Jakie ziemniaki sadzić? Kryteria wyboru najlepszej odmiany ziemniaków

Nie da się jednoznacznie określić najlepszej odmiany ziemniaka: każda odmiana ma swoje charakterystyczne cechy. Na przykład, niektóre odmiany wyróżniają się szybkim dojrzewaniem, inne dają lepsze plony, a jeszcze inne można przechowywać dłużej niż inne. Wybierając odmianę ziemniaka do sadzenia, należy skupić się na podstawowym kryterium, które jest najważniejsze dla rolnika.

Główne zasady i zalecenia dotyczące wyboru odmiany do sadzenia

Wybierając odmianę warzyw do sadzenia, należy zwrócić uwagę na różne kryteria. Należą do nich:

• Świeżość materiału sadzeniowegoOdmiany roślin okopowych mają tendencję do degeneracji, więc żadna z nich nie utrzymuje wysokich plonów przez wiele lat. Zazwyczaj odmiany degenerują się w ciągu 10-15 lat.
• Położenie geograficzneWybierając odmianę ziemniaków do sadzenia, należy wziąć pod uwagę region geograficzny. Niektóre odmiany dają dobre plony w południowej Rosji, ale słabo rosną w centralnej i północnej części kraju; inne natomiast tolerują niskie temperatury i zupełnie nie nadają się do gorącego klimatu.
• Podatność na ataki szkodników i chorób, typowy dla upraw psiankowatych. Każdy region ma swoje specyficzne szkodniki i choroby atakujące uprawy psiankowatych. Dlatego przy wyborze odmiany ważne jest, aby wybrać taką, która jest odporna na konkretne szkodniki i choroby.
• PochodzenieObecnie sadzi się nie tylko krajowe, ale i zagraniczne odmiany ziemniaków. Niektórym nie odpowiada nietypowy smak zagranicznych odmian ziemniaków, dlatego ten czynnik również należy wziąć pod uwagę.

Istotne są również walory smakowe i kulinarne warzywa. Na podstawie tego kryterium wyróżnia się następujące odmiany:

• Typ A. Ziemniaki nie rozgotowują się. Nadają się do zup i sałatek.
• Typ B. Bulwy gotują się powoli i lekko pękają. Ten typ ziemniaka jest używany do zup i dań stir-fry, a także do frytek.
• Typ C. Ziemniaki tego typu mają tendencję do przegotowania. Bulwy wykorzystuje się do gotowania, smażenia w głębokim tłuszczu i tłuczenia.
• Typ D: Te odmiany nadają się wyłącznie do puree ziemniaczanego i zapiekanek.

Po ustaleniu optymalnego zestawu cech, spośród ich różnorodności można wybrać pożądaną odmianę ziemniaków.

Optymalne odmiany ziemniaków dla poszczególnych regionów Rosji

Wybierając najlepszą odmianę warzyw do sadzenia, należy wziąć pod uwagę cechy regionu, w którym będą one rosły.

Region północny

Znalezienie odpowiedniej odmiany ziemniaka dla regionu północnego (obwody murmański i archangielski, republiki Komi i Karelia) jest trudne, ale nie niemożliwe. Następujące odmiany są w stanie wytworzyć duże ilości bulw w tym surowym klimacie:

• NewskiTa odmiana ziemniaka jest średnio wczesna. Jest odporna na mróz, dobrze się przechowuje i wydaje duże warzywa. Typowa bulwa waży 100 g. Dojrzewanie następuje po 80-90 dniach.
• Aurora. Odmiana ta charakteryzuje się średnim wschodem. Daje obfity plon: z hektara zbiera się około 350 centnarów ziemniaków. Każda bulwa waży od 95 do 130 g. Ziemniaki odmiany Aurora charakteryzują się doskonałym smakiem, dobrze się przechowują i są odporne na większość chorób psiankowatych.
• Gloria. To odmiana wczesna. Bulwy są średniej wielkości, ważą od 80 do 130 gramów każda. Z jednego hektara można zebrać do 415 centów warzyw. Gloria jest odporna na nicienie i raka ziemniaczanego.

Odmiana ziemniaka Newski

Odmiana ziemniaka Aurora

Odmiana ziemniaka Gloria

Centralna Rosja

Do sadzenia w centralnej strefie Rosji, czyli w środkowoeuropejskiej części kraju, gdzie panuje umiarkowany klimat kontynentalny i występuje nadmiar wilgoci, najlepiej sprawdzają się następujące odmiany:

• BellarosaBulwy są gotowe do zbioru po 50-60 dniach. Każda bulwa waży od 120 do 210 g. Roślina jest odporna na nicienie złociste i raka pospolitego, a także mało wymagająca co do warunków glebowych: może rosnąć na każdej glebie z wyjątkiem gliny. Bellarosa dobrze znosi suszę i dobrze się przechowuje.
• Ulubiona. Ta odmiana to ziemniak średnio wczesny. Dojrzewa w ciągu 70-90 dni. Każda bulwa waży 90-125 g. Odmiana ta dobrze znosi niskie temperatury wiosenne i daje obfite plony. Jest odporna na zarazę ziemniaka i różne wirusy.
• Zarnitsa. Ta odmiana ziemniaka dojrzewa późno. Bulwy dojrzewają w ciągu 120-140 dni. Każda bulwa waży 160 g. Odmiana jest odporna na suszę i niewymagająca co do rodzaju gleby. Zarnitsa jest odporna na nicienie, raka i parcha.

Odmiana ziemniaka Bellarosa

Odmiana ziemniaka Lyubimets

Odmiana ziemniaka Zarnitsa

Obwód moskiewski

W przypadku obwodu moskiewskiego optymalnymi odmianami ziemniaków do uprawy na wolnym powietrzu są odmiany wczesne i średniowczesne, gdyż klimat w tym regionie nie pozwala na długi okres ciepły.

W przypadku regionu moskiewskiego warto wybrać jedną z poniższych odmian:

• Wiosenne. Ta odmiana należy do grupy wczesnych, plennych. Bulwy dobrze się przechowują i są odporne na plamistość ziemniaka i zarazę ziemniaka. Ziemniaki mają bogaty smak i nadają się do przygotowania każdego dania.
• WinetaWczesna odmiana ziemniaka odporna na suszę. Bulwy dojrzewają w 75 dni. Z jednej rośliny powstaje 10-12 ziemniaków, każdy o wadze 75-85 g.
• SzczęścieTo również odmiana wczesna, idealna do klimatu regionu moskiewskiego. Bulwy ziemniaka dojrzewają w ciągu około 75 dni. Z jednego gniazda można zebrać średnio 15 ziemniaków. Warzywo to charakteryzuje się doskonałym smakiem, dobrze się przechowuje i jest łatwe w uprawie.

Odmiana ziemniaka Vesna

Odmiana ziemniaka Vineta

Odmiana ziemniaka Udacha

Ural

Region Ural słynie z surowego klimatu. Na tych terenach można uprawiać tylko 30 odmian ziemniaków, z których większość dojrzewa wcześnie. Warzywa późno dojrzewające nie mają czasu dojrzeć w tym surowym klimacie.

Następujące odmiany nadają się na Ural:

• Agnes. Okres dojrzewania wynosi 81-87 dni. Każda bulwa waży od 105 do 155 g. Odmiana ta charakteryzuje się zwiększoną podatnością na choroby, które mogą uszkodzić plon.
• Lyubava. Ten ziemniak należy do odmian wcześnie dojrzewających. Jest odporny na wiele choroby ziemniaków, ale jest podatna na nicienie i raka. Okres dojrzewania nie przekracza 70 dni. Odmiana Lyubava wytwarza duże bulwy, każda o wadze od 130 do 200 g. Ma długi okres przydatności do spożycia i nie kiełkuje.
• Nikulinsky. Ten średnio dojrzewający ziemniak dojrzewa w ciągu 120-125 dni. Każda bulwa waży od 80 do 125 g. Odmiana ta charakteryzuje się stabilnym plonem i odpornością na wiele chorób.

Odmiana ziemniaka Agnes

Odmiana ziemniaka Lyubava

Odmiana ziemniaka Nikulinsky

Syberia

Syberia, z jej surowym klimatem, wymaga specjalnych odmian ziemniaków. Uprawia się tu głównie odmiany wczesne, średniowczesne i średniowczesnojesienne.

Odmiana ziemniaka Malamur jest najczęściej uprawiana na Syberii i jest najlepszą odmianą średnio-wczesną. Dojrzewanie plonu zajmuje 77-87 dni. Każda bulwa waży 125-145 g. Odmiana ta jest szczególnie podatna na nicienie złociste.

Odmiany ziemniaków odporne na zimno wymieniono w ten artykuł.

Najlepsze odmiany pod względem plonów

Biorąc pod uwagę kryterium plonowania, najlepsze odmiany ziemniaków to:

• Velikan. To odmiana średnio wczesna. Każda bulwa waży 140 g. Maksymalny plon ziemniaków Velikan, jaki można zebrać z jednego hektara, to 600 centów. Bulwy mają doskonały smak, dobrze się przechowują i są odporne na raka. zaraza ziemniaka, zwijanie się liści.
• Arizona. Ta odmiana ziemniaka charakteryzuje się średnim okresem dojrzewania. Maksymalny plon wynosi do 570 centów z hektara. Każda bulwa waży 145 gramów. Odmiana ta jest odporna na nicienie i raka.
• Artemis. Ta wczesna odmiana jest odporna na większość powszechnych chorób. Posadzona w regionach południowych, umożliwia dwa zbiory w ciągu jednego sezonu. Plony z hektara sięgają 350 centów. Masa bulwy wynosi 110-120 g.
• Nowość Briańsk. Ta średniowczesna odmiana ziemniaka jest odporna na wiele chorób psiankowatych. Maksymalny plon wynosi 536 centów z hektara, przy średnim plonie około 300 centów. Dojrzała bulwa waży od 66 do 122 g.
• Bernina. To najbardziej plenna odmiana. Maksymalny plon ziemniaków wynosi 704 centnery z hektara.

Odmiana ziemniaka "Giant"

Odmiana ziemniaka "Arizona"

Odmiana ziemniaka "Artemis"

Odmiana ziemniaka „Bryańsk Nowinka”

Odmiana ziemniaka "Bernina"

Wybierając jedną z opisanych odmian ziemniaków, możesz liczyć na obfite zbiory jesienią.

W tym filmie omówione są najbardziej produktywne odmiany warzyw dla centralnej Rosji:

Najlepsze odmiany pod względem odporności na szkodniki i choroby

Istnieją odmiany charakteryzujące się odpornością na różnego rodzaju szkodniki i choroby:

• W porównaniu z innymi odmianami Udacha, Belosnezhka, Korona, Lady Rosetta, Romano i Estima są mniej podatne na zarazę ziemniaka, która powstaje pod wpływem mikroorganizmów grzybowych.
• Następujące odmiany wykazują odporność na raka ziemniaka: Żukowski wcześnie, Fresk, Briańsk wczesny, Puszkiniec, Biełorusski 3, Ilyinsky, Aspia.
• Odmiany ziemniaków takie jak Temp, Bryanskaya Novinka, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta i Bronnitsky są odporne na parcha zwyczajnego.
• Odmiany Prigoży 2 i Dorisa są odporne na nicienie ziemniaczane. Święty Mikołaj, Agria.
• Prior, Andra, Svatova, Libana i Chernatitsa są odporne na wirusy.

Wybierając odmianę ziemniaka odporną na choroby, należy zwrócić uwagę na rodzaj gleby, w której może ona rosnąć.

Najlepsze odmiany według czasu dojrzewania

W zależności od okresu dojrzewania wyróżnia się następujące odmiany ziemniaków:

• wczesne dojrzewanie (zbiór możliwy po 70-80 dniach);
• średnio-wczesne (ziemniaki są gotowe do zbioru po 80-90 dniach);
• średniowczesny (dojrzewanie trwa 90-100 dni);
• średnio-późna (zbiór ziemniaków następuje po 100-120 dniach);
• odmiany późno dojrzewające (zbiór ziemniaków następuje po 120–140 dniach).

Do najlepszych odmian wcześnie dojrzewających zaliczają się:

• Wczesny Bryansky. Dojrzewa w ciągu 60-70 dni. Ta odmiana ziemniaka charakteryzuje się doskonałym smakiem i nadaje się do pieczenia, smażenia i sałatek. Jej trwałość wynosi 93%. Wczesny Bryansky dobrze znosi upały i jest odporny na wiele chorób.
• UladarTa odmiana ziemniaka dojrzewa w zaledwie 45 dni. Bulwy są mało wymagające pod względem warunków glebowych i mają długi okres przydatności do spożycia.
• Ariel. Ta odmiana ziemniaka dojrzewa jeszcze przed pojawieniem się zagrożenia zarazą ziemniaka. Dojrzewanie bulw trwa 45-50 dni. Dzięki tej rekordowej szybkości, w okresie lato-jesień można zebrać dwa do trzech zbiorów.
• Red Sonya. Ta odmiana dojrzewa w ciągu 50-65 dni. Może być uprawiana w każdej glebie i klimacie. Red Sonya jest odporna na wirusy i nicienie oraz wykazuje umiarkowaną odporność na zarazę ziemniaka i parcha zwykłego.
• Jewel. Dojrzewa w ciągu 50-65 dni. Dobrze znosi suszę i może przynieść dwa plony w sezonie. Jewel adaptuje się do każdej gleby i klimatu, jest odporny na raka ziemniaka i mątwika ziemniaczanego. Ma łagodny smak i nadaje się do gotowania i smażenia.
• Gulliver. Dojrzewa w ciągu 60-70 dni. Odporny na większość powszechnych chorób, o doskonałym smaku. Ziemniaki Gulliver dobrze się przechowują.

Wczesna odmiana briańska

Odmiana Uladar

Odmiana Ariel

Odmiana czerwonej Sonyi

Różnorodność biżuterii

Odmiana Guliwera

Do dobrze znanych odmian ziemniaków średniosezonowych należą:

• Królowa AnnaOkres dojrzewania wynosi 80-85 dni. Ta średnio wczesna odmiana daje obfity plon – do 457 centnerów z hektara. Ziemniaki odmiany Queen Anna charakteryzują się dobrym smakiem i doskonałą trwałością. Bulwy nie psują się podczas transportu i zachowują swój handlowy wygląd.
• RomanoTa odmiana daje plon pysznych warzyw korzeniowych, nadających się do każdego dania. Czas dojrzewania wynosi 65-80 dni. Warzywo ma dobry smak, a dzięki grubej skórce dobrze się przechowuje i transportuje.
• Laura. To średnio wczesna, czerwona odmiana ziemniaka. Dojrzewa w ciągu 70-80 dni i daje plon do 510 centnerów z hektara. Ziemniaki Laura mają przyjemny smak i nadają się do gotowania, smażenia, sałatek oraz do robienia frytek i chipsów.
• Azhur. Ta odmiana ziemniaka jest średnio wczesna. Bulwy są atrakcyjne i owalne. Dojrzewanie trwa 70-85 dni, choć pierwsze zbiory można spodziewać się już po 45 dniach.

Odmiana Queen Anne

Odmiana rzymska

Różnorodność Laury

Ajour variety

Późne odmiany ziemniaków, które cieszą się szczególną popularnością, to:

• MelodiaOdmiana średnio-późna, nadająca się do każdego rodzaju potraw. Okres dojrzewania wynosi 115-120 dni. Odmiana odporna na większość chorób atakujących tę uprawę. Ziemniaki Melodiya dobrze się przechowują.
• Ivan-da-Marya. Nadaje się do uprawy w różnych strefach klimatycznych. Okres dojrzewania wynosi od 120 do 150 dni. Ma dobry smak i nadaje się do każdego dania. W porze suchej ta odmiana ziemniaka wymaga podlewania, w przeciwnym razie roślina uschnie.
• PicassoOdmiana ta jest odporna na wysokie temperatury i suszę. Dojrzewanie trwa 110-130 dni. Oprócz doskonałego smaku, odmiana ta charakteryzuje się wysoką plennością: z hektara można uzyskać od 200 do 500 centnarów ziemniaków. Jakość przechowalnicza wynosi 90%.
• Manifest to odmiana średnio-późna. Po dojrzeniu wytwarza liczne bulwy, dobrze się przechowuje i nadaje się do każdego rodzaju potraw. Plony z hektara sięgają 737 centnarów. Okres dojrzewania wynosi 90-110 dni. Manifest jest wysoce odporny na choroby wirusowe oraz umiarkowanie odporny na parcha zwykłego i zarazę ziemniaka.

Różnorodność melodii

Odmiana Iwana da Maryi

Odmiana Picassa

różnorodność Manifest

Szeroki wybór odmian ziemniaków pozwoli Państwu wybrać optymalną odmianę, aby uzyskać obfite plony w wymaganym terminie.

Najlepsze odmiany pod względem trwałości

Kolejnym ważnym kryterium przy wyborze odmiany ziemniaków jest potencjalny okres przydatności do spożycia. Są one bowiem uprawiane w dużych ilościach, aby zapewnić im długi okres przydatności do spożycia – od jesieni do wiosny.

Późne odmiany ziemniaków najlepiej nadają się do przechowywania bulw przez zimę. Należą do nich:

• DźwigBulwy dojrzewają 130 dni po posadzeniu. Ziemniaki tej odmiany charakteryzują się doskonałym smakiem i, odpowiednio przechowywane, mogą być wykorzystane do przygotowania dowolnego dania głównego lub drugiego. Przez całą zimę ziemniaki odmiany Żurawinka pozostają odporne na choroby i gnicie.
• Vesnyanka. Ten ziemniak można sadzić w każdej glebie, ponieważ rośnie i rozwija się nawet bez letnich opadów. Można go łatwo przechowywać przez zimę.
• Asterix. Ta średniopóźna odmiana nadaje się do smażenia, smażenia w głębokim tłuszczu i produkcji frytek. Ma długi okres przydatności do spożycia, jest odporna na uszkodzenia mechaniczne i może być transportowana na duże odległości bez wpływu na wygląd bulw.

Odmiana Żurawinka

Odmiana Vesnyanka

Odmiana Asterixa

Ale wybór odpowiedniej odmiany to nie wszystko. Aby zapewnić ziemniakom długi okres przydatności do spożycia, ważne jest, aby z wyprzedzeniem przygotować dobrze wentylowane miejsce do zbioru, utrzymując temperaturę między 5 a 6 stopniami Celsjusza. W takich warunkach ziemniaki można przechowywać nawet do sześciu miesięcy.

Jeżeli bulwy przechowywane są w temperaturze poniżej +5 stopni, rozpoczyna się proces przekształcania skrobi w cukier, co pogarsza smak i negatywnie wpływa na wygląd ziemniaka.

Piwnica, w której przechowywane są ziemniaki, musi być sucha. Bulwy należy przechowywać w drewnianych pojemnikach.

Odmiany ziemniaków klasyfikuje się według różnych kryteriów. Można wybrać odmianę optymalną dla danego regionu pod względem plonu, odporności na szkodniki, czasu dojrzewania i trwałości. Przed wyborem konkretnej odmiany należy określić główne kryterium selekcji i na jego podstawie dokonać wyboru.

Często zadawane pytania