Jastrząb pospolity: charakterystyka, styl życia, połów i hodowla

Jastrząb pospolity to ryba słodkowodna, nadająca się do spożycia przez ludzi. Ma atrakcyjny wygląd, a jego łowienie to fascynujące hobby. W tym artykule omówiono siedlisko, tryb życia i dietę jastrząbka, a także niektóre jego gatunki.

Wygląd i cechy charakterystyczne

Ze względu na swój charakterystyczny wygląd, kryla bardzo trudno pomylić z innymi gatunkami. Ma dużą głowę, duże, jasnoróżowe oczy i pysk z zębami przypominającymi szczecinę. Jego ciało jest gęste, cylindryczne i pokryte śluzem. Ma szerokie pokrywy skrzelowe z kolcami. Na jego powierzchni pojawiają się również drobne łuski ktenoidalne.

Grzbiet ma szarozielone plamki i kropki. Boki mają żółtawy odcień. Brzuch może być jasnoszary lub biały, w zależności od warunków środowiskowych. Na przykład ryby żyjące na piaszczystym dnie są jaśniejsze niż te zamieszkujące obszary o mulistym dnie.

Dorosły osobnik ma średnio 10 centymetrów długości. Rzadko spotyka się ryby o długości do 12 centymetrów. Ważą one zaledwie 15-25 gramów. Możliwe jest jednak złowienie olbrzymich okazów o długości do 20 centymetrów i wadze 100 gramów.

Siedlisko

Batalion pospolity jest najpowszechniejszym gatunkiem z czterech gatunków rodzaju Ruff. Występuje w północnej i wschodniej Francji, wschodniej Anglii, rzekach basenu Morza Bałtyckiego oraz w Europie Środkowej i Wschodniej. Batalion występuje również w północnej Azji, aż do dorzecza Kołymy i Zauralu.

Styl życia

Ruffy prowadzą bezpretensjonalny tryb życia. Mogą zamieszkiwać szeroki zakres głębokości. Chociaż preferują życie blisko dna, można je spotkać również blisko powierzchni oraz na głębokościach pośrednich między dnem a powierzchnią.

Spokojne wody są uważane za idealne dla tych ryb. Z tego powodu łowi się je w miejscach, gdzie praktycznie nie ma ludzi. Batalion pospolity występuje na obszarach o miękkim dnie i bez roślinności wodnej. To siedlisko jest uważane za sprzyjające dla tych ryb, ponieważ znajdują się tam zwierzęta, którymi się żywią. Batalion zamieszkuje zacienione obszary zbiornika; naturalnie przystosował się do słabego oświetlenia.

Długość życia

Wiek kryzy można określić na podstawie liczby linii wzrostu na łuskach, a czasami także na podstawie liczby warstw w otolitach. Samice kryzy żyją do 11 lat, a samce nie dłużej niż 7 lat. Dojrzałość płciową osiągają w wieku 2-3 lat, osiągając długość 10-12 centymetrów.

Żywienie ryb

Głównym pożywieniem płazińca są skorupiaki. Aktywnie żeruje również na owadach i larwach. Wiosną ryba ta zaczyna zjadać inne ryby swojego gatunku. Często zjada ikrę innych ryb, co może prowadzić do całkowitego wyniszczenia populacji innych ryb.

Jastrząb chętnie żeruje na młodych rybach, nie zaniedbując narybku. W jego diecie znajdują się również organizmy denne żyjące na dnie wód.

Proces reprodukcji

Tarło żołędzi odbywa się w połowie lub pod koniec kwietnia, gdy temperatura wody wynosi 6 stopni Celsjusza lub więcej. Tarło odbywa się partiami, a każdy lęg zawiera od 10 000 do 200 000 jaj.

Na tarło samice wybierają głębokie wody bliżej ujścia rzek lub jezior płynących, gdzie woda ma wyższą zawartość tlenu i stosunkowo niską temperaturę. Tarło trwa do połowy czerwca. Rozród odbywa się w ławicach, zazwyczaj w nocy. W tym czasie ryby są bardzo aktywne i hałaśliwe.

Jaja żmijowca mają galaretowatą konsystencję. Kleiste jaja przyczepiają się do skał, a czasem nawet do podwodnej roślinności. Okres inkubacji trwa około 2-3 tygodni. Po wykluciu narybek pozostaje na tarlisku do końca lata.

Kto jest wrogiem i konkurentem Ruffa?

Konkurenci pokarmowi okonia morskiego występują powszechnie w Azji i Europie. Są to inne ryby bentofagiczne, do których należą okonie, duże płocie, klenie, leszcze, węgorze i stynki.

Okonie są uważane za głównych konkurentów batalionów, ponieważ ryby te mają podobną dietę. Bataliony są również zjadane przez węgorze, łososie, miętusy i sumy. Przypadki kanibalizmu są rzadkie.

Aktywnie polują na nie kormorany i różne gatunki czapli, natomiast mniejsze osobniki padają ofiarą zimorodka zwyczajnego, bielaczka i nurogęsia.

Łapanie ruffa

Wędkarstwo to niezwykle ekscytujące zajęcie. Jeśli wędkarz wie, gdzie występują bataliony, może złowić ich wiele. Wybór najlepszego miejsca na bataliony jest kluczowy dla udanej wyprawy wędkarskiej.

Połów jastrzębi odbywa się przez cały rok, ale najlepsze rezultaty osiąga się jesienią, kiedy gromadzą się w dużych ławicach w dołach. Przy odrobinie wprawy, jeden kawałek robaka często wystarcza, aby złowić kilka jastrzębi. Jeśli wędkarz zauważy, że minęło 10-15 minut bez brania, wniosek jest jasny: w okolicy nie ma jastrzębi, więc powinien poszukać gdzie indziej.

Ruffy łowi się głównie na wędkę, z przynętą umieszczoną blisko dna. Ruffy najlepiej reagują na lekko zgniecionego dżdżownicę, choć chętnie połkną również ochotkę i inne przynęty. Dla początkującego wędkarza jest to najłatwiejszy cel, ale doświadczeni wędkarze nie są tak zainteresowani połowem „śmieciowych ryb”, ponieważ ich głównym celem może być złowienie cenniejszych okazów.

Ryba ta najlepiej żeruje wiosną, jesienią i wczesną zimą, gdyż w tym okresie jest wyjątkowo głodna, więc połyka każdą przynętę.

Łowią rano i wieczorem, a latem w nocy. Nie wymagają przynęty. Zimą zaleca się łowienie jastrzębi na ochotkę i larwy komarów. Jastrzębie są żarłoczne.

Wyjmując haczyk, należy zachować ostrożność, aby nie pokłuć palców, gdyż gdy ryba wynurza się na powierzchnię, jej kolczaste płetwy stają się szorstkie, co może spowodować bolesne pokłucie.

Właściwości gastronomiczne

Ruff jest uważany za produkt niskokaloryczny, bogaty w łatwo przyswajalne białko i korzystne składniki odżywcze – witaminy A, E, PP, aminokwasy, molibden, fosfor, chrom i fluor. 100 gramów zawiera 88 kalorii.

Ryba ma przyjemny, lekko słodki smak. Można ją smażyć, piec, dusić, a nawet gotować. Zupa z ryby ruff jest uważana za pyszne danie.

Inną popularną metodą suszenia ryb jest ich najpierw wypatroszenie, a następnie posypanie warstwą grubej soli, tej samej, której używa się do solenia kryz. Kolejne rzędy ryb układa się w ten sam sposób. Tusze wyjmuje się po 3-5 dniach i moczy w wodzie przez kilka godzin, aby usunąć nadmiar soli. Ryby suszy się w cieniu przez 5-7 dni.

Hodowla

Ryba ta nie jest atrakcyjna komercyjnie. Jednak niektórzy wędkarze amatorzy mogą założyć staw z kryzą na swojej działce.

Nie każda woda nadaje się do hodowli ryb w domowym stawie. Woda ze źródeł nie nadaje się do tego celu, ponieważ może być zanieczyszczona. Z tego samego powodu roślin i ryb nie pobiera się ze środowiska naturalnego, lecz kupuje w wyspecjalizowanych sklepach.

Woda z kranu nadaje się do hodowli żołędzi, ale musi być oczyszczona i uzdatniona. Można kupić specjalne dodatki, które sprawią, że woda, która nie nadaje się do letniego stawu, będzie odpowiednia.

Nie wpuszczaj ryb do akwarium od razu po napełnieniu go wodą. Najpierw wsadź ryby i poczekaj, aż utworzy się odpowiedni mikroklimat i warstwa mułu. Stworzenie sprzyjających warunków dla kryla może zająć nawet miesiąc. Następnie spuść wodę, nie naruszając mułu, i napełnij akwarium czystą wodą. Po pewnym czasie wpuść ryby.

Rośliny nie tylko wzbogacają staw w tlen, ale także dostarczają składników odżywczych. Same rośliny są często wykorzystywane przez ryby jako pokarm.

Grzybienie wodne, hiacynty wodne, gwiazdnica pospolita, lilie wodne, wiechy jodłowe, kasztany wodne, robinie wodne, kaczeńce błotne, mięta wodna i inne rośliny z pewnością upiększą staw (i stworzą ekosystem dla ryb). Aby zapobiec zarastaniu dużych powierzchni roślinnością, stosuje się specjalne worki do wypełniania ich żwirem, a następnie sadzenia roślin.

Hodowla ryb w warunkach domowych wymaga stałego monitorowania jakości i składu wody, w tym jej twardości i kwasowości. Parametry te można poprawić za pomocą suplementów dostępnych w sklepach. Warto zainwestować w urządzenie napowietrzające. Jest to szczególnie ważne zimą, aby zapobiec masowym śnięciom ryb z powodu niedoboru tlenu, który występuje w środowisku naturalnym. Ważne jest również karmienie żołędzi specjalnym pokarmem.

Jakie są inne rodzaje kryz?

Jastrząb to ryba łatwa do złowienia, ceniona za doskonały smak i atrakcyjny wygląd. Istnieje kilka odmian jastrząba:

• Doński. Popularna ryba pochodząca z basenu Morza Czarnego i Azowskiego w Rosji. W Europie występuje w Dniestrze, Bugu Południowym i Dnieprze. Charakterystycznymi cechami są klinowata głowa z wydłużonym pyskiem, biały brzuch, jasnożółty grzbiet i wydatny pysk. Pojedynczy okaz może ważyć do 200 gramów i mierzyć 18-20 centymetrów długości. Jest gatunkiem zagrożonym, wpisanym do Czerwonej Księgi Zagrożeń i Roślin Ukrainy.
• Baloni. Długość ciała może sięgać 17-18 centymetrów, a waga 40-50 gramów. Żyje do 6 lat. Jego głównym siedliskiem jest dorzecze Wełtawy, Morawy i Łaby. Baloni kryza występuje również w Dunaju, środkowym biegu Prypeci i Dnieprze. Cechami charakterystycznymi tego gatunku są wysokie, garbate ciało, krótki, spłaszczony pysk, dwa kolce na każdej pokrywie skrzelowej oraz tygrysie, szarożółte ubarwienie.
• Pasiasty. Oliwkowożółtawe boki ciała zdobią 3-4 kropkowane lub jednolite paski. Ryba ma wydłużony pysk, wydatny pysk i duże oczy. Osiągając długość do 30 centymetrów, żmijowiec może ważyć do 250 gramów. Występuje w Niemczech, na Ukrainie i w Bułgarii.
• Morze Czarne. Jedynym podobieństwem między jastrzębiem a jastrzębiem pospolitym jest obecność ostrych kolców. Ta morska ryba drapieżna charakteryzuje się ogromnym pyskiem z wydłużoną żuchwą. Jastrzębia można porównać do węża, ponieważ potrafi zrzucać napiętą skórę, a jego płetwy i kostne kolce zawierają jad.

Jastrząb dorasta do 40 centymetrów i waży około 800 gramów. Zamieszkuje wschodni Atlantyk, Morze Czarne, Morze Azowskie i Morze Śródziemne. Odpowiednio oczyszczony i przetworzony, jastrząb doskonale nadaje się do spożycia. Jego mięso jest uważane nie tylko za smaczne, ale i zdrowe.

Jastrząb pospolity to mała, lekka ryba, odpowiednia do każdego rodzaju kuchni. Można go hodować i rozmnażać w domu, pod warunkiem stworzenia odpowiedniego mikroklimatu dla tej ryby.

Często zadawane pytania