Sandacz: styl życia, połów, hodowla i uprawa

Sandacz to drapieżna ryba o smacznym, dietetycznym mięsie. Jest bardzo wymagający co do jakości wody i ma dobry apetyt. Pod względem żarłoczności ustępuje jedynie sandaczowi. szczupakSandacz jest ceniony za pyszne, dietetyczne mięso – bardzo przyjemne w smaku. Ma doskonałą, delikatną konsystencję, biały kolor i przyjemny aromat.

Opis i charakterystyka

Prawie wszystkie ryby okoniopodobne są drapieżnikami. Sandacz nie jest wyjątkiem. To urodzony myśliwy, który poluje z entuzjazmem. Sandacze są aktywne i cierpliwe – potrafią godzinami czaić się na ofiarę. Spójrzmy na przykład na… okoń, można mieć wątpliwości – czy to drapieżnik?

Patrząc jednak na sandacza, pojawiają się takie wątpliwości – ma on bowiem wszystkie cechy ryby mięsożernej:

• głowa płaska i wydłużona, w pysku kilka rzędów drobnych i ostrych zębów;
• są duże, gęsto osadzone kły;
• ciało wydłużone, spłaszczone z boków;
• linia ust przesuwa się poza dalszą granicę oczu, aby szeroko otworzyć usta;
• małe, gęste łuski typu ktenoidalnego (tylna krawędź zaopatrzona w zęby lub kolce);
• przednia płetwa z tyłu ma twarde promienie;
• Pokrywa skrzelowa posiada ostre ząbki.
• płetwy grzbietowe są rozdzielone szczeliną lub stykają się ze sobą;
• pierwsza płetwa grzbietowa ma kolczaste promienie, na drugiej tylko pierwsze promienie są kolczaste, reszta jest miękka;
• grzbiet ma barwę zielonkawoszarą, brzuch jest biały, po bokach występują poprzeczne pręgi o barwie brązowoczarnej (8, 10 i więcej);
• płetwy grzbietowa i ogonowa - z błonami, usiane ciemnymi plamkami;
• kolor płetw piersiowych, miednicznych i odbytowej jest jasnożółty;
• oczy - duże i wyłupiaste;

Oczy sandacza mogą się obracać, dlatego podczas polowania może widzieć we wszystkich kierunkach – do przodu i do tyłu, do dołu i do góry.

Maksymalna waga sandacza wynosi 20 kg. Osiąga on długość 1 m 30 cm.

Gdzie żyje sandacz?

Sandacz źle znosi niedobór tlenu – ta cecha determinuje siedlisko tej drapieżnej ryby. Sandacz nie lubi również wód o wysokim stężeniu zawiesiny, metanu i zanieczyszczeń.

Idealna woda dla sandacza:

• bieżąca woda;
• twarde dno;
• wiele kluczy i sprężyn;
• bez alg;
• występują strome doły o nierównym dnie;
• głębokość ponad 3 m.

Sandacz pospolity występuje głównie w głębokich zbiornikach słodkowodnych – jeziorach, rzekach i zbiornikach zaporowych.

Siedliska sandacza w Rosji:

• na północ od centralnej Rosji – obwody leningradzkie, pskowskie i niżnonowogrodzkie;
• Południowy Region Czarnoziemu – obwody woroneski, tambowski, biełgorodzki, rostowski, kurski i lipiecki;
• Region wschodniej Wołgi – rejony Penza, Kirow, Uljanowsk, Saratów, Samara i Mordowia.

Ten drapieżnik nie boi się niskich temperatur i można go spotkać w północno-zachodniej części kraju – w Newie, jeziorach Ładoga, Sumoziero i Sandałowym. Poza basenem Morza Bałtyckiego sandacz zamieszkuje rzeki i dopływy Morza Czarnego i Kaspijskiego. Jego wschodni zasięg występowania ogranicza rzeka Ural. Sandacze występują również w zbiornikach takich jak Saratów, Szeksna, Rybińsk i innych.

Sandacz jest rybą osiadłą. Preferuje umiarkowane głębokości 25-40 metrów. Preferuje czyste dno, takie jak skaliste, żwirowe lub piaszczyste. Siedlisko sandacza:

• Morze Kaspijskie. Najwięcej sandaczy występuje w centralnej i południowej części Morza Kaspijskiego;
• Morze Czarne. Na północnym zachodzie, na Krymie, w pobliżu delty Bugu Południowego i Dniestru.

Rodzaje sandacza i jego „krewni”

Sandacz nie jest gatunkiem, lecz rodzajem składającym się z pojedynczych gatunków. W Rosji występują dwa gatunki słodkowodne i jeden słonowodny:

• Sandacz (Sander lucioperca) – należy do rodziny okoniowatych, gatunek promieniopłetwy.
• Sandacz wołgańskiInną nazwą tej ryby jest sandacz. Jest praktycznie nie do odróżnienia od sandacza, poza rozmiarem. Sandacz to mała ryba, dorastająca do nie więcej niż pół metra długości. Jego maksymalna waga wynosi 2300 g. Jest uważany za gatunek rzadki. Jego połów i przetrzymywanie jest prawnie zabronione.
• NautycznyMała ryba drapieżna, dorastająca do 50 cm długości. Waga: do 2000 g. Siedlisko: Morze Kaspijskie, zachodnia część Morza Czarnego. Nie występuje w wodach słodkich.

Znaki zewnętrzne:

• kolor jasnoszary;
• Na ciele znajduje się 12-13 poprzecznych pasów.

Sandacz kaspijski ma standardowe płetwy grzbietowe z przerwami. Sandacz czarnomorski nie ma żadnych przerw; płetwy się stykają.

Poza Rosją występują także ryby z rodziny sandaczowatych:

• Kanadyjski. Sandacz kanadyjski, występujący w słodkowodnych rzekach i jeziorach Ameryki Północnej, ma żółtozielone ciało pokryte ciemnymi plamami. Ryba ta potrafi całkowicie wtopić się w dno, stąd jej przydomek „sandeye”. Maksymalna waga wynosi 3-4 kg, ale większość populacji stanowią osobniki o wadze 1-2 kg. Długość życia: 17-18 lat.
• Lekkie płetwyZamieszkuje wody Kanady i Stanów Zjednoczonych. Jego cechą charakterystyczną są delikatne, złociste płetwy. Jego boki mają barwę kasztanową i bursztynowo-cytrynową. To ubarwienie sprawiło, że ryba ta zyskała przydomek „żółty sandacz”. Jego grzbiet jest ciemny, z brązowymi refleksami. Maksymalna waga wynosi 10-11 kg. Długość przekracza metr.

Co je sandacz?

Sandacz żeruje na wszelkiego rodzaju rybach, w tym na płoci, kiełbiach, szablozębach, szprotach, babkach, uklejach oraz młodych karpiach i leszczach. Ten drapieżnik jest niezwykle wymagający, jeśli chodzi o jakość wody – nie występuje w wodach mętnych ani bagiennych – ale nie jest wybredny w kwestii pożywienia. Ryby są jego ulubionym, ale nie jedynym, składnikiem diety. Sandacz zjada każdy organizm – wszystko, co pełza, leży lub pływa, może być zjedzone.

Oprócz ryb sandacz zjada:

• rak;
• martwe węgorze;
• owady i robaki;
• żaby;
• czasami zjada nawet własne potomstwo.

Sandacze preferują małe, wąskie ryby, dopasowane do ich pysków. Z trudem zjadają większe ryby, dlatego niechętnie polują na gatunki takie jak leszcze. Latem ten drapieżnik żeruje blisko brzegu i często można go spotkać na mieliznach. Czas żerowania sandaczy wynosi około pół godziny, a polują one przed świtem i po zachodzie słońca.

Małe sandacze żywią się robakami i stworzeniami dennymi, a dopiero z wiekiem stają się prawdziwymi drapieżnikami.

Kiedy i jak się pojawia?

Gdy tylko zima się kończy i lód topnieje, drapieżnik zaczyna przygotowywać się do tarła, obficie jedząc. Przenosi się na płytką wodę, aby polować na narybek. Czasami sandacze płyną długo pod prąd w poszukiwaniu ofiary. To najlepszy czas na złowienie dużych ryb.

Przed tarłem mniejsze sandacze trzymają się razem. Większe ryby wolą przebywać samotnie. Po obfitym żerowaniu ryby kierują się na tarliska. Poruszają się powoli, kontynuując po drodze polowanie. Przygotowanie do tarła trwa 3-4 tygodnie.

Temperatura wody wpływa na czas tarła. Optymalna temperatura wynosi 10-18°C. Na południu kraju tarło rozpoczyna się w kwietniu, a w strefie centralnej w maju-czerwcu. Samice składają jaja późnym wieczorem lub w nocy.

Tarło

Przed tarłem sandacze szukają ustronnego miejsca do lęgu. Z głębszych wód migrują na płycizny, zatoki, strumienie i kanały. Przypływają tu również ryby jeziorne i morskie. Sandacze gnieżdżą się w miejscach obfitujących w trawę i konary. Ryby – samiec i samica – wspólnie budują gniazdo. Ma ono 5-10 cm głębokości, owalny kształt i do 60 cm długości.

Liczba składanych jaj zależy od wielkości samicy. Osobniki o wadze 7-8 kg mogą złożyć jednorazowo 300 000 jaj. Jaja sandacza są małe, o średnicy 1 mm. W zapłodnieniu uczestniczy od jednego do trzech samców. Samce niebiorące udziału w zapłodnieniu również uczestniczą w tarle, ale ich rolą jest opieka nad potomstwem do momentu wyklucia. Istnieje również samiec stróżujący, odpowiedzialny za oczyszczanie lęgu z mułu i napowietrzanie wody.

Po wylęgu narybku tarło dobiega końca, a dorosłe ryby wracają na głęboką wodę. Wzrost narybku zależy od ilości pokarmu w zbiorniku. W sprzyjających warunkach narybek dorasta do 20-22 cm do zimy; jeśli pokarmu jest mało, dorasta do 10 cm. Wraz z nadejściem chłodów wzrost młodych w tym roku ustaje.

Czy da się złowić sandacza? Jeśli tak, to jak?

Połów sandacza jest zabroniony w większości regionów. W 2019 roku połów był możliwy tylko w zbiornikach Wesełowskoje i Proletarskoje na rzece Manycz, i to tylko poza sezonem tarła. Limit połowowy dla całego obszaru objętego zakazem połowu na rzece Don wynosi dwie sztuki dziennie o łącznej wadze nieprzekraczającej 5 kg. Poniżej omówimy połów sandacza zgodnie z wyżej wymienionymi przepisami.

Sandacze to ostrożne i skryte drapieżniki, zwłaszcza te duże. Nie złowisz ich na dużą, jaskrawo kolorową błystkę. Najlepiej łowi się je na żywą przynętę lub zestaw z małymi siejami.

Chociaż sandacz jest rybą świtową, można go złowić również w ciągu dnia. Nocą i o świcie zbliża się do brzegu, aby polować na płyciznach. Połyka tam wszelkiego rodzaju drobne ryby. W ciągu dnia drapieżnik chowa się w jamach, skąd może robić krótkie wypady w poszukiwaniu ofiary.

Sandacza trzeba złowić o określonej porze:

• O świcie – zanim wzejdzie słońce. Gdy tylko wzejdzie słońce, połowy można przerwać.
• Po zachodzie słońca. Najlepiej łowić do północy.

Kiedy ryba bierze, sandacz podpływa blisko brzegu i może nawet wyskoczyć z wody.

W przeciwieństwie do szczupaków, sandacze nie siedzą bez przerwy w zasadzce; są aktywne. Są łowione z dna, a wypływają na powierzchnię tylko w celu polowania na małe ryby. Optymalny czas na połów to późna zima i okres po zakończeniu tarła. Jednak obecnie połów sandaczy nie jest dostępny wszędzie; w większości regionów obowiązują oficjalne zakazy połowu sandaczy.

Sprzęt

Do połowu sandacza stosuje się przynęty naturalne i sztuczne: żywca, woblery, błystki i główki jigowe.

Aby oszukać drapieżnika, wędkarze często wiążą kilka haczyków (3-5) na 30-centymetrowych przyponach nad błystką. Przymocowuje się do nich małe, białe twistery, a także frędzle z piór lub nici. Sandacz, myśląc, że błystka goni za haczykami, wyprzedza „konkurenta” i atakuje haczyki.

Wędkarstwo sezonowe

Sandacze żerują przez cały rok, więc istnieje szansa na złowienie ich o każdej porze roku. Kluczem jest mądre podejście do połowów i uwzględnienie wzorców brań charakterystycznych dla danego sezonu. Techniki połowu sandaczy w zależności od pory roku przedstawiono w Tabeli 1.

Tabela 1

Pora roku	Metoda połowu
Zima	Dobrze biorą na przynętę typu tip-up z żywą przynętą. Sandacze można również łowić spod lodu, używając przynęty balansowej w kształcie małej rybki. Prawidłowo użyty zestaw realistycznie imituje ruchy małej rybki. Sandacze najlepiej reagują na przynęty w kolorze żółtym, złotym i czerwonym. Zimą drapieżnik prowadzi osiadły tryb życia i dobrze reaguje na duże przynęty z przynętą w postaci szprota. Sandacze nie boją się hałasu, więc można bezpiecznie wiercić otwory w lodzie.
Wiosna (przed tarłem)	W tym okresie sandacze najlepiej łowić na spinning z uzbrojoną w błystkę. Można również używać przynęty poliuretanowej. Skuteczne jest również łowienie metodą jiggingu z brzegu. Wiosną drapieżnik aktywnie poluje na narybek, wyłaniając się z głębokich nor. Gdy rozpoczyna się szał żerowania, złowienie sandacza jest łatwe; kluczem jest jego znalezienie.
Lato (po tarle)	Ryb należy szukać we wszystkich warstwach zbiornika. Najlepiej sprawdzają się woblery. Optymalna długość to 3-6 cm. Należy używać woblerów o dobrej wyporności i zdolności do nurkowania. Latem ryby drapieżne poszukują miejsc o zmiennej głębokości. Sandacze często przebywają w pobliżu falochronów lub filarów mostów, pod zaporami i bystrzami. Latem najlepszy czas na ich połów to świt.
Jesień	W tym czasie sandacze wybierają najcichsze i najgłębsze miejsca. Dno jest kamieniste, żwirowe lub piaszczyste. Jesienią unikają mułu. Jesienią sandacze najlepiej reagują na połowy denne i martwą przynętę. Optymalny czas brania przypada na okres od września do połowy października.

Sandacze można łowić przez cały rok, o ile woda jest jeszcze słodka, na wędkę gruntową. Sprzęt ten składa się z krótkiej wędki (do 3 m), kołowrotka spinningowego i ciężarka o wadze do 60 g. Używana żyłka ma grubość 0,25 mm i długość do 100 m. Oprócz żywej przynęty można również użyć pijawek, pęczka robaków, kawałka ryby lub żaby.

Wyławianie ryb

Ugryzienie sandacza nie jest szczególnie ostre, podobnie jak u szczupaka. Aby złowić tego drapieżnika, trzeba go mocno zaciąć – ostro i mocno. Najczęściej zacięcie następuje przez szczękę lub pysk, ale połknięcie zdarza się rzadko.

Sandacz nie stawia oporu długo. Zaraz po zacięciu następuje gwałtowna reakcja – ryba kręci się, gwałtownie szarpie i potrząsa głową, próbując się uwolnić. Próbując ruszyć sandacza, uderza on o dno. Wyciągnięty na brzeg, zaczyna się miotać – ale tylko przez chwilę. Wystarczy, że lekko wyciągnie ciało, by uspokoić uwięzionego drapieżnika.

Zdejmując sandacza z haczyka, trzeba zachować ostrożność – łatwo jest skaleczyć się ostrymi pokrywami skrzelowymi i promieniami płetw.

Sandacz wyłowiony na brzeg ledwo się rusza. Pozostawiony na brzegu zasypia w ciągu kilku minut.

Jaka jest różnica między sandaczem a okoniem?

Sandacz jest bardzo podobny do sandacza. Ubarwienie, poziome paski i budowa ciała są praktycznie identyczne. Sandacza od sandacza można odróżnić po następujących cechach:

• Sandacz ma ciemniejsze poprzeczne paski i bardziej regularne kontury.
• Nie ma kłów, wszystkie jego zęby są proste.
• Głowa jest szersza i krótsza.
• Skala jest większa.

Połów sandacza jest karalny, ponieważ gatunek ten znajduje się w Rosyjskiej Czerwonej Księdze.

Znaczenie gospodarcze sandacza

Sandacz prawie nie ma ości – to ogromna zaleta, którą może się pochwalić niewiele ryb słodkowodnych. Sandacz ma jednak jedną wadę: trudno go oczyścić ze względu na ciasno upakowane łuski.

Cechy mięsa sandacza:

• W 100 g białka znajduje się ponad 18 g, tłuszczu – 1,1 g, wody – 80 g.
• Zawiera 20 aminokwasów, z czego 50% jest niezbędnych, czyli nie jest wytwarzane przez ludzki organizm.
• Węglowodany nie występują, a tłuszcze występują w minimalnych ilościach. 75% tłuszczów stanowią kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone.
• Zawartość kalorii jest niska, tylko 84 kcal na 100 g.
• Bogate w witaminy i minerały. Zawiera witaminy A, B1, B2, C, PP, E, fosfor, wapń, magnez i żelazo.

Regularne spożywanie mięsa sandacza jest zdrowe i pomaga:

• poprawa funkcjonowania mózgu;
• obniżanie poziomu cukru i cholesterolu;
• zmniejszenie lepkości krwi;
• normalizacja pracy przewodu pokarmowego;
• poprawa stanu skóry, włosów i paznokci;
• normalizacja procesów metabolicznych.

Dzięki wysokiej jakości mięsa sandacz jest uważany za cenną rybę komercyjną. A właściwie był nią kiedyś. Obecnie jego połowy znacznie spadły z powodu spadku liczebności. Do spadku populacji przyczynia się również zanieczyszczenie – sandacz nie toleruje brudnej i mętnej wody. Do tego spadku przyczynili się również kłusownicy, bezlitośnie łowiący ryby w każdej ilości i o każdej porze roku.

Sandacz jest bardzo interesujący dla wędkarzy sportowych. Można go jednak złowić tylko w dwóch miejscach: w zbiornikach Wesełowskoje i Proletarskoje na rzece Manycz, i to tylko poza sezonem tarła.

Rozmnażanie sandacza w niewoli

Sandacz jest drapieżnikiem, co oznacza, że ​​może być rozmnażany wyłącznie w otwartych stawach jako gatunek uzupełniający. Główną zdobyczą jest ryba roślinożerna – karp lub karp srebrnyA sandacz staje się porządnym – niszczy chorych i śmieciowe ryby, utrzymując zdrowie populacji.

Można hodować wyłącznie sandacza słodkowodnego, gdyż ten morski gatunek wymaga wody słonej.

Sandacz jest dobrym obiektem do sztucznej hodowli:

• rośnie szybko;
• przybiera dużo na wadze;
• Jest odporna na choroby, więc nie sprawia większych problemów.

Odławianie osobników reprodukcyjnych do rozrodu (przed tarłem)

Sandacze są wrażliwe na stres mechaniczny, dlatego należy je łowić z zachowaniem szczególnej ostrożności. Jeśli trzymasz rybę w wodzie o temperaturze powyżej 10 stopni Celsjusza, może ona umrzeć w ciągu 3-4 dni.

Ryby złowione wiosną słabo rozmnażają się w niewoli, wymagając stymulacji dojrzewania specjalnymi zastrzykami. Zaleca się, aby hodowcy zaopatrywali się jesienią i zimą.

Wyciąg producenta

Do hodowli w niewoli zaleca się tarło o wadze 1,5 kg. Jest to optymalny wybór, ponieważ większe osobniki gorzej adaptują się do warunków hodowli. Hodowlom ryb zaleca się utrzymywanie własnego tarła.

Latem osobniki rozpłodowe są trzymane w stawach hodowlanych i karmione świeżą rybą. Dzienne zapotrzebowanie sandacza na pokarm wynosi 2% jego masy ciała. Zimą osobniki rozpłodowe są przenoszone do zimowisk przepływowych. Ryby żerujące w takich stawach stanowią 20% masy ciała drapieżnika. Podstawowym źródłem pożywienia sandacza są okonie, jazgarz, młode karpie i płocie o masie 10–30 g.

Dobre karmienie zimą jest kluczem do udanego tarła. Jeśli brakuje pożywienia, płodność i wskaźnik zapłodnienia samic ulegną obniżeniu.

Około 10 dni przed tarłem, gdy temperatura osiągnie 8 stopni Celsjusza (46 stopni Fahrenheita), samice są oddzielane od samców. Samice mają twardszy, lżejszy i bardziej spuchnięty brzuch. Samice i samce są trzymane w oddzielnych klatkach. Aby uniknąć uszkodzenia delikatnej skóry sandacza, należy nosić gumowe rękawiczki podczas sortowania. Gdy woda ogrzeje się do 10 stopni Celsjusza (50 stopni Fahrenheita), rozpoczynają się przygotowania do tarła.

Stymulacja dojrzewania mleczu i jaj

Aby stymulować dojrzewanie rozrodcze, samicom sandacza podaje się zastrzyki do przysadki mózgowej. Preferowane jest wykorzystanie przysadki mózgowej sandacza, ale nie jest to konieczne – można wykorzystać przysadkę mózgową innej ryby, takiej jak karp czy leszcz.

Przysadki mózgowe pobiera się w okresie zimowym lub bezpośrednio przed tarłem. Wyekstrahowane gruczoły przechowuje się w szczelnie zamkniętych szklanych słoikach wypełnionych bezwodnym acetonem. Stosunek acetonu do przysadki mózgowej wynosi 1:20. Po pół dobie aceton zastępuje się czystym acetonem, a gruczoły przechowuje się w tym acetonie przez kolejne 7 dni.

Po tygodniu gruczoły umieszcza się między kartkami papieru i suszy w ciepłym pomieszczeniu. Wysuszone przysadki mózgowe umieszcza się w probówkach i szczelnie zamyka. Jedna wysuszona przysadka mózgowa waży 3-4 mg.

Podczas wstrzyknięcia do przysadki mózgowej duże ryby są znieczulane. Po wstrzyknięciu sandacze są natychmiast wypuszczane do czystej wody.

Sproszkowaną przysadkę mózgową rozcieńcza się 0,5% roztworem soli fizjologicznej w stosunku 1 ml na 4 ml proszku. Zastrzyk podaje się za pomocą strzykawki medycznej. Miejscem wstrzyknięcia jest mięsień grzbietowy ryby. Dawka wynosi 1 ml na 1 kg masy ciała.

Jak wyposażyć klatki i sztuczne tarliska?

Przygotowanie do tarła polega na budowie sztucznych tarlisk. Są to w zasadzie gniazda, które mogą mieć różną konstrukcję i kształt. Stosuje się różnorodne sztuczne podłoża. Podstawa tarliska wykonana jest z metalowego kątownika, a rama zanurza sztuczne podłoże. Do ramy przymocowane są dwie lub trzy metalowe lub drewniane ramki pokryte siatką drucianą. Do tych ram mocuje się podłoże tarliskowe.

Rozmiar gniazda powinien odpowiadać wymiarom klatek tarłowych. Te ostatnie mają wymiary 1 x 1 x 2 m, a rozmiar oczek wynosi 10 mm. Klatki zanurza się w wodzie przed wprowadzeniem tarlaków. Optymalna głębokość to 1,5 m. Dno klatki powinno znajdować się co najmniej 20 cm nad dnem.

Tarło w klatkach

Gdy woda ogrzeje się do 10 stopni Celsjusza, samice są wypuszczane do klatek. Jeden samiec i jedna samica umieszczane są w jednej klatce. Kontrola przeprowadzana jest po 24 godzinach. Jeśli jaja zostały złożone, samicę można usunąć, ale samiec powinien pozostać w klatce, aby napowietrzyć jaja.

Po dwóch dniach klatki są ponownie sprawdzane. Jeśli samiec jest zdrowy i nie utracił drugorzędnych cech płciowych, pozostawia się go na kolejne trzy dni, a sztuczne gniazda zastępuje nowymi. Jedna samica składa 200 000 jaj.

Rozwój jaj

Tarło powinno być przeprowadzane tak, aby inkubacja przebiegała w jak najbardziej sprzyjających warunkach – w temperaturze wody 15°C. W cieplejszej wodzie jaja rozwijają się szybciej, ale większość przedlarw ginie w ciągu pierwszych kilku dni życia.

W temperaturze 15°C inkubacja jaj trwa 5-6 dni. Aby określić masowe wylęganie się przedlarw, należy pobrać próbkę ze sztucznego gniazda, umieszczając jaja w płytkim pojemniku i obserwując ich rozwój. Jeśli wszystkie przedlarwy wyklują się w ciągu kilku minut, można założyć, że masowe wylęganie nastąpi w gnieździe w ciągu 3-4 godzin.

Czwartego dnia po zapłodnieniu gniazda są wyjmowane z klatek. Gniazda umieszczane są w stawach narybkowych na palikach osadzonych na głębokości 0,5 metra. Pojedyncze gniazdo zawiera zazwyczaj około 200 000 jaj. Odstępy między sąsiednimi gniazdami wynoszą 2 metry.

Jak przebiega sztuczna inkubacja jaj?

Do czasu zebrania jaj i mleczu, samce i samice są trzymane oddzielnie. Woda, w której trzymane są reproduktory, jest natleniana, a woda w zbiornikach jest wymieniana co osiem godzin.

150 ml kawioru umieszcza się w pojemniku o pojemności 2,5 ml. Jeden litr kawioru zawiera około półtora miliona jajeczek. Samca kładzie się na boku i, delikatnie naciskając na jego odwłok, pobiera się plemniki długą pipetą. Następnie używa się jej do rozsypywania jajeczek. Jaja i plemniki należy wymieszać, co wykonuje się za pomocą piórka.

Aby poprawić zapłodnienie jaj, należy użyć roztworu Woinarowicza. Jego składnikami są sól kuchenna (40 g), mocznik (30 g) i woda (10 l). Mieszaninę miesza się przez 10 minut. Następnie jaja płucze się wodą i moczy w roztworze taniny (0,8 g taniny na 10 l), aby wyeliminować lepkość. Mieszaninę ponownie miesza się, płucze i umieszcza w specjalnym aparacie inkubacyjnym. Po 3-4 dniach wylęgają się larwy, które są przenoszone do stawu, naturalnego zbiornika wodnego lub hodowane w specjalnych zbiornikach hodowlanych.

Komercyjna hodowla sandacza

Przed przystąpieniem do hodowli należy sprawdzić, czy zbiornik wodny spełnia warunki niezbędne do hodowli sandacza.

Zbiornik musi być:

• wystarczająco duży;
• czyste – wolne od zanieczyszczeń naturalnych i antropogenicznych;
• najlepiej z kamienistym lub piaszczystym dnem;
• bez zarośli;
• z dużą zawartością tlenu.

W przeciwieństwie do szczupaka, sandacz wprowadzony do stawów przemysłowych z rybami roślinożernymi nie zjada ryb komercyjnych, ponieważ budowa jego pyska uniemożliwia mu konsumpcję dużych ryb. Ten drapieżnik poluje wyłącznie na małe ryby, pełniąc funkcję „czyściciela” stawu.

Najlepszą kombinacją dla stawu hodowlanego jest sandacz i karp. Udowodniono, że taka kombinacja zwiększa produktywność stawu 1,5-2-krotnie.

Idealne osobniki reprodukcyjne to ryby do 4 lat, ważące do 1,2 kg. Młode ryby lepiej nadają się do tarła w warunkach sztucznych.

Latem drapieżnik jest karmiony małymi rybami o wadze 15-25 gramów. Są one odławiane z wyprzedzeniem w zbiornikach wodnych. Karmienie odbywa się raz w tygodniu. Tygodniowy zapas jest wpuszczany do akwarium. Zimą ryby są przenoszone do klatek zimowych, zanurzonych na głębokość zapobiegającą zamarzaniu. Jeśli spełnione są wszystkie warunki utrzymania, sandacze szybko przybierają na wadze i z powodzeniem odbywają tarło w klatkach.

Ten drapieżnik rośnie szczególnie szybko w regionach południowych. Parametry sandacza w zależności od wieku, karmionego wyłącznie rybami, przedstawiono w tabeli 2.

Tabela 2

Wiek	Waga, gramy	Długość, cm
roczniaki	80	20
dwulatków	500	30-35
trzylatków	1100	40-50
czterolatków	2000	50-55
plany pięcioletnie	3000	55-60

Opłacalność hodowli sandacza

Obliczenie opłacalności hodowli sandacza w środowisku naturalnym jest trudne. Jeśli drapieżnik będzie pełnił rolę żywiciela, główny dochód będzie pochodził z głównego połowu – karpia, tołpygi białej lub innych ryb roślinożernych. Koszt utrzymania drapieżnika jest jednak niski – po zarybieniu stawu sandaczami pozostaje jedynie utrzymanie ich populacji.

Produkcja ryb w stawach wynosi 135-225 kg/ha. Z jednego hektara stawu można złowić 90 000-150 000 sandaczy.

Opłacalność i produktywność hodowli sandacza zależy od metody hodowli:

• Ekstensywne – w stawach naturalnych.
• Półintensywna – w klatkach.
• Intensywne – w instalacjach zamkniętych.

Stosowanie specjalistycznych pasz jest ograniczone ze względu na ich wysoki koszt. Pasza stanowi do 60% kosztów produkcji ryby. Sandacze są najczęściej hodowane z wykorzystaniem naturalnych źródeł pożywienia. Mieszanki paszowe są zazwyczaj stosowane w hodowli szczególnie cennych gatunków ryb, takich jak jesiotr i łosoś. Opłacalność hodowli sandacza:

• na wodach otwartych – 10-15%;
• w chowie klatkowym – 20-25%.

Wadą ferm klatkowych jest ich sezonowość. Działają one w cieplejszych miesiącach. Najbardziej opłacalną opcją jest hodowla sandacza w zbiornikach zamkniętych. Osiąga się to dzięki specjalnym systemom recyrkulacji wody (RAS), które wykorzystują obieg cyrkulacyjny. Woda przepływa przez biofiltry, oczyszczając się i dezynfekując. W systemach RAS zagęszczenie ryb wynosi 50 kg na metr sześcienny. Temperatura wody utrzymuje się na stałym poziomie 20-24°C.

Średnia rentowność hodowli ryb w stawach wynosi około 20%. Hodowla sandacza w klatkach lub w systemach recyrkulacji wody wymaga dodatkowych inwestycji, co przekłada się na jeszcze wyższe koszty. Niedrogie ryby, takie jak sandacz, najlepiej hodować naturalnie w stawach z karpiem i tołpygą białą, natomiast droższe metody najlepiej stosować w przypadku cennych ryb, takich jak łosoś.

Często zadawane pytania