Jak sadzić ziemniaki zimą, aby zebrać je wcześniej?

Sadzenie ziemniaków pod ziemią pozwala na wczesne zbiory, ponieważ roślina ta dojrzewa szybciej w wilgotnej zimie i wiośnie. Roślina wytwarza bulwy przed nadejściem upałów i zarazy ziemniaka, co praktycznie eliminuje ryzyko chorób. Istnieją jednak zagrożenia, w tym możliwość uszkodzenia nasion w okresie zimowym. Przyjrzyjmy się, jak prawidłowo sadzić ziemniaki, aby uzyskać obfite plony.

Czy można sadzić przed zimą?

Wiosną siewki często wyrastają z ziemi, kiełkując z owoców psiankowatych lub pomidorów, które przezimowały w glebie. Ziemniaki, również należące do rodziny psiankowatych, można sadzić jesienią i owocować wiosną. Potwierdza to dodatkowo fakt, że ziemniaki pozostające głęboko w ziemi przebijają się na powierzchnię wiosną, mimo że tworzą małe bulwy.

Bardziej doświadczeni ogrodnicy natomiast celowo sadzą ziemniaki przed zimą, aby zaoszczędzić czas wiosną. Plon ziemniaków ozimych nie jest mniejszy niż tych sadzonych wiosną. Wymaga to jednak naprawdę śnieżnej zimy. Choć może się to wydawać dziwne, zimowe sadzenie bulw nie jest wskazane w regionach południowych i południowo-wschodnich, gdzie opady śniegu są skąpe, a w środku zimy często zdarzają się długotrwałe odwilże.

W warunkach nagłego ciepła bulwy kiełkują, ale jeśli później wystąpią silne mrozy, obumierają.

Sadząc ziemniaki zimą, ważne jest, aby przewidzieć przybliżony czas tworzenia się pokrywy śnieżnej i jej grubość. Chroni to glebę przed głębokim przemarzaniem, zapobiegając przemarznięciu bulw. Zazwyczaj pokrywa śnieżna tworzy się dopiero w grudniu. W regionach południowo-zachodnich jej grubość na początku zimy wynosi od 2 do 3 cm, a pod koniec sięga 6-7 cm. W regionach centralnych i południowo-wschodnich grubość pokrywy śnieżnej waha się od 5-10 cm do 20-23 cm.

Wybór miejsca do sadzenia ziemniaków i jego przygotowanie

Odpowiednie miejsce do sadzenia to takie, które jest osłonięte od słońca i nie gromadzi wody roztopowej. Na przykład, może to być w pobliżu ogrodzenia lub krzewów porzeczki lub agrestu. Aby uzyskać obfite plony, zaleca się sadzenie jesienią na glebach piaszczystych lub piaszczysto-gliniastych. Dobre plony można również uzyskać na glebach gliniastych. Na glebach gliniastych, gdzie wiosną gromadzi się woda, najlepiej sadzić na podwyższonych grządkach, a nie na płaskiej powierzchni. To zabezpieczy bulwy przed zamoczeniem.

Poletka ziemniaków uprawiane latem często są atakowane przez szkodniki po zbiorach, co czyni je niezdatnymi do sadzenia zimą. Dlatego należy wybrać inną działkę. Najlepiej taką, na której wcześniej rosła kapusta lub rośliny strączkowe.

Wybrany obszar musi zostać odpowiednio przygotowany:

1. Oczyścić i przetworzyć za pomocą brony talerzowej przy użyciu ciągnika prowadzonego ręcznie lub traktora.
2. Dodaj nawóz organiczny. Zazwyczaj ogrodnicy używają obornika lub kompostu.
3. Pozostaw na chwilę, a następnie spulchnij glebę. Optymalna głębokość to do 30 cm.
4. Po deszczach należy zająć się uprawą roli. Do tego celu potrzebny będzie lekki sprzęt rolniczy, taki jak traktor jednoosiowy lub mini traktor.

Aby zapobiec gniciu ziemniaków, warto zagospodarować stanowisko o lekkim nachyleniu, co zapewni prawidłowe wchłanianie i rozprowadzanie wilgoci w glebie.

Wybór materiału siewnego

Ziemniaki posadzone jesienią zimują w ekstremalnych warunkach, a wiosną ich kiełki muszą z trudem przebić się przez grubą warstwę gleby. Dlatego zaleca się wybór dużych bulw o wadze co najmniej 100-150 g, które muszą być w pełni zdrowe.

Warto zauważyć, że wiele chorób roślinnych ujawnia się dopiero podczas jarowizacji. Ponieważ bulwy sadzone jesienią nie są jarowizowane, w lipcu, gdy wierzchołki są jeszcze zielone, warto oznaczyć palikami najzdrowsze i najsilniejsze rośliny, wolne od chorób. Owoce z tych roślin posłużą jako nasiona.

Oczywiście, oprócz wyboru odpowiednich bulw, należy zwrócić szczególną uwagę na odmianę rośliny. Aby to zrobić, należy wziąć pod uwagę dwie rzeczy:

• Aby uzyskać wczesny zbiór, należy posadzić wczesne odmiany (koniecznie mrozoodporne), do których należy odmiana „Luck”, jednak istnieje ryzyko, że w okresie styczniowych odwilży bulwy wyrosną, lecz znaczna część krzewów zamrze wraz z nadejściem przymrozków.
  Porównanie odmian ziemniaków do sadzenia zimowego

  Różnorodność	Odporność na mróz (°C)	Odporność na choroby	Okres dojrzewania (dni)	Wydajność (kg/m2)
  Newski	-10	Wysoki	70-80	3.5
  Switanok z Kijowa	-12	Przeciętny	80-90	3.0
  Wołżanin	-11	Wysoki	75-85	3.2
  Agria	-9	Przeciętny	65-75	3.7
  Adretta	-10	Wysoki	70-80	3.4

Odmiany ultrawczesne kiełkują wiosną zbyt szybko, przez co mogą przemarznąć nawet w nocy przy niskich temperaturach powietrza.

• Późne odmiany, takie jak Lorkh, Zdabutak i Asterix, są bardziej odporne na wahania temperatury, ale kiełkują znacznie dłużej – najpierw rozwijają system korzeniowy, a następnie silne wierzchołki, które szybko stają się szorstkie.

Dlatego najlepszą opcją są ziemniaki średniowczesne, ponieważ są bardziej produktywne niż odmiany późne i kiełkują później niż odmiany wczesne. Oto przykłady ziemniaków średniowczesnych:

• Newski;
• Switanok z Kijowa;
• Wołżanin;
• Agria;
• Adretta;
• Impala;
• Dzwonić;
• Karatop;
• Margarita;
• Horyzont;
• Radicz;
• Mgła;
• Człowiek silnej ręki;
• Tałowski 110;
• Kaprys;
• Aksamit;
• Lapis lazuli;
• Uladar;
• Lilia;
• Bryza;
• Jawar.

Do sadzenia w pierwszej połowie zimy najlepiej używać sadzonek niekiełkujących, a w drugiej połowie – sadzonek z kiełkami, które do lutego mogą urosnąć o 2-4 cm. W tym przypadku ryzyko przymrozków jest praktycznie wyeliminowane.

Przygotowanie bulw do sadzenia

Bulwy ziemniaka zazwyczaj obumierają zimą z powodu gnicia lub szkodników glebowych, które atakują roślinę jesienią. Dlatego, aby zapewnić dobre zbiory, niezbędne jest staranne przygotowanie nasion. Zasadniczo wymagane są dwa proste kroki:

1. Czternaście dni przed sadzeniem należy wystawić bulwy na słońce, aby mogły zazielenić się wewnątrz i na zewnątrz. Zaleca się regularne ich obracanie. To sprzyja zazielenieniu. Kolor ziemniaka zmienia się dzięki produkcji solaniny, związku organicznego, który chroni roślinę przed szkodnikami glebowymi, w tym świerszczami.
2. Na trzydzieści minut przed sadzeniem opryskaj bulwy roztworem sporządzonym z 10 litrów wody, 4 g preparatu Aktara i 10 g preparatu Fundazol. Zabezpieczy to roślinę przed gniciem i szkodnikami we wczesnych fazach rozwoju w glebie.

Jak głęboko powinienem sadzić?

Kluczem do udanego przezimowania bulw jest ich posadzenie na odpowiedniej głębokości. Eksperymenty wykazały następujące korzyści:

• po posadzeniu na głębokości od 0 do 12 cm bulwy zamarzają i zamierają;
• Posadzone na głębokości 20–30 cm bulwy zostają zmiażdżone przez zbyt gęstą warstwę gleby, a ich kiełki ulegają znacznemu osłabieniu, gdy przebiją się przez nią.

Optymalna głębokość wynosi zatem od 12 do 20 cm. Powinna ona również zależeć od wagi sadzonego ziemniaka. Kiełek będzie mógł wyrosnąć z głębokości powyżej 20 cm, jeśli bulwa waży 100 g lub więcej.

Metody sadzenia i zbioru ziemniaków

Konkretna metoda siewu zależy od rodzaju gleby i lokalizacji. Wiosną gleba w grządce twardnieje. Naturalnie, im cięższa gleba, tym trudniej będzie przebić się siewkom. Jeśli miejsce znajduje się na nizinie, może zostać zalane po roztopach. Sadzenie ziemniaków uwzględnia te niuanse.

Lekka gleba

Siew odbywa się w okresie jesiennych przymrozków, kiedy gleba lekko zamarza rano i rozmarza w ciągu dnia. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

1. Stwórz podwójne grządki o szerokości 70 cm, używając palików i sznurka. Optymalna odległość między nimi to 80–100 cm. Nie przekraczaj tych parametrów, ponieważ wiosną konieczne będzie zainstalowanie szklarni. Odległość między rzędami może wynosić 25–30 cm. Sadź rośliny w układzie szachownicowym.
2. Wykop dołki o głębokości 15-20 cm. Dno przykryj kompostem, garścią popiołu i łupinami cebuli, aby chronić rośliny przed drutowcami. Najlepiej unikać dobrze rozłożonego obornika, ponieważ przyciąga on świerszcze. W przypadku niedoboru materii organicznej można rozsypać nawóz w proporcji 30-40 g chlorku potasu i 40-60 g superfosfatu na metr kwadratowy. Następnie glebę należy zagrabić.
3. Spryskaj materiał sadzeniowy czystą wodą i lekko posyp mieloną czerwoną papryką, aby zabezpieczyć go przed myszami. Możesz też po prostu spryskać go 1% roztworem cieczy Bordeaux.
4. Umieść ziemniaki w dołkach i przykryj ziemią.
5. Przykryj grządki gałęziami (najlepiej sosnowymi lub świerkowymi) dla drenażu, a następnie dodaj warstwę materii organicznej, takiej jak trociny, siano i słoma. Optymalna grubość to 30-40 cm. Następnie rozrzuć wokół grządek zatrute granulki na gryzonie.
6. Przykryj grządkę białym spunbondem. Zrezygnuj z folii, bo roślina pod nią zgnije.

Dowiedz się więcej o sadzeniu i uprawie ziemniaków pod słomą/sianem – przeczytaj tutaj.

Wraz z nadejściem wiosny wykonaj następujące czynności:

1. Usuń ściółkę i zamontuj łuki nad grządkami. Rozciągnij na nich włókninę typu spunbond.
2. Jeśli ziemniaki wykiełkowały, gleba wyschła do głębokości 7-8 cm i nie padał deszcz, czas je podlać. Zaleca się dodanie do wody stymulatora wzrostu, takiego jak Baikal EM-1.
3. Usuń szklarnie, gdy pędy osiągną 10-15 cm wysokości. Krzewy wymagają rydel.
4. Zbieraj, gdy wierzchołki są suche. Najpierw oczyść teren.

Metodę tę stosuje się na glebach piaszczystych, piaszczysto-gliniastych i gliniastych.

Gleby gliniaste

Sadzenie ziemniaków jesienią wymaga dużej ilości siana, które koszone jest w kilku etapach – w lipcu, sierpniu i wrześniu. Sadzenie odbywa się w następujący sposób:

1. Przykryj teren sianem i słomą. Warstwa powinna być ciągła i mieć co najmniej 30 cm grubości.
2. Rozłóż grządki, zachowując odstęp 1 m między rzędami i 70 cm między bulwami w rzędzie. Sadź rośliny w szachownicę.
3. Użyj palika, aby zrobić dziury w warstwie siana. Optymalna głębokość to 30 cm, a szerokość 8-10 cm.
4. Przygotuj osobną, żyzną mieszankę gleby: wymieszaj kompost i popiół w stosunku 1:1. Wsyp około 1 szklanki mieszanki do każdego dołka i umieść na nim bulwę, posypaną ostrą czerwoną papryką. Następnie dodaj kolejne 3 cm mieszanki.
5. Otwory w „poduszce” z siana zatkaj snopkami zrobionymi z ciasno skręconych suchych traw.
6. W deszczową pogodę należy przykryć grządki czarną włókniną, którą należy usunąć wraz z pierwszym śniegiem. Zimą rośliny ogrzewane są sianem, które topi dolną warstwę śniegu. W ten sposób tworzy się kopuła śnieżna nad ziemniakami, chroniąc je przed mrozem.

Wiosną chwasty pod ściółką są przekształcane w próchnicę przez bakterie, a ziemniaki kiełkują. Nie wymagają uprawy ani nawożenia, a dzięki pałeczce siana w ściółce są już chronione przed zarazą ziemniaka. Pierwsze pędy pojawią się po 10-14 dniach, a ziemniaki można zbierać po 40 dniach.

Metodę tę zaleca się stosować na glebach gliniastych, a także na glebach lekkich, gdy istnieje ryzyko zalania grządek.

Plusy i minusy

Sadzenie ziemniaków zimą ma następujące zalety:

• można uzyskać wczesny zbiór, gdyż siewki pojawiają się 1,5-2 tygodnie wcześniej niż przy siewie wiosennym;
• W przypadku ziemniaków „zimowych” najbardziej produktywne kiełki pozostają nienaruszone, choć często odłamują się w owocach sadzonych wiosną;
• brak konieczności posiadania piwnicy do przechowywania materiału sadzeniowego;
• prace sadzenie można wykonywać bez pośpiechu, nie ma potrzeby podlewania bruzd i zwalczania chwastów;
• roślina jest odporna na zarazę ziemniaka, zwłaszcza że stonka ziemniaczana rzadko zjada twarde liście, preferując młode liście sadzone wiosną;
• Owoce sadzone zimą nie wymagają obsypywania.

Mimo wszystkich wymienionych wyżej zalet, warto zwrócić uwagę na kilka dość istotnych wad:

• nawet w centralnej części Rosji zdarzają się silne mrozy poniżej 15 stopni, a dla ziemniaków spadek temperatury poniżej -10…-12 stopni oznacza poważne ryzyko zamarznięcia;
• w przypadku nadmiernie deszczowej wiosny lub bardzo śnieżnej zimy bulwy mogą zostać zamoczone, przez co siewki będą nadmiernie rzadkie;
• Trudno jest chronić uprawę przed czarną nóżką, drutowcem i stonką ziemniaczaną, ponieważ infekcja pojawia się dopiero w okresie kiełkowania bulw, a podczas zimowego sadzenia nie ma możliwości terminowego usunięcia zainfekowanego materiału;
• Ten rodzaj nasadzeń często nie nadaje się do stosowania na glebach gliniastych i średnio gliniastych, które mają tendencję do silnego zagęszczania – siewki mają trudności z przebiciem się przez powierzchnię, często są atakowane przez rizoktoniozę, a liczba pędów, a w konsekwencji ogólny plon krzewu, ulega zmniejszeniu.

Instrukcje wideo

Poniższy film przedstawia wizualną demonstrację sposobu sadzenia ziemniaków na zimę:

Ziemniaki można zatem sadzić zimą, aby uzyskać wczesny zbiór. Statystyki pokazują, że około 12% ogrodników decyduje się na sadzenie zimowe. Oznacza to, że metoda ta jest rzeczywiście skuteczna, choć istnieje ryzyko nieurodzaju z powodu nieoczekiwanych, silnych mrozów lub inwazji gryzoni.

Często zadawane pytania