Jakie ryby można hodować na farmie lub w domku letniskowym?

Hodowla ryb może być dochodowym biznesem, jeśli cykl reprodukcyjny jest odpowiednio zarządzany. Wybierając gatunek ryby, hodowcy muszą wziąć pod uwagę jego wartość odżywczą, warunki wzrostu, koszty utrzymania, tempo przyrostu masy ciała i wiele innych czynników.

Karp

Ta pyszna ryba to udomowiony karp. Pierwsze karpie zostały wyhodowane przez starożytnych Chińczyków. Wyglądem przypominają karasia, ale są większe. Ich ciała są bardziej wydłużone i cylindryczne. Grzbiet jest grubszy i szerszy. Wargi karpia przypominają wargi leszcza – są duże i grube. Łuski mają złoty połysk. Szeroka płetwa biegnie wzdłuż całego grzbietu. Ogon jest czerwony, a dolne płetwy ciemnofioletowe.

Dorosłe karpie osiągają długość 30-60 cm. Przeciętnie młode osobniki ważą 0,5-0,6 kg. Ale to dopiero początek; w miarę starzenia się karpie mogą osiągać 1 metr długości i wagę do 25 kg.

Istnieją dwa rodzaje karpia: łuskowaty i lustrzany. Ten drugi ma większe łuski, pokrywające tylko niektóre obszary ciała.

Warunki. Karpie są mało wymagające i preferują ciepło. Temperatura wody sprzyjająca wzrostowi waha się od 18 do 28-30°C. Wzrost zwalnia wraz ze spadkiem temperatury. Poziom tlenu powinien utrzymywać się na poziomie 5 mg/l. Spadek poziomu tlenu do 2 mg/l może spowodować śmierć karpia. Optymalne pH wody wynosi 6,5-8,5. pH nie powinno spaść poniżej 4-4,5 ani wzrosnąć powyżej 10,5.

Karmienie. Karpie są wszystkożerne. Aby osiągnąć tempo wzrostu 1 kg rocznie, potrzebują 4000-5000 kcal. Białko powinno stanowić 35-60% ich diety, tłuszcz – 1%, a węglowodany – nie więcej niż 25%. Wymagają również witamin i minerałów. Karpie karmione są specjalnymi mieszankami paszowymi z makuchów, śruty, zbóż, mączki kostnej itp.

Reprodukcja. Dojrzałość płciową osiągają w wieku 3-6 lat, w zależności od klimatu. Do rozrodu pozyskuje się dojrzałe samice i samce i umieszcza je w stawie o powierzchni 5-10 metrów kwadratowych. Staw ma głębokość 30-50 cm. Jest on połączony z głównym stawem rowem i wyposażony w kratę z siatką.

Hodowla. Najłatwiejszym sposobem na zakup narybku jest hodowla ryb. Wyhodowanie narybku z ikry jest praktycznie niemożliwe. Można również kupić karpie roczne wyhodowane w:

• Stawy. Jeśli jest to staw naturalny, wystarczy go oczyścić i zapewnić rybom nawóz roślinny. Można zbudować sztuczny staw o głębokości co najmniej 1 metra i powierzchni 15-150 metrów sześciennych.
• Baseny. Zasiedlają je dopiero po uformowaniu się mikroflory. Woda jest okresowo wzbogacana tlenem, pompowana i spuszczana w razie potrzeby.

Zimowanie. W naturze karpie zapadają w stan hibernacji. Aby zapobiec śmierci ryby, konieczne jest utrzymanie temperatury 0°C i napowietrzanie wody. Drugą opcją, odpowiednią dla hobbystów, jest zimowanie w akwariach domowych.

Karaś

Karaś ma długie płetwy i wysokie ciało z grubym grzbietem. Boki są umiarkowanie spłaszczone. Dorasta do 50 cm długości i waży do 3 kg. Wyróżnia się następujące gatunki:

• pospolity lub złoty - pospolity w Europie;
• srebro – z basenu Pacyfiku;
• Złota rybka - wyhodowana w Chinach z karasia złocistego.

Warunki. Ryba odporna i niewymagająca. Dobrze czuje się nawet w bagiennych i płytkich wodach. W przeciwieństwie do karpia, dobrze znosi niski poziom tlenu (do 1-2 mg/l) i wahania pH. Wytrzymuje temperatury do 36°C.

Karmienie. Karasie są wszystkożerne, żywią się mięczakami, larwami i innymi małymi zwierzętami w naturze. W okresie rozrodu karmione są specjalną dietą, ale można je również karmić paszą dla świń i niesolonymi zbożami.

Reprodukcja. Dojrzałość płciową osiąga w wieku 3-4 lat. Tarło odbywa się wiosną. Jaja składane są na roślinności.

Hodowla. Karaś i karaś są powszechnie hodowane. Trzymane razem, ten pierwszy zazwyczaj wypiera tego drugiego. Karaś nie jest tak smaczny jak pstrąg czy karp, ale nadal jest hodowany ze względu na duże zapotrzebowanie. Hoduje się go w zbiornikach naturalnych i sztucznych. Hodowlę rozpoczyna się od zakupu narybku. Wadą jest powolny wzrost, niska waga i uboższy smak niż karp. Zaletą jest łatwość hodowli, karmienia i niskie koszty.

Zimowanie. Łatwo znosi zimną pogodę – złocisty karaś może ożyć nawet zamrożony w lodzie.

Karp srebrny

Duża ryba głębinowa, dorastająca do 1,5 m długości. Waży do 27 kg, a osobniki mogą osiągnąć wagę 50 kg. Ubarwienie waha się od srebrzystobiałego do białego. Głowa jest duża, z szerokim czołem. Stanowi ona do 20% całkowitej masy ciała. Oczy znajdują się u dołu głowy, u tołpygi srebrzystej, wydają się być odwrócone do góry nogami. Istnieją trzy gatunki tołpygi srebrzystej:

• zwykły lub biały - najbardziej powszechny;
• pstrokaty - większy, ale jego głowa stanowi 50% ciała;
• hybryda – łączy w sobie najlepsze cechy gatunku białego i pstrego.

Warunki. Preferują ciepłą wodę – najlepiej do 25°C. Taka temperatura jest niezbędna do maksymalnego przyrostu masy ciała. Najlepiej rosną w mulistych wodach o głębokości do 4 m. Stężenie tlenu powinno wynosić do 4 mg/l.

Karmienie. W naturze żywi się materią roślinną i fitoplanktonem. Pstrąg pstry zjada również zooplankton, który przyspiesza jego wzrost. Je również pokarm sztuczny.

Pod względem diety tołpyga biała dobrze dogaduje się z amurem białym, natomiast tołpyga biała konkuruje z karpiem białym.

Reprodukcja. Rozmnażają się w wieku 3-5 lat. Tarło odbywa się wczesnym latem, po ogrzaniu wody do 20°C. Ikra unosi się na wodzie. Tarliska zakładane są oddzielnie od głównego stawu. Tarliska potrzebne są w maju-czerwcu, przez dwa tygodnie.

Hodowla. Karp srebrny Tołpyga srebrzysta osiąga rozmiar handlowy w ciągu zaledwie dwóch do trzech lat, ważąc 0,5-0,6 kg. Ma smaczne, delikatne mięso. Tołpyga srebrzysta najlepiej hodować w stawach bez zacienienia i z mulistym dnem. Idealna głębokość to 3-4 m. Ryba ta spędza wschód i zachód słońca w płytkiej wodzie, a w południe przenosi się na głębsze wody.

Zimowanie. Osobniki pozostawione na następny rok dla potomstwa zimują w oddzielnym stawie, gdzie są przetrzymywane aż do tarła.

Specjalista opowiada o hodowli tołpygi białej w domu:

Karp

Ryba z rzędu karpiowatych (Cypriniformes). Jest najbliższym krewnym, a raczej przodkiem, karpia pospolitego, który powstał w wyniku udomowienia. W przeciwieństwie do karpia pospolitego, karp pospolity zawsze ma łuski. Ma bardziej wydłużone ciało i rośnie wzdłuż, a nie wszerz, jak karp pospolity. Dorosłe osobniki dorastają do 50-60 cm, rzadko przekraczając 1 m. Maksymalna waga wynosi 20 kg.

Warunki. Karpie rosną najszybciej w temperaturze 25-29°C. Jeśli temperatura spadnie poniżej 12°C, praktycznie przestają żerować. Nie lubią temperatur powyżej 30°C. Brak tlenu może spowodować śmierć ryb.

Karmienie. Nie są wybredne w jedzeniu. Młode osobniki żywią się planktonem, natomiast dorosłe są wszystkożerne, jedząc larwy, algi, owady i skorupiaki. Karpie są karmione mieszanką pokarmu zwierzęcego i roślinnego, w tym makuchy i mączki, nasiona słonecznika, olej rycynowy i tak dalej.

Reprodukcja. Dojrzałość płciową osiąga w wieku trzech lat. Tarło odbywa się w temperaturze 18-20°C. Tarło odbywa się od kwietnia do połowy lipca.

Hodowla. Najtrudniejszą częścią jest zakup narybku dzikiego karpia. Dzikie karpie nie są hodowane w „sterylnych” warunkach – woda musi się ustabilizować, zanim karpie zostaną wypuszczone – potrzebne jest im żywe środowisko. Idealna głębokość stawu to 1,5-2 metry.

Zimowanie. Zaleca się łowienie karpi ze stawów zimą – jeśli zamarzną, mogą umrzeć z powodu braku tlenu. Innym rozwiązaniem jest utworzenie w oddzielnej części stawu zagłębień o głębokości do 5 metrów.

Lin

Wyróżnia się złocistą barwą i ciemnymi oczami. Dorasta do 20-40 cm, osiągając maksymalnie 70 cm. Waży do 7,5 kg. Jego ciało jest wysokie i grube, pokryte drobnymi łuskami i gęstym śluzem.

Lin zawsze był ceniony przez smakoszy – jest szczególnie pyszny po usmażeniu. Był również wykorzystywany przez uzdrowicieli – na przykład wątróbkę stosowano w leczeniu bólów głowy.

Warunki. Jest mało wymagający pod względem warunków utrzymania. Jego gęsty śluz chroni go przed wieloma chorobami. Potrafi przetrwać tam, gdzie inne ryby nie są w stanie – w mulistych i torfowych wodach o niskim poziomie tlenu. Zimą toleruje poziom tlenu i pH odpowiednio do 0,3 cm³/l i 4,8 cm³/l.

Karmienie. Żywią się drobnymi skorupiakami i glonami. Dorosłe liny jedzą również larwy owadów i mięczaki. W okresie rozrodu karmi się je tą samą karmą co karpie, ale o drobniejszym ziarnie. Na każdy 1 kg wzrostu potrzeba 2,5 kg karmy.

Reprodukcja. Dojrzałość płciową osiąga w wieku 3–4 lat. Lin Jest to ryba ciepłolubna, a tarło rozpoczyna się latem, gdy woda nagrzewa się do 18-20°C. Jest bardzo płodna – samica składa do 800 000 jaj.

Hodowla. Lin jest wyjątkowo płochliwy, dlatego wszystkie etapy odchowu zazwyczaj odbywają się w jednym stawie. Odchowuje się go z narybku. Osiąga wielkość handlową w drugim roku życia. Zaleca się jego hodowlę w zarośniętych i zamulonych stawach, obok karpi.

Zimowanie. Lin zazwyczaj zimuje, zakopując się w mule, podobnie jak karaś. W hodowli lin zimuje w zwykłych stawach zimujących lub klatkach.

Płoć

Karaczan ma owalne, bocznie spłaszczone ciało. Jego łuski są gęste i drobne. Na grzbiecie znajduje się mała, ścięta płetwa. Grzbiet jest zielony, brzuch biały, a boki srebrzyste.

Warunki. Unika terenów bagiennych i preferuje spokojne, rozlewiska. Jest bezpretensjonalny, przetrwa tam, gdzie inne ryby nie mogą. Czynnikiem ograniczającym jest pH. Dla młodych osobników powinno ono wynosić od 6,3 do 8,2.

Karmienie. Młode osobniki żywią się zooplanktonem. Od drugiego roku życia żywią się mięczakami. W okresie rozrodu można je karmić paszą treściwą, chlebem, ziemniakami i owsianką, co przyspieszy ich wzrost.

Reprodukcja. Tarło odbywa się, gdy woda ogrzeje się do temperatury 8-12°C.

Hodowla. Nie może konkurować z karpiem. Co więcej, wcześniej uważano go za rybę śmietną. Ale płoć Może rosnąć bez specjalnego dokarmiania. Wadą sztucznego dokarmiania jest zanieczyszczenie stawu pokarmem. Karmienie ryb takich jak płocie jest nieopłacalne. Można je stosować jedynie jako dodatek do stawu, w którym hodowane są bardziej wartościowe ryby roślinożerne. Jednak suszone płocie cieszą się dużym popytem na rynku.

Zimowanie. Zimę spędza w cichych rozlewiskach i schronieniach zimowych. Podczas odwilży zbliża się do brzegu w poszukiwaniu pożywienia.

Wzdręga

Wzdręga to charakterystyczna ryba. Jej ciało osiąga 36 cm długości i jest pokryte drobnymi łuskami. Płetwy są jaskrawoczerwone. Oczy pomarańczowe. Wyglądem i zachowaniem przypomina karalucha. Ma zęby – dwa rzędy – i waży 0,3-2 kg.

Warunki. Przyzwyczajony jest do życia w cichych rozlewiskach i zatokach, wśród trzcin i sitowia. Rzadko oddala się od swojego naturalnego siedliska. Preferuje głębokie wody. Jest równie mało wymagający co lin pod względem warunków życia i toleruje słabą jakość wody. Jest bardziej wytrwały i odporny niż płoć. Korzystne temperatury wzrostu wahają się od -18 do -24°C. Optymalny poziom tlenu dla wzdręgi, podobnie jak dla innych ryb roślinożernych, wynosi od 3,5 do 5 cm3/l.

Karmienie. Żywią się materią roślinną, larwami owadów i robakami. Ryby roślinożerne nie potrzebują pokarmu zimą.

Reprodukcja. Rozmnaża się później niż inne ryby – w maju i na początku czerwca, gdy woda osiąga temperaturę 15-20°C. Samica składa do 100 000 jaj.

Hodowla. Jest hodowany w stawach razem z innymi karpiami – wzdręga rzadko jest hodowana oddzielnie. Jeśli jednak potrzebujesz zarybić staw różnymi gatunkami ryb, wzdręga sprawdzi się doskonale.

Zimowanie. Młode ryby zimują w trzcinach, natomiast dorosłe osobniki zapadają w sen zimowy w październiku, wybierając głębsze miejsca.

Czechon

Długie, wąskie, szablaste ciało jest bocznie spłaszczone. Grzbiet jest szarozielony, boki srebrzyste, a brzuch jasnoróżowy. Dorasta do 30-37 cm długości i waży do 1,5 kg. Wyglądem przypomina śledzia.

Warunki. Żyje głównie w wodach słodkich. Ta wędrowna ryba ławicowa może przetrwać w wodzie o dowolnym zasoleniu. Preferuje duże, głębokie zbiorniki wodne i nie pływa blisko brzegu.

Karmienie. W trzecim roku życia żeruje na młodych innych ryb. Podczas tarła prawie nic nie je. Uwielbia owady, wyskakując z wody, aby je złapać.

Reprodukcja. Tarło rozpoczyna się w maju, gdy temperatura wody wzrasta do 15-20°C. Tarliska mają głębokość do 1 m. Ikra szablozęba różni się od ikry karpia. Ikra pęcznieje w wodzie, zwiększając średnicę do 5 mm.

Hodowla. Sabrefish był kiedyś rybą komercyjną. Poławiano go na dużą skalę. Dziś nawet rybacy wykazują nim niewielkie zainteresowanie. Jego mięso jest ościste. Jest jednak smaczny i tłusty, a suszony sabrefish jest ceniony na rynku. Ryba ta charakteryzuje się dużą populacją, szybkim wzrostem i wydajnością pokarmową. Podobnie jak inne karpie, można go hodować w sztucznych stawach. Hoduje się go ekstensywnie, bez przynęty, i intensywnie, z przynętą.

Zimowanie. Zimą szablozęby zapadają w sen zimowy w głębokich wodach, szukając dziur w dnie. Zimą szablozęby prowadzą osiadły tryb życia i prawie nie jedzą.

Posępny

Uklejka to mała ryba ławicowa, osiągająca 16-20 cm długości. Jest smaczna i tłusta. Doskonale nadaje się na szproty. Uklejki mają lśniące, srebrzyste boki i ciemny, opalizujący grzbiet.

Warunki. Żyją w jeziorach i stawach. Żyją w małych ławicach, co nie przyciąga drapieżników. Preferują pływanie na głębokości 80 cm.

Karmienie. Młode osobniki żywią się zooplanktonem i mikroalgami. Dorosłe osobniki jedzą muchy, komary, owady, jaja, roślinność, plankton, narybek i larwy.

Reprodukcja. Ukleje osiągają dojrzałość płciową w wieku trzech lat, osiągając długość 7-8 cm. Tarło rozpoczyna się w maju w temperaturze 15-16°C. Samice składają jaja w trzech partiach w odstępach 10-dniowych. Intensywny rozród jest cechą charakterystyczną uklej.

Hodowla. Trzyma się je wyłącznie w mocno zarośniętych stawach, ponieważ ukleje szybko zjadają rośliny wodne. Pomimo niewielkich rozmiarów, ukleje wymagają dużo miejsca do pływania i nie można ich trzymać w małych stawach. Rybę tę często rozmnaża się w akwariach.

Zimowanie. Ponura zima w najgłębszych miejscach i powolne prądy.

Okoń

Ta drapieżna ryba ma ciało przypominające wrzeciono. Jest bocznie spłaszczona. Łuski są mocne, ale niezwykle małe. Górna część głowy jest pozbawiona łusek. Okoń ma wiele zębów. Istnieją trzy gatunki okonia słodkowodnego:

• rzeka;
• Bałchasz;
• żółty.

Okoń ma jaskrawoczerwone płetwy miedniczne, ogonowe i odbytowe. Może ważyć do 2 kg i dorastać do 45 cm długości. Okoń Choć okoń jest najbardziej znany jako ryba rekreacyjna, istnieją zbiorniki wodne, w których ma on znaczenie komercyjne. W Rosji okoń jest uważany za rybę śmietną, ale hoduje się go w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. W tych krajach okoń jest uważany za rybę dietetyczną. Osiąga wagę handlową w trzecim roku życia.

Warunki. Optymalne warunki temperaturowe wynoszą 18-25 °C.

Karmienie. W naturze okonie żywią się rybami słodkowodnymi. Małe ryby są wprowadzane do stawu specjalnie w celu ich karmienia.

Reprodukcja. Tarło rozpoczyna się wczesną wiosną. Samica składa ikrę w galaretowatej wstędze. Średnia płodność wynosi 3000 ikry. Tarło odbywa się w standardowych tarliskach karpiowych. Wydajność ikry sięga 80%.

Hodowla. Okonie można hodować w zarośniętych jeziorach i stawach wąwozowych – gdzie karpie nie będą dobrze się rozmnażać. Młode okonie można hodować razem z dwuletnimi karpiami i tołpygami białymi. Zagęszczenie obsady wynosi do 5000 sztuk na hektar. Wyższe zagęszczenie wymaga sztucznego dokarmiania.

Zimowanie. Aby zapewnić udane zimowanie, stosuje się napowietrzanie. Okonie karmione są dżdżownicami przez otwory w lodzie. Młode ryby zimują w stawach zimowiskowych dla karpi.

Sandacz

Sandacz – drapieżna ryba preferująca czyste wody. Ma wydłużone ciało z małymi łuskami, dużą głowę i wydłużony pysk. Ma duży pysk z dobrze rozwiniętymi zębami.

Warunki. Sandacz staje się najbardziej aktywny w temperaturach powyżej 8°C. Minimalna zawartość tlenu wynosi 5 mg/l. Optymalna temperatura to 12-22°C.

KarmienieKarmi się je raz w tygodniu żywymi, mało wartościowymi rybami o wadze do 25 g. Cały zapas ryb wypuszcza się do akwarium lub innego zbiornika wodnego.

Reprodukcja. Tarło rozpoczyna się w temperaturze 8°C. Zapłodnione jaja można uzyskać, korzystając z tarlisk dennych lub urządzając tarlisko w klatkach na podłożu roślinnym.

Hodowla. Sandacze można z powodzeniem hodować w stawach karpiowych, jeziorach i klatkach. Szczególnie dobrze rozwijają się w natlenionych wodach, gdzie mają mnóstwo małych rybek do pożywienia. W wieku pięciu lat osiągają wagę 2,4 kg.

Zimowanie. Na zimę narybek przenosi się do stawów zimujących przepływowo. Minimalna głębokość to 2 metry. Sandacze przeniesione do klatek zimowych powinny być zanurzone na głębokość zapobiegającą zamarznięciu w lód.

Wiosłonos

To stosunkowo nowa ryba dla rosyjskich hodowców ryb. Została sprowadzona z Ameryki w latach 70. XX wieku. Wiosłonos to duża ryba, osiągająca 2 metry długości i ważąca do 80 kg. Ma wydłużone ciało, zwężające się ku ogonowi. Pysk ma kształt wiosła. Mięso wiosłonosa smakuje podobnie do bieługi. Jest to jedna z najbardziej dochodowych ryb w hodowli.

Warunki. Preferuje życie i rozwój w wodzie o temperaturze 20-25°C.

Karmienie. Spośród wszystkich jesiotrowatych, wiosłonos jest jedynym, który żywi się zooplanktonem i fitoplanktonem. Jego dieta jest podobna do diety tołpygi białej. Potrafi aktywnie łowić małe ryby i pływający pokarm.

Reprodukcja. Samce osiągają dojrzałość płciową w wieku 6 lat, a samice w wieku 9 lat. Tarło odbywa się wiosną, gdy temperatura wody wzrasta do 15-20°C. Ikra składana jest na dnie. Płodność zależy od wielkości ryby i warunków hodowli. Duże samice (10 kg) mogą złożyć jednorazowo nawet 100 000 ikry.

Hodowla. Młode osobniki ważą 200-900 g, dwuletnie 3-4 kg, a dorosłe wiosłonosy do 6-7 kg. Dobrze rosną w środowisku z rybami roślinożernymi. Ryby rozrodcze hoduje się w stawach i klatkach. Niezbędny jest stały monitoring warunków wodnych.

Zimowanie. Potrafi przetrwać zimę pod lodem przez długi czas. Ta zaleta sprawia, że ​​wiosłonos jest poszukiwany w całej Rosji.

Najlepszy

To hybryda sterleta i bieługi, wyhodowana w połowie ubiegłego wieku. Jest drapieżna i szybko rośnie, podobnie jak bieługa, i, podobnie jak sterlet, wcześnie się rozmnaża. Te cechy, w połączeniu z doskonałym smakiem mięsa, czynią z bestera godną pozazdroszczenia rybę w akwakulturze. Osiąga długość 1,8 metra i waży do 30 kg. Jak wszystkie jesiotry, jest uważany za przysmak.

Jego ciało pokryte jest pięcioma rzędami kostnych łusek. Pysk jest zaokrąglony i ma spłaszczone wąsy, podobne do wąsów bieługi. Z wyglądu bester przypomina swoich krewnych, sterleta i bieługę.

Warunki. Jako hybryda, ryba ta potrafi przystosować się do różnorodnych warunków rozrodu – rozwija się równie dobrze w wodzie słodkiej, jak i słonawej. Najlepszy wzrost obserwuje się w temperaturze 20-25°C, dlatego najlepiej rozmnażać ją na południu kraju. Optymalne zasolenie wody do rozrodu wynosi 10-12%. Ryba ta lepiej rośnie w wodzie słonawej niż w wodzie słodkiej. Podczas inkubacji i hodowli larw, zawartość soli w wodzie nie powinna przekraczać 3%.

Karmienie. Aby zapewnić szybki wzrost, bester wymaga ulepszonego karmienia. Dieta składa się z mączki rybnej, albuminy, mączki z kryla, hydrolizowanych drożdży i fosfatydów. Karmienie odbywa się dwa razy dziennie, rano i wieczorem. Częstotliwość karmienia zależy od wieku ryby, warunków pogodowych i metody hodowli.

Reprodukcja. Ta hybryda nie jest bezpłodna, ale nie produkuje potomstwa samodzielnie w sztucznych warunkach. Ryby reprodukcyjne złowione wiosną otrzymują specjalne zastrzyki, które przyspieszają dojrzewanie jaj. Aby pobrać jaja, samice są ubijane. Do jaj dodaje się plemniki innego gatunku ryby. Inkubacja trwa 5-10 dni, w zależności od temperatury wody.

Hodowla. Bestery są hodowane w stawach, klatkach i basenach. W pierwszym roku życia przybierają na wadze do 100 g, a dwulatki ważą 800 g lub więcej. Hoduje się je w stawach razem z rybami roślinożernymi, takimi jak tołpyga biała i amur biały. Bestery konkurują z karpiami o pokarm, dlatego nie są hodowane razem. Jeśli w klatkach zapewniona jest wystarczająca ilość naturalnego pożywienia, bestery można hodować bez sztucznego dokarmiania.

Zimowanie. Zimuje łatwo w każdym zbiorniku wodnym. Bester to najbardziej niewymagający gatunek jesiotra, z powodzeniem rozmnażający się w przydomowych stawach i oczkach wodnych.

Łosoś

Łosoś to nazwa zbiorcza. Rodzina łososiowatych obejmuje około tuzina gatunków ryb, w tym łososia różowego, łososia atlantyckiego, łososia nerkę, kety, łososia kisucza i inne. Wszystkie łatwo adaptują się do nowych warunków, co wpływa również na ich wygląd, w tym ubarwienie. Klasyfikacja łososiowatych jest niezwykle trudna ze względu na ich zmienność.

Długość: od kilku centymetrów (sieja) do 2 metrów. Łosoś atlantycki może ważyć do 70 kg. Żyje kilka lat, a niektóre gatunki dożywają 15 lat. Łososie są podobne w budowie do śledzi – kiedyś były nawet zaliczane do tego samego rzędu. Mają długie, bocznie spłaszczone ciało pokryte łuskami cykloidalnymi. Płetwy nie posiadają kolczastych promieni. Ich mięso jest cenionym przysmakiem.

Warunki. Są bardzo wymagające pod względem warunków życia, zwłaszcza pod względem poziomu tlenu – powinien on wynosić co najmniej 7 mg/l. Idealna temperatura wody do wzrostu to 14-18°C. Młode ryby źle znoszą światło słoneczne.

Karmienie. Do karmienia młodych osobników stosuje się specjalne pasze startowe. Zawierają one mączkę rybną, mączkę z krwi, olej rybi, białka i inne składniki odżywcze. Dorosłe osobniki są również karmione paszami złożonymi, które w przeciwieństwie do pasz startowych mają niższą zawartość białka, ale wyższą zawartość lipidów.

Reprodukcja. Łososie rozmnażają się wyłącznie w wodzie słodkiej. Nie rozmnażają się naturalnie w niewoli. Muszą być hodowane sztucznie:

• Producenci są wybierani i umieszczani oddzielnie od innych ryb;
• czekając, aż jajka dojrzeją;
• wyciśnij kawior do pojemnika;
• zalać jaja nasieniem i wymieszać;
• dodaj trochę wody;
• zapłodnienie nastąpi po 5 minutach.

Aby łatwiej zebrać jaja, samice można znieczulić.

Hodowla. Dobrze się odżywiają i rosną latem i zimą. Hodowla łososia jest w Rosji praktycznie nierozwinięta – hoduje się głównie pstrągi.

Łosoś jest hodowany:

• w sztucznych stawach ze słodką wodą;
• w wodzie słonej;
• w basenach.

Zimowanie. Niewiele wiadomo na temat zimowego życia łososi w oceanie – badania w tym zakresie wciąż trwają. Jednak łososie hodowlane żerują przez cały rok. Ich dieta i częstotliwość karmienia zależą od temperatury wody. Im niższa temperatura, tym dłuższe są przerwy między karmieniami.

Łosoś atlantycki (jeziorny) jest wpisany do Czerwonej Księgi Gatunków Zagrożonych. Zgodnie z artykułem 258.1 Kodeksu karnego Federacji Rosyjskiej, połów, przetrzymywanie i transport tego gatunku łososia jest karalny.

Pstrąg

Pstrąg jest smaczny i łatwy w hodowli, co czyni go jedną z najpopularniejszych ryb w hodowli ryb. Spośród 20 gatunków pstrąga tylko dwa nadają się do hodowli:

• Tęcza. Srebrzysta ryba z ciemnymi plamami na całym wydłużonym ciele. W hodowli może osiągnąć wagę 3-5 kg ​​i długość 50-60 cm. Wyjątkowy smak sprawia, że ​​pstrąg ten jest preferowanym wyborem do hodowli w wodach zimnych.
• PotokMa schowane ciało z drobnymi łuskami. Jego barwa waha się od ciemnobrązowej do żółtej. Grzbiet jest ciemny. Całe ciało jest usiane czerwonymi i ciemnymi plamami – z tego powodu pstrąg potokowy jest często nazywany „plamistym”. Dorosłe osobniki osiągają długość od 25 do 55 cm i ważą około 2 kg.

Warunki. Idealne warunki do hodowli pstrąga to temperatura wody 16-18°C i poziom tlenu 10-12 mg/l. Spadek poziomu tlenu do 5 mg/l oznacza stan krytyczny; przy 3 mg/l ryby padają.

Karmienie. Pstrągi to żarłoczne drapieżniki; w naturze zjadają wszelkiego rodzaju małe zwierzęta. W okresie rozrodu można je karmić ważkami, chrząszczami, żabami i małymi rybami. Zaczynają jeść ryby w wieku 1-2 lat. Zalecana jest karma wysokobiałkowa. Narybek karmi się co 30-60 minut przez 12 godzin dziennie.

Reprodukcja. Samice osiągają dojrzałość płciową w wieku 3-4 lat. Samce osiągają dojrzałość płciową w wieku 2-3 lat. W hodowli sztucznej termin tarła zależy od temperatury. W sprzyjających warunkach pstrągi mogą odbywać tarło przez cały rok. Samica składa jednorazowo 2000 żółtopomarańczowych jaj. Jaja mają średnicę 6 mm i ważą 125 mg. Dojrzewają w ciągu 1-1,5 miesiąca, w zależności od temperatury wody. Do hodowli młode osobniki kupuje się w wieku jednego roku.

Hodowla. Charakteryzują się szybkim tempem wzrostu. Roczniaki ważą ponad 20 g, dwulatki do 200 g, a trzylatki 900 g. Hodowane w klatkach i wodzie morskiej ryby przybierają na wadze 2-3 kg w ciągu kilku lat. Warunkiem koniecznym do rozrodu jest woda wysokiej jakości, bogata w tlen.

Pstrąga hoduje się w:

• stawy;
• klatki;
• zamknięte systemy zaopatrzenia w wodę.

Zimowanie. Jeśli przeniesiesz pstrąga ze stawu do siatki na zimę, jego szanse na przeżycie znacznie wzrosną.

Pstrąg z Eisenham jest wpisany do Rosyjskiej Czerwonej Księgi, dlatego połów, przetrzymywanie i transport tego gatunku pstrąga jest prawnie zabroniony.

Białoryb

W Rosji żyje kilkadziesiąt odmian siei. Mają one wciągnięte ciało pokryte drobnymi łuskami i bardzo mały otwór gębowy. Ich mięso jest białe. Uważane są za cenną rasę.

Warunki. Wymagający co do siedliska. Temperatura wody: od 15°C. Zawartość tlenu: 8 mg/l.

KarmienieMłode osobniki karmione są świeżym zooplanktonem. Dorosłe ryby otrzymują specjalny pokarm. Ponadto, w zależności od wieku, podawany jest im różny pokarm o różnej średnicy granulek.

Reprodukcja. Tarło rozpoczyna się w październiku, w niskich temperaturach – do 10°C. Jaja są wysiadywane przez 5-6 miesięcy. Podczas tarła białoryb, jaja są zapładniane sztucznie.

Hodowla. Sieję hoduje się w stawach i basenach. Młode osobniki ważą 16-36 g. Wydajność wynosi 20-215 kg/ha. Optymalna obsada to 20 000-25 000 ryb/ha. Zaleca się unikanie innych gatunków ryb dennych, takich jak karpie.

Zimowanie. W tym okresie częstotliwość karmienia białej ryby wynosi 0,05–0,4% masy ryby.

Sieja Bauntowskiego i Sieja Wołchowska są wpisane do Czerwonej Księgi Federacji Rosyjskiej, dlatego ich hodowla jest prawnie zabroniona.

Peled

Ryba słodkowodna z rodzaju siei. Jej ciało, spłaszczone bocznie, jest srebrzyste, z ciemnym grzbietem. Głowa i płetwa grzbietowa pokryte są czarnymi plamkami. Dorosłe osobniki mierzą 40-55 cm i ważą do 3 kg.

Biała skórka nie jest bezpieczna – nie zaleca się jej spożywania dzieciom poniżej pierwszego roku życia, a dorośli powinni ją spożywać nie częściej niż cztery razy w tygodniu. Nadmierne spożycie białej skórki może powodować rozstrój żołądka i wysypkę alergiczną.

Warunki. Mniej wymagająca niż inne ryby z rodziny siejowatych. Temperatury wahają się od 1 do 18°C. Stężenie tlenu w sztucznych stawach waha się od 5 do 8 mg/l. Dopuszczalne jest lekkie zmętnienie.

KarmieniePodczas wzrostu obrany W monokulturze lub polikulturze z innymi gatunkami ryb, nie jest wymagana żadna mieszanka paszowa. Jest to planktofag, który może żerować również na organizmach dennych. Żeruje przez cały rok, w każdej temperaturze.

Reprodukcja. Wczesne dojrzewanie – samice osiągają dojrzałość płciową w drugim roku życia. Optymalna temperatura do sztucznej inkubacji jaj wynosi 1-4°C.

Hodowla. Mogą rosnąć w wodzie słodkiej i słonej (do 20 g/l). Hoduje się je w stawach bez planktonożerców. Opłaca się hodować je razem z karpiami.

Zimowanie. Obrane palczaki przenoszone są na zimę do stawów zimujących karpie. Straty zimowe nie przekraczają 15%.

Dorsz

Przedstawiciele tego rzędu zamieszkują zarówno wody słone, jak i słodkie na półkuli północnej. Dorsze mają bardzo małe łuski i nie posiadają kolców na płetwach, a zazwyczaj mają wąsik na podbródku.

Istnieje kilka odmian dorsza, różniących się wielkością i kolorem mięsa – biały, czerwony i różowy. Dorsz jest klasyfikowany jako:

• atlantycki – dorasta do 90 kg. Kolor zielony lub oliwkowy.
• Pacyfik – dorasta do średniej wysokości 1,2 m i waży 20 kg. Wyróżnia się dużą głową.
• Grenlandia – mniejszy od łuskowatego z Oceanu Spokojnego. Dorasta do 0,7 m.
• Pollock – dorsz mały, o wadze nie większej niż 4 kg.

Dorsz jest ceniony za smaczne i zdrowe mięso, które nie zawiera prawie żadnych ości.

Warunki. Temperatura wody w basenach utrzymywana jest na poziomie 1,5-8°C. Zawartość tlenu wynosi 7 mg/l.

Karmienie. Karmione są rybami i przegrzebkami. Harmonogram karmienia dostosowuje się do wieku ryby i temperatury wody. Zazwyczaj karmi się je 1-3 razy dziennie, na przykład mrożonymi rybami niskiej jakości i peletkami z łososia.

Reprodukcja. Tarło odbywa się od lutego do kwietnia. Ikra jest zbierana sztucznie po osiągnięciu dojrzałości lub za pomocą siatki. W razie potrzeby stosuje się stymulację hormonalną.

Hodowla. Dorsz jest rybą komercyjną, zawsze poławianą na dużą skalę. Wcześniej dorsza nie hodowano w niewoli, ale obecnie prowadzi się badania w Norwegii. W Rosji hodowla ryb morskich nie jest jeszcze rozwinięta. Jednak biorąc pod uwagę wyczerpywanie się zasobów naturalnych, takie podejście ma potencjał. Zazwyczaj dorsze są hodowane – odławia się młode osobniki o wadze do 1 kg i zapewnia im się optymalne warunki życia w zbiornikach z bieżącą wodą morską. Stosunek samic do samców w zbiorniku wynosi 1:2.

Zimowanie. Zimą dieta dorsza ulega modyfikacji. Ta drapieżna ryba potrzebuje białka przez cały rok; w naturze żywi się rybami planktonożernymi.

Prawo zabrania hodowli dorsza kildina, gdyż gatunek ten znajduje się w Czerwonej Księdze.

Bawół

Bawół wyglądem przypomina karasia, z którym jest często mylony. Mięso tej północnoamerykańskiej ryby jest znacznie cenniejsze niż karasia. Bawół to hybryda wyhodowana w Stanach Zjednoczonych z karasia. Do Rosji sprowadzono trzy gatunki: bass małogębowy, bass wielkogębowy i bass czarny, ważące odpowiednio 15-18, 45 i 7 kg. Ryby te różnią się wielkością i budową skrzeli. Mięso bawoła jest cenniejsze niż karpia.

Warunki. Preferuje spokojne i ciche wody. Dobrze rośnie w stawach. Wolą ciepło bardziej niż karpie. Rosną szybciej w ciepłej wodzie.

Karmienie. Młode osobniki roczne żywią się zooplanktonem. W okresie rozrodu karmione są paszą wieloskładnikową.

Reprodukcja. Rozmnażają się podobnie jak karpie. Samce osiągają dojrzałość płciową w wieku dwóch lat, a samice w wieku trzech. Rozmnażają się wiosną, a tarło odbywa się w temperaturze 17-18°C. Około 20% ryb ginie podczas tarła.

Hodowla. Są hodowane w stawach. Roczniaki ważą 200-500 g, a dwulatki 1500-2000 g. Z hektara można wyhodować 2-3 centy ryby. Średnie tempo wzrostu różnych gatunków bawołów waha się od 700 do 1000 g.

Zimowanie. Zimą trafia do dołów, gdzie pozostaje w stanie zawieszenia aż do wiosny – dopóki woda nie ogrzeje się do temperatury 13-15°C.

Tilapia

Tilapia to szeroka gama ryb występujących w wodach Afryki i Bliskiego Wschodu. Tilapia mozambicka i tilapia srebrzysta są głównie hodowane. Wszystkie odmiany mają krótkie ciała i masywne głowy. Średnia waga do 1 kg. Rozmnażają się szybko i mają smaczne mięso.

Warunki. Są niewymagające, żyją w wodach słodkich i słonawych. Stężenie soli wynosi 15-21 g na litr wody. Łatwo tolerują niski poziom tlenu. W temperaturze 25°C wystarczające jest stężenie 1 mg/l. Przy stężeniu 0,4 mg/l tilapia ginie. Przeżywają tam, gdzie giną inne ryby. Optymalna temperatura wzrostu wynosi 23-35°C.

Karmienie. Zaleca się karmienie żywym pokarmem. Ryba jest wszystkożerna i żarłoczna. Można stosować specjalne mieszanki paszowe.

Reprodukcja. Możliwe, że w stawach, w stosunku 10 samców do 50 samic na 100 metrów kwadratowych. Tarło rozpoczyna się w temperaturze 24-28°C. Dojrzałość płciową osiąga w wieku 3-6 miesięcy. Ryby odbywają tarło około 16 razy w roku.

Hodowla. Tilapię hoduje się w stawach, basenach, klatkach i akwariach. Tilapie komercyjne ważą od 200 g. Rosną szybko, z przyrostem 3-5 g dziennie. Cykl wzrostu wynosi 180 dni.

Zimowanie. Stado hodowlane przetrzymywane jest na zimę w sztucznych zbiornikach o temperaturze 20-23°C. Karmione jest w ilości 2-3% masy ciała.

Szczupak

Ryby drapieżne zamieszkujące zbiorniki słodkowodne. Do gatunków należą szczupak amurski, szczupak pręgowany i szczupak pospolity. Żyją średnio 20 lat.

Szczupak północny dorasta do 1,5 metra długości i waży do 35 kg. Najczęściej osiąga 1 metr i waży do 8 kg. Jego ciało ma kształt torpedy. Ma dużą głowę z szerokim pyskiem. Jego ubarwienie zależy od siedliska, z przewagą odcieni szarości i zieleni. Jego mięso jest smaczne i pożywne.

Warunki. Odporne na brak tlenu i wysokie temperatury – do 30 °C.

Karmienie. Narybek jest karmiony zooplanktonem. Dorosłe osobniki żywią się małymi rybami. To sprawia, że ​​masowa hodowla szczupaków jest nieopłacalna, ponieważ pokarm – ryby – wymaga inwestycji.

Reprodukcja. Można stosować naturalne i sztuczne metody rozrodu. Narybek rozmnaża się poprzez odłowienie stada zarodowego lub sztuczne zapłodnienie jaj. Temperatura sprzyjająca rozwojowi jaj wynosi 8-9°C.

Hodowla. W stawach sztucznych szczupaki rosną 3-5 razy szybciej niż w naturalnych. Młode osobniki ważą 450-800 g. Szczupak Jest źródłem wartościowego mięsa, a także zwiększa produktywność ryb w hodowli karpi, karasi i innych ryb, eliminując ich zarośniętych konkurentów. Dobrze rośnie w zarośniętych stawach.

Zimowanie. Ta drapieżna ryba nie zapada w sen zimowy, lecz po prostu zanurza się w głębinach.

Sum

Sum pospolity to olbrzymi okaz, osiągający 3-5 metrów długości i wagę do 400 kg. Jednak obecnie rzadko można spotkać suma ważącego ponad 100 kg. Jego ubarwienie jest zazwyczaj brązowe, z jaśniejszym brzuchem.

Rodzina ta obejmuje około stu gatunków, z czego tylko dwa występują w Europie. Cechą charakterystyczną jest brak łusek.

Warunki. Optymalny rozwój przy temperaturze wody 20-25°C. Zawartość tlenu 7-11 mg/l.

Karmienie. Młode sumy karmione są zooplanktonem; od drugiego tygodnia życia larwami komarów, skorupiakami i karmą startową. Następnie dawkę pokarmu dostosowuje się do wagi ryby i temperatury wody. Dwulatki karmione są dwa razy dziennie karmą dla pstrąga z dodatkiem o konsystencji pasty. Ich dieta obejmuje wszystkie gatunki stworzeń rzecznych, w tym mięczaki, robaki i żaby.

Reprodukcja. Dojrzałość płciową osiągają w wieku pięciu lat. Ryby rozrodcze odławia się na rok przed tarłem, które rozpoczyna się, gdy woda ogrzeje się do 20°C. Ryby przenoszone są do stawu o powierzchni 500-600 metrów kwadratowych w siatkach. W stawie jest jeden samiec na jedną samicę.

Hodowla. Sum Nie wymagają dużych stawów. Zagęszczenie ryb wynosi 400-600 g na metr kwadratowy. Sumy hodowane są w stawach i na wyspecjalizowanych fermach, które mogą wyprodukować do 50 ton ryb rocznie. W fermie hodowla rozpoczyna się od narybku. Spożycie paszy w fermie wynosi 1 kg na 1 kg masy ciała. Stosowany jest system akwakultury z obiegiem zamkniętym, co pozwala na standaryzowaną hodowlę dowolnego gatunku.

Zimowanie. Na zimę młode osobniki przenoszone są do stawów zimujących karpie o głębokości około 2 metrów. Sumy są w tym okresie uśpione i nie stanowią zagrożenia dla innych ryb.

Sum Sołdatowa jest objęty ścisłym nadzorem państwowym, dlatego nie tylko łowienie tego gatunku jest zabronione, ale również jego przetrzymywanie.

Trądzik

Węgorz ma długie, cylindryczne ciało z wydłużoną głową. Jego ciało jest spłaszczone z tyłu, co przypomina węża. W pysku znajdują się drobne zęby ułożone w paski. Jest to ryba wędrowna, rozmnażająca się w oceanie.

Mięso węgorza to przysmak. Jego cena w skupie jest wysoka – 800 rubli za kilogram żywca. Cena rynkowa wynosi 1500 rubli.

Warunki. Hodowla jest opłacalna, jeśli temperatura wody utrzymuje się na poziomie 22-28°C. Ten wymóg stanowi główne wyzwanie podczas hodowli węgorzy w stawach na średnich szerokościach geograficznych. Minimalne nasycenie tlenem wynosi 6 mg/l.

KarmienieW naturze drapieżnik ten żywi się rybami, żabami i innymi małymi zwierzętami. Ryby hodowane w warunkach intensywnej hodowli karmione są paszami mieszanymi i mokrymi pastami. Europejscy producenci produkują pokarm dla węgorza.

Reprodukcja. Tarło rozpoczyna się przy temperaturze wody 16-17°C. Narybek kupowany jest w specjalistycznych hodowlach, które występują wyłącznie w Europie.

Hodowla. Węgorze są obecnie hodowane głównie w Japonii i Europie. Hoduje się je w stawach i basenach. Stawy są długie i wąskie. Samice rosną szybciej. Wydajność hodowli wynosi do 5 kg/m². W Rosji węgorze można hodować wyłącznie w systemach recyrkulacji (RAS). Sprzęt jest drogi – kosztuje około 2 milionów rubli.

Zimowanie. Zimą węgorze zapadają w stan letargu. Zwijają się w kulki i leżą w głębokiej wodzie. W przypadku sztucznego rozmnażania węgorze są przenoszone do specjalnych stawów węgorzowych.

Groper

Ta egzotyczna ryba należy do rzędu okoniowatych (Perciformes), dużej rodziny wargaczy. Większość z nich jest niejadalna, ale niektóre gatunki, takie jak wargacz, mają duże znaczenie handlowe. Ta ryba oceaniczna ma dobrze rozwinięte szczęki i może połknąć nawet człowieka. Jej mięso ma walory kulinarne.

Przedstawiciele tej rodziny żyją w oceanach i ciepłych morzach. Ich wielkość waha się od 10 cm do 3 m. Są hermafrodytami.

Warunki. Żyją wyłącznie w ciepłym klimacie, dlatego wymagają wody o temperaturze co najmniej 22°C. W naturze graniki nurkują na głębokość do 20 m w temperaturze powyżej 28°C.

KarmienieGroery są drapieżnikami żywiącymi się rybami i innymi organizmami.

Reprodukcja. Hermafrodyty same produkują jaja i same je zapładniają.

Hodowla. Ryby te są hodowane w akwariach w celach dekoracyjnych. Klimat Rosji nie sprzyja komercyjnej hodowli tych olbrzymów.

Zimowanie. Ryba ta jest mieszkańcem ciepłych wód, dlatego potrzebuje pokarmu przez cały rok.

Pelengas

Odmiana dalekowschodniej cefala. Występuje w Morzu Azowskim. Ma jasne ubarwienie, z ciemniejszym grzbietem. W ciepłych wodach dorasta do 3-7 kg. Długość: 60-150 cm. Do niedawna nie miała wartości handlowej. Jednak w smaku mięso cefala przypomina pstrąga.

Warunki. Ryby Dalekiego Wschodu dobrze adaptują się do wszelkich zmian. Potrafią wytrzymać wahania temperatury i zasolenia.

KarmienieŻywi się osadem dennym i bezkręgowcami. Jest rybą czyszczącą dno. W okresie rozrodu karmiona jest specjalną paszą.

Reprodukcja. Najłatwiej jest kupić okazy do rozrodu. Tarło rozpoczyna się zazwyczaj w maju, gdy temperatura wody wzrośnie do 18-24°C.

Hodowla. Pelengi hodowane są w sztucznych stawach i basenach o głębokości 3 metrów. Ryby te wymagają ciemności i głębokich, dołkowatych miejsc.

Zimowanie. Młode osobniki zimują w zimowiskach o głębokości co najmniej 1,5 m. Dorosłe osobniki rozpoczynają zimowanie pod koniec października.

Omówiliśmy nie tylko najpopularniejsze gatunki ryb w hodowli sztucznej, ale także te, które dopiero zaczynają budzić zainteresowanie krajowych hodowców. Być może, po ocenie skali przedsięwzięcia, Ty również zechcesz zająć się dochodowym i ekscytującym biznesem, jakim jest komercyjna hodowla ryb.

Często zadawane pytania