Jakie grzyby rosną w obwodzie wołgogradzkim?

Obwód wołgogradzki oferuje liczne możliwości dla miłośników leśnych spacerów w poszukiwaniu różnorodnych grzybów. Ponad 400 hektarów naturalnych siedlisk obfituje w grzyby mleczne, maślane, gołąbki i inne szlachetne grzyby. Ważne jest jednak, aby umieć je odróżnić i unikać zbierania trujących okazów.

Grzyby jadalne

Obwód wołgogradzki jest ojczyzną wielu pysznych i zdrowych grzybów, które zachwycą każdego grzybiarza. Warto przyjrzeć się bliżej ich różnorodności i siedliskom.

Smardze

OpisTo dość znane grzyby, ale nie każdy grzybiarz potrafi rozpoznać je jako jadalne. Dzieje się tak, ponieważ wyglądają smardze Są nieatrakcyjne, a ich kształt jest dość unikalny dla królestwa grzybów: jajowaty kapelusz spoczywa na krótkim, stożkowatym trzonie. Kapelusz i trzon mogą różnić się wielkością, co utrudnia ich odróżnienie.

Gdzie i kiedy rośnie? Smardze rosną w lasach, ogrodach i parkach. Grzyby te szczególnie lubią tereny, na których kilka lat temu wybuchł pożar. Wiosną, w wilgotną pogodę, smardze łatwo znaleźć w wielu lasach liściastych i iglastych, na glebach gliniasto-wapiennych.

OdmianyIstnieje wiele gatunków smardzów, spośród jadalnych na uwagę zasługują smardze wysokie, stożkowate, prawdziwsze, półwolne, stepowe, grubonogie i czapka smardza.

Debel.Smardze są wizualnie podobne do gyromitry, która jest trująca.

Gołąbek

Opis. Młode gołąbki mają kulisty kapelusz. W miarę wzrostu grzyba kapelusz prostuje się, stając się bardziej płaski, a czasem wypukły. Jego wielkość nie przekracza 10 cm i występuje w szerokiej gamie kolorów. Trzon ma tę samą długość i jest zazwyczaj biały, ale może być również tak kolorowy jak kapelusz. Grzyb ma łagodny zapach.

Gdzie i kiedy rośnie? Grzyby z rodzaju Russula zbiera się latem i jesienią w lasach mieszanych.

Odmiany. Wśród tych grzybów powszechne są: Russula amethystica, Russula barla, Russula blackfordiana, Russula kinata, Russula przyjemna, Russula Robusta, Russula cała, Russula marsh, Russula geranium-flora i Russula velenovskii.

Debel. Do grzybów z rodzaju Russula zaliczają się nie tylko grzyby jadalne, ale także niejadalne lub trujące, takie jak gołąbek żrący i gołąbek brzozowy. Są one dość trudne do odróżnienia od grzybów jadalnych; potrafią to zrobić tylko doświadczeni grzybiarze.

Biały Gib

Opis. Grzyb biały Borowik jest jednym z najpopularniejszych grzybów jadalnych. Kapelusze borowików są duże, osiągając średnicę kilkudziesięciu centymetrów. Kolor kapelusza waha się od jasno- do ciemnobrązowego, czasem żółtego lub czerwonawego. Trzon borowików jest również duży, nie przekraczający 10 cm szerokości. Trzon jest mniejszy w stosunku do kapelusza, ale może rozszerzać się ku podstawie, osiągając rozmiar kapelusza. Miąższ borowików ma kolor odpowiadający jego nazwie, choć różowy odcień jest rzadszy.

Gdzie i kiedy rośnie? W obwodzie wołgogradzkim borowiki często występują w rejonach kumyłżeńskim, gorodiszczeńskim i aleksiejewskim. Ich ulubionym siedliskiem są lasy sosnowe, dębowe i brzozowe z porostami i mchem na ziemi. Żerowanie rozpoczyna się w czerwcu.

Odmiany. Za najpospolitsze borowiki uważa się świerk, sosnę, dąb, brzozę, grab i siatkę.

DebelGrzyb biały mylony jest z grzybem galasowym i grzyby satanistyczne, które są niejadalne.

Kurki

Opis. Rdzawy kolor grzyba waha się od jasnożółtoróżowego do głębokiej pomarańczowoczerwonej barwy. Kapelusz dojrzałych grzybów osiąga średnicę 15 cm, z lekko zaokrąglonymi brzegami i wgłębieniem w środku. Trzon jest pusty, ma nie więcej niż 10 cm długości i jest cylindryczny. Miąższ mlecznika szafranowego jest równie intensywny jak sam grzyb, zmieniając kolor na zielony pod wpływem powietrza przez dłuższy czas. Mleczniki szafranowe mają raczej słaby zapach.

Gdzie i kiedy rośnie? Pierwsze rydze dojrzewają w połowie lipca i rosną aż do przymrozków. Szukaj ich w lasach iglastych po północnej stronie drzew.

Odmiany. Główne rodzaje mleczaków to mleczaki sosnowe, świerkowe, czerwone i mlecznoczerwone.

DebelDo fałszywych rydzów zalicza się rydz różowy, rydz pachnący i rydz brodawkowaty.

Grzyby mleczne

OpisPieczarki mleczne wyróżniają się wyglądem w porównaniu z wieloma innymi grzybami: mają duży, masywny biały kapelusz na krótkim trzonie. Brzegi grzyba są pofalowane. W miarę wzrostu grzyba krawędzie zaczynają się podwijać do środka, a sam grzyb żółknie. Dlatego nie należy zbierać pożółkłych grzybów, których kolor zbliża się już do rdzawego.

Gdzie i kiedy rośnie? Grzyby mleczne można znaleźć w lasach brzozowych, dębowych i osikowych od lipca do września. W obwodzie wołgogradzkim często spotyka się je w pobliżu wsi Trehostrowskaja, Lebiaże Polana i Kałacz nad Donem.

Odmiany. W tym rejonie występuje wiele gatunków grzybów mlecznych, wśród których najpopularniejsze są: prawdziwy grzyb mleczny, grzyb mleczny osikowy, grzyb mleczny żółty, grzyb mleczny dębowy, grzyb mleczny czarny i grzyb mleczny suszony.

Debel. Do fałszywych grzybów mlecznych i ich odpowiedników zalicza się grzyby mleczne o barwie pieprzowej, kamforowej, filcowej i złocistożółtej.

Wartość

Opis. Kapelusz gołąbka jest początkowo kulisty, ale z czasem spłaszcza się, z wyraźnymi rowkami wzdłuż krawędzi i niewielkim wgłębieniem w środku. Średnica kapelusza rzadko przekracza dziesięć centymetrów, jego powierzchnia jest pokryta śluzem i ma jasny połysk, żółty lub żółtobrązowy kolor.

Trzon gołąbka jest biały i ma beczkowaty lub cylindryczny kształt. Ma około 3 cm grubości i około 10 cm długości. Miąższ grzyba jest również biały, brązowiejący pod wpływem powietrza. Jego zapach przypomina zapach zepsutego masła.

Gdzie i kiedy rośnie? Valuis rośnie w lasach brzozowych, liściastych i iglastych.

Odmiany. Valuy jest jedynym przedstawicielem tego gatunku. Grzyby te zbiera się od połowy lata do września.

Debel. Do gatunków podobnych do gołąbka należą grzyby ochrowe, migdałowe i Morse'a, które można odróżnić po charakterystycznym zapachu i kolorze. Istnieje również trujący sobowtór, fałszywy gołąbek, który po przekrojeniu wydziela silny, chrzanowy zapach.

Grzyb osikowy

OpisGrzyby osikowe charakteryzują się szeroką, krępą trzonką, zwieńczoną jaskrawo kolorowym kapeluszem. Początkowo kapelusz ściśle przylega do trzonka i ma kulisty kształt. Z czasem rozszerza się, spłaszczając się jeszcze bardziej. Kolor kapelusza waha się od jasnobrązowego do jaskrawo ceglastoczerwonego.

Gdzie i kiedy rośnie? Grzyby osikowe zbiera się od wczesnego lata do jesieni. Najczęściej występują w lasach brzozowych i osikowych rejonu klecińskiego. Można je znaleźć pod różnymi drzewami: świerkiem, bukiem, topolą, brzozą, wierzbą i osiką.

Odmiany. Najbardziej powszechnymi przedstawicielami są: osika czerwona, osika czarnołuska, osika dębowa, osika żółtobrązowa i osika świerkowa.

DebelGrzyb pieprzowy (lub gorzknik) jest bliskim krewnym grzyba osikowego. Ten ostatni różni się od niego brakiem siateczkowatego wzoru na trzonie i różowawym odcieniem warstwy rurkowej.

Borowik brzozowy

Opis. Borowik pospolity ma mały kapelusz (średnio 8 cm średnicy) w kolorze szarobrązowym lub brązowym, osadzony na cienkim, ale długim (około 10 cm) białoszarym trzonie. Powierzchnię trzonu pokrywają ciemnobrązowe blaszki. Miąższ jest jędrny i biały, a w zależności od gatunku zmienia kolor na zielony, różowy lub czarny pod wpływem powietrza.

Gdzie i kiedy rośnie? Borowiki rosną głównie w lasach brzozowych. Grzyby te należy zbierać latem i jesienią.

Odmiany. Istnieje wiele gatunków borowików, z których w Rosji najpowszechniejsze są borowiki zwyczajne i borowiki szare.

Debel. Podgrzybek brzozowy jest bardzo podobny do podgrzybka brzozowego. Tego drugiego można odróżnić od jadalnego po zielonkawym odcieniu kapelusza i różowym spodzie.

Parasole

OpisDo grzybów jadalnych tego gatunku należą białe, czerwone i pstre parasolki. Wszystkie mają podobny kształt, różniąc się jedynie nieznacznie wielkością. Kapelusze tych grzybów są kuliste, gdy rosną, ale z czasem otwierają się, przybierając kształt parasola. Kolor kapelusza zależy od gatunku i może wahać się od jasnokremowego do ciemnobrązowego. W miarę wzrostu grzyba na kapeluszu widoczne stają się łuszczące się blaszki. Trzon jest pusty, białoszary i cylindryczny.

Gdzie i kiedy rośnie? Pieczarki parasolowe zbiera się od połowy czerwca do października. Można je znaleźć na różnych otwartych terenach leśnych – pastwiskach, polanach, łąkach, skrajach lasów itd.

OdmianyIstnieje kilka jadalnych odmian tego grzyba, w tym parasolka polna, parasolka elegancka, parasolka Konrada, parasolka mamilitarna, parasolka pstra, parasolka rumieniąca się i parasolka dziewicza.

Debel. Do niejadalnych lub trujących przedstawicieli tego rodzaju należą: parasolka grzebieniasta, parasolka kasztanowata i parasolka ostrołuskowa. Niezwykle trujący muchomor czerwony i muchomor biały również przypominają parasolkę.

Grzyby boczniaki

OpisBoczniak ostrygowaty jest duży, o średnicy kapelusza wynoszącej kilkadziesiąt centymetrów (10-30). Brzegi kapelusza są podwinięte do wewnątrz na początku wzrostu, ale w miarę dojrzewania rozwijają się i stają się faliste, przekształcając wypukły wierzchołek grzyba w bardziej płaski. Boczniaki ostrygowate mają kolor szary z różnymi odcieniami; starsze okazy są białawe, a ich kolor z czasem traci intensywność. Trzon jest krótki, gęsty, cylindryczny i biały.

Gdzie i kiedy rośnie? Ulubionym siedliskiem tych grzybów są drzewa i pnie. Grzyby boczniaki Rosną na martwych lub osłabionych brzozach, osikach, wierzbach, dębach i jarzębinach. Zbiór grzybów rozpoczyna się jesienią i czasami można go znaleźć aż do grudnia.

OdmianyRodzaj boczniaków obejmuje trzy tuziny gatunków, zarówno jadalnych, jak i niejadalnych. Do najpopularniejszych grzybów jadalnych zalicza się boczniaka pospolitego, boczniaka rogacza obfitości, boczniaka dębowego, boczniaka stepowego, boczniaka płucnego, boczniaka różowego i boczniaka złocistego.

Debel. Boczniaki fałszywe różnią się od jadalnych jaskrawym kolorem. W Rosji do takich boczniaków fałszywych należą boczniak pomarańczowy i trzęsawka wilcza.

Grzyby rozpałkowe

Opis. W większości grzyby rozpałkowe Wyglądają jak duże narośla na korze i mogą mieć różne kolory, z masywnym kapeluszem i małym, mocnym trzonkiem, który znajduje się z boku i jest wizualnie niepozorny.

Gdzie i kiedy rośnie? Wszystkie grzyby hubkowe żyją na normalnych lub butwiejących drzewach, czasami można je znaleźć na suchym, powalonym drewnie, gałęziach, pniach, a rzadziej na ziemi. Ich gatunki można spotkać od początku maja do późnej jesieni.

Odmiany. Istnieje wiele odmian grzybów rozpałkowych. Do jadalnych należą grzyby siarkowożółte, łuskowate i wątrobowe. Istnieją również inne grzyby rozpałkowe: garbogrzbietowy, wonny, promienisty, brzozowy, kasztanowy, twardowłosy, reishi i inne.

Debel. Niejadalni przedstawiciele tej rodziny, np. grzyb fałszywy z rodziny hubkowatych, mogą być uważani za sobowtórów grzybów z rodziny hubkowatych. lakierowany i wielokolorowe.

koło zamachowe

OpisTen jadalny grzyb ma brązowy, półkulisty kapelusz o średnicy nie większej niż 10 cm. Z czasem na kapeluszu pojawiają się pęknięcia. Miąższ jest żółtoczerwony, z niebieskawym odcieniem widocznym po przekrojeniu. Trzon borowika jest standardowy, cylindryczny; w miarę wzrostu grzyba, jego podstawa lub wierzchołek mogą się powiększać, w zależności od odmiany.

Gdzie i kiedy rośnie? W obwodzie wołgogradzkim jest ich wiele grzyby borowiki Występuje w lasach sosnowych w pobliżu wsi Kleckaja. Nazwa grzyba pochodzi od jego ulubionego siedliska – mchu. Najlepszy czas na zbieranie grzybów to okres od początku lipca do końca sierpnia.

OdmianyIstnieje niecałe dwadzieścia gatunków borowików, z czego około siedem występuje w obwodzie wołgogradzkim.

DebelPodobnie jak grzyby maślane, borowiki są często mylone z grzybem pieprzowym, który jest niejadalny. Inne podobne grzyby to borowik pasożytniczy, borowik kasztanowaty i borowik galasowy.

Wolnuszki

OpisKapelusz mlecznika ma średnicę około 8 cm. U młodych grzybów jest wypukły; u dojrzałych jest płaski, z zagiętymi brzegami i centralnym wgłębieniem. Jego powierzchnia jest pokryta meszkiem, a jego kolor waha się od jasnoróżowego do jasno-ceglasto-różowego, ciemniejącego ku środkowi. Przy braku wilgoci grzyb zaczyna bieleć. Mlecznik ma cienki, mocny, krótki, różowy trzon.

Gdzie i kiedy rośnie? Rosną wolnuszki W lasach brzozowych. Grzyby te zbiera się od czerwca do października.

Odmiany. Najbardziej znane są kapsle mleczne w kolorze różowym i białym, ale występują również kapsle w kolorze szarym, żółtym i bagiennym.

DebelMleczniki, znane również jako mleczniki, są podobnymi do mleczników z wyglądu odpowiednikami. Mleczniki są również różowawe, czasami z czerwonawymi pierścieniami, ale bez frędzli na krawędziach.

Pieczarka

Opis. Pieczarki mają charakterystyczny biało-szary, okrągły kapelusz, czasami z żółtymi plamkami. Trzon jest jędrny i gładki. W porównaniu do swoich krewnych, grzyb ten jest średniej wielkości.

Gdzie i kiedy rośnie? Grzyby najchętniej rosną w lasach świerkowych, na łąkach, pastwiskach i polach. Zbiór odbywa się zazwyczaj pod koniec czerwca.

Odmiany. Obecnie znanych jest około dwustu gatunków pieczarek, przy czym zdecydowana większość to grzyby jadalne.

DebelNiebezpiecznym i powszechnym sobowtórem pieczarki jest pieczarka fałszywa, którą można odróżnić od odmiany jadalnej po nieprzyjemnym zapachu. Czasami kolor kapelusza pieczarek przypomina kolor muchomora czerwonego, ale ten pierwszy nie ma pochwy i ma inny kolor blaszek, od różowego do czarnobrązowego.

Polski grzyb

Opis. Kapelusz polskiego grzyba ma około 10 cm średnicy i zaokrąglony kształt. Początkowo jego brzegi są podwinięte do wewnątrz; w miarę dojrzewania grzyba brzegi stają się proste i mogą wywijać się na zewnątrz, co skutkuje bardziej płaskim kapeluszem. Kolor kapelusza waha się od jasnych do ciemnych odcieni brązu. Trzon jest imponujący, osiągając około 10 cm wysokości i 4 cm średnicy.

Nazwę tę nadano grzybowi, ponieważ wcześniej dostarczano go do Europy głównie z Polski, gdzie był popularnym produktem.

Gdzie i kiedy rośnie? Polski grzyb występuje w lasach iglastych, rzadziej w lasach liściastych, gdzie gleba jest przeważnie piaszczysta. Zbiór grzybów trwa długo, od czerwca do listopada.

Odmiany. W różnych klasyfikacjach grzyb polski zaliczany jest do borowika, grzyba mchowego lub jest uważany za odrębny gatunek.

Debel. Polski grzyb ma takie podobieństwa, jak borowik pstry i borowik zielony, które różnią się od niego barwą i spękanym kapeluszem.

Podobizny

Opis. Cechą charakterystyczną grzybów maślanych jest ich lepka, łatwo obierająca się skórka kapelusza, od której wzięła się ich nazwa. Są małe, a ich średnica kapelusza rzadko przekracza 10 cm. Ich paleta barw zależy od gatunku grzyba i poziomu światła w środowisku, w którym rosną. Trzon grzybów maślanych jest również mały, biały lub w kolorze zbliżonym do kapelusza.

Gdzie i kiedy rośnie? Zbieracze grzybów zbierają duże ilości grzybów maślanych w lasach sosnowych. Szczyt sezonu przypada na czerwiec i lipiec.

Odmiany. Istnieje wiele gatunków grzybów masłowych, wśród których na tym obszarze rosną: grzyb masłowy biały, grzyb masłowy granulowany, grzyb masłowy żółtobrunatny, grzyb masłowy pospolity i grzyb masłowy czerwonoczerwony.

Debel. Pieczarki maślane, podobnie jak wiele innych grzybów z rodziny borowikowatych, są często mylone z pieczarkami pieprzowymi, które są niejadalne.

Kurki

Opis. Kurki Te grzyby są powszechne. Są małe – średnica kapelusza rzadko przekracza kilkanaście centymetrów. Kolor kapelusza waha się od jasnożółtego do jaskrawopomarańczowego. Jego brzegi są zazwyczaj faliste lub o nieregularnym kształcie; u dojrzałych grzybów kapelusz często przybiera kształt lejka. Trzon jest krótki, zrośnięty z kapeluszem i ma ten sam kolor lub nieco jaśniejszy.

Gdzie i kiedy rośnie? Kurki często rosną w lasach liściastych, sosnowych i świerkowych. Można zacząć je zbierać wcześnie – kurki pojawiają się już w maju i rosną przez kilka miesięcy.

Odmiany. Należą do nich: pieprznik pospolity, pieprznik szary, pieprznik cynobrowy, pieprznik fasetowany, pieprznik żółtodzioby i pieprznik rurkowaty.

Debel. Prawdziwe kurki łatwo pomylić z fałszywymi, ale te drugie można rozpoznać po białym soku, który wydziela się po przełamaniu grzyba.

Chrząszcze gnojowe

Opis. Kapelusz chrząszcza gnojowego jest biały, dzwonkowaty i o cienkim miąższu. Kapelusz ma charakterystyczne łuski, które czernieją w miarę dojrzewania grzyba. Trzon jest cylindryczny i długi w porównaniu z trzonami wielu innych grzybów. Chrząszcze gnojowe rosną szybko, a po dojrzeniu zarodniki rozpuszczają się samoistnie, pozostawiając jedynie niewielką, ciemną plamkę.

Gdzie i kiedy rośnie? Chrząszcze gnojowe rosną wszędzie tam, gdzie gleba jest bogata w próchnicę lub obornik. Często można je spotkać w ogrodach, parkach i na wysypiskach śmieci. Optymalny czas na ich zbieranie to maj.

OdmianyDo najpopularniejszych grzybów jadalnych tego gatunku zalicza się chrząszcze gnojowe: białego, szarego i pospolitego.

DebelGrzyby są do siebie podobne i trudno znaleźć sobowtóry wśród innych rodzin.

Wydziwianie

Opis. Kapelusze jarzębiny mają około 10 cm średnicy, a ich kolor różni się w zależności od gatunku. Ich brzegi są włókniste, czasem pokryte łuskami. W miarę wzrostu kapelusza pojawiają się pęknięcia. Trzon jest gruby, centralnie osadzony i średniej długości.

Gdzie i kiedy rośnie? Jarzębina topolowa Występuje licznie w rejonach rudniańskim, kumyłżeńskim, olchowskim i swietłojarskim. Szczyt jego wzrostu przypada na sierpień. Dzwońce można spotkać również we wrześniu w lasach sosnowych rejonu kałaczewskiego.

Odmiany. W obwodzie wołgogradzkim występują przede wszystkim dwa gatunki jadalnych grzybów jarzębiny: jarzębina topolowa i jarzębina złota lub cytrynowa, potocznie zwana ziębą. Różnią się one znacznie kolorem kapelusza: pierwszy jest często czerwonobrązowy, drugi zaś zielonkawożółty.

Debel. Istnieje wiele popularnych jadalnych odmian Tricholoma. Czasami można spotkać odmiany trujące: brunatną, białą i lamparcie. Można je odróżnić po ogólnym wyglądzie i często silnym zapachu, ale niebezpieczne grzyby nie zawsze są zauważalne wśród wielu podobnych.

Grzyby miodowe

Opis. Kapelusze pieczarek miodowych osiągają średnicę do 13 cm; u młodych grzybów są kuliste, z brzegami podwiniętymi do wewnątrz. W miarę dojrzewania kapelusz staje się płasko-wypukły, z guzkiem pojawiającym się w środku. Kapelusz jest szarożółty z brązowym odcieniem, ciemniejszy w środku, z drobnymi łuskami. Trzon jest długi, o grubości 1-2 cm i tego samego koloru co kapelusz lub nieco ciemniejszy. Owocniki grzybów często zrastają się z podstawą trzonu.

Gdzie i kiedy rośnie? Opieńki miodowe rosną w dużych skupiskach od końca sierpnia do późnej jesieni na pniach, korzeniach, opadłych i żywych pniach drzew liściastych, zazwyczaj brzóz, a rzadziej iglastych. Występują również w zaroślach pokrzywowych. W obwodzie wołgogradzkim opieńki miodowe występują licznie w dąbrowie Szakińskiej, we wsi Rudnia, Surowikinie, Kałaczu nad Donem, przysiółku Riabowskim i rejonie czerniszkowskim.

Odmiany. Istnieje kilka gatunków jadalnych grzybów miodowych, w tym letnie, jesienne, zimowe, łąkowe, grubościenne, śluzowate i wiosenne.

Debel. Opieńka jesienna jest często mylona z niektórymi niebezpiecznymi gatunkami opieńki miodowej. Grzyb jadalny można rozpoznać po pierścieniu na trzonie.

Koza

OpisTen grzyb ma wypukły lub lekko spłaszczony kapelusz o średniej średnicy 7 cm. Jego kształt jest wypukły na początku wzrostu, ale z wiekiem spłaszcza się. Przy niedoborze wilgoci skórka kapelusza staje się błyszcząca; przy nadmiarze wilgoci pokrywa się warstwą śluzu. Kolor kapelusza waha się od żółtego do czerwonobrązowego. Trzon ma taką samą wysokość jak średnica kapelusza i jest tego samego koloru.

Gdzie i kiedy rośnie? Grzyby czubate rosną w lasach sosnowych, najczęściej na glebach kwaśnych, żyznych i wilgotnych. Występują wzdłuż dróg i na torfowiskach. Optymalny okres zbioru tych grzybów przypada na okres od sierpnia do września.

OdmianyPieczarka kozia jest jedynym gatunkiem tego gatunku, jej najbliższym krewnym jest pieczarka maślana.

Debel. Niejadalny grzyb pieprzowy uważany jest za podobny do grzyba koziego – jest mniejszy, a jego miąższ ma ostry, pieprzny smak.

Trujący

Na rozległych obszarach obwodu wołgogradzkiego, oprócz grzybów jadalnych, często można spotkać grzyby trujące, których spożycie w jakiejkolwiek postaci może prowadzić do poważnych konsekwencji dla organizmu. Dlatego podczas grzybobrania najlepiej ignorować nieznanych przedstawicieli tego królestwa. Warto bliżej przyjrzeć się najpowszechniejszym grzybom trującym występującym w obwodzie wołgogradzkim.

Muchomor czerwony

Opis. Muchomory czerwone Wiele osób uważa te grzyby za wyjątkowo trujące. Powszechnym gatunkiem jest muchomor czerwony. Jego kapelusz może osiągać średnicę do 20 cm. Jest jaskrawoczerwony, z rozproszonymi białymi plamkami. Grzyby te są widoczne z daleka i trudno je pomylić z innymi. Starsze grzyby mogą nie mieć białych plamek. Trzon muchomora czerwonego jest cienki i długi, cylindryczny i całkowicie biały. Na łodydze często widoczny jest gładki lub lekko rozdarty pierścień.

Gdzie i kiedy rośnie? Muchomor czerwony rośnie w pobliżu brzóz i świerków na kwaśnych glebach. Pojawia się w sierpniu i znika w październiku.

Odmiany. Istnieje wiele gatunków muchomora czerwonego, z których niektóre są jadalne. Najlepiej jednak nie eksperymentować z tymi grzybami, ponieważ gatunki trujące są dość powszechne w naszych lasach. Oprócz trującej odmiany czerwonej, istnieje również muchomor czerwony o kształcie grzyba. Jego kapelusz ma nieco mniejszą średnicę, a kolor jest mniej intensywny – może być szarożółty lub brudnobiały. Występuje częściej na glebach piaszczystych.

Debel. Trudno znaleźć sobowtóra czerwonego muchomora czerwonego. Pieczarki są czasami mylone z grzybami grzybowymi lub śmierdzącymi muchomorami ze względu na ich białe kapelusze i podobny kształt.

Grzyb satanistyczny

OpisNależy do rodziny borowikowatych. Grzyb szatański ma jaśniejszy trzon niż kapelusz. Jego kolor zmienia się od góry do dołu, od żółtawoczerwonego, przez brązowożółty, aż po pomarańczowoczerwony. Trzon ma siatkowaty wzór. Jego kształt jest nietypowy: początkowo jajowaty lub kulisty, później beczkowaty. Kapelusz jest biały, szary lub białawy i może mieć odcienie oliwkowe, żółte lub żółtobrązowe. Ma kształt półkuli lub poduszeczki. Dojrzały kapelusz jest rozpostarty, a skórka gładka lub aksamitna. Miąższ grzyba po przekrojeniu staje się niebieski.

Gdzie i kiedy rośnie? Grzyb ten rośnie w otwartych lasach z dębami, bukami, grabami, leszczyną i lipami. Preferuje gleby wapienne. Można go spotkać od czerwca do września.

Odmiany. Inne grzyby z rodziny borowikowatych o niebieskawym miąższu i kolorowych porach można nazwać odmianami grzyba szatańskiego.

Debel. Ze względu na wygląd zewnętrzny grzyba satanistycznego można pomylić z galasowcem lub grzybem białym.

Fałszywy pieczarka

Opis. Ten grzyb jest bardzo podobny do pieczarki zwyczajnej. Ten trujący grzyb można odróżnić od pieczarki zwyczajnej po nieprzyjemnym zapachu. Istnieje również grzyb trujący podobny do pieczarki zwyczajnej, który ma żółtawy lub czerwonawy kolor. Podróbki łatwo rozpoznać po miąższu, który nie zmienia koloru po naciśnięciu, w przeciwieństwie do miąższu grzybów jadalnych.

Gdzie i kiedy rośnie? Pieczarki fałszywe występują głównie w lasach iglastych i mieszanych, ale czasami można je znaleźć w ogrodach, na polach i podwórkach. Rosną przez kilka miesięcy, od maja do listopada.

Odmiany. Spośród gatunków trujących w naszych lasach najczęściej spotykane są pieczarki pstre i o żółtej skórce.

DebelPieczarki pospolite często mylone są z muchomorami.

Purchawka pospolita

OpisOwocnik purchawicy jest jajowaty, kulisty lub lekko spłaszczony, o średnicy około 5-8 cm i nie posiada trzonu. Do momentu osiągnięcia pełnej dojrzałości, purchawica może być całkowicie zanurzona. Grzyby są zazwyczaj jasne lub szarawe. W miarę dojrzewania na owocniku pojawiają się charakterystyczne pęknięcia.

Gdzie i kiedy rośnie? Purchawki plamiste rosną w lasach iglastych i liściastych. Występują na obrzeżach lasów i przy drogach. Dobrze rosną na glebach gliniastych i gliniastych. Owocniki te pojawiają się od sierpnia do września. Purchawki plamiste występują w każdym lesie. Głównymi warunkami dla ich rozwoju są wilgotna gleba i dobre oświetlenie.

Odmiany. Oprócz purchawika zwyczajnego występują purchawiki plamiste, purchawiki panterowate i purchawiki brodawkowate.

Debel. Jak sugeruje nazwa grzyba, jest on bardzo podobny do pospolitego purchawica.

Grzyb galasowy

Opis. Galasówka jest niejadalna ze względu na gorzki smak, który nasila się po ugotowaniu. Kapelusz rzadko przekracza 10 cm średnicy, początkowo jest półkulisty, a później staje się bardziej spłaszczony. Kapelusz jest często żółtoszary, rzadziej brązowy lub ciemniejszy. Trzon jest średniej długości i grubości, cylindryczny lub maczugowaty, a kolorem przypomina kapelusz.

Gdzie i kiedy rośnie? Galasówka jest pospolita w wielu lasach iglastych i liściastych. Można ją znaleźć pojedynczo lub w małej kępie u podstawy drzewa, na spróchniałym pniu. Rośnie od czerwca do października.

OdmianyCzasami można znaleźć gatunek grzyba galasowego, którego miąższ ma przyjemny smak na surowo, ale po ugotowaniu wydziela goryczkę.

DebelW początkowej fazie wzrostu grzyb galasowy przypomina borowika i inne gatunki borowików, a czasami może być mylony z borowikiem brzozowym. Można go odróżnić od borowików po braku łusek na trzonie, a od borowików po obecności ciemnej siateczki.

Czapeczka śmierci

Opis. Muchomor sromotnikowy należy do rodziny muchomorów pospolitych (Amanita muscaria) i jest przez wielu uważany za najbardziej trujący grzyb. Kapelusz ma średnio 10 cm średnicy i początkowo jest kulisty, z czasem wydłuża się i otwiera do płaskiego kształtu. Brzegi kapelusza są gładkie i włókniste, a jego kolor waha się od białego do zielonkawoszarego. Trzon jest długi, około 12 cm i cienki, około 2 cm. Jest cylindryczny, grubszy u podstawy i ma kolor zbliżony do kapelusza.

Gdzie i kiedy rośnie? Muchomor sromotnikowy często występuje na żyznych glebach pod drzewami liściastymi, takimi jak leszczyna, dąb i buk. Grzyb ten jest typowy dla lasów iglastych i liściastych. Jego szczytowy okres wzrostu przypada na późne lato i wczesną jesień.

Odmiany. Muchomor sromotnikowy sam w sobie jest gatunkiem muchomora czerwonego, więc całą rodzinę można nazwać jego odmianą.

DebelNiedoświadczeni grzybiarze mogą zbierać muchomory sromotnikowe zamiast pożądanych grzybów jadalnych, takich jak pieczarki, gołąbki zielone i boczniaki.

Początek sezonu grzybowego

Większość terytorium zajmują półpustynie i stepy. Sezon grzybowy w tym regionie zaczyna się nieco później niż w centralnej Rosji.

Pierwsze grzyby pojawiają się w obwodzie wołgogradzkim wczesną wiosną, ale za najlepszy czas na ich zbiór uważa się sierpień.

Miejsca grzybowe regionu

Wielu grzybiarzy uważa, że ​​wśród najlepszych miejsc do zbierania grzybów w tym regionie warto wyróżnić następujące rejony:

• Obszar zbiornika Cymlańskiego, przysiółki Panszyno i Krasnodoński, w kierunku Donu. Liściaste i sosnowe lasy oraz wilgotne niziny tych terenów obfitują w prawdziwki, osiki i jarzębiny.
• Pieniądze, głód i wyspy SarpińskiegoNa tutejszych glebach bogatych w wilgoć dobrze rosną borowiki, pieczarki, grzyby polskie i wiele innych.
• Równina zalewowa Wołgi-Achtuby, Pokrovka, Gromki, rejon ZubarewkiGrzyby mleczne i jarzębiny są tu powszechne, ale parasolki są tu niezwykle rzadkie ze względu na niewystarczającą wilgotność.
• Obszar stepowy w pobliżu Zbiornika WołgogradzkiegoNa rozległych obszarach stepowych w pobliżu pastwisk i pastwisk występuje duża ilość grzybów łąkowych.

Jak pokazuje opisana powyżej różnorodność, region wołgogradzki jest szczególnie cenny dla grzybiarzy. Można tu znaleźć wiele smacznych i zdrowych grzybów. Należy jednak uważać, aby podczas zbiorów nie wrzucać do koszyka grzybów trujących, ponieważ może to prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

Często zadawane pytania