Jakie grzyby rosną w obwodzie leningradzkim?

Obwód leningradzki słynie z obfitości miejsc uprawy grzybów. Występują tu grzyby jadalne, nadające się do szerokiej gamy potraw. Jednak grzybiarze mogą również natknąć się na grzyby trujące lub niejadalne, które są niebezpieczne dla ludzi. Dlatego ważne jest, aby nauczyć się je rozpoznawać, aby uniknąć problemów.

W obwodzie leningradzkim rozpoczął się sezon grzybowy.

Pierwsze grzyby w obwodzie leningradzkim pojawiają się pod koniec kwietnia. To bez wątpienia smardzeTe grzyby wyróżniają się nie tylko atrakcyjnym wyglądem, ale także niepowtarzalnym smakiem. Konkurować z nimi mogą tylko borowiki.

W czerwcu można znaleźć świeże borowiki i prawdziwki, które dobrze rosną w brzozowych zagajnikach. Borowiki występują w grupach. W drugiej dekadzie czerwca pojawiają się borowiki białe. W lipcu grzybiarze mogą zbierać rydze, kurki i borowiki. W środku lata dostępne są gołąbki, które charakteryzują się bogatą paletą barw. Sierpień to najlepszy miesiąc na grzyby, kiedy w dużych ilościach występują borowiki białe, miodowe, kurki, borowiki, gołąbki i osiki.

W ostatnim miesiącu lata w obwodzie leningradzkim intensywnie rosną grzyby trujące, takie jak muchomory sromotnikowe i muchomory czerwone.

Miejsca zbierania grzybów w obwodzie leningradzkim

W wiosce Sosnovo, położonej w centralnej części regionu, zdominowanej przez lasy iglaste, zbiera się mnóstwo grzybów. Występują tam różne gatunki grzybów, ale najliczniej rosną kurki, gołąbki żółte i czerwone, czarne grzyby mleczne i gorzkie.

Równie liczną liczbę okazów można znaleźć w lasach iglastych wsi Snegirevka. Zbiera się tam również grzyby osikowe, kurki, borowiki, borowiki, gołąbki i leszczyny pospolite.

Grzyby jadalne

W obwodzie leningradzkim rośnie wiele grzybów jadalnych. Niektóre z nich rosną aż do mrozów. Poniższe gatunki są uważane za pospolite grzyby jadalne w tym regionie.

Wydziwianie

Opis. Cechą charakterystyczną grzybów jest różnorodność kształtów kapeluszy. Niektóre grzyby mają kapelusze stożkowate i kuliste, inne zaś dzwonkowate, o średnicy od 3 do 20 cm. Kapelusz osadzony jest na maczugowatym, prostym lub cylindrycznym trzonie o wysokości do 10 cm.

Debel. Często przez nieuwagę mylony jest grzyb jarzębina z jego trującym odpowiednikiem, którego cechą charakterystyczną jest rozłożysty kapelusz z zagiętymi do dołu krawędziami.

Odmiany. Pieczarki wiosenne występują w kilku odmianach: z liliowymi i fioletowymi trzonkami. Główną różnicą są różne odcienie trzonków i kapeluszy.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Grzyby rosną zazwyczaj pod sosnami, choć rzadko można je znaleźć w pobliżu świerków, jodeł czy modrzewi. Rosną w skupiskach lub pojedynczo. Zbieranie grzybów rozpoczyna się już w sierpniu. Sezon zbiorów trwa do końca września.

Płaszcz nieprzemakalny

Opis. Kulisty lub gruszkowaty grzyb o zamkniętej strukturze. Młode grzyby są atrakcyjne ze względu na gęsty, jędrny, biały miąższ. Skórka owocnika jest gruba, często z kolcami. W miarę dojrzewania grzyb ciemnieje, tworząc w środku komory zawierające zarodniki.

Debel. Purchawica fałszywa jest podobna do purchawicy jadalnej. Odmiana niejadalna jest również kulista, ale jej miąższ jest twardszy.

Odmiany. Zbieracze grzybów mogą natknąć się na gigantycznego purchawica, który może osiągnąć szerokość do 50 cm i wagę do 7 kg. Po wykluciu jest biały lub szary, a w miarę dojrzewania brązowieje.

Zbierane są także białe purchawice w kształcie gruszki, które rosną w grupach w lasach sosnowych.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Zbiory odbywają się późnym latem i jesienią. Grzyby występują w lasach mieszanych i iglastych. Można je również spotkać na łąkach, przy drogach i trawnikach.

Aby uzyskać pełny opis grzyba purchawicowego, zobacz ten artykuł.

Gołąbek

Opis. Wśród wielu odmian gołąbka, istnieją odmiany o podobnej budowie i wyglądzie. Kapelusz gołąbka przypomina półkulę. Z wiekiem kapelusz staje się rozłożysty i spłaszczony, a bardzo rzadko lejkowaty z zagiętymi brzegami. Średnica grzyba wynosi do 15 cm. Grzyby te mają białe lub lekko żółtawe trzonki o cylindrycznym kształcie.

Debel. Gołąbki są często mylone z muchomorami sromotnikowymi, które mają podobne cechy zewnętrzne.

Odmiany. Za popularne odmiany gołąbków uważa się następujące rodzaje:

• Czerwony. Niejadalny grzyb o półkulistym, lekko wypukłym, płasko-płaskim lub wklęsłym kapeluszu o krwistoczerwonym odcieniu. Trzon jest cylindryczny i kruchy, zazwyczaj biały lub, rzadziej, różowawy u nasady.
• Żółty. Kapelusz ma półkulisty kształt i średnicę 5-10 cm. Grzyb ten występuje w lasach, zagajnikach brzozowych i sosnowych od lipca do października.
• Niebieski. Grzyb ten rośnie w lasach iglastych. Jego główną cechą charakterystyczną jest niebieskawy kapelusz o średnicy 3-10 cm, osadzony na krótkim trzonie o wysokości 3-5 cm.
• Zielony. Kapelusz jest płasko-wypukły i żółtozielony. Grzyb ten rośnie w lasach iglastych i liściastych.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Gołąbki wyrastają z ziemi późną wiosną. Występują w lasach iglastych i liściastych, parkach miejskich lub w pobliżu rzek. Rosną do początku września.

Grzyb biały (borowik)

Opis. Wypukły kapelusz, jasnobrązowy lub bordowy, osadzony jest na beczkowatym, grubym trzonie, który wydłuża się w miarę wzrostu. Średnica kapelusza wynosi 7-30 cm, a grzyb osiąga wysokość do 25 cm. Miąższ borowików jest soczysty i mięsisty.

Debel. Grzyb satanistyczny Jest on uderzająco podobny do borowiku, podobnie jak niejadalny grzyb galasowy.

Odmiany. Borowik występuje w kilku odmianach:

• Sosna. Kapelusz jest jaskrawo ubarwiony i osiąga średnicę do 20 cm. U dojrzałych okazów kapelusz przybiera ciemnoczerwony kolor. Rosną na nasłonecznionych polanach w lasach iglastych.
• Dąb. Duży kapelusz, dochodzący do 30 cm średnicy, rośnie nie tylko pod dębami, ale także pod kasztanowcami, lipami i grabami w lasach liściastych. Urzeka wyrazistym aromatem.
• Brzozowy. Rośnie w grupach lub pojedynczo na skrajach lasów i przy drogach. Jego cechą charakterystyczną jest żółty, czasem biały, kapelusz o średnicy do 15 cm.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Rośnie borowik W lasach mieszanych preferują piaszczysto-gliniaste, piaszczyste i gliniaste gleby. Rosną również częściej pod sosnami, dębami i brzozami. Zbiera się je od czerwca do września. Grzybiarze mogą wybrać się na grzybobranie do wsi Alechowszczyzna, położonej w centralnej części rejonu nad rzeką Ojat w obwodzie leningradzkim.

Wolnuszki

Opis. Wolnuszka – grzyb wyróżniający się na tle innych dużymi rozmiarami i atrakcyjnym wyglądem. Młode grzyby mają różowy, wypukły kapelusz. Z czasem staje się on gęstszy, tworząc niewielkie wgłębienie w środku. Kapelusz ma lekko owłosiony brzeg, który jest podwinięty u dołu.

Debel. Rygiel, często mylony z rygielkiem, ma różowy kapturek. Rygielek ma jednak frędzle na kapturku, których rygielek nie ma.

Odmiany. W obwodzie leningradzkim występują następujące odmiany wołnuszki:

• Różowy. Warunkowo jadalny grzyb, który wymaga starannego gotowania przed spożyciem. Rośnie w zacienionych miejscach, na wilgotnej, bagiennej glebie i obficie porośnięty mchem. Ma różowy kapelusz o średnicy do 12 cm.
• Biały. Warunkowo jadalny grzyb, który rośnie symbiotycznie z brzozami na otwartych polanach od sierpnia do września. Lejkowaty kapelusz o średnicy do 8 cm osadzony jest na cylindrycznym trzonie o wysokości do 4 cm.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Grzyby można znaleźć od sierpnia do września w lasach mieszanych i gajach brzozowych.

Kurki

Opis. Grzyb ma pomarańczowy lub jasnożółty kapelusz. Czerwone lub niebieskozielone mleczniki szafranowe są niezwykle rzadkie. Kapelusz jest okrągły, o średnicy od 5 do 18 cm. Pusty trzon osiąga do 9 cm wysokości.

Debel. Do fałszywych rydzów zalicza się rydz różowy i rydz aromatyczny; grzyby te przypominają wyglądem niektóre odmiany rydzów.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? W obwodzie leningradzkim rydze rosną we wsi Perwoe Maja w rejonie Kingisepp. Grzybiarze odwiedzają również wsie Konnovo, Sala, Veimarn i Tikopis. Preferują drzewa iglaste, rosnące w pobliżu modrzewi lub sosen od początku czerwca do końca października.

Chrząszcze gnojowe

Opis. Grzyb wyróżniający się dzwonkowatym kapeluszem o średnicy 5-10 cm i wysokości 5-20 cm. Miąższ grzyba jest włóknisty. Trzon jest pusty, cienki i kruchy. Powierzchnia kapelusza pokryta jest łuskami.

Debel. Szary chrząszcz gnojowy jest często mylony ze swoim niejadalnym odpowiednikiem, chrząszczem gnojowym. Zwykły chrząszcz gnojowy jest podobny do chrząszcza gnojowego.

Odmiany. Występują następujące odmiany grzybów:

• Szary. Kapelusz jest szary z ciemnym środkiem. Na powierzchni dzwonkowatego kapelusza o średnicy do 10 cm pojawiają się ciemne łuski.
• Biały. Kapelusz pokryty jest śnieżnobiałymi łuskami. Średnica grzyba wynosi 7-10 cm. Wysokość grzyba przekracza 15 cm.
• Zwykły. Młode grzyby mają cylindryczny kapelusz z białymi łuskami. W miarę dojrzewania kapelusz przybiera kształt dzwonka o średnicy do 3 cm. Z czasem kapelusz czernieje.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Chrząszcz gnojowy występuje w parkach miejskich, na pniach, w pobliżu butwiejących drzew i w pobliżu budynków mieszkalnych. Grzyb ten preferuje żyzne gleby bogate w szczątki roślinne, dlatego rośnie bezpośrednio na grządkach lub wysypiskach śmieci.

Grzyby mleczne

Opis. Pieczarki mleczne to wyjątkowy gatunek grzybów rosnących w kępach. Początkowo mają płasko-wypukły kapelusz, który w miarę dojrzewania przybiera kształt lejka, osiągając średnicę 5-20 cm. Kapelusz osadzony jest na trzonie o wysokości do 7 cm.

Debel. Grzyby jadalne (mlecznik właściwy lub mlecznik biały) są często mylone z grzybami mlecznymi warunkowo jadalnymi: szarofioletowymi, pieprznymi, szaroróżowymi, filcowymi, szarymi, pergaminowymi, dębowymi.

Odmiany. Czarny mlecznik występuje w obwodzie leningradzkim. Jest to grzyb warunkowo jadalny, którego trzon osiąga wysokość do 8 cm i średnicę do 3 cm. Jego lejkowaty kapelusz, zagięty na brzegach i o średnicy do 15 cm, może być pokryty lepką powłoką. Jego kolor waha się od ciemnooliwkowego do intensywnie brązowego. Prawdziwy mlecznik ma biały kapelusz i jest uważany za jadalny.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Pieczarki zbiera się w lasach mieszanych i iglastych – rosną w pobliżu gajów brzozowych, na polanach, skrajach lasów i polanach. Sezon zbiorów rozpoczyna się w czerwcu i kończy pod koniec września.

Grzyb osikowy

Opis. Młode grzyby osikowe mają półkulisty kapelusz, który z czasem przybiera kształt poduszkowaty, osiągając średnicę od 5 do 30 cm. Kapelusz osadzony jest na maczugowatym trzonie o wysokości do 22 cm. Na powierzchni trzonu można znaleźć brązowawe lub czarne łuski.

Debel. Jadalny grzyb osikowy jest podobny wyglądem do grzyba galasowego (grzyb osikowy).

Odmiany. W obwodzie leningradzkim rosną białe grzyby osikowe, dębowe, sosnowe i czerwone.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Grzyby osikowe zbierane są od końca czerwca do października i trafiają do Mszyńska, Łosiewa, Kannielarwi, Priozierska, Sosnowa, Gorkowskiego, Kuzniecznego, Roszczina i Wyrycy – obszarów żerowania grzybów w obwodzie leningradzkim. Owocników najlepiej szukać pod topolami, sosnami, dębami, bukami, wierzbami, brzozami i świerkami.

Borowik brzozowy

Opis. W młodości koźlak brzozowy ma przeważnie biały kapelusz, który po dojrzeniu staje się ciemnobrązowy. Średnica kapelusza wynosi 18 cm. Trzon jest cylindryczny i biały lub szary. Na powierzchni trzonu widoczne są ciemnoszare łuski.

Debel. Jadalny koźlak brzozowy jest często mylony ze swoim fałszywym odpowiednikiem, który ma białoszary kapelusz i szary, plamisty trzon.

Odmiany. Często spotykanymi gatunkami są borowik błotny o jasnoszarym lub jasnobrązowym kapeluszu i borowik pospolity o jednolitym, czerwonawym kapeluszu.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Obfite zbiory borowików czekają na grzybiarzy w obwodzie leningradzkim, w miejscowości Kiryłowskie, przy drodze do Kamienki i w okolicach wsi Jagodnoje. Zaczynają dojrzewać wraz z kwitnieniem czeremch, a sezon zbiorów kończy się w połowie października.

Parasole

Opis. Kapelusz jest białawy, półkulisty lub jajowaty, o średnicy 35 cm. W miarę wzrostu skórka kapelusza zaczyna pękać, tworząc na powierzchni drobne łuski. Trzon osiąga długość do 40 cm.

Debel. Parasole te przypominają wyglądem Chlorophyllum cinquefoil i Amanita spp.

Odmiany. Grzyby parasolowate występujące w obwodzie leningradzkim:

• Zawstydzony. Ten jadalny grzyb ma kolor szary lub beżowy. Po naciśnięciu zmienia kolor na czerwonobrązowy. Młody kapelusz ma podwinięte brzegi, które z wiekiem prostują się i stają się popękane.
• Biały (pole). Grzyb jadalny, biało-szary, z opadającymi płatkami na brzegu kapelusza. Średnica kapelusza osiąga 5-10 cm.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Parasole występują na otwartych, dobrze oświetlonych obszarach leśnych. Występują na stepach, łąkach i obrzeżach lasów od połowy pierwszego miesiąca lata do początku ostatniego miesiąca jesieni.

Rogaty

Opis. Grzyby rogate to wyjątkowe grzyby o mięsistych owocnikach, bez kapelusza i trzonu. Mogą mieć kształt szydła, maczugi lub koralowo-rozgałęziony i są białe z żółtawym odcieniem. Rosną pionowo w rozgałęzionych rurkach.

Odmiany. Wśród chrząszczy rogatych można wyróżnić następujące gatunki:

• Słupkowy. Owocnik ma kształt maczugi i osiąga wysokość do 15 cm. Zarodniki są białe.
• Kadłubowy. Grzyb maczugowaty o rozszerzonym i pogrubionym wierzchołku. Dominującym kolorem jest ciemnopomarańczowy. Jest bezwonny i ma lekko słodki smak.
• Językowy. Językowato wyprostowana. Wysokość – do 13 cm. Powierzchnia – gładka i sucha. Kolor – delikatnie kremowy.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Ludzie zaczynają zbierać grzyby pod koniec sierpnia. Najchętniej rosną na kępach borówki brusznicy, w wilgotnych lasach iglastych, na mchu, spróchniałych resztkach drzew lub korze.

koło zamachowe

Opis. Grzyb o wypukłym lub półokrągłym kapeluszu o prostych krawędziach. W miarę dojrzewania kapelusz przybiera kształt poduszkowaty, osiągając średnicę do 20 cm. Grzybiarze zbierają również borowiki w odcieniach oliwkowożółtym, cytrynowym i ciemnożółtym.

Debel. Grzyby pieprzowe i galasowe mają podobny wygląd, dlatego często są mylone.

Odmiany. Jest też borowik kasztanowaty, który początkowo ma wypukły kapelusz, z wiekiem nabierający kształtu poduszkowatego. Skórka jest aksamitna, z wiekiem popękana. Kapelusz tego jadalnego grzyba ma przeważnie brązowoczerwony odcień.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Rosną grzyby borowiki Pojedynczo tworzą mikoryzę z sosną, lipą, grabem, świerkiem, bukiem, kasztanowcem i olchą. Występują w lasach liściastych, mieszanych i iglastych. W obwodzie leningradzkim grzybiarze mogą odwiedzić Sosnowo, gdzie borowiki występują licznie.

Podobizny

Opis. Pieczarka maślana ma krótki, cylindryczny trzon, dochodzący do 10 cm wysokości. Młode grzyby mają kapelusz półkulisty lub stożkowaty, natomiast dojrzałe mają kapelusz wyprostowany, o kształcie poduszeczki. Średnica kapelusza wynosi do 15 cm.

Debel. Wyglądem jadalne pieczarki maślane przypominają pieczarki pieprzowe, które mają gładki, błyszczący, wypukły kapelusz.

Odmiany. Do najpopularniejszych jadalnych odmian grzybów masłowych zalicza się:

• Ziarnisty. Przyciągają poduszkowatą, czerwoną czapeczką, która jest lekko wypukła.
• Żółto-brązowy. Podczas rozłupywania grzyba można wyczuć metaliczny lub sosnowy aromat.
• Zwykły. Występują w kolorze żółtobrązowym, czerwonobrązowym i czekoladowobrązowym. Średnica łodygi wynosi 4-12 cm, a jej wysokość 5-11 cm.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Grzyb zaczyna rosnąć od wczesnego lata do połowy października pod brzozami i dębami. W pobliżu wsi Siniawino rośnie pod drzewami iglastymi.

Łuskowata czapka

Opis. Cylindryczna trzonka grzyba i dzwonkowaty lub półkulisty kapelusz pokryte są gęstymi łuskami. Dojrzały kapelusz ma spłaszczony, rozłożysty kształt.

Debel. Łuskowaty kapelusz bywa mylony z niejadalnym łuskowatym kapeluszem, który ma duże, wystające łuski.

Odmiany. Istnieją różne rodzaje skal:

• Złoty. Grzyb jadalny o szerokim, dzwonkowatym lub płasko-okrągłym kapeluszu o średnicy 5-18 cm. Spożywany jest tylko kapelusz.
• Zwykły. Warunkowo jadalny grzyb z wypukłym kapeluszem w młodości, który w wieku dojrzałym staje się wypukły i rozłożysty. Średnica kapelusza wynosi 6-10 cm. Grzyb ma lekko gorzkawy smak i twardy miąższ.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Zbieracze grzybów mogą szukać grzybów łuskowatych w miejscach, gdzie rosną brzozy, pnie i pniaki wierzb drzewiastych - rosną one w dużych skupiskach od lipca do października.

Kurki

Opis. Kurki Charakteryzują się wklęsłymi kapeluszami o falistych brzegach. Spotykane są również okazy w kolorze pomarańczowym i żółtawym, o zapachu przypominającym suszone owoce. Średnica kapelusza sięga do 10 cm.

Debel. Do niebezpiecznych sobowtórów kurek zalicza się trujący pępkowiec oliwkowy i płastuga pomarańczowa.

Odmiany. W obwodzie leningradzkim występują następujące odmiany kurek:

• Zwykły. Wzdłuż krawędzi kapelusza widoczne są żółtawe kontury. Miąższ grzyba jest mięsisty i miękki.
• Szary. Grzyb jadalny, którego cechą charakterystyczną jest kapelusz o falistych brzegach i wgłębieniu pośrodku.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Kurki rosną w lasach, zwłaszcza iglastych. Wczesną wiosną ludzie wybierają się na grzyby. Do końca listopada polują na grzyby w lasach wokół Wyricy, gdzie droga biegnie wzdłuż rzeki Oredeż.

Grzyby boczniaki

Opis. U boczniaki Soczysty miąższ i wyraźny aromat grzybów. Kapelusz jest wklęsły, jasnoszary, rzadko fioletowy. Stożkowaty, jasny trzon utrzymuje kapelusz, który może osiągnąć średnicę do 20 cm.

Debel. Boczniaka ostrygowatego praktycznie nie da się pomylić z grzybami trującymi. Jednak zbieracze grzybów mogą przypadkowo natknąć się na boczniaka pomarańczowego, który ma charakterystyczny pomarańczowy kapelusz. Grzyb ten jest bardzo gorzki i dlatego nie zaleca się jego spożywania.

Odmiany. Najczęściej zbieranym grzybem jest boczniak ostrygowaty.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Grzyby rosną od września do grudnia na obszarach porośniętych brzozami, osikami, wierzbami i sosnami. Najchętniej rosną na powalonych pniach i starych drzewach, które zaczynają gnić.

Grzyby rozpałkowe

Opis. Grzyby o szarobrązowym lub jasnobrązowym, okrągłym kapeluszu, który w miarę dojrzewania staje się płasko-wypukły. Grzyby rozpałkowe składają się z licznych rozgałęzionych łodyg z małymi, białymi czapeczkami.

Debel. Podobnym grzybem jest grzybek tinder, którego owocnik jest okrągły w młodości i ma kształt kopytka w wieku dojrzałym. Kapelusz często ma matową i nierówną powierzchnię, przeważnie ciemnoszarą lub czarną.

Odmiany. Wśród grzybów hubkowych za pospolite uważa się następujące gatunki:

• Żółcień siarkowa. Owocniki żółtopomarańczowe, do 50 cm średnicy.
• Łuszczący się. Kapelusze rozłożyste, mięsiste, o średnicy do 30 cm.
• Zima. Kapelusz jest płasko-wypukły, a trzon twardy. Kapelusz jest żółtobrązowy, trzon szaro-żółty.
• Parasol. Owocniki są okrągłe, płaskie i lekko zagłębione w środku.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Huby rosną od sierpnia do listopada i występują w lasach mieszanych. Optymalnym siedliskiem dla nich są pnie i pniaki drzew.

Grzyby miodowe

Opis. W młodości opieńka miodowa ma półkulisty kapelusz z drobnymi łuskami, który z wiekiem staje się parasolowaty i gładki. Wiele opieńek ma pierścieniowatą osłonkę na trzonie. Łodygi opieńki miodowej mają kolor od jasnomiodowego do ciemnobrązowego. Długa, cienka łodyga może osiągać do 15 cm wysokości.

Debel. Cechą charakterystyczną miododajnych grzybów są ich jaskrawo ubarwione kapelusze – pomarańczowe, rdzawe lub czerwonobrązowe. Kapelusze prawdziwych, jadalnych grzybów miododajnych są brązowe lub jasnobeżowe.

Odmiany. Istnieje kilka odmian grzybów miodowych:

• Lato. Młode grzyby miodowe mają wilgotny miąższ i przyjemny smak. Pachną żywym drewnem.
• Jesień. Miąższ jest aromatyczny i gęsty. Średnica kapelusza sięga do 17 cm, a wysokość trzonu do 10 cm.
• Zima. Kapelusz ma barwę brązowawą, żółtawą lub brązowopomarańczową. Średnica: do 10 cm.

Gdzie się spotyka?ja i kiedy? Opieńki miodowe rosną masowo od maja do końca października. Można je znaleźć w pobliżu drzew, na łąkach i skrajach lasów, a także w pobliżu krzewów.

Dęby

Opis. Nic dziwnego, że ta nazwa dąb Nazwa pochodzi od zwyczaju grzyba, który rośnie w pobliżu dębów. Kolor owocnika waha się od żółtobrązowego do szarobrązowego. Młode grzyby mają duży, poduszkowaty kapelusz. W miarę dojrzewania kapelusz staje się kulisty.

Debel. Z wyglądu grzyb dębowy plamisty przypomina trującego grzyba satanistycznego.

Odmiany. Popularną odmianą tego grzyba jest borowik plamisty, o dużym, aksamitnym kapeluszu, osiągającym średnicę do 20 cm. Młode grzyby mają kapelusz półkulisty, ale z wiekiem nabiera on poduszkowatego kształtu.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Grzyby zbiera się od maja do czerwca, a następnie trafiają do gajów liściastych. Grzyby dębowe często rosną w pobliżu lip.

Gorzko-słodkie

Opis. Grzyb warunkowo jadalny. Młody grzyb ma dzwonkowaty kapelusz, który w miarę dojrzewania spłaszcza się, osiągając średnicę do 18 cm. Starsze grzyby mają stożkowate zagłębienie pośrodku kapelusza. Cylindryczna trzonka, dochodząca do 7 cm wysokości, jest sporadycznie pokryta szarawym meszkiem.

Debel. Gorzkiego grzyba często myli się z jadalnym grzybem mlecznym, który ma charakterystyczny zapach suchych korzeni, a także z pomarańczowym grzybem mlecznym, który ma czerwono-pomarańczowy kapelusz i taki sam trzon.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Różanka rośnie pojedynczo lub w skupiskach. Sezon zbiorów trwa od czerwca do października. Rośnie wyłącznie w gajach brzozowych, lasach sosnowych i iglastych. Preferuje gleby bagienne i wilgotne. Grzybobranie odbywa się w Sosnowie w obwodzie priozierskim i we wsi Sniegiriewka. Różanka występuje również we wsi Siniawino w obwodzie kirowskim.

Jeż łuskowaty

Opis. W młodości grzyb ma płasko-wypukły kapelusz, później wklęsły w środku, osiągając średnicę do 25 cm. Powierzchnia kapelusza pokryta jest łuszczącymi się, brązowymi łuskami o strukturze przypominającej dachówkę. Gładki, cylindryczny trzon, do 8 cm długości, ma ten sam kolor co kapelusz, czasami z fioletowym odcieniem.

Debel. Łuskowaty grzyb jeżowiec jest często mylony z szorstkim grzybem jeżowiec, który jest nieco mniejszy i ma gorzkawy posmak.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Grzyb zaczyna rosnąć od sierpnia do listopada w lasach iglastych. Rośnie w grupach na suchych, piaszczystych glebach. Rośnie we wszystkich strefach leśnych, ale nierównomiernie; w niektórych miejscach nie występuje wcale, w innych tworzy kręgi.

Więcej informacji na temat grzyba takiego jak grzyb jeżowy można uzyskać Tutaj.

Polski grzyb

Opis. Polski grzyb ma kapelusz półkulisty w młodości i poduszkowaty, wypukły lub płasko-wypukły w wieku dojrzałym. Na starość kapelusz spłaszcza się, nabierając ciemniejszego odcienia. Średnica kapelusza waha się od 3 do 20 cm. Trzon osiąga 3-14 cm wysokości i jest cylindryczny. Po naciśnięciu jasny trzon zmienia kolor na niebieskawy, a następnie brązowieje.

Debel. Polski grzyb jest czasami mylony z borowikiem, który ma podobny kształt i kolor. Jednak po bliższym przyjrzeniu się okazuje się, że borowik ma jaśniejszy kolor i charakterystyczną, siateczkowatą strukturę na trzonie. Innym podobnym grzybem jest niejadalny grzyb galasowy, który ma szaroróżową, rurkowatą warstwę.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Polski grzyb zaczyna rosnąć już w lipcu w lasach mieszanych i iglastych. Rośnie pojedynczo lub w małych grupach. Preferuje gleby kwaśne i piaszczyste. Występuje pod starszymi drzewami lub u ich podstaw. Sezon zbiorów kończy się w listopadzie.

Koza

Opis. Kapelusze młodych kóz mają wypukły kształt, który spłaszcza się wraz z dojrzewaniem. Średnica kapelusza wynosi do 10 cm. Może być czerwonawo-ochrowy, czerwonobrązowy, żółtawobrązowy, czerwonobrązowy lub jasnożółty z brązowym odcieniem. Cylindryczna łodyga osiąga 5-10 cm wysokości i często jest zakrzywiona.

Debel. Pieczarka kozia jest często mylona z pieczarką pieprzową ze względu na podobny wygląd. Jednak pieczarka kozia jest większa od pieczarki pieprzowej.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Grzyb rośnie na polanach, wąwozach, wilgotnych lasach iglastych oraz na skrajach terenów bagiennych. Rośnie w niewielkich skupiskach. Zbiór grzybów rozpoczyna się w czerwcu we wsi Mszyńskaja w rejonie łużskim. Sezon zbiorów kończy się w październiku.

Mokry

Opis. Grzyb warunkowo jadalny, którego cechą charakterystyczną jest zdolność do tworzenia wilgotnego, śluzowatego nalotu na kapeluszu. Owocniki są zawsze śliskie w dotyku.

Debel. Zaletą tego leśnego daru jest to, że wilgotność Nie ma niejadalnych ani trujących sobowtórów. Jest jednak podobna wyglądem do jadalnej dziewanny plamistej i dziewanny purpurowej.

Odmiany. Popularną odmianą tego grzyba jest świerk pospolity, o szarawym, sino- lub brudnobrązowym kapeluszu, który początkowo staje się wypukły, a następnie spłaszczony. Kapelusz osadzony jest na wysokiej łodydze z lekkim zgrubieniem pośrodku. Trzon jest gładki i wilgotny, jasnożółty od spodu i białawy od góry.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Grzyby rosną pojedynczo lub w małych grupach. Owocują od początku lipca do pierwszych przymrozków. Rosną w lasach iglastych, liściastych i mieszanych, w pobliżu mchów.

Hygrophorus późny

Opis. Kapelusz młodego Hygrophorus tarda jest płaski lub lekko wypukły, z zagiętymi brzegami. W miarę dojrzewania przybiera kształt lejka z małym guzkiem pośrodku. Jest przeważnie żółtobrązowy z oliwkowym odcieniem. Cylindryczna łodyga osiąga do 10 cm wysokości. Średnica kapelusza wynosi 2-5 cm.

Debel. Grzyb ten rzadko mylony jest z jadalnym Hygrophorus larchis, ale ma żółty kapelusz i tworzy mikoryzę z modrzewiem.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Grzyby zbiera się w lasach iglastych i mieszanych, w pobliżu sosen. Często rosną w mchu. W odpowiednim czasie owocują dużymi gronami. Sezon zbiorów rozpoczyna się w połowie września i trwa do pierwszych opadów śniegu.

 

Wartość

Opis. Grzyb ma wysoki kapelusz – do 4 cm długości i do 14 cm średnicy. Powszechne są również okazy o jasnobrązowym kapeluszu, śliskiej powierzchni i półkulistym kształcie. Z wiekiem kapelusz staje się płaski lub lekko wklęsły. Trzon jest cylindryczny, do 15 cm wysokości i jaśniejszy od górnej części owocnika.

Debel. Grzyb ten nie ma trujących sobowtórów. Często jednak mylony jest z grzybem chrzanowym, który ma ostry, nieprzyjemny zapach przypominający chrzan, stąd jego przydomek „grzyb chrzanowy”.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Grzyby Valui zazwyczaj rosną w gęstych, wilgotnych lasach, pod dębami, sosnami i brzozami. Sezon zbiorów grzybów rozpoczyna się w środku lata i trwa do początku października.

Wągr

Opis. Młody grzyb ma półokrągły kapelusz, który z czasem prostuje się, przybierając kształt poduszkowaty. Dojrzały grzyb może dorastać do 16 cm średnicy. Jego kolor jest przeważnie czarny lub ciemnobrązowy. Dominuje białawy, gruby trzon, całkowicie pokryty czarnymi lub czarnobrązowymi łuskami.

Debel. Podgrzybek czarny nie ma jadowitych sobowtórów, ale bywa mylony z innymi odmianami podgrzybka brzozowego.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Pokrzewki czarnołbiste występują w lasach mieszanych, zazwyczaj na wilgotnym podłożu. Rosną w dużych skupiskach. Rozkwitają od sierpnia do końca września na brzegach jezior i bagien. Po deszczu grzyby można znaleźć na skrajach lasów i na polanach, wzdłuż leśnych dróg. Rosną na mchu i w gęstej trawie.

Pajęczyna

Opis. Owocniki różnią się wielkością. Grzyby te mają pochwę grzybową, ogólną i częściową, pokrytą pajęczynami. Niektóre kapelusze grzybów z pajęczynami mają kapelusze półkuliste, stożkowate, płaskie lub wypukłe, czasami z wyraźnym guzkiem lub łuskowatą powierzchnią. Ich ubarwienie waha się od żółtego, brązowego, rdzawego, fioletowego, ochrowego, pomarańczowego do ciemnoczerwonego. Trzon grzyba jest cylindryczny lub maczugowaty.

Debel. Warunkowo jadalny pomarańczowy kapelusz pajęczynowaty jest często mylony ze śmiercionośnym kapeluszem pajęczynowatym, który ma pomarańczowoczerwony, czerwonawy lub brązowy kapelusz i gęstą, brązowopomarańczową łodygę.

Odmiany. Istnieje kilka odmian pajęczyny:

• Żółty. Kapelusz ma do 10 cm średnicy. Młode grzyby mają kształt półkulisty, który z czasem przybiera kształt poduszkowaty. Kapelusz jest żółtopomarańczowy, a trzon wysoki – do 12 cm.
• Pomarańczowy. Warunkowo jadalny grzyb o jasnobrązowym lub żółtym kapeluszu, o średnicy 8 cm. Ma pofalowaną, zawsze wilgotną powierzchnię. Trzon jest zaokrąglony, rozszerzający się ku dołowi i osiąga wysokość do 10 cm.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? W maju ludzie udają się do lasów liściastych i mieszanych, aby zbierać kapelusze grzybów, które rosną w kępach wśród mchu. Czasami pojedyncze grzyby można znaleźć w pobliżu wilgotnych, bagiennych terenów. Zbiór grzybów trwa do późnej jesieni.

Białe motyle

Opis. Grzyb biały (biała wołnuszka) charakteryzuje się kapeluszem prawie białym lub lekko cielistym, o średnicy do 6 cm. Młode grzyby białe mają wilgotny kapelusz z zagiętymi ku dołowi brzegami, natomiast dojrzałe mają suchą powierzchnię i proste brzegi. Kapelusz grzyba białego ma koliste wzory. Grzyby mają lekko gorzkawy smak i przyjemny, świeży zapach.

Debel. Białe pieczarki często mylone są z grzybem warunkowo jadalnym, o mlecznym kapeluszu, który ma podobny wygląd.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Grzyby białe występują w brzezinach lub lasach sosnowych z domieszką brzozy. Preferują wilgotne, ale dobrze oświetlone skraje lasów i polan z młodymi brzozami. Rosną również w grupach wzdłuż dróg. Sezon owocowania rozpoczyna się na początku sierpnia i trwa do końca października.

Sarkoscyfa

Opis. Sarcoscypha jest atrakcyjna ze względu na swój kielichowaty lub miseczkowaty kształt, osiągający średnicę 1-5 cm. Zarówno zewnętrzna, jak i wewnętrzna strona grzyba mają intensywny czerwony odcień. Białe, zagięte do wewnątrz krawędzie kapelusza nadają grzybowi niepowtarzalny wygląd. Kapelusz ma jędrny miąższ i delikatną, owłosioną powierzchnię. Trzonki są białawe, osiągają do 3 cm wysokości i do 6 mm średnicy.

Debel. Sarcoscypha nie ma bliźniąt.

Gdzie i kiedy to ma miejsce? Grzyb ten jest poszukiwany po stopnieniu śniegu. Najlepiej rośnie na suchych gałęziach, korzeniach drzew i martwym drewnie pokrytym żyzną glebą lub opadłymi liśćmi. Często występuje w dużych grupach na pokrytych mchem resztkach drewna. Zazwyczaj zasiedla wierzby, klony, dęby i brzozy.

Grzyby trujące i niejadalne

Zbierając jagody i grzyby w obwodzie leningradzkim, grzybiarze natrafiają na niejadalne i trujące grzyby, które wyglądają podobnie do jadalnych. Łatwo jest przypadkowo wrzucić je do koszyka. Aby tego uniknąć, ważne jest, aby odróżnić „złe” grzyby od „dobrych”. Do popularnych niejadalnych i trujących grzybów należą:

Muchomor czerwony

Opis. Trujący muchomor czerwony wyróżnia się czerwonym, pomarańczowoczerwonym kapeluszem o średnicy do 20 cm. Powierzchnia kapelusza pokryta jest białymi lub żółtawymi brodawkami. Młode grzyby są kuliste, spłaszczające się w miarę dojrzewania. Trzon osiąga wysokość do 25 cm. Kapelusz jest biały z żółtawymi lub białymi brodawkami.

Z kim można mnie pomylić? Muchomor czerwony nie ma podobnych gatunków. Dzięki charakterystycznym cechom zewnętrznym, ten trujący okaz nie da się pomylić z innymi grzybami.

Odmiany. Grzybiarze często spotykają muchomora czerwonego (Amanita muscaria), którego kapelusz jest białawy, gdy jest młody, żółtozielony, a nawet brązowawy, gdy dojrzały. Średnica kapelusza wynosi do 10 cm. Miąższ jest cytrynowy lub biały. Trzon jest cienki, przypominający płatki i ma żółtobeżowy pierścień. Wysokość trzonu wynosi do 12 cm.

Gdzie rośnie i kiedy? Muchomory czerwone występują od lipca do października w lasach iglastych o kwaśnej glebie, rzadziej pod brzozami. Zazwyczaj rosną w pobliżu świerków.

Kwestia

Opis. Smardze wyróżniają się kapeluszami, które przypominają zwoje mózgowe. W młodości kapelusz jest kasztanowobrązowy, a w miarę dojrzewania staje się ciemnobrązowy i może osiągać średnicę do 13 cm. Kapelusz jest nieregularnie zaokrąglony. Trzon jest biały, szary lub czerwonawy i cylindryczny.

Z kim można mnie pomylić? Smardz pospolity ma trującego odpowiednika – smardza ​​jesiennego.

Odmiany. Występuje również smardz olbrzymi, którego kapelusz jest pofałdowany i falisty, o średnicy do 12 cm. Młody grzyb ma kapelusz w kolorze czekoladowym, który z wiekiem nabiera ochry. Trzon jest krótki. Innym podgatunkiem smardza ​​pospolitego jest smardz jesienny, którego kapelusz jest pofałdowany i ma średnicę do 10 cm, brązowy u młodych osobników i czarny u dojrzałych osobników.

Gdzie rośnie i kiedy? Smardze są poszukiwane na polanach i terenach dotkniętych pożarami. Zazwyczaj rosną w lasach iglastych, pod brzozami lub topolami. Smardze jesienne rosną w lasach mieszanych i iglastych, natomiast smardze olbrzymie w lasach liściastych i mieszanych.

Jaka jest różnica między smardzami a liniami? przeczytaj tutaj.

Entoloma vernalis

Opis. Grzyb wiosenny (Entoloma vernalis) to trujący grzyb o stożkowatym, półpłaskim kapeluszu o średnicy 2-5 cm. Zazwyczaj ma charakterystyczny guzek pośrodku. Jego kolor waha się od szarobrązowego do czarnobrązowego z oliwkowym odcieniem. Kapelusz osadzony jest na trzonie o tym samym lub jaśniejszym kolorze. Trzon ma do 8 cm wysokości.

Z kim można mnie pomylić? Ze względu na wczesny okres owocowania, trudno pomylić Entoloma vernalis z innymi podobnymi gatunkami. Grzyb ten wyróżnia się różowymi zarodnikami.

Gdzie rośnie i kiedy? Entoloma vernalis rośnie na obrzeżach lasów. Rzadko występuje w lasach iglastych na piaszczystych glebach. Sezon trwa od początku do połowy maja do połowy/końca czerwca.

Grzyb galasowy

Opis. Niejadalny grzyb różeńka charakteryzuje się półkulistym kapeluszem w młodości, który w miarę dojrzewania staje się okrągły i rozłożysty, osiągając średnicę do 15 cm. Kolor grzyba różeńka waha się od brązowożółtego do jasnobrązowego, z dominującymi jaśniejszymi odcieniami, charakterystycznymi dla borowików. Trzon grzyba różeńka jest cylindryczny, spuchnięty u podstawy i ma od 3 do 13 cm wysokości. Miąższ jest włóknisty, bezwonny lub o charakterystycznym grzybowym smaku.

Z kim można mnie pomylić? Gorzki grzyb jest często mylony z borowikami. Do jadalnych odpowiedników gorzkiego grzyba należą borowiki i podgrzybki.

Gdzie rośnie i kiedy? Galasówka rośnie od wczesnego lata do października, występuje w lasach iglastych i liściastych, na spróchniałych pniach i korzeniach drzew. Spotykana sporadycznie pojedynczo, najczęściej rośnie w skupiskach po 5-15 grzybów.

Prosiątko

Opis. Trujący grzyb pospolity przypomina wyglądem grzyba mlecznego. Ma okrągły lub wydłużono-okrągły kapelusz o średnicy 12-15 cm. Grzyb ten jest niebezpieczny ze względu na zdolność gromadzenia trującej muskaryny. Kapelusz może być czerwonobrązowy, szarobrązowy, żółtawobrązowy lub oliwkowy. Ma jasnożółty miąższ, który ciemnieje po przełamaniu lub przecięciu. Trzon ma ten sam kolor i osiąga wysokość do 9 cm.

Z kim można mnie pomylić? Pieczarki często mylone są z pieczarkami mlecznymi i gołąbkami ze względu na ich zewnętrzne podobieństwo.

Gdzie rośnie i kiedy? Rośnie prosiątko Od lipca do października, często spotykane w grupach. Spotykane w lasach na wyrwanych korzeniach drzew.

Fałszywy grzyb miodowy

Opis. Istnieje kilka odmian niejadalnego i trującego miodownika, wszystkie bardzo podobne do siebie wyglądem. Spotkanie z nim jest niebezpieczne, ponieważ zawiera trujący sok mleczny. Kapelusze są jaskrawo ubarwione. Skórka jest gładka w dotyku. Wyróżniają się pustymi, wydłużonymi trzonkami.

Gdzie rośnie i kiedy? Od początku maja do końca października, opieńki miodowe występują w grupach w lasach liściastych, gniazdując zarówno na butwiejących pniach, jak i uszkodzonych, chorych drzewach. Najczęściej rosną na brzozach lub lipach.

Z kim można mnie pomylić? Opieńkę miodową myli się z opieńką miodową dębową, opieńką miodową jesienną, opieńką miodową letnią lub opieńką łąkową.

Czapeczka śmierci

Opis. Kapelusznik sromotnikowy to grzyb trujący, charakteryzujący się płaskim lub półkulistym kapeluszem o gładkich brzegach. Jego kolor waha się od szarozielonego do oliwkowego. Średnica kapelusza wynosi 5-14 cm. Na szczycie trzonu znajduje się błoniasty pierścień.

Z kim można mnie pomylić? Ten trujący grzyb wygląda jak zielona gołąbek lub pieczarka.

Gdzie rośnie i kiedy? Muchomor sromotnikowy rośnie pojedynczo lub w grupach w niemal każdym lesie na początku lata.

Obwód leningradzki produkuje szeroką gamę grzybów jadalnych i niejadalnych, kuszących swoim wyglądem i różnorodnością. Wiele z nich ma podobny wygląd, ale wyróżniają się również cechami, które pomagają uniknąć zbierania niebezpiecznych grzybów.

Często zadawane pytania