Jak i czym karmić świnie: podstawy żywienia, dieta i metody tuczu

Świnie są uważane za wszystkożerne. W warunkach domowych do koryta trafiają różnorodne pasze – warzywa, zboża i resztki. Świnie niczego nie odrzucają, ale czy wieprzowina będzie dobrej jakości po takiej diecie? Karmienie świń wszystkim, co się da, osłabi je, a ich mięso i tłuszcz będą mniej smaczne i pożywne. Przyjrzyjmy się, czym i jak karmić świnie, aby zmaksymalizować ich rentowność.

Rodzaje żywności i dzienne spożycie

Wybierając rasę świń do tuczu, ważne jest, aby z góry wiedzieć, czym będą karmione, ponieważ dieta będzie się różnić w zależności od rasy. Tabela 1 przedstawia zalecane pasze dla różnych ras świń.

Tabela 1

Rasa	Zalecany rodzaj żywności
Mirgorodskaja	Soczysty, zielony
Ukraiński step
Duży biały
Rasa lokalna	Pasza koncentratowa
Duroc
Walia

Zabrania się karmienia mięsa zwierzętami chorymi, zwłaszcza zakażonymi gruźlicą, pleśniawkami, chorobami zakaźnymi i zapalnymi.

Rolnicy stosują różnorodne pasze i produkty do tuczu świń. Dostarczana przez nich mieszanka paszowa musi dostarczać zwierzętom energii i pełnego zakresu składników odżywczych.

Kiedy świnie spożywają błonnik (taki jak otręby), zużywają dużo energii na jego trawienie. Dlatego tego rodzaju paszę należy podawać w ograniczonych ilościach. Większość paszy powinna stanowić pasza treściwa. Nieprzestrzeganie tej zasady doprowadzi do negatywnych skutków – świnia nie przybierze na wadze.

Pasze podawane świniom dzielą się na trzy główne grupy, z których każda ma inny wpływ na smak i jakość mięsa. Wpływ poszczególnych grup pasz na jakość mięsa i tłuszczu przedstawiono w tabeli 2.

Tabela 2

Grupa nr 1 – poprawia jakość mięsa i smalcu	Zboża – groch, proso, jęczmień
	Warzywa, rośliny okopowe, melony
	Zioła – świeże i sianowe (pokrzywa, lucerna, koniczyna)
	Odpadki mięsne i mleczarskie
Nr 2 – pogarsza jakość mięsa i tłuszczu	Otręby pszenne i żytnie
	Gryka
	Kukurydza
Nr 3 – podawany w początkowej fazie tuczu	Owies
	Soja
	Makuch

Grupę nr 3 wyłącza się z diety na 2 miesiące przed ubojem.

Pasza koncentratowa

Pasze treściwe to zmielone pasze ze zbóż, otrębów, roślin strączkowych i odpadów z przetwórstwa zbóż. Pasza ta dostarcza zwierzętom energii, a rośliny strączkowe – białka.

Najpopularniejszą uprawą tuczu jest jęczmień. Jest on strawny w 80% i poprawia smak wieprzowiny. Skład paszy treściwej:

• owies – podaje się go wyłącznie w początkowej fazie tuczu;
• proso;
• kukurydza - mieszana z paszami zawierającymi białko;
• groszek gotowany na parze;
• makuch i mączka (sojowa, słonecznikowa, lniana);
• Otręby – nie można ich dawać w dużych ilościach, bo zawierają dużo błonnika.

Pasze treściwe podawane są w postaci rozdrobnionej.

Pamiętaj, że przy karmieniu zwierząt gospodarskich:

• Drobno zmieloną kaszę kukurydzianą podaje się wyłącznie w połączeniu z resztkami jedzenia lub paszą dla zwierząt - zapobiega to zaburzeniom pracy żołądka i jelit.
• Paszy zbożowej nie gotuje się — obróbka cieplna powoduje zniszczenie substancji czynnych.
• Rośliny strączkowe należy gotować, gdyż słabo trawią się na surowo.

W tabeli 3 przedstawiono stawki żywienia świń paszą treściwą.

Tabela 3

NIE.	Kultura	Ilość paszy, kg (dla świni o masie ciała 50 kg i więcej)	Dzienne zapotrzebowanie, jednostki paszowe	Liczba jednostek paszowych w 1 kg paszy	Przyrost masy ciała, kg
1	Pszenica	2.1-2.4	od 2 lat i wyżej	od 1.2	0,5
2	Jęczmień	2,3-2,5	od 2 lat i wyżej	1.21	0,5
3	Kukurydza	do 2	od 2 lat i wyżej	1,34	0,5
4	Groszek	od 2	od 2 lat i wyżej	1.17	0,5
5	Żyto	2	od 2 lat i wyżej	1.18	0,5
6	Owies	2.1	od 2 lat i wyżej	1	0,5
7	Proso	2.3	od 2 lat i wyżej	0,96	0,5

Soczyste jedzenie

Najcenniejszą rośliną soczystą są ziemniaki. Są one strawne w 94%. Ziemniaki są podawane w mieszance z paszą bogatą w białko – grochem. Ziemniaki podaje się gotowane. Wśród pasz soczystych podawanych świniom znajdują się:

• Gotowane buraki.

Błędy w przygotowywaniu pasz treściwych

• ✓ Zastosowanie grubo zmielonego ziarna (wielkość cząstek powyżej 1 mm)
• ✓ Karmienie zjełczałymi ziarnami (szczególnie kukurydzą i owsem)
• ✓ Niedostateczna obróbka cieplna roślin strączkowych (gotowanie krócej niż 30 minut)
• ✓ Mieszamy drobno zmieloną mąkę z wodą (tworzy się lepka masa)
• ✓ Przechowywanie zmielonego ziarna dłużej niż 3 dni
• Marchewka jest potrzebna prosiętom ssącym.
• Dynia – podawana osobom w każdym wieku.

Normy żywienia dla paszy dla sukulentów

Karmić	Prosięta (kg/dzień)	Dorośli (kg/dzień)	Maksymalny udział w diecie
Ziemniak	0,5-1	3-6	40%
Buraczany	0,3-0,7	4-8	30%
Marchew	0,2-0,5	1-3	15%
Dynia	0,3-0,6	2-5	25%

Marnowanie żywności

Do karmienia zwierząt gospodarskich możesz użyć:

• nie zjedzone jedzenie;
• krakersy;
• odpady pozostałe po rozbiorze ryb i zwierząt;
• surowe i gotowane warzywa;
• czyszczenie owoców i warzyw korzeniowych.

Kilka tygodni przed ubojem należy wyeliminować z diety resztki ryb, w przeciwnym razie mięso straci smak.

Odchody umieszczane są w czystym pojemniku i podawane świniom.

Żołędzie można dodać do diety świni. Jedna świnia może jeść do 2 kg dziennie. Prosięta lubią również grzyby, które można dodawać do puree ziemniaczanego, suszone lub gotowane.

Zielona pasza

Pokrzywa jest najważniejszym ziołem w diecie świń. Można ją kosić wszędzie; rośnie wszędzie. Pokrzywę zbiera się na karmę zimową poprzez suszenie młodych pędów. Zalecana dzienna porcja to 300 g.

Po 6 godzinach posiekana zielona masa traci połowę swoich właściwości. Pozostawienie zaparzonej pokrzywy do ostygnięcia może być toksyczne.

Kolejną cenną rośliną zieloną jest rzepak. Jest bogaty w białko i tłuszcz. Makuch rzepakowy przyspiesza wzrost zwierząt o 4%. Rzepak zawiera znacznie więcej fosforu, magnezu, wapnia i miedzi niż soja. Aby zwiększyć rentowność fermy, najlepiej zastąpić słonecznik i soję rzepakiem.

Karmienie świń „zieloną paszą” – mieszanką rozdrobnionej trawy i liści – jest korzystne. Składniki:

• groszek;
• owies;
• komosa ryżowa;
• pokrzywa;
• lucerna;
• koniczyna;
• liście buraków.

Zimą zamiast zielonki skarmiają kiszonkę kombinowaną. Przygotowuje się ją do późniejszego wykorzystania z następujących składników:

• świeża trawa;
• odpady roślinne;
• korzenie;
• plewy;
• siano lub mąka trawiasta;
• marchew.

Produkty zwierzęce

Do świń, tuczony na mięso, możesz dać karmę zwierzęcą:

• Mleko. Tylko młode ssące są karmione nierozcieńczonym mlekiem. Dorosłe zwierzęta są karmione maślanką, mlekiem odtłuszczonym i serwatką.

Zasady zbioru paszy zielonej

• ✓ Koszenie trawy w fazie pączkowania (maksymalna ilość składników odżywczych)
• ✓ Posiekaj warzywa liściaste bezpośrednio przed karmieniem
• ✓ Nie dopuścić do nagrzania się masy zielonej (temperatura nie może przekroczyć +25°C)
• ✓ Stosuj pokrzywy w ciągu pierwszych 2 godzin po skoszeniu
• ✓ Wprowadź do swojej diety naprzemiennie rośliny strączkowe i zboża
• Ryba lub mięso. Podaje się je ze względu na białko. Można podawać resztki zwierzęce i rybne. Karmione ryby muszą być gotowane.

Pasza drożdżowa

Drożdże są bogate w witaminy i białka, które są niemal całkowicie wchłaniane przez organizm. Pasza drożdżowa znacząco zwiększa przyrost masy ciała. Produkowane są specjalne gatunki drożdży – gatunki paszowe. Tabela 4 przedstawia skład drożdży.

Tabela 4

Skład drożdży	%
Białko	32-38
Błonnik pokarmowy	1.8
Tłuszcz	1.8
Błonnik	1,2-2,9
Białko	38-51
Popiół	10

Wskazówki dla początkujących:

• Zaleca się dodawanie drożdży do co najmniej 30% paszy. Na przykład, jeśli karmisz świnię 2 kg mieszanki paszowej dziennie, to 600 g paszy należy wymieszać z dodatkiem drożdży.
• Drożdże odżywcze można zastąpić drożdżami piekarskimi lub piwowarskimi.

Jakie suplementy są potrzebne?

Dodawanie aromatów do potraw za pomocą dodatków smakowych i aromatów poprawia trawienie i wydzielanie kwasu żołądkowego poprzez stymulację receptorów smaku. Olejki aromatyczne służą do stymulacji kubków smakowych:

• owoce cytrusowe – cytryna, mandarynka;
• cynamon;
• szałwia;
• kminek;
• koperek.

Rodzina świnek uwielbia słodkie przysmaki. Aby zapewnić im smakołyk, dodaj do ich karmy następujące składniki:

• 2,5% cukru;
• 5% zmielonych suchych buraków.

Świnki morskie preferują smak kwaśny od zasadowego. Aby go uzyskać, do karmy dodaje się kwasy organiczne lub nieorganiczne – mlekowy lub octowy – w ilości 0,4% wagi porcji. Aby nadać karmie goryczkę, dodaje się 0,15% gorczycy lub 0,4% chlorku wapnia.

Aby poprawić strawność i zwiększyć apetyt, zwierzętom podaje się pokarmy ze słodkimi, kwaśnymi lub gorzkimi dodatkami. Kwas cytrynowy jest ważnym dodatkiem. Pełni on następujące funkcje w organizmie:

• zmniejszanie ryzyka infekcji;
• normalizacja poziomu pH;
• wysokiej jakości trawienie pokarmu;
• normalizacja mikroflory.

Dodatek kwasu cytrynowego może zwiększyć przyrost masy ciała o 9-17%. Zalecana dawka to 1% masy paszy.

Świniom podaje się suplementy mineralne – do paszy dodaje się:

• popiół lub węgiel;
• tuf wapienny;
• kreda;
• skorupka jajka.

Do paszy należy dodawać niewielkie dawki antybiotyków, które zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób i zwiększają przyrosty masy ciała o 15%. Do stosowanych leków należą Biovit-20, Terravit-40 i inne. Należy je podawać po konsultacji z lekarzem weterynarii.

Dlaczego potrzebujesz suplementów lnu?

Czystego lnu nie należy podawać świniom. Len jest jednak podawany w małych dawkach w leczeniu biegunki ze względu na swoje właściwości ściągające. Duże dawki pogarszają jakość mięsa i tłuszczu, powodując ich żółtawe zabarwienie i rybi zapach.

Jednakże mączka lniana jest bardzo korzystna dla świń. Zawiera:

• białko – 28%;
• wilgotność – 11%;
• tłuszcz – 9%;
• substancje ekstrakcyjne.

Kiedy ciasto pęcznieje w wodzie, wydziela się śluz, który chroni ścianki żołądka przed podrażnieniami.

Jak przygotować jedzenie?

Każda pasza wymaga specjalnego przygotowania przed podaniem jej świniom. Ze względu na proces przetwarzania paszy:

• zwiększa się ich wartość odżywcza;
• poprawia się ich strawność;
• są dezynfekowane.

Istnieje kilka metod przygotowywania paszy:

• Mechaniczny. Składniki są rozdrabniane, mielone i mieszane. Zwiększa to wartość odżywczą i smakowitość paszy.

Porównanie metod przygotowywania pasz

Metoda	Efektywność	Koszt czasu	Stosowalność
Mechaniczny	+15% strawności	Niski	Wszystkie kanały
Chemiczny	+25-40% strawności	Wysoki	Tylko pasza objętościowa
Biologiczny	+30-50% strawności	Przeciętny	Zboża, zielenina

• Chemiczny. Składniki poddaje się obróbce za pomocą zasady lub kwasu – metodę tę stosuje się w przypadku substancji trudnych do strawienia.
• BiologicznyPolega ona na częściowej zmianie składu chemicznego. Osiąga się to poprzez kiszenie, fermentację, kiełkowanie itp.

Przygotowywanie warzyw

Ziemniaki są główną rośliną korzeniową w żywieniu. Świnie słabo trawią surowe ziemniaki, dlatego zaleca się ich gotowanie i tłuczenie. Ziemniaki podaje się świniom w połączeniu ze zbożem lub paszą zieloną.

Woda, w której gotowano ziemniaki, jest odcedzana – jest szkodliwa dla świń, ponieważ zawiera trującą solaninę.

Pozostałe warzywa – buraki, marchew i dynię – ściera się na tarce o grubych oczkach przed podaniem. Podaje się je na surowo i ściera przed spożyciem. Unikaj ich konserwowania, ponieważ zepsują się i staną się niejadalne.

Warzywa i warzywa korzeniowe stają się bardziej odżywcze po przetworzeniu, a zwierzęta lepiej je trawią. Buraki i dynie można gotować, a wodę po gotowaniu można również podawać.

Siano i plewy

Aby poprawić trawienie paszy objętościowej – siana i pyłu siennego – w żołądkach świń, gotuje się je na parze we wrzącej wodzie przez 2-3 godziny. Siano jest rozdrabniane przed gotowaniem na parze.

Zboża

Najtrudniejszą częścią jest przygotowanie ziarna. Prosiętom nie należy podawać ani suchego, ani surowego ziarna – nie przyniesie im to żadnych korzyści. Ziarno należy zmielić co najmniej na drobne kawałki. Im drobniejsze zmielenie, tym więcej korzyści.

Co należy wiedzieć o mieleniu ziaren:

• Owies i kukurydzę mieli się w miarę potrzeb; nie ma potrzeby ich wcześniejszego przechowywania, ponieważ tłuszcz zawarty w ziarnach utlenia się, co powoduje, że zmielone ziarno jełczeje.
• Fasolę i soczewicę należy dokładnie ugotować, w przeciwnym razie ich strawność będzie niewielka.

Zanim ssące prosięta nakarmią zmielonym ziarnem, jest ono najpierw prażone, aż do uzyskania ciemnobrązowego koloru.

Aby zwiększyć wartość odżywczą, ziarno kiełkuje w pojemnikach wystawionych na działanie promieni słonecznych. Ziarno jest podlewane przez 10 dni. Ziarno można podawać, gdy kiełki osiągną 10 cm długości. Tę paszę zazwyczaj podaje się prosiętom i lochom.

Zielona pasza

Zielona trawa nie jest podawana świniom bez uprzedniego przetworzenia. Jest ona dokładnie rozdrabniana, aby zapewnić, że zielona masa jest pozbawiona suchych, grubych łodyg. Nie zaleca się przechowywania trawy do późniejszego wykorzystania, ponieważ zwiędnie i może gnić, czyniąc paszę bezużyteczną.

Silos kombajnowy

Do przygotowania kiszonki kombinowanej, buraki, kapusta, marchew, łubin, fasolka szparagowa i kukurydza są siekane. Ważne punkty dotyczące przygotowania kiszonki kombinowanej:

• Wszystkie warzywa i zioła mają okres, w którym najlepiej je zakisić, aby uzyskać z nich najwięcej korzyści:
  • kukurydzę kisi się, gdy osiągnie dojrzałość mleczno-woskową;
  • łubin i groch - przed kwitnieniem;
  • Topinambur, dynia, marchew - po całkowitym dojrzeniu.
• Zmiażdżoną mieszankę zagęszcza się w celu usunięcia powietrza. Kiszonkę umieszcza się w rowie, workach polietylenowych lub innym pojemniku. Kiszonka kombinowana jest biologicznym środkiem konserwującym.
• Pokrzyw, wierzchołków roślin korzeniowych i wierzchołków melonów nie można wykorzystywać do kiszonki.
• Kiszonka zmrożona lub spleśniała nie nadaje się do skarmiania.

W tabeli 5 przedstawiono kilka popularnych przepisów na silosy kombi:

Tabela 5

Składniki	Stosunek procentowy, %
Przepis nr 1
Ziemniak	40
Koniczyna	30
Marchew	15
Kapusta	15
Przepis nr 2
Burak cukrowy	50
Marchew	20
Pył siana	10
Zielona fasola	20
Przepis nr 3
Kukurydza (kolby)	60
Dynia	30
Zielona masa roślin strączkowych	10
Przepis nr 4
Burak cukrowy	40
Koniczyna	30
Ziemniak	30
Przepis nr 5
Marchew	20
Kukurydza (kolby)	80

Tryby karmienia

Aby osiągnąć dobry przyrost masy ciała, świnie potrzebują odpowiedniego schematu żywienia. Normy żywieniowe dla tuczników mięsnych przedstawiono powyżej w Tabeli 5.

Żywienie zwierząt w różnym wieku i o różnym przeznaczeniu przedstawiono w tabeli 6.

Tabela 6

Kategoria zwierząt	Liczba karmień na dzień
Ciężarne lochy	1
Lochy jałowe i karmiące	2
Rosnące prosięta	3
Tucz świń	3 (karma regularna – 2, pasza objętościowa – 1)

Można wybierać spośród 3 schematów żywienia:

1. Bez normy. Dla młodych zwierząt. Maluchy, które skończyły karmić się mlekiem, są karmione tyle, ile chcą. Pokarm jest zawsze obecny w koryto do karmieniaNaczynia z jedzeniem są myte kilka razy w tygodniu.
2. Zgodnie z normą. Pasza podawana jest w zależności od potrzeb. Standardy oparte są na zaleceniach naukowych i naszym doświadczeniu. Pasza podawana jest 3-4 razy dziennie. Odpowiednia dla loch karmiących i prosiąt w okresie wzrostu.
3. Z ograniczeniami. Pozwala na spożywanie chudego mięsa.

Aby zapewnić prawidłowy przyrost masy ciała, stosuje się specjalne żywienie. Normy żywieniowe dla świń karmionych mięsem podano w tabeli 7.

Tabela 7

Waga, kg	Przyrost masy ciała, g	Jednostki zasilające	Białko, g	Karoten, g	Sól, g
14-20	300-350	1,3-1,5	165-190	130	12
20-30	300-400	1,4-1,7	175-215	125	14
30-40	300-400	1,5-1,8	180-225	125	15
40-50	400-450	2-2.3	220-265	115	20
50-60	400-500	2.1-2.4	240-275	115	22
60-70	500-600	2.6-3	260-330	110	25
70-80	600-700	3.2-3.7	320-390	110	32
80-90	600-700	3.3-3.8	330-410	110	32
90-100	700-800	3,9-4,4	355-415	95	35
100-110	700-800	4-4,5	360-420	95	35

Fazy ​​karmienia

Tucz świń odbywa się w żywieniu jedno- lub wielofazowym:

• Zasilanie jednofazowe. Ta metoda nie uwzględnia niuansów stada. Prosięta są stopniowo przestawiane na dietę tuczącą. Organizmy zwierząt otrzymują więcej białka niż potrzebują, a dodatkowo występuje nadmiar fosforu i azotu. Wadą są wysokie koszty paszy.
• Zasilanie wielofazowe Uwzględnia ona potrzeby organizmu. Jest to bardziej złożone, ale korzystne rozwiązanie. Wraz ze wzrostem zwierzęta jedzą więcej, ale nie potrzebują już tak dużo białka, jak na początku. Metoda wielofazowa polega na zmniejszeniu udziału składników odżywczych oraz wydalania fosforu i azotu o 20%. W metodzie dwufazowej zmiana paszy następuje, gdy zwierzę osiągnie wagę 70 kg; w metodzie trójfazowej przy wadze 30–60 kg, 60–90 kg i 90 kg lub więcej.

Rodzaje karmienia

Istnieją dwa rodzaje karmienia: suche i płynne. Oba mają swoje wady i zalety. Wybór metody należy do właściciela. Rozważmy obie opcje.

Metoda sucha

80% rolników stosuje żywienie na sucho. Jego zalety:

• jedzenie okazuje się być zbilansowane;
• przestrzeganie norm sanitarno-higienicznych;
• dobra absorpcja składników odżywczych – dzięki obróbce cieplnej.

Wady karmienia na sucho:

• wzrasta ryzyko chorób układu pokarmowego;
• zwierzęta przemieszczające się między karmnikami rozrzucają pokarm – straty sięgają do 9%;
• Pomieszczenia ulegają zanieczyszczeniu cząsteczkami pyłu pochodzącymi z paszy, co zwiększa ryzyko wystąpienia chorób płuc u zwierząt i pracowników gospodarstwa.

Przy karmieniu na sucho należy stosować:

• pasza pełnoporcjowa;
• mieszanki zbożowe z otrębami, ciastka, premiksy.

Częstotliwość karmienia: 2-3 razy dziennie. Zwierzęta powinny mieć nieograniczony dostęp do wody.

Metoda płynna

To podejście jest stosowane w niektórych krajach europejskich. Karmienie na mokro jest popularne wśród rolników w Danii, Niemczech, Francji i Finlandii. Zalety tej metody obejmują:

• Wykorzystanie odpadów obniża koszty paszy zbożowej i sprawia, że ​​wieprzowina jest tańsza. Wykorzystywane są między innymi produkty uboczne przemysłu spożywczego i mikrobiologicznego.
• Pasza zaspokaja biologiczne potrzeby zwierząt.
• Stopniowa zmiana diety.
• Precyzja dawkowania i możliwość dostosowania diety.
• Nie ma potrzeby instalowania poideł.
• Mniej obornika.
• Koszty paszy spadają o 10%, a przyrosty rosną o 6%.

Wady:

• Konieczność regularnego monitorowania stanu sanitarnego karmników.
• Krótki okres przydatności do spożycia żywności płynnej.
• Zwiększona wilgotność powietrza w pomieszczeniu negatywnie wpływa na zdrowie zwierząt w okresie zimowym.
• Ważne jest monitorowanie zawartości wilgoci w zacierze. Zbyt wysoka wilgotność przyspiesza pasaż pokarmu przez przewód pokarmowy o 8-10 godzin. To z kolei obniża jakość trawienia i wchłaniania składników odżywczych.

Metody tuczenia

Tucz świń jest tak skonstruowany, że w zależności od schematu żywienia i diety, można wpływać na przyrost masy ciała i rodzaj wytwarzanego produktu. Istnieją trzy opcje tuczu: mięso, smalec i boczek.

Do mięsa

Świnie mięsne ważą 60-130 kg. Ich cechy charakterystyczne:

• szynki rozwinięte;
• ciało okrągłe;
• Grubość słoniny wynosi 1,5-4 cm (strefa 6-7 żeber).

Do tuczu mięsnego wybiera się młode prosięta o masie ciała 15-16 kg. Aby uzyskać wysokiej jakości mięso, tucz prosiąt odbywa się etapami:

1. Wstępny – 3-3,5 miesiąca.
2. Finał – do zakończenia tuczu.

Ilość białka otrzymywanego przez tuczone na mięso świnie przedstawiono w tabeli 10.

Tabela 10

Wiek, miesiące	Ilość białka, g na 1 jednostkę paszową
2-4	129
5	110
pod koniec tuczenia	90-110

Jeśli świnie nie otrzymują wystarczającej ilości białka, otyłość będzie się pogłębiać, a wzrost spowolni. Dzienne zapotrzebowanie na białko dla świń karmionych mięsem podano w Tabeli 11.

Tabela 11

Nazwa substancji, %	Waga 40-70 kg	Waga 71-120 kg
Wapń	0,78	0,81
Fosfor	0,7	0,67
Sól kuchenna	0,58	0,58
Lizyna	0,7-0,73	0,6-0,65
Metionina + cystyna	0,45-0,47	0,34-0,42

Źródłem aminokwasów i białek są ryby oraz mączka mięsno-kostna w następujących dawkach:

• mąka mięsna – 100-300 g;
• mięso i kości – 100-250 g;
• ryba – 100-200 g.

Podając świniom 200–700 g drożdży paszowych dziennie, można zwiększyć przyrost masy ciała o 15% i zmniejszyć spożycie paszy o 11%.

Świnie są karmione 2-3 razy dziennie. Strawność paszy wynosi 80%. Do paszy dodawane są ziemniaki, których strawność wynosi 94%. Zimą tuczone zwierzęta otrzymują zawsze:

• kiszonka z kukurydzy;
• ziemniak;
• buraki cukrowe;
• silos kombi.

Latem ograniczamy ilość ziemniaków, zastępując je zielonym groszkiem, kukurydzą i lucerną.

Do boczku

Tuczenie na boczek dzieli się na dwa etapy.

Do 5 miesięcy. Pod koniec pierwszego okresu zwierzę osiąga wagę 57 kg. Mieszanka paszowa powinna zawierać zboża, odpady z przetwórstwa zboża, trawę, wytłoki z roślin strączkowych, a zimą siano z roślin strączkowych. Zawartość pasz treściwych w mieszance powinna obejmować:

• ziemniaki – 42-65%;
• warzywa korzeniowe – 70%.

Kilogram mieszanki powinien zawierać 120 g białka. Dziennie podaje się 2,5 kg odtłuszczonego mleka.

Od 5 do 7 miesięcy. Wycofano mączkę mięsną, ryby, płatki owsiane, soję i łuski zbóż. Aby poprawić jakość boczku, zwierzęta karmione są grochem, wyką, jęczmieniem i prosem. Mieszanka powinna zawierać 100 g białka. 30% ziaren jest zakwaszonych.

Skład koncentratu dla tuczników na boczek w różnych okresach przedstawiono w tabeli 12.

Tabela 12

Nazwa kanału	% treść
Pierwszy okres
Jęczmień	45
Rośliny strączkowe	20
Kukurydza, owies	15
Makuch	5
Drugi okres
Rośliny strączkowe	20
Otręby pszenne drobne	10
Jęczmień	70

Świnie tuczone na boczek mają ograniczone możliwości poruszania się i tylko sporadycznie pozwala im się wejść do zagród.

Do smalcu

Świnie tuczone są na smalec w wieku 2-2,5 roku. Każda rasa nadaje się do tuczu. Samce muszą być kastrowane. Węglowodany powinny stanowić 50% całkowitej dawki pokarmowej. W diecie należy również uwzględnić dużą ilość paszy treściwej. Pod koniec tuczu należy zwiększyć udział pasz treściwych.

Dieta zawiera:

• liście buraków;
• korzenie;
• melony;
• odpady – spożywcze i roślinne;
• pokrzywy itp.

Tucz na smalec dzieli się na trzy etapy. Normy żywienia dla poszczególnych okresów przedstawiono w tabeli 13.

Tabela 13

Pierwszy etap
zima		lato
Marnowanie żywności	6 kg	Marnowanie żywności	2 kg
Koncentraty	4,5 kg	Koncentraty	5,3 kg
Buraczany	6 kg	Buraki i ziemniaki	4 kg
Sól	65 gramów	Sól	50 gramów
Kreda	20 gramów	Kreda	20 gramów
Mąka ziołowa	1,5 kg	Zielony	10 kg
Drugi etap
Marnowanie żywności	6 kg	Marnowanie żywności	1,2 kg
Koncentraty	4,9 kg	Koncentraty	6 kg
Buraki, ziemniaki	6 kg	Buraczany	4,5 kg
Sól	70 gramów	Sól	60 gramów
Kreda	20 gramów	Kreda	40 gramów
Mąka ziołowa	1,5 kg	Zielony	6 kg
Trzeci etap
Marnowanie żywności	3 kg	Marnowanie żywności	1,5 kg
Koncentraty	5,2 kg	Koncentraty	5,5 kg
Buraki, ziemniaki	9 kg	Buraczany	5,5 kg
Sól	75 gramów	Sól	55 gramów
Kreda	40 gramów	Kreda	30 gramów
Mąka ziołowa	1,5 kg	Zielenina, ziemniaki	9 kg

Waga świni osiągnięta na koniec każdego etapu:

• pierwsza – 150-200 kg;
• druga – 210-260 kg;
• trzecia – od 260 kg.

Czy można tuczyć świnie chlebem?

Nic złego nie stanie się świniom karmionym chlebem. Eksperci jednak odradzają karmienie ich wyłącznie chlebem; należy go mieszać z paszą treściwą i otrębami.

Należy karmić świnie wyłącznie świeżym chlebem – karmienie ich produktami spleśniałymi jest surowo zabronione, ponieważ zawierają one trucizny. Karmienie chlebem jest możliwe, ale nie spowoduje szybkiego utuczenia.

Racja żywieniowa

Średni dzienny przyrost masy ciała wynosi 650 g. W wieku sześciu miesięcy świnia osiąga wagę 100–120 kg. Spożycie paszy na kg masy ciała nie powinno przekraczać 4 jednostek paszowych.

Prosięta stają się „dorosłymi prosiętami”, gdy osiągną wagę 40–50 kg. Karmienie dobierane jest w oparciu o przeznaczenie zwierzęcia. Przyjrzyjmy się zapotrzebowaniu żywieniowemu różnych kategorii świń.

Żywienie knurów hodowlanych

Podczas tuczu knurów ważne jest monitorowanie ich stanu – wychudzone lub otyłe osobniki tracą aktywność seksualną i produktywność. W sezonie rozrodczym zwierzęta muszą otrzymywać więcej paszy, ponieważ ich metabolizm przyspiesza.

Jeśli knury mają ograniczone możliwości kopulacji, ich dawki pokarmowe zmniejsza się o 10-20%. Karma sucha jest mierzona na 100 kg masy ciała. Rosnące knury otrzymują 1,6 kg, a dorosłe 1,4 kg. Dieta składa się głównie ze zbóż, makuchów, mączki, resztek mięsa i ryb oraz grochu.

Przybliżoną dzienną dawkę pokarmową dla dorosłego dzika podano w tabeli 14.

Tabela 14

Pasza, kg	W okresie godowym		W okresie nielosowym
	latem	zimą	latem	zimą
Mieszanka koncentratów	2.9	2.3	1,5	1.1
Groszek i bób	0,9	0,8	0,4	0,4
Silos kombajnowy	—	4	—	4
Mąka ziołowa	—	0,5	—	0,5
Z powrotem	2,5	3	1	1
Trawa	3	—	4	—
Kreda, g	20	40	15	30
Sól, g	45	50	35	40
Liczba jednostek paszowych w diecie	4.9	4.9	3.8	3.8
Białko strawne, g	690	690	420	420

Karmienie loch karmiących

Locha, która się oprosiła, otrzymuje ciepłą wodę do woli natychmiast po urodzeniu prosiąt. Pierwsze karmienie następuje 10-12 godzin później. Karmiona jest płynną gnojowicą sporządzoną z:

• płatki owsiane i otręby pszenne;
• kreda i sól kuchenna – po 20-30 g;

Drugie karmienie następuje 5-6 godzin później. Dzienna dawka jest stopniowo zwiększana. Locha przechodzi na pełną dawkę pokarmową dopiero między 6. a 8. dniem. Przez pierwsze 10-20 dni locha jest karmiona paszą płynną w celu zwiększenia laktacji. Pod koniec pierwszego okresu ssania locha otrzymuje paszę kleistą. Lochy ssące są karmione dwa razy dziennie.

W okresie karmienia piersią zaleca się podawać dziennie:

• mąka sienna z roślin strączkowych – 2-3 kg;
• ziemniaki – 3,5 kg;
• warzywa korzeniowe – 4-5 kg;
• kiszonka – 2-3 kg;
• koncentraty – 3-5 kg;
• mleko odtłuszczone – 2-4 l.

Przybliżona dieta dla loch karmiących podana jest w tabeli 15. Dane dotyczą lochy o masie ciała 180-200 kg, karmiącej dziesięć prosiąt.

Tabela 15

Wskaźniki, kg	Okres zimowy			Okres letni
	Koncentrat ziemniaczany	Koncentrat korzeniowy	Stężony
Jęczmień	2,5	0,4	1.2	1.7
Pszenica	0,6	3	2.4	—
Kukurydza	—	—	—	2/3
Groszek	0,2	0,4	0,4	0,2
Mąka ziołowa	0,7	0,7	0,7	—
Mączka słonecznikowa	0,4	0,2	0,3	0,3
Mączka rybna	0,2	0,2	0,1	0,2
Z powrotem	1	1	1	1
Ziemniaki gotowane na parze	5	—	—	—
Półburak cukrowy	—	6	—	—
Zielona masa roślin strączkowych	—	—	—	6
Silos kombajnowy	—	—	3.7	—
Wskaźniki, g
Osad	57	59	71	44
Sól	30	30	30	30
Mieszanka wstępna	60	60	60	60
Jednostki zasilające	6.8	6.8	6.8	6.8
Białko strawne	764	764	764	761

Karmienie jałowych i prośnych loch

Zapłodnienie, płodność i zdrowie noworodków zależą od jakości żywienia jałowych loch. Ważne jest zapewnienie im wysokiej jakości diety już na etapie przygotowań do krycia. Dojrzewanie jaj trwa 20–22 dni. Dlatego przygotowanie lochy do krycia powinno rozpocząć się na miesiąc przed kryciem.

Dieta jałowej królowej powinna zawierać:

• produkty bogate w białko – resztki ryb, małe ryby (plwociny), różne owoce morza, mączka lniana;
• pasza treściwa;
• siano koniczynowe;
• silosowanie;
• ziemniak;
• marchew.

W drugiej połowie ciąży wprowadza się pasze najwyższej jakości. Pod koniec okresu ciąży stopniowo zmniejsza się ilość paszy objętościowej i paszy treściwej. Dwa tygodnie przed porodem prosiąt locha jest karmiona odtłuszczonym mlekiem – 0,5–1 litra. Trzy do pięciu dni przed porodem locha jest odstawiana od mleka. Ilość paszy zmniejsza się do 50% dziennego zapotrzebowania. Diety dla loch jałowych i prośnych w pierwszej i drugiej połowie ciąży przedstawiono odpowiednio w tabelach 16 i 17.

Tabela 16

Pasza, kg	zima		lato
	Królowe do 2 lat (150 kg)	Matki powyżej 2 lat (200 kg)	Królowe do 2 lat (150 kg)	Matki powyżej 2 lat (200 kg)
mieszanka zbożowa	1.6	1.1	2	1.8
Ciasto lniane	0,2	0,3	0,1	0,2
Buraki cukrowe, ziemniaki	2	2	6	5
Silos kombajnowy	4	4	—	—
Mąka ziołowa	1	1	—	—
Kreda, g	10	10	20	10
Sól, g	40	35	40	40
Jednostki paszowe w diecie	3.8	3.4	3.8	3.4
Białko strawne, g	430	375	400	365

Tabela 17

Pasza, kg	zima		lato
	Królowe do 2 lat (150 kg)	Matki powyżej 2 lat (200 kg)	Królowe do 2 lat (150 kg)	Matki powyżej 2 lat (200 kg)
mieszanka zbożowa	2.2	1.8	2.6	2.4
Ciasto sojowe	0,4	0,3	0,3	0,3
Buraki cukrowe, ziemniaki	2	2	5	3.5
Silos kombajnowy	4	4	—	—
Mąka ziołowa	0,5	0,5	0,5	0,5
Kreda, g	45	20	45	40
Sól, g	45	40	45	40
Jednostki paszowe w diecie	4.4	3.9	4.4	3.9
Białko strawne, g	490	425	490	440

Więcej informacji na temat żywienia ciężarnych loch znajdziesz tutaj. Tutaj.

Karmienie prosiąt

Kluczem do zdrowia prosiąt jest mleko matki, które jest pierwszym pokarmem, jaki otrzymują od noworodków. Mleko pomaga prosiętom rozwinąć silny układ odpornościowy. Przez pierwsze dwa tygodnie jest to ich jedyne pożywienie. Następnie dieta jest uzupełniana i dostosowywana do wieku prosiąt.

Prosięta ssące

Czas wprowadzania pokarmów uzupełniających zostanie omówiony poniżej.

5 dzień życiaAby wzmocnić zęby, prosiętom podaje się pokarm uzupełniający – prażone ziarna:

• jęczmień;
• pszenica;
• kukurydza.

Najpierw ziarno wysypuje się bezpośrednio na podłogę – oczywiście musi być czyste i suche – a następnie wsypuje do koryta. Aby poprawić trawienie, do diety dodaje się również mleko acidophilus, które wspomaga fermentację żołądkową.

7-8 dzień życiaDo paszy dodaje się mieszanki zawierające mączkę kostną i kredę.

10 dzień życiaDodawane są pasze dla sukulentów. Maluchom podaje się startą marchewkę, a później startą dynię i buraki oraz kiszonkę mieszaną.

Dzień 20Podaj ugotowane i pokrojone ziemniaki.

Dzień 45Prosięta odłącza się od matki i przechodzi na karmienie suche lub płynne.

Dzień 50Przejście na trzy posiłki dziennie. Prosięta są przenoszone do oddzielnego pomieszczenia od loch. Dieta zawiera białka zwierzęce, takie jak mączka kostna i rybna, odtłuszczone mleko i jogurt. Typowa dieta dla prosiąt:

• pasza treściwa – 80%;
• warzywa i korzenie – 10%;
• mączka rybna lub kostna – 5%;
• mąka z roślin strączkowych – 5%.

W okresie odsadzenia lochom podaje się mniejszą ilość paszy soczystej, zastępując ją paszą suchą w celu ograniczenia produkcji mleka.

Tabela 8 przedstawia schemat żywienia prosiąt ssących.

Tabela 8

Wiek, dni	Pasza, g
	Mleko/preparat mlekozastępczy	Z powrotem	Koncentraty	Soczysty	Mąka ziołowa	Sól kuchenna	Kreda, mączka kostna
5-10	50	—	25	—	—	2	3
11-20	150	—	100	20	10	3	3
21:30	400	150	150	30	20	4	5
31-40	300	350	250	50	30	4	5
41-50	150	450	400	100	50	5	10
51-60	—	700	650	250	150	10	15
Łączna liczba dni, kg	10	16	15,5	4	2.3	0,3	0,4

Prosięta w odchowie

Dieta prosiąt zmienia się, gdy osiągną wagę 20-25 kg. W tym momencie są one uważane za odsadzone. Aby szybko rosnąć, potrzebują dużo witamin i minerałów, dlatego pasza treściwa jest mieszana z zieleniną, warzywami i warzywami korzeniowymi.

Trawę dodaje się do diety w dwóch postaciach: świeżej lub gotowanej na parze. Po kilku godzinach do gotowanej na parze trawy dodaje się puree ziemniaczane i suchą paszę. Powstała mieszanka powinna mieć konsystencję gnojowicy. Tabela 9 przedstawia dietę dla odsadzonych prosiąt.

Tabela 9

Nazwa kanału, g	2-3 miesiące		3-4 miesiące
	zima	lato	zima	lato
Ziemniak	500	0	800	0
Koncentraty	900	1000	1000	1200
Kreda pastewna	20	0	20	0
Marchew, kiszonka łączona	250	1500	500	2000
Z powrotem	1000	1000	1000	1000
Burak cukrowy	1500	0	2000	0
Sól	10	10	15	15
Trawa strączkowa	0	1500	0	200
Mąka ziołowa	100	0	200	0

Kandydat nauk weterynaryjnych wyjaśnia w tym filmie, jak i czym karmić prosięta, aby szybko utuczyć je do rozmiarów dużych świń, przy minimalnym spożyciu paszy:

Zakazane produkty spożywcze

Świniom nie należy podawać:

• Produkty zawierające ślady pleśni, pasożytów i grzybów.

Program wprowadzania uzupełniającego żywienia prosiąt

Wiek (dni)	Rodzaj paszy	Sposób przygotowania	Częstotliwość karmienia
5-7	Prażone ziarno	Suche, całe	4-5 razy
8-10	Premiksy	Mieszanka z mlekiem	3-4 razy
11-15	Pokarm dla sukulentów	Starty, świeży	2-3 razy
16-20	Ziemniak	Gotowane, kruszone	2 razy
21+	Mieszanka paszowa	Gotowany na parze	3 razy

• Zioła, które mogą powodować zatrucia. Miesięcznych prosiąt nie należy karmić:
  • koper koński;
  • czarna pokrzywa;
  • jaskier żrący;
  • trojeść;
  • cykuta;
  • pietruszka dla psa.
• Makuchy z nasion bawełny i oleju rycynowego. Nie należy ich podawać bez uprzedniego przygotowania – ani za pomocą alkaliów, ani na parze.
• Kiełki ziemniaków. Przed nawożeniem usuń wszystkie kiełki.
• Woda, w której gotowano ziemniaki.
• Ogórki kiszone. Świnie powinny unikać nadmiernego spożycia soli. Przedawkowanie może być śmiertelne.
• Gotowane buraki, moczone przez dłuższy czas w gorącej wodzie.

Tuczenie świni w domu to trudne przedsięwzięcie. Bez porad doświadczonych hodowców ryzykujesz marnowanie paszy w nadmiarze i produkcję produktów niskiej jakości. Bądź przygotowany na ścisłe przestrzeganie harmonogramu karmienia i diety, a hodowla świń przyniesie Ci pożądane zyski.

Często zadawane pytania