Kiwi to wyjątkowa odmiana ziemniaka

Obfite zbiory to główny cel każdego ogrodnika, dlatego większość właścicieli domów nieustannie poszukuje nowych i opłacalnych odmian. Ziemniaki, główne strategiczne źródło pożywienia w zimie, są szczególnie poszukiwane. Ostatnio na rynku pojawiła się niezwykła i rzadka odmiana – ziemniak „kiwi”. Chociaż nie jest dostępna w zwykłych sklepach, można ją zamówić.

Wygląd i rozprzestrzenianie się

Ziemniak kiwi zawdzięcza swoją nazwę podobieństwu do dobrze znanego owocu. Uważa się, że jest produktem inżynierii genetycznej i modyfikowany genetycznie, ale to błędne przekonanie. Nie stanowi zagrożenia dla organizmu. Wręcz przeciwnie, jest bardzo korzystny.

Odmiana ta została już przetestowana na Białorusi, Litwie, w Kazachstanie, na Ukrainie, a aktywnie uprawiana jest w obwodzie krasnodarskim, kałuskim, moskiewskim, niżnonowogrodzkim, jarosławskim, permskim, wołgogradzkim i iwanowskim, a także w obwodzie krasnodarskim.

Niektórzy rolnicy uważają, że ziemniak kiwi pochodzi z Białorusi. To jednak błąd: kiwi został wyhodowany przez rosyjskich hodowców z obwodu kałuskiego.

Opis i charakterystyka

Ziemniaki kiwi rosną bardzo wysoko, do 80 cm wysokości, w zależności od gleby. Łodygi są proste, ze szmaragdowymi liśćmi o ząbkowanych brzegach i liliowymi kwiatostanami. Kwiaty często przyciągają pszczoły.

Charakterystyczny:

• W dotyku owoce są wydłużone, o zaokrąglonych brzegach i szorstkie ze względu na małe włoski.
• Obieranie siatką.
• Miąższ jest śnieżnobiały i żółty, a gotowanie jest pyszne. Jedyną wadą jest to, że gotuje się go znacznie dłużej niż zwykłe warzywa – co najmniej 40 minut. Można go używać do przecierów i zup.
• Dobrze się przechowuje. Jeśli zapewnisz mu odpowiednie warunki, z łatwością przetrwa co najmniej rok bez utraty smaku.
• Bujne kwiatostany w kolorze liliowym.

Cechy ziemniaków kiwi:

• Rośnie w każdym typie gleby, najlepiej w piaszczysto-gliniastej.
• Smak jest łagodny.
• Bardzo odporna na choroby roślin i szkodniki.
• Lubi dużo słońca i systematyczne podlewanie.
• Dobrze toleruje wszystkie nawozy.
• Plony są obfite – z kilograma ziemniaków można zebrać nawet 20 kg.
• Rośnie we wszystkich regionach.

Bardzo rzadka odmiana, cena za kilogram sięga 100 rubli.

Wybór materiału siewnego

Eksperci zalecają wybór ziemniaków do sadzenia latem, kiedy kwitną. Ułatwia to identyfikację najbujniejszych i najzdrowszych roślin. Zapewnia to dobre siewki, a bulwy z tych roślin są bardziej odporne.

Zasady wyboru:

• Bulwy pobiera się z krzewów, z których wyrosło co najmniej 7–8 sztuk.
• Waga ziemniaków powinna wynosić co najmniej 100 g, ponieważ zimą nieco zasychają.
• Wybrany materiał należy pozostawić na kilka godzin na słońcu, aby wysechł i został oczyszczony z ziemi.

Przechowywanie sadzeniaków ziemniaków

Podstawowe zasady:

• Aby skórka dojrzała, należy ją poleżeć przez 2 tygodnie w temperaturze 18-20 stopni Celsjusza w przewiewnym pomieszczeniu.
• Ziemniaki układamy w warstwie o grubości 10 cm i od czasu do czasu obracamy, aby stały się zielone.
• Po dwóch tygodniach usuń chore bulwy i przechowuj je. Można to zrobić w piwnicy o wilgotności co najmniej 70% lub w mieszkaniu. W pomieszczeniach wygodnie jest przechowywać sadzeniaki na balkonie w specjalnym ogrzewanym pojemniku. Jeśli nie ma silnych mrozów, można je przechowywać w płóciennych workach lub siatkach.
  Optymalne warunki przechowywania materiału siewnego

  Stan	Parametr
  Temperatura	2-4°C
  Wilgotność	70-80%
  Oświetlenie	Nieobecny
  Wentylacja	Umiarkowany

• Ziemniaki należy sortować co najmniej 3 razy w okresie zimowym.

Przygotowanie materiału nasiennego

Aby uzyskać dobre plony, należy starannie dobrać materiał nasadzeniowy.

Ważne punkty:

• Ziemniaki powinny być dobrej jakości i niezbyt duże.
• Optymalna wielkość bulwy wynosi 5 cm średnicy i waży do 50 g.
• oczy - nie więcej niż 5 sztuk.
• Kiełkować przez około miesiąc na cienkiej kartce papieru, w temperaturze nie wyższej niż 18 stopni.
• Można sadzić, gdy pędy osiągną długość 5 mm, w domku letniskowym wystarczy 2,5 cm.
• Bulwy zachowują swój smak w trakcie przechowywania, dlatego można je przechowywać w przechowalniach warzyw przez wiele lat.

Czas sadzenia: W klimacie umiarkowanym najlepszy czas to koniec kwietnia i początek maja, kiedy gleba nagrzewa się do 9°C (41°F) na głębokość 10 cm. Wtedy nie ma obawy o przymrozki.

Przygotowanie gleby

Glebę pod sadzonki kiwi przygotowuje się pod koniec września, przekopując lub zaorując wierzchnią warstwę. Zalecana głębokość to 15–20 cm w przypadku darni i gleb bielicowych, natomiast w przypadku gliny wystarcza 8 cm.

Ważne wskazówki:

• Konieczne jest dodanie obornika; fosfor i potas można zastąpić. Aby zwiększyć wartość odżywczą warzyw, wiosną czasami dodaje się azot. Ważne jest jednak, aby nie przesadzać, bo może to być szkodliwe.
• Można przygotować działkę, gdy gleba ogrzeje się do 10 stopni Celsjusza. Rzędy powinny być rozmieszczone równolegle, na linii północ-południe. Odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 60 cm, ponieważ krzewy są bardzo rozłożyste.

Przygotowywanie ziemniaków

Ważne wskazówki:

• Miesiąc przed sadzeniem ziemniaki należy podgrzać do temperatury około 20 stopni Celsjusza przez około dwa dni. Następnie należy je rozłożyć w dwóch rzędach w pojemnikach i pozostawić do kiełkowania. Pojemniki należy przechowywać w jasnym miejscu, aby stymulować wzrost kiełków.
• Gdy oczka osiągną 3 cm, można sadzić ziemniaki, ale tylko wtedy, gdy nie przewiduje się przymrozków. Można je potraktować stymulatorami wzrostu.

Nie należy przechowywać bulw w kilku warstwach, gdyż do dolnych bulw nie będzie docierać odpowiednia ilość powietrza i bulwy ulegną zepsuciu.

Wymagania dotyczące sadzenia i pielęgnacji

Ziemniaki kiwi nie są wymagające pod względem pielęgnacji, jednak trzeba przestrzegać pewnych zasad.

• Głębokość kopania w glebie darniowej i bielicowej powinna wynosić od 15 do 20 cm, w gliniastej wystarczy 8 cm.
• Pierwszy wniosek składa się jesienią, drugi w maju.
• Należy sadzić wyłącznie bulwy skiełkowane; nie należy używać nasion.
• Przed sadzeniem należy oczyścić glebę z chwastów i ponownie ją przekopać.
• Tę odmianę można sadzić w glebie, w której wcześniej rosły cukinie, ogórki, kabaczki, kapusta, buraki, groch i dynie.
• Nie zapuszcza korzeni po pomidorach, truskawkach, papryce i bakłażanach.
• Należy również unikać kiwi na obszarach, na których uprawiano truskawki, ponieważ są one podatne na te same szkodniki, co wymienione powyżej warzywa. Szkodliwe zarodniki mają tendencję do przetrwania nawet po przekopaniu gleby.
• Kilka dni przed wykopaniem ziemniaków przytnij ich wierzchołki na wysokość 15 cm od powierzchni. Dzięki temu bulwy będą miały grubszą skórkę i będą dłużej trwałe.

Do siewu kiwi zaleca się metodę holenderską. To najlepsza opcja, zapewniająca obfite plony. Wiele jednak zależy od staranności właścicieli. Ta metoda pozwala uzyskać do 2 wiader z krzewu. Ogrodnicy chwalą jednak również tradycyjną metodę: standardowy układ 40 x 70 i 45 x 90 cm. Wybierz słoneczne miejsce, aby zapewnić obfite zbiory. Teren należy oczyścić z chwastów i ponownie spulchnić.

Zasady metody holenderskiej:

• Wzór rzędowy: 2 sąsiadujące rzędy, przerwa, a następnie ponownie 2 sąsiadujące rzędy z przerwą.
• Odległość między grządkami powinna wynosić 70-75 cm, a między bulwami – 30 cm.
• Ziemniaki nie są kopczykowane; są przysypywane ziemią z obu stron, tworząc małe kopczyki. Chronią one korzenie i dostarczają tlen. Chociaż kiełki są małe, muszą być całkowicie przykryte.

Nie zaleca się przenawożenia!

Nawożenie i podlewanie

Pielęgnując kiwi, należy wziąć pod uwagę pewne cechy ziemniaków:

• Nie zaleca się częstego podlewania, latem wystarczy podlewać trzy razy.
• Nawożenie należy wykonać po raz pierwszy późnym latem, gdy pogoda się ociepli, a następnie powtórzyć dwukrotnie w odstępie 10 dni. Ziemniaki nawozić roztworem w zagłębieniach między roślinami. Jeśli sadzisz kiwi po raz pierwszy, nie ma potrzeby przenawożenia.
• Podlewaj obficie, upewniając się, że woda sięga na głębokość 0,5 metra. Przed podlewaniem rozluźnij glebę. Unikaj podlewania rośliny! Podlewaj tylko korzenie – pomoże to chronić plon.
• Przy obfitych opadach deszczu kiwi nie wymaga dodatkowego podlewania. Wystarczy, gdy gleba wyschnie do głębokości 24 cm.

Nie należy przesadzać z ilością nawozów; stosuje się je nie więcej niż 3 razy i ściśle według instrukcji.

Nawozy organiczne

Taki nawóz można przygotować samemu, najważniejsze jest posiadanie obornika i nie przesadzanie, ponieważ jego zapach jest bardzo silny i ostry.

• Metoda 1. Rozcieńcz wodę i obornik w proporcji 50/50 i pozwól mu fermentować przez dwa tygodnie. Następnie rozcieńcz roztwór w proporcji 1:10 i podlej ziemniaki.
• Metoda 2Wysiewaj nasion do gleby podczas wykopywania roślin; do tego celu nadają się żyto ozime, gorczyca, rośliny strączkowe, lucerna i groch.

Materia organiczna zawiera wszystkie składniki odżywcze niezbędne do wzrostu ziemniaków, umożliwiając łatwe formowanie bulw. Próchnica zwiększa również żyzność gleby. W miarę rozkładu nawozu w glebie uwalniany jest dwutlenek węgla, który sprzyja bujnemu wzrostowi roślin i powiększaniu się zalążni.

Najlepsze nawozy organiczne dla kiwi:

• Popiół drzewnyMożna go dodać do dołków lub rozsypać po działce jesienią. Zapobiega on nasiąkaniu gleby. Jeśli gleba zawiera dużo piasku lub torfu, warto rozsypać popiół wiosną. Metoda jest prosta: wsyp do jednego dołka popiół wielkości pudełka zapałek i wymieszaj go z ziemią.
• Obornik kurzyWymieszaj z posiekaną słomą lub torfem. Ten nawóz stosuje się jesienią, ale można go również zastosować miesiąc lub półtora przed sadzeniem. Zaczyna aktywnie uwalniać azot, ale ważne jest, aby nie przesadzić. Jeśli dodasz go za dużo, krzewy będą wysokie, ale z mniejszą ilością bulw.
• Dokarmianie dolistneMagnez, azot i siarka są łatwo wchłaniane przez liście. Najlepiej opryskiwać rano i wieczorem, ponieważ nawóz wyparuje w upale. Unikaj nadmiernego podlewania liści.
• Nawozy organiczno-mineralnePomagają ziemniakom wchłonąć wszystkie dodane dodatki, a także składniki odżywcze z gleby. Ogrodnicy polecają „Ispolin” – mieszankę materii organicznej i różnych mikro- i makroelementów. Dodaje się ją do dołka po sadzonkach ziemniaka, mieszając ją z glebą. Następnie należy obficie podlać, aby aktywować nawóz i rozpocząć dostarczanie niezbędnych składników odżywczych roślinie. Jesienią należy rozsypać granulki w ogrodzie i wkopać je w ziemię. Można również rozcieńczyć mieszankę w wodzie w proporcji 60 g na 12 litrów wody, pozostawić na kilka godzin, a następnie podlać bulwy.

Nawozy mineralne

Są to wysoce skoncentrowane dodatki, które stosuje się przed lub w trakcie sadzenia ziemniaków. Można je mieszać z nawozami organicznymi lub uzupełniać torfem i słomą. Zaletą nawozów mineralnych jest to, że nie tylko odżywiają, ale także chronią przed chorobami. Chociaż kiwi jest na nie odporne, warto zachować szczególną ostrożność.

Najpopularniejsze suplementy:

• Azotan amonuObliczenie: 1 kg na sto metrów kwadratowych, stosować wiosną.
• Siarczan potasuNa sto metrów kwadratowych należy przyjąć 1,5-2 kg.
• Podwójny superfosfatW ilości 1 kg na sto metrów kwadratowych.
• Inne metody. Niektórzy ogrodnicy przykrywają działkę przegniłym obornikiem w ilości 45 wiader na 100 metrów kwadratowych. Następnie zakopują go. Można również dodać saletrę amonową i potas – po 20 gramów każdego.

Jeśli gleba nie jest wyjałowiona, nie ma potrzeby jej nawożenia, w przeciwnym razie wysokie stężenie minerałów zaszkodzi uprawom!

Uprawa bez obsypywania

Ziemniaki kiwi nie są kopczykowane, lecz uprawiane w małych kopczykach, co jest o wiele wygodniejsze. Doświadczeni ogrodnicy opracowali jednak inną, równie skuteczną metodę: stosowanie dodatkowych okryć.

Możesz użyć:

• Specjalna czarna folia, która przepuszcza wilgoć. Nazywana również agrowłóknem.
• Kawałki tektury.
• Siano lub słoma.

Małe gniazda buduje się na powierzchni gleby, używając materiałów wymienionych powyżej. Jest to bardzo wygodne dla osób sadzących ziemniaki w skrzynkach lub beczkach. Najlepsza jest słoma.

Zalety:

• Powłoka tworzy niezbędny mikroklimat.
• Gleba jest dobrze zabezpieczona przed przegrzaniem w czasie upałów.
• Słoma dobrze zatrzymuje wilgoć i wytwarza dodatkową próchnicę, która przyciąga dżdżownice, a te z kolei sprzyjają wzrostowi bulw.
• Blokuje chwasty, eliminując potrzebę pielenia.
• Po zbiorze słomę można zakopać w ziemi, zachowując w ten sposób pożyteczne bakterie na potrzeby następnych nasadzeń.

Jednak oprócz zalet, metoda ta ma również wady, które również warto wziąć pod uwagę:

• Gryzonie. Słoma zawsze pozostawia kolby, które przyciągają myszy. Są one w stanie zniszczyć plony. Można je jednak odstraszyć, sadząc czarny bez, miętę, dziki rozmaryn, piołun, wrotycz pospolity lub rumianek.
• Ślimaki. Jedynym sposobem na ich zwalczanie są specjalne pułapki. Z powodu tych stworzeń doświadczeni ogrodnicy odradzają sadzenie ziemniaków obok kapusty.

Żniwny

Obfite zbiory to znak rozpoznawczy ziemniaka kiwi, co tłumaczy jego popularność. Zbiera się go jesienią. Najważniejsze cechy wyróżniające:

• Kiwi to odmiana późno dojrzewająca, której bulwy dojrzewają po 120 dniach. W regionach północnych okres ten może wydłużyć się do 130 dni. Zbiór odbywa się pod koniec września – na początku października. Wykopane bulwy są suszone, sortowane, usuwane są te zepsute i dopiero wtedy przechowywane.
• Dojrzałość bulw można poznać po uschniętych wierzchołkach. Aby mieć pewność, wykop jedną roślinę.
• Jeśli wierzchołki ziemniaków staną się żółte, należy je skosić, a po 10–12 dniach wykopać.
• Zbiór powinien odbywać się w pogodzie słonecznej i suchej.
• Bulwy należy pozostawić na słońcu na kilka dni w celu dezynfekcji i wysuszenia.
• Do zbioru ziemniaków lepiej używać wideł; mniej je uszkodzą.

Kiwi jest ceniony za łatwy transport i przechowywanie, dzięki grubej skórce, a także za to, że nie wysycha i nie kiełkuje. Niektórzy rolnicy karmią nim zwierzęta gospodarskie i drób zimą; doświadczenie pokazuje, że zwierzęta lepiej znoszą zimno dzięki tej diecie.

Opisano, jak prawidłowo przechowywać ziemniaki Tutaj.

Zalety i wady

Jak każda żywność, nawet sztucznie uprawiana, kiwi ma swoje wady i zalety. Należy je również uwzględnić podczas uprawy.

Zalety:

Wady:

Choroby i szkodniki

Ponieważ kiwi są odporne na szkodniki, nie ma potrzeby stosowania środków chemicznych. Uważa się, że szkodniki nie lubią kiwi ze względu na szorstką skórkę, która utrudnia larwom składanie jaj. Warzywo to zawiera również biowłókno, którego owady nie trawią.

Czy zawiera GMO?

Toczyła się debata na temat tego, czy ziemniak „kiwi” jest szkodliwy, jako produkt genetycznie modyfikowany. Agronomowie sugerują, że szkodniki z pewnością zaatakują nieszkodliwe ziemniaki, a jeśli tego nie zrobią, oznacza to, że bulwy są zanieczyszczone bakteriami atakującymi stonki ziemniaczane.

Wersje na temat pojawienia się odmiany w Rosji:

• Przemycone z zagranicy.
• Opracowany przez naukowców z Briańska.
• Wyhodowana przez hodowców z obwodu kałuskiego.

Ziemniak kiwi nie jest wpisany do państwowego rejestru osiągnięć hodowlanych, ale nie znajduje się również na liście odmian zakazanych. Teoretycznie więc nadaje się do spożycia.

Naukowcy udowodnili jednak, że stworzenie takiej odmiany jest możliwe poprzez prostą selekcję. Pierwsze próby uprawy takich owoców miały miejsce w Rosji już w połowie XX wieku, kiedy krzyżowano ziemniaki pospolite z dzikimi. Próba ta zakończyła się niepowodzeniem, ponieważ smak warzywa znacznie się pogorszył. Z czasem jednak hodowcy nauczyli się minimalizować szkody wyrządzane przez krzyżowanie.

W kraju oficjalnie uznaje się za genetycznie modyfikowane tylko dwie odmiany:

• "Elizabeth Plus".
• "Ługowski plus".

Podobno zostały opracowane przez Centrum Bioinżynierii Rosyjskiej Akademii Nauk. Chociaż posiadają certyfikat, są zabronione do spożycia przez ludzi, ponieważ zostały zmodyfikowane. Szkodniki ich unikają, co jest cechą wspólną z kiwi, choć ten ostatni nie jest wymieniony jako GMO.

Istnieją jeszcze dwa dowody potwierdzające tezę, że kiwi nie jest produktem GMO:

• Liczne małe włoski na pędach. Naukowcy uważają, że potwierdza to, że struktura genu nie została zmieniona.
• Inne odmiany odporne na stonkę ziemniaczaną, uzyskane metodą selekcji konwencjonalnej, to m.in. 'Lasunok', 'Kamenskiy', 'Bryanskiy' i 'Utro'.

Recenzje

Ziemniaki kiwi są wysoko cenione przez ogrodników ze względu na obfite plony i doskonałe właściwości przechowalnicze. Niektórzy narzekają na ich brak smaku, ale większość konsumentów jest zadowolona z ich smaku. Zalety zdecydowanie przeważają nad wadami. Są odporne na szkodniki, zachowują smak nawet w niesprzyjających warunkach pogodowych i mogą przetrwać długie okresy bez wody – marzenie każdego ogrodnika. Dają również obfite plony. Uprawa kiwi jest bardzo opłacalna, ale ważne jest, aby przestrzegać wskazówek dotyczących sadzenia i pielęgnacji, aby nie zmarnować wysiłków.

Często zadawane pytania