Odmiana ziemniaka Żukowski jest łatwa w uprawie; jej uprawa jest łatwa i przyjemna. Przy odpowiednim podejściu i regularnej pielęgnacji plony tej odmiany znacznie wzrastają. Ogrodnicy mogą już cieszyć się pysznymi młodymi ziemniakami w pierwszych miesiącach lata. W tym artykule znajdziesz zalecenia dotyczące uprawy i pielęgnacji tej odmiany.
Historia selekcji i dystrybucji
Pod koniec XX wieku, krzyżując dwie odmiany, hodowcom udało się wyhodować odmianę odporną na choroby i suszę – Żukowski Ranny. Pierwotnie była przeznaczona do uprawy w klimacie umiarkowanym, ale doskonale sprawdziła się we wszystkich klimatach.
Odmiana jest przystosowana do różnych typów gleb. Polecana do uprawy w regionach Dalekiego Wschodu, północno-zachodniej, zachodniosyberyjskiej, centralnej, uralskiej, wołżańsko-wiatkowskiej, dolnosołskiej, centralnej czarnoziemnej, środkowej wołżańskiej i północnego Kaukazu. Odmiana została wpisana do rejestru państwowego Federacji Rosyjskiej w 1993 roku.
Opis i charakterystyka
Ziemniak Żukowski jest uważany za jedną z najpopularniejszych odmian wśród producentów warzyw. Ma przeciętne plony, ale jest preferowany ze względu na swoje liczne zalety.
Odmiana charakteryzuje się następującymi kryteriami:
- Krzak. Półrozłożysty krzew o licznych, silnie rozgałęzionych pędach. Duże, ciemnozielone liście z żebrowanymi żyłkami. Kwitnie równomiernie i obficie, ale krótko. Kwiatostany są drobne i nie owocują. Kwiaty są różowofioletowe z białym odcieniem na końcach płatków.
- Bulwy. Warzywa korzeniowe charakteryzują się schludnym, zaokrąglonym kształtem i są średniej lub małej wielkości. Skórka jest cienka, różowawa i gładka. Oczka występują w niewielkiej liczbie. Z jednej rośliny zbiera się do 12 ziemniaków. Miąższ jest jędrny, biały i wodnisty. Masa bulw waha się od 100 do 120 gramów. Okres przydatności do spożycia wynosi 90-92%. Warzywa korzeniowe zachowują swoją atrakcyjność podczas transportu na duże odległości.
- Wartość odżywcza. Ta odmiana wyróżnia się zawartością licznych witamin, kwasów organicznych, białka i bioflawonoidów. Jest również bogata w minerały: fosfor, sód, potas, wapń i magnez. Ma niską zawartość skrobi – do 12%. Jest to odmiana niskokaloryczna.
- Wysoka odporność na choroby. Ziemniak odmiany Żukowski jest praktycznie odporny na choroby ziemniaka. Jest wytrzymały i odporny na parcha zwykłego, mątwika złocistego i raka ziemniaka. Wykazuje umiarkowaną odporność na zarazę ziemniaka.
- Walory smakowe. Używa się go do gotowania, smażenia, gotowania w skórce i smażenia w głębokim tłuszczu. Zachowuje swój kształt podczas gotowania. Ten korzeń jest smaczny i lekko słodki.
| Charakterystyka ziemniaków | |
| Nazwa odmiany | wczesny Żukowski |
| Ogólna charakterystyka | odmiana stołowa gwarantująca doskonały smak, zachowanie wyglądu handlowego podczas transportu i bezpretensjonalność |
| Okres dojrzewania | 60-70 dni |
| Waga bulw handlowych | 100-120 gramów |
| Zawartość skrobi | 10-12% |
| Kolor skórki | różowy |
| Kolor miąższu | biały |
| Liczba bulw w krzaku | 10-12 |
| Wydajność | 400-450 cm/ha |
| Okres przydatności do spożycia | 90-92% |
| Odporność na choroby | odporny na wszystkie choroby |
| Jakości konsumenckie | Najczęściej młode ziemniaki gotuje się, piecze lub robi z nich frytki. |
| Cechy uprawy | Nie wymaga specjalnej pielęgnacji, kiełkuje nawet w słabo ogrzanym podłożu i nie tworzy jagód. |
Wartość i wady ziemniaków żukowskich
Ogrodnicy cenią tę odmianę za jej liczne zalety. Ma ona pewne wady, ale są one stosunkowo niewielkie, ale warto o nich wiedzieć przed sadzeniem:
| Zalety | Wady |
| Wadą odmiany Żukowskiego jest to, że traci ona smak, jeśli zbiór nie zostanie przeprowadzony w odpowiednim czasie, a częste deszcze mogą także być przyczyną zarażenia ziemniaka zarazą ziemniaka. |
Przygotowanie do lądowania
Uprawa ziemniaków odmiany Żukowski niczym nie różni się od uprawy innych wczesnych odmian, ale jest kilka kwestii, które warto wziąć pod uwagę. Oto kilka ważnych punktów.
- × Unikaj sadzenia w glebie zbyt mokrej lub zimnej, ponieważ może to spowodować gnicie bulw.
- × Nie stosuj świeżego obornika bezpośrednio przed sadzeniem, gdyż może to spowodować oparzenia korzeni.
Przygotowanie gleby
Chociaż odmiana ta jest mało wymagająca co do gleby, aby uzyskać wysokie plony, nie zaleca się jej uprawy na wilgotnych glebach gliniastych ani na obszarach o glebach jałowych lub kwaśnych. W glebach gęstych, ubogich w substancje organiczne, bulwy będą małe i pozbawione smaku. Ponadto będą podatne na choroby. Preferowane są gleby piaszczyste i lekkie gliny, nawożone materią organiczną.
- ✓ Upewnij się, że gleba jest dobrze odwodniona i bogata w materię organiczną.
- ✓ Podczas sadzenia utrzymuj temperaturę gleby na poziomie +5-6 stopni.
Glebę pod ziemniaki przygotowuje się jesienią. Należy przekopać glebę na głębokość 25 cm, dodając popiół i przegniły kompost (35-40 wiader na 100 metrów kwadratowych). Wiosną konieczne jest dodatkowe nawożenie azotem. Następnie glebę należy spulchnić i wyrównać. Ziemniaki odmiany "Żukowski" zaleca się sadzić w glebie uprzednio zajętej przez ogórki, kapustę, rośliny strączkowe i nawóz zielony.
Kiełkujące bulwy
Ziemniaki wyjmuje się z magazynu w celu kiełkowania 15-20 dni przed sadzeniem. Wczesne odmiany sadzi się około trzeciej dekady kwietnia, a kiełkowanie rozpoczyna się pod koniec marca.
Procedura kiełkowania:
- Dokładnie sprawdź bulwy przed sadzeniem, odrzucając te z uszkodzoną skórką, zgnilizną mokrą lub suchą oraz o nieregularnym kształcie. Jeśli ziemniaki w piwnicy już wykiełkowały, a ich pędy są dłuższe niż 5 cm, usuń je.
- Aby zminimalizować zapotrzebowanie na miejsce do kiełkowania ziemniaków, doświadczeni ogrodnicy zalecają stosowanie płytkich, 10-centymetrowych skrzynek wypełnionych materiałem sadzeniowym i ustawionych jedna na drugiej. Jeśli jest wystarczająco dużo miejsca, bulwy można rozłożyć na podłodze w jednej warstwie.
- Pomieszczenie powinno być jasne, a temperatura powietrza nie powinna przekraczać 5-10 stopni Celsjusza. Taka temperatura jest wystarczająca dla ziemniaków odmiany Żukowski. Pomieszczenie należy okresowo wietrzyć i nawilżać powietrze. Jeśli kiełki są silne i osiągnęły 1 cm długości, a skórka stała się zielona, bulwy są gotowe do sadzenia. Ziemniaki o cienkich kiełkach nie nadają się do sadzenia.
Możesz skrócić czas kiełkowania, posypując ziemniaki w skrzynkach wilgotnymi trocinami lub kompostem, od czasu do czasu podlewając je ciepłą wodą. Trzymaj ziemniaki w świetle, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym. Ta metoda pozwala uzyskać silne kiełki z korzeniami już po 15 dniach. Sadzenie ich ręcznie zapobiega uszkodzeniu korzeni.
Lądowanie
Przed sadzeniem bulwy zaprawia się popiołem drzewnym w ilości 400 g na 50 kg ziemniaków. Dopuszcza się stosowanie specjalnych preparatów, takich jak mieszanka Bordeaux, Maxim i Prestige. Zabieg ten wspomaga przyspieszony rozwój korzeni i chroni ziemniaki przed… szkodniki i chorób w okresie formowania.
Ziemniaki odmiany "Żukowski" sadzi się w rzędach, zachowując odstępy 25-30 cm między bulwami i 60-70 cm między rzędami. Ten sposób sadzenia z łatwością pomieści 5-6 roślin. Głębokość sadzenia ziemniaków nie powinna przekraczać 6 cm. Najlepiej sadzić, gdy gleba ogrzeje się do temperatury 5-6 stopni Celsjusza.
Metody uprawy
W zależności od rodzaju gleby i warunków naturalnych, dobiera się optymalną metodę uprawy ziemniaków. Najpopularniejsze metody sadzenia ziemniaków odmiany "Żukowski" to:
| Lądowanie płaskie | Sadzenie na grzbietach | Sadzenie w rowach |
| Bulwy umieszcza się w dołkach, przykrywa ziemią i wyrównuje grabiami. Ziemniaki sadzi się na głębokość 8 cm. | Metoda ta sprawdza się w regionach Syberii, gdzie zdarzają się gwałtowne chłody i powodzie.
Bulwy po wykiełkowaniu umieszcza się w glebie na głębokości 5 cm podnoszenie sięAby upewnić się, że kiełek jest całkowicie pokryty ziemią, ponownie obsyp sadzonkę ziemią. Gdy kiełek wyrośnie nad ziemię, ponownie obsyp sadzonkę ziemią. Czynność tę powtarzamy, aż kiełek osiągnie wysokość 15 cm. | Ta metoda uprawy jest przeznaczona do regionów suchych. Kopie się rów o głębokości 10 cm i nawozi. Bulwy umieszcza się kiełkami do góry i przykrywa ziemią. Powierzchnia gleby chochoł – pomaga zatrzymać wilgoć w glebie. |
- Pierwsze spulchnienie gleby należy wykonać 5-7 dni po posadzeniu.
- Regularnie sprawdzaj rośliny pod kątem obecności szkodników i oznak chorób.
- Zbiór należy przeprowadzić po 60 dniach od posadzenia, uważając, aby nie uszkodzić bulw.
Funkcje opieki
W przypadku ziemniaków odmiany Żukowski kluczem jest terminowe sadzenie i zbiór bulw. Pięć do siedmiu dni po posadzeniu gleba jest spulchniana, aby usunąć chwasty i zapewnić dopływ tlenu. Spulchnianie ma na celu zapobieganie atakom szkodników, takich jak świerszcze i stonka ziemniaczana.
- • Regularnie spulchniaj glebę, aby poprawić jej napowietrzenie i zapobiec wzrostowi chwastów.
- • Unikaj nadmiernego podlewania, zwłaszcza w okresie dojrzewania bulw.
Wczesne odmiany są odporne na suszę i dobrze rosną dzięki wilgoci w glebie wiosennej. Dodatkowe podlewanie nie jest konieczne, z wyjątkiem sytuacji wyjątkowych, takich jak długotrwałe upały. Należy to robić wcześnie rano.
Rośliny ziemniaka nie wymagają dodatkowego nawożenia. Podczas przygotowywania działki należy dodać nawóz organiczny, taki jak obornik.
Jak zwalczać szkodniki i choroby?
Odmiana Żukowski jest cenna ze względu na zwiększoną odporność na choroby takie jak rak ziemniaka, ryzoktonia, zaraza ziemniaka i nicień złocisty. Ziemniaki są jednak szczególnie podatne na zarazę ziemniaka. Pomimo silnej odporności, ogrodnicy powinni być świadomi, że jeśli roślina ulegnie zakażeniu, może wykazywać charakterystyczne objawy. Ziemniaki mogą również atakować stonki ziemniaczane.
W tabeli przedstawiono objawy i metody zwalczania szkodników i chorób.
| Choroba/szkodnik | Objawy | Metody walki |
| Rak ziemniaczany | Towarzyszy temu powstawanie ciemnych narośli przypominających wyglądem kalafior. | Usuwanie zaatakowanych krzewów i uprawa gleby pomogą zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby na inne rośliny.
W celach profilaktycznych stosuje się preparat „Benomyl”. |
| Nicień złoty | Pasożytniczy robak, który rozmnaża się na korzeniach rośliny i w wyniku swojej aktywności życiowej tworzy na niej łyse plamy. | Kontrola odbywa się za pomocą środków chemicznych. Najpopularniejszym środkiem jest „Bazudun”.
W celach profilaktycznych: przed sadzeniem ziemniaki traktuje się roztworem nadmanganianu potasu, przestrzegając płodozmianu. |
| Alternaria | Na liściach pojawiają się brązowe i ciemnobrązowe plamy, które w konsekwencji powodują ich wysychanie i opadanie. | Choroba jest nieuleczalna, ale dostępne są środki zapobiegawcze. Upraw glebę przed sadzeniem, po zastosowaniu płodozmianu. Pomocny może być roztwór nadmanganianu potasu lub preparaty zawierające miedź. |
| Zaraza ziemniaka | Oddziel zdrowe rośliny korzeniowe od zainfekowanych ziemniaków bezpośrednio przed sadzeniem. To znacznie zmniejszy ryzyko wystąpienia zarazy ziemniaka. Problem ten można również rozwiązać, usuwając wierzchołki ziemniaków 7-10 dni przed zbiorem, co pozwoli plonowi na wcześniejsze dojrzenie. | |
| Stonka ziemniaczana | Niszczy liście roślin. Bardzo żarłoczny szkodnik. Jest wysoce odporny na różne warunki i szybko adaptuje się do toksycznych substancji chemicznych. | Trudno się go pozbyć ze względu na wysoką płodność. Aby uniknąć tego uzależnienia, zaleca się stosowanie różnych substancji czynnych.
Zwalczanie chrząszczy rozpoczyna się wczesną wiosną i kończy późną jesienią. Metody zwalczania:
|
Zbiór i przechowywanie
Ziemniak Żukowski dojrzewa już po 60 dniach od posadzenia. Odmiana ta charakteryzuje się wysoką odpornością na uszkodzenia mechaniczne, dzięki czemu nadaje się do zbioru automatycznego.
Ziemniaki należy przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze 2-5 stopni Celsjusza. Wzrost temperatury spowoduje kiełkowanie ziemniaków; spadek temperatury spowoduje ich zamarznięcie, zepsucie i utratę smaku. Najlepiej przechowywać ziemniaki w drewnianych skrzyniach lub workach. Dowiedz się więcej o prawidłowym przechowywaniu ziemniaków – przeczytaj tutaj.
Opinie ogrodników i rolników
Nie sposób usłyszeć niczego złego o ziemniakach odmiany Żukowski. Ogrodnicy i rolnicy wypowiadają się o tej odmianie bardzo dobrze.
Chociaż ziemniaki są wczesne, dobrze się przechowują. Przechowywaliśmy je w naszej piwnicy w temperaturze 4°C przez całą zimę. Nie napotkałem żadnych trudności z sadzeniem ani pielęgnacją. Podlewamy rośliny tak często, jak to możliwe, a kiedy to możliwe, obsypujemy i odchwaszczamy. Stonka ziemniaczana jest pewnym problemem, ale można sobie z nią całkiem dobrze poradzić. Uzyskujemy regularne zbiory, zbierając 8-10 bulw z rośliny.
Ziemniak Żukowski to wczesna odmiana, którą można zbierać już pod koniec czerwca, gotowa do spożycia wraz z młodymi bulwami. Wielu ogrodników preferuje tę odmianę ze względu na łatwość pielęgnacji, niewielkie wymagania i odporność na wiele chorób.