w stawie są niezbędne do zimowego utrzymania ryb. Przytłumione oświetlenie jest niezbędne do hodowli.
Główne problemy związane z uprawą i hodowlą
Sumy afrykańskie są hodowane przez osoby prywatne, stosując systemy spełniające normy ekologiczne. W tradycyjnych stawach zalewowych rolnicy przez dziesięciolecia doskonalili zrównoważone praktyki hodowli ryb. Ich samoorganizacja w lokalnych społecznościach była podyktowana zwyczajami i zaleceniami organizacji pozarządowych, mającymi na celu ochronę zasobów rybnych.
W związku z niedawnym załamaniem się rynku afrykańskiego suma ostrozębnego w Republice Południowej Afryki, obniżenie kosztów produkcji i utrzymanie konkurencyjności stały się szczególnie ważne. Pozwala to na ulepszenie ekosystemów stawowych, zamiast polegać na coraz bardziej intensywnych systemach hodowli i udoskonalonych technikach karmienia.
Sum afrykański jest szczególnie ceniony za swój efektowny wygląd, zwiększoną odporność na choroby, niewymagającą opiekę i wszystkożerność. Obecnie wielu hodowców ryb, dysponujących dobrze opracowanymi planami biznesowymi, uwzględniającymi koszty i potencjalne zyski, hoduje tę rybę.