Najlepsze rasy świń mięsnych ze zdjęciami: opis, zalety i wady

Świnie hoduje się przede wszystkim ze względu na ich pyszny i bogaty tłuszcz, ale mięso pozyskiwane z tych świń jest nie mniej smaczne niż smalec. Wieprzowina jest przygotowywana we wszystkich krajach, w kawiarniach i restauracjach, a także w domu. Poniżej opisano najpopularniejsze rasy mięsne.

Jakie są różnice pomiędzy rasami świń mięsnych?

Te świnie nazywane są również świniami bekonowymi. Można je rozpoznać po wyglądzie: długim ciele i płytkiej mostku. Tylna część ciała jest większa niż przednia, ze względu na duże szynki. Główną różnicą między świniami mięsnymi a słoninowymi jest to, że te drugie intensywnie rozwijają tkankę mięśniową, podczas gdy tłuszcz odkłada się wolniej.

Prosięta szybko przybierają na wadze, jeśli są odpowiednio pielęgnowane i dobrze karmione. W wieku sześciu miesięcy prosię może ważyć 100 kilogramów. Wydajność mięsna w tuszy wyniesie 67%, a zawartość tłuszczu 25%.

Rasa bydła mięsnego Duroc

Najbardziej mięsistą rasą świń jest DurocDorosłe zwierzę może osiągnąć wagę żywą 250 kilogramów. Grubość tłuszczu wynosi zaledwie 3 centymetry.

Rasa ta wyróżnia się dużymi rozmiarami. Samce osiągają prawie dwa metry (1,8 metra). Samice są nieco mniejsze. Generalnie rasy mięsne charakteryzują się wydłużonym ciałem, ale ta rasa jest inna. Ciało duroca jest szerokie i masywne, z wypukłym grzbietem i małą głową, na której spiczaste uszy sterczą do góry lub sięgają do przodu.

Kolejną charakterystyczną cechą tej rasy jest jej umaszczenie, występujące w wielu odcieniach: złotym, ciemnobrązowym i brązowym. Włosie jest średniej długości, dopasowane do koloru skóry. Świnie szybko przybierają na wadze, więc im starsze, tym mniej aktywne się stają.

Produktywność Duroc

Jeśli zdecydowałeś się na hodowlę świń, musisz wiedzieć, jak osiągnąć wysoką wydajność mięsną i tłuszczową przy minimalnych nakładach inwestycyjnych. Jak wspomniano powyżej, wydajność mięsna na świnię wynosi 80%, ale jest to możliwe tylko wtedy, gdy zwierzę jest dobrze odżywione. Aby osiągnąć tak dobry wynik, zwierzę musi być karmione dietą wysokobiałkową.

Kilka miesięcy dobrego karmienia wystarczy, aby świnie osiągnęły imponującą wagę 100 kilogramów. Przyrost masy ciała utrzymuje się nawet w wieku dorosłym, z wyjątkiem okresu wycielenia.

Badania wykazały, że na jakość i ilość wieprzowiny wpływają również warunki, w jakich trzymane są zwierzęta. Kojec musi być dobrze wentylowany, regularnie czyszczony oraz utrzymywany w czystości i suchości. Zimą powinien być izolowany i nie może być narażony na hałas ani czynniki drażniące.

Zalety i wady rasy

Zalety rasy Duroc obejmują:

Rasa Duroc to doskonały wybór do hodowli i chowu świń mięsnych. Jednak nawet ta „idealna” rasa ma swoje wady:

Opieka nad świniami

Na szczęście ta rasa jest łatwa w utrzymaniu i może być trzymana w otwartych zagrodach w cieplejszych miesiącach, zapewniając im dużo miejsca. Zwierzęta należy karmić trzy razy dziennie zimą i dwa razy dziennie latem. Ważne jest, aby zapewnić im odpowiednią ilość białka. Pomieszczenia powinny być niewentylowane, brudne i wolne od przeciągów, ponieważ świnie są podatne na choroby.

Hodowla rasy Duroc

Hodowcy twierdzą, że świnie rasy Duroc nie są opłacalne w hodowli i produkcji mięsa, ponieważ ich koszt przewyższa wydajność. W końcu locha innej rasy może urodzić ponad 30 prosiąt na raz, podczas gdy świnia rasy Duroc może urodzić maksymalnie 20 prosiąt.

Aktywna ruja u loch trwa dwa dni, w tym czasie najlepiej pozostawić je w spokoju. Następnego dnia są one kryte knurem, dwukrotnie, aby zapewnić 100% sukces. Wskaźnik przeżywalności nowonarodzonych prosiąt wynosi 93%.

Świnie rasy pietrain

Inną rasą mięsną jest pietrain. Knury pietrain mogą osiągnąć 260 kilogramów masy żywej, podczas gdy lochy są nieco mniejsze – 240 kilogramów. Ciało tej świni jest krótkie, ale dość szerokie, z dobrze rozwiniętą muskulaturą, choć może to nie być widoczne z powodu cienkiej i lekkiej budowy kości. Szynki są solidne.

Głowa jest prosta, mała i lekka, z małymi, stojącymi uszami i szeroką, płytką klatką piersiową. Grzbiet jest muskularny i dość szeroki, z zaokrąglonymi bokami, co wskazuje, że świnia ma umiarkowaną zawartość tłuszczu, a nie dużą ilość mięsa. Świnie są białe lub pstre.

Wydajność

Nie da się jednoznacznie stwierdzić, czy hodowla tej rasy na mięso jest opłacalna. Wszystko zależy od właściciela, który zapewni odpowiednią opiekę i odpowiednie żywienie. Warto wiedzieć, że locha może urodzić tylko osiem prosiąt na raz, a w pełni wykarmić tylko sześć; resztę musi karmić butelką.

Mają dużą witalność, ale przybierają na wadze dość wolno. Nawet jeśli prosięta są karmione produktami mięsnymi, do 230. dnia życia przybierają na wadze zaledwie 100 kilogramów.

Przy odpowiedniej pielęgnacji i żywieniu, wydajność mięsa na tucz wynosi 60%, a zawartość tłuszczu to zaledwie 26%. Noga dorosłego dzika waży około 9 kilogramów, nie licząc reszty.

Zalety i wady

Świnie rasy pietrain mają zarówno zalety, jak i wady. Omówmy zalety:

A teraz wady:

Pielęgnacja i konserwacja

Głównym celem tej rasy jest opieka nad świniami, ponieważ są to zwierzęta wymagające i słabo znoszą zarówno upały, jak i zimno. Świnie nie przeżyją na samej karmie; wymagają zbilansowanej i zróżnicowanej diety zawierającej białko, węglowodany, tłuszcze, mikroelementy – krótko mówiąc, wszystkie niezbędne składniki odżywcze i substancje odżywcze.

Hodowla świń

Pomimo dobrej produkcji mięsa, świnie te nie są zbyt płodne. Ponieważ lochy rasy Piétrain mają trudności z produkcją mleka, mogą nosić i rodzić nawet osiem prosiąt na raz.

Przed zakupem tej rasy świń, ważne jest zapoznanie się z wymaganiami dotyczącymi opieki, hodowli i żywienia. Bez odpowiedniej opieki prosięta padną lub w ogóle się nie urodzą. Obecnie świnie te są hodowane nie tylko ze względu na wydajność, ale także w celu krzyżowania z innymi rasami w celu uzyskania jeszcze lepszych cech.

Rasy lokalne

Dobrą rasą mięsną jest Landrace. Samce ważą do 310 kilogramów, przy długości ciała 180 centymetrów i obwodzie klatki piersiowej 162 centymetrów. Samice ważą do 260 kilogramów. Rasę tę można rozpoznać po wyglądzie: długim ciele, dużych uszach opadających nad oczy, cienkiej skórze i rzadkiej białej szczecinie.

Produktywność świń rasy Landrace

Świnie rasy landrace wyróżniają się spośród innych świń wysoką produktywnością, z wydajnością mięsną na poziomie 70% na tuszę. Warstwa tłuszczu jest cienka – około 20 milimetrów. Locha może urodzić około 10 prosiąt na raz. Świnie te dojrzewają wcześnie, osiągając dzienny przyrost masy ciała wynoszący 800 gramów.

Zalety i wady

Ta rasa świń ma swoje zalety i wady. Do zalet możemy zaliczyć:

A teraz o wadach:

Pielęgnacja i konserwacja

Aby zapewnić dobrą produktywność i dobre proszenie, chlewnia musi być odpowiednio urządzona, regularnie czyszczona, zwierzęta muszą być odpowiednio karmione, a woda wymieniana w razie potrzeby. Ta rasa świń jest bardzo czysta, więc jeśli normy sanitarne nie są przestrzegane, mogą zachorować.

Hodowla

Rasa ta została wyhodowana w Danii w XX wieku. Proces selekcji był rygorystyczny, w celu uzyskania najszybciej dojrzewających i najmięsistych osobników. Ostatecznie skrzyżowano angielską rasę świń z duńską, co dało początek rasie Landrace.

Hodowcy twierdzą, że krzyżowanie Landrace z inną rasą bekonową daje doskonałe potomstwo. Prosięta te są wyjątkowe, ponieważ po utuczeniu do ponad 100 kilogramów, produkcja mięsa wzrosła o 3%.

Hodowla loch rasy Landrace nie jest łatwym zadaniem, ponieważ lochy i młode zwierzęta są bardzo wymagające. Nawet najmniejsze odchylenia w żywieniu lub utrzymaniu mogą wpływać na płodność, zapłodnienie i inne wskaźniki wydajności.

Wietnamskie świnie

Wietnamska rasa świń jest również uważana za rasę mięsną, ale jej wydajność nie jest tak wysoka. Rasa ta dojrzewa wcześnie i jest bardzo płodna. Dojrzałość płciową osiąga w wieku 4 miesięcy, a po tym czasie locha może urodzić pierwszy miot, liczący do 20 prosiąt. Może rodzić przez 18 lat, rodząc około 24 prosięta rocznie.

Wydajność

Ubój na mięso odbywa się w wieku ośmiu miesięcy, kiedy cholesterol jest jeszcze nieobecny, a mięso jest bardzo smaczne i szybko się sprzedaje. Ten doskonały smak wynika z dobrej strawności pokarmów roślinnych.

Zalety i wady

Każda rasa świń ma swoje zalety i wady. Zalety rasy to:

Wady:

Pielęgnacja

Przed zakupem świnki wietnamskiej należy przygotować dla niej suche i czyste miejsce. Rasa ta jest łatwa w utrzymaniu, a ze względu na niewielkie rozmiary, chlew może stać się całym gospodarstwem. Latem świnie potrzebują ruchu; w tym celu należy wyznaczyć obszar o powierzchni stu metrów kwadratowych (100 metrów kwadratowych) na każdą dorosłą świnię. W wybiegu należy wkopać w ziemię kłody, o które świnie będą się ocierać.

Świnki wietnamskie są niezwykle czyste i na wybiegu załatwiają się tylko w jednym kącie. Jeśli dostęp do wybiegu nie jest natychmiastowy, będą się wypróżniać tak długo, jak będzie to konieczne. Wybieg musi być utrzymywany w czystości. Woda dla świń musi być zawsze czysta..

Świnie i prosięta powinny być karmione trawą, którą zjedzą w dużych ilościach. Ich codzienna dieta powinna zawierać pszenicę, jęczmień, owies, groch i kukurydzę, ale nie w czystej postaci, a w formie owsianki. Jeśli podawane są suche ziarna, należy je najpierw zmielić.

Hodowla

Główną zasadą uzyskania zdrowego i żywotnego potomstwa jest to, że knur nie powinien być spokrewniony z maciorą, zwłaszcza jeśli zwierzęta są rozmnażane. Zazwyczaj świnie tej rasy dojrzewają szybko, ale locha powinna być kryta z knurem, jeśli waży mniej niż 30 kilogramów.

Poniższe oznaki mogą pomóc w ustaleniu, czy locha jest gotowa do krycia:

• świnia się martwi;
• pętla narządów płciowych puchnie;
• pojawia się wydzielina;
• Jeśli naciśniemy na zad, świnia nie ruszy się z miejsca, lecz będzie słuchać bodźców.

Rasa Hampshire

Inną rasą mięsną jest świnia hampshire. Świnie hampshire najlepiej sprawdzają się w krzyżowaniu z innymi rasami, tworząc nową rasę bekonową. Główną cechą wyróżniającą tę rasę jest jednolita, czarna maść, ale musi mieć szeroki pas biegnący wokół tułowia w okolicy łopatek i przednich kopyt. Głowa jest lekka i mała, z prostym pyskiem.

Uszy są małe i sterczące, ciało długie, a grzbiet mocny, ale szeroki. Nogi krótkie, ale silne i potężne, a kopyta proste. Sama rasa nie ma dużo mięsa, ale ma kluczowe cechy:

• Wielkość zwierzęcia jest średnia, choć w porównaniu z innymi rasami mięsnymi, rasa ta plasuje się na szczycie. Dzik może osiągnąć 310 kilogramów masy żywej, a świnia 250 kilogramów.
• Młode prosięta są dość silne, ale do 8. miesiąca życia powoli przybierają na wadze, po czym szybko rosną.

Wydajność

Wydajność tej rasy jest bardzo niska; wyższe plony można uzyskać poprzez krzyżowanie jej z innymi rasami. Tworzenie mieszańców zapewnia inną jakość mięsa. Obecnie świnie rasy hampshire są aktywnie krzyżowane z innymi rasami, co skutkuje ciągłym wykorzystaniem ich mieszańców jako towaru.

Maciora może urodzić około 8 prosiąt na raz, a niektóre nawet 10, a nawet 12. Ponieważ maciory są tak troskliwymi matkami, śmiertelność prosiąt jest praktycznie zerowa, a przyrosty masy ciała są wyższe niż u innych ras.

Zalety i wady

Każda rasa świni ma swoje zalety i wady. Do zalet możemy zaliczyć:

Wady:

Hodowla

Hodowla tej rasy jest korzystna, ponieważ dobrze adaptuje się do każdych warunków pogodowych, znosząc zarówno zimno, jak i upały. Przy odpowiednim żywieniu i pielęgnacji, świnia zawsze będzie miała dobre wyniki.

Zaletą jest to, że mogą paść się przez cały dzień na otwartych lub zamkniętych pastwiskach. Tusza wieprzowa składa się prawie wyłącznie z mięsa, z bardzo cienką warstwą tłuszczu. Przy wysokiej jakości, zbilansowanej paszy, dzienny przyrost masy ciała może sięgać nawet 900 gramów.

Wadą świń jest ich płochliwość; każde przestraszenie może prowadzić do utraty wagi i opóźnień w rozwoju. Dlatego ważne jest, aby zapewnić im spokojne środowisko, wolne od bodźców drażniących i głośnych dźwięków.

Maciory mają niską płodność i zazwyczaj rodzą 8 prosiąt na raz, choć w rzadkich przypadkach liczba ta może sięgać 10, a nawet 12. Mimo to są doskonałymi matkami, potrafiącymi wykarmić dowolną liczbę prosiąt i wychować je wszystkie.

Biała świnia

Obecnie biała świnia jest najpopularniejszą rasą w całej Rosji. Zwierzę to dobrze adaptuje się do każdego klimatu. Białe świnie łatwo adaptują się do każdego klimatu, są łatwe w pielęgnacji i karmieniu. Nie znoszą jednak silnych mrozów ani ekstremalnych upałów.

Świnie można tuczyć zarówno na smalec, jak i mięso, lub hodować tak, aby produkowały równe ilości obu. Mają lekką budowę, mocne kości i białą sierść. Długość ciała dzika wynosi 190 centymetrów, a świni 165 centymetrów. Głowa jest duża, czoło szerokie, a szyja gruba i cofnięta. Uszy są cienkie i nie opadające, lecz pochylone do przodu.

Klatka piersiowa jest głęboka i dość szeroka, grzbiet długi i szeroki, zad nieobwisły, a podudzia okrągłe. Białe świnie nie są bardzo wysokie, ich nogi są silne, a kopyta proste i szerokie. Skóra jest elastyczna, ale jędrna, bez fałd, a szczecina gruba, ale cienka.

Wydajność

Rasa ta należy do kategorii mięsno-tłustych. Dorosły knur może ważyć do 330 kilogramów, a locha 230 kilogramów. Locha może urodzić jednorazowo do 12 prosiąt, a jej wydajność mleczna wynosi 90 kilogramów. Prosięta szybko przybierają na wadze, osiągając 20 kilogramów w ciągu dwóch miesięcy. Wydajność mięsna jest wysoka – 80% na prosię.

Zalety i wady

Hodowla białych świń jest opłacalna, ponieważ ma wiele zalet:

Ale nie są one idealne, bo mają też wady:

Pielęgnacja i konserwacja

Świnie są podatne na otyłość, dlatego ważne jest, aby je prawidłowo karmić. Wiosną i latem świnie powinny przebywać na pastwisku przez cały dzień, gdzie będą chętnie paść się na bujnej trawie, a warzywa będą dobrym uzupełnieniem diety. Dodatkowo, w razie potrzeby, można dodać paszę treściwą, owoce i kapustę. Świnie powinny mieć stały dostęp do wody, a zimą można im podawać śnieg.

Boksy dla świń muszą być wolne, suche i, co najważniejsze, czyste. Przeciągi są niedopuszczalne, a wentylacja jest niezbędna latem.

Hodowla

Białe lochy są bardzo płodne i mogą urodzić 12 prosiąt na raz, dając do 60 kilogramów mleka. Dwumiesięczne prosięta ważą 5 kilogramów, a po 190 dniach osiągają wagę 100 kilogramów.

Rasa grilla

W XXI wieku specjaliści wyhodowali nową rasę świń – Mangal, której cechą charakterystyczną jest wełna. Mangale trudno pomylić z jakąkolwiek inną rasą, ponieważ ich sierść jest gęsta i kręcona jak u owiec. Ta gęsta sierść pozwala zwierzęciu z łatwością przetrwać silne mrozy, a latem chronić się przed uciążliwymi owadami. Mangale można podzielić na cztery typy ze względu na umaszczenie:

• czarny;
• czerwony;
• biały;
• mieszany.

Czarny typ grilla jest już praktycznie niedostępny.

Mangale są na skraju wyginięcia; na świecie pozostało ich już bardzo niewiele, ale mięso tych świń jest nieporównywalne z niczym innym; jest najsmaczniejsze, najdelikatniejsze i najsoczystsze.

Istnieje wiele gatunków świń mięsnych, z których każdy ma swoje własne cechy, zalety i wady. Wiele ras jest łatwych w hodowli, nawet w warunkach domowych, nawet bez doświadczenia. Wydajność mięsna tych ras wynosi około 80% z tuszy. Jeśli zdecydujesz się na hodowlę konkretnej rasy świń, powinieneś najpierw zapoznać się z nią, zanim zaczniesz zajmować się jej pielęgnacją i żywieniem.

Wydajność

Żywa masa ciała świni może sięgać nawet 200 kilogramów, a dzika – 300 kilogramów. Największa zarejestrowana masa ciała dzika wyniosła aż 500 kilogramów. Marmurkowate mięso charakteryzuje się wysoką jakością i delikatnym smakiem, ale jednocześnie wytwarza tłuszcz, który w wieku 8 miesięcy ma grubość 5 centymetrów, a w wieku 10 miesięcy warstwa tłuszczu osiąga pełne 10 centymetrów.

Zalety i wady

Rasa świń Mangal ma następujące zalety:

A teraz o wadach:

Pielęgnacja i konserwacja

Świnie te potrzebują swobody poruszania się, a teren, na którym będą się paść, musi być solidnie ogrodzony, aby uniemożliwić dostęp psom i innym drapieżnikom. Ważne jest, aby teren był wolny od trujących roślin, ponieważ świnie uwielbiają trawę i jedzą ją bez opamiętania. Podczas wędrowania powinny być chronione przed ciągłym działaniem promieni słonecznych, dlatego dobrym pomysłem jest schronienie.

Oprócz trawy, świnie mogą być karmione warzywami, owocami i resztkami jedzenia. Latem mogą skubać soczystą trawę, ale zimą należy ją zastąpić wysokiej jakości sianem. Nowo narodzone prosięta zaczynają otrzymywać dokarmianie trzeciego dnia po urodzeniu.

Hodowla

Hodowla tych świń jest dość trudna, ponieważ mangale są bardzo rzadkie. Znalezienie prosiąt czystej rasy jest dość trudne, a prosięta nie czystej rasy, gdy dorosną, nie są tak dobre pod każdym względem. Jeśli masz szczęście zdobyć mangale, możesz je rozmnażać dopiero po osiągnięciu wagi 100 kilogramów. Locha może urodzić do 16 prosiąt na raz.

Rasa kornwalijska

Rasa ta została wyhodowana w Wielkiej Brytanii poprzez skrzyżowanie angielskiej świni długouchej z chińską czarną świnią. Charakteryzuje się silną konstytucją, wydłużonym ciałem i dużymi uszami, które opadają na oczy. Świnie te dobrze adaptują się do każdego klimatu i są łatwe w pielęgnacji i karmieniu.

Wydajność

Mięso jest mało tłuste i soczyste, o doskonałym smaku. W hodowli mięsnej grubość tłuszczu nie przekracza dwóch centymetrów. Knur może ważyć do 300 kilogramów, a locha 250 kilogramów. Locha może urodzić do 11 prosiąt w jednym miocie, a jej mleczność jest wysoka, sięgając 72 kilogramów. W wieku sześciu miesięcy młode prosięta ważą już 100 kilogramów. Wydajność mięsna z tuszy wynosi 60-65%.

Zalety i wady

Każda rasa ma swoje zalety i wady. Do zalet możemy zaliczyć:

Jeśli chodzi o wady, to jest ich niewiele:

Pielęgnacja i konserwacja

Ponieważ świnie są duże, ich wybieg musi być przestronny. To samo dotyczy obory – nie powinna ona ograniczać ruchów zwierzęcia. Ponadto obora powinna być regularnie czyszczona, aby zapewnić jej czystość i suchość. Jeśli chodzi o karmę, świnie jedzą głównie soczystą trawę; jako dodatki można stosować warzywa, owoce i paszę mieszaną.

Hodowla

Tę rasę często krzyżuje się z innymi, aby uzyskać lepszą odmianę. Te świnie dojrzewają wcześnie i mogą być kryte już w wieku czterech miesięcy. Maciora może sama donosić i urodzić 11 prosiąt.

Rasa kemerowska

Rasa ta pochodzi z Syberii, co czyni ją dobrze przystosowaną do niskich temperatur. Świnie mają mocną budowę, prawie czarną sierść (choć cętkowane wzory są rzadsze), gęste włosie i długie, szerokie ciało.

Wydajność

Świnie rasy kemerowskiej to rasa mięsno-tłusta. Ich mięso jest chude, smaczne i soczyste, z niewielką zawartością tłuszczu, pomimo chowu na tłuszcz. Knur może osiągnąć 330 kilogramów masy ciała, a locha 250 kilogramów. Miesięczne prosię waży 8 kilogramów, a sześciomiesięczne 100 kilogramów. Wydajność mięsna z tuszy wynosi około 70%.

Zalety i wady

Zalety świń rasy kemerowskiej są następujące:

Wady:

Pielęgnacja i konserwacja

Zielona trawa nie powinna być głównym pożywieniem świń; ważne jest uzupełnianie diety owocami, arbuzami i warzywami. Zimą trawę należy zastąpić wysokiej jakości sianem. Ważne są również witaminy i mikroelementy w kapsułkach.

Chlew musi być czysty i suchy, bez przeciągów i z częstą wentylacją. Latem świnie muszą mieć zapewnioną swobodę ruchu przez cały dzień. Zimą jest to oczywiście niemożliwe, dlatego właściciel musi dbać o ich pielęgnację i karmienie.

Hodowla

Wskaźnik przeżywalności prosiąt wynosi 90%, a locha może urodzić do 11 prosiąt naraz. Są wybredne w kwestii karmienia, ale ich spożycie jest znacznie niższe niż u innych ras. Krycie odbywa się już w wieku pięciu miesięcy, ale dopiero gdy prosięta ważą co najmniej 85 kilogramów.

Estońska rasa bydła mięsnego

Estońskie świnie produkują bardzo delikatne, soczyste mięso o przyjemnym aromacie. Dziki mogą ważyć do 350 kilogramów, a świnie do 240 kilogramów żywej masy ciała, przy długości ciała do 180 centymetrów. Sześciomiesięczne prosię waży już 100 kilogramów.

Wydajność

Wydajność mięsna na tusze wynosi 60%, a locha może urodzić do 12 prosiąt naraz, a poród odbywa się samodzielnie, bez ingerencji człowieka. Mięso jest marmurkowe i bardzo smaczne, co czyni je szczególnie atrakcyjnym dla miłośników smacznego i sycącego jedzenia.

Zalety i wady

Można zauważyć następujące zalety:

Do wad możemy zaliczyć:

Pielęgnacja i konserwacja

Świnie tej rasy są łatwe w pielęgnacji i utrzymaniu, dobrze się rozwijają nawet na codziennym pastwisku. Naturalnie, zwierzęta nie przytyją na samej trawie; ważne jest dodawanie warzyw i owoców, ale same zdobywają pożywienie. Boksy świń powinny być zawsze suche i czyste, a pomieszczenie powinno być okresowo wietrzone.

Hodowla

Tę rasę często krzyżuje się z innymi rasami w celu uzyskania lepszej produktywności, ale nie zawsze się to udaje, co często skutkuje słabym wzrostem, niską jakością mięsa itd. Lochy można kryć 24 godziny po rozpoczęciu rui. Locha estońska jest dobrą matką, zdolną do odchowania wszystkich prosiąt bez żadnych problemów.

Świnie połtawskie

Czysto ukraińska rasa świni mięsnej. Dzik może ważyć 300 kilogramów, a locha 240 kilogramów. Mają silne nogi i piękny wygląd.

Wydajność

Maciora może urodzić 10 prosiąt na raz, ale zdarzały się przypadki, gdy liczba ta wzrosła do 12. Wskaźnik przeżywalności prosiąt wynosi 95%. Wydajność mięsa z tuszy wynosi 62%, co oznacza delikatny smak i przyjemny aromat, z minimalnymi stratami podczas gotowania. Smalec ma przyjemny smak i jest pożywny.

Zalety i wady

Świnie połtawskie mają zarówno pozytywne, jak i negatywne strony:

Wady:

Pielęgnacja i konserwacja

Jest bezpretensjonalny w pielęgnacji i żywieniu, zje wszystko co mu się zaoferuje:

• korzenie;
• warzywa;
• trawa;
• owoce;
• owsianka;
• marnowanie żywności.

Świnie przyzwyczajone wyłącznie do ukraińskiego klimatu będą się dobrze rozwijać w tym kraju, nawet jeśli będą stale trzymane na pastwisku. Wydajność zależy wyłącznie od opieki i zarządzania; jeśli właściciel zapewni im odpowiednią opiekę, świnia będzie zachwycać smakiem mięsa i płodnością. Chlew, jak wszystkie inne świnie, musi być czysty, bez przeciągów i stale wentylowany.

Hodowla

Świnie połtawskie rzadko krzyżuje się z innymi rasami, ponieważ nawet świnie czystej rasy charakteryzują się doskonałą wydajnością. Maciory są gotowe do krycia w wieku 5 miesięcy, a knury w wieku 6 miesięcy. Aby uzyskać 100% sukcesu, krycie powinno odbywać się dwa razy dziennie.

Istnieje wiele ras świń mięsnych, z których każda charakteryzuje się odmiennym wyglądem, płodnością oraz wymaganiami żywieniowymi i hodowlanymi. Przed zakupem konkretnej rasy ważne jest, aby dowiedzieć się o niej wszystkiego, a następnie dokonać wyboru. Niektóre świnie są trudne w utrzymaniu jako zwierzęta domowe, podczas gdy inne idealnie nadają się do hodowli w pomieszczeniach.

Często zadawane pytania